Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian Files
UYPUYP Tingginya ketergantungan masyarakat perbatasan Indonesia di Batam dan Pontianak terhadap produk impor dipengaruhi oleh persepsi bahwa produk luar negeriTingginya ketergantungan masyarakat perbatasan Indonesia di Batam dan Pontianak terhadap produk impor dipengaruhi oleh persepsi bahwa produk luar negeri
UYPUYP Konsentrasi gula pasir memberikan pengaruh nyata terhadap kadar air, kadar abu, gula total, warna, dan tekstur marshmallow. Sebaliknya, sari lemon tidakKonsentrasi gula pasir memberikan pengaruh nyata terhadap kadar air, kadar abu, gula total, warna, dan tekstur marshmallow. Sebaliknya, sari lemon tidak
UYPUYP Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 1 faktor konsentrasi alginat yang terdiri dari empat taraf yaitu 0%, 1%, 2%, dan 3%. SetiapPenelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 1 faktor konsentrasi alginat yang terdiri dari empat taraf yaitu 0%, 1%, 2%, dan 3%. Setiap
UYPUYP Responses measured included betalain content, pH, droplet size, color coordinates (L*, a*, b*), antioxidant activity, and sensory attributes (aroma, color,Responses measured included betalain content, pH, droplet size, color coordinates (L*, a*, b*), antioxidant activity, and sensory attributes (aroma, color,
UYPUYP Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama fermentasi terhadap biomassa, rendemen, serta karakteristik mikroskopis selulosa bakterial nataPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama fermentasi terhadap biomassa, rendemen, serta karakteristik mikroskopis selulosa bakterial nata
UYPUYP Rasio rambut jagung dan serai wangi memberikan pengaruh terhadap kadar air, kadar abu, kadar serat kasar, kadar polifenol, dan aktivitas antioksidan (IC50).Rasio rambut jagung dan serai wangi memberikan pengaruh terhadap kadar air, kadar abu, kadar serat kasar, kadar polifenol, dan aktivitas antioksidan (IC50).
UYPUYP Penambahan 10% IPK pada kwetiau meningkatkan kadar protein secara signifikan tanpa mengurangi penerimaan sensoris terhadap aroma, rasa, dan warna. Namun,Penambahan 10% IPK pada kwetiau meningkatkan kadar protein secara signifikan tanpa mengurangi penerimaan sensoris terhadap aroma, rasa, dan warna. Namun,
UYPUYP Manfaat penelitian ini yaitu menghasilkan mie basah dengan kandungan gizi yang lebih baik terutama kadar serat yang lebih tinggi dan mengurangi penggunaanManfaat penelitian ini yaitu menghasilkan mie basah dengan kandungan gizi yang lebih baik terutama kadar serat yang lebih tinggi dan mengurangi penggunaan
UYPUYP Fermentasi biji kakao dapat memperbaiki kualitas fisikokimia dan cita rasa kakao. Penyangraian merupakan tahapan penting dalam pengolahan biji kakao yangFermentasi biji kakao dapat memperbaiki kualitas fisikokimia dan cita rasa kakao. Penyangraian merupakan tahapan penting dalam pengolahan biji kakao yang
UYPUYP Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi terbaik adalah pada perlakuan substitusi tepung agar 7,5%. Karakteristik fisik yang dihasilkan antara lainHasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi terbaik adalah pada perlakuan substitusi tepung agar 7,5%. Karakteristik fisik yang dihasilkan antara lain
UYPUYP Tekstur yang lebih kental dan stabil juga diperoleh melalui interaksi protein susu dan senyawa aktif bunga telang. Kombinasi perlakuan B3T3 direkomendasikanTekstur yang lebih kental dan stabil juga diperoleh melalui interaksi protein susu dan senyawa aktif bunga telang. Kombinasi perlakuan B3T3 direkomendasikan
UYPUYP Variabel yang diuji mencakup kadar β-karoten dan parameter warna yang meliputi nilai L (kecerahan), a (merah-hijau), dan b (kuning-biru). Analisis statistikVariabel yang diuji mencakup kadar β-karoten dan parameter warna yang meliputi nilai L (kecerahan), a (merah-hijau), dan b (kuning-biru). Analisis statistik
Latest /
UBAYAUBAYA Salah satu media sosial yang sering digunakan adalah Instagram, sebuah aplikasi yang memungkinkan pengguna untuk berbagi foto dan gambar beserta pesanSalah satu media sosial yang sering digunakan adalah Instagram, sebuah aplikasi yang memungkinkan pengguna untuk berbagi foto dan gambar beserta pesan
STIKESMUCISSTIKESMUCIS Metode: Penelitian ini menggunakan desain pra-eksperimen dengan pendekatan pretest-posttest satu kelompok. Subjek penelitian terdiri dari 63 ibu denganMetode: Penelitian ini menggunakan desain pra-eksperimen dengan pendekatan pretest-posttest satu kelompok. Subjek penelitian terdiri dari 63 ibu dengan
UIMUIM Efektivitas penerapan strategi pembelajaran strategi interactive instruction dalam meningkatkan prestasi belajar siswa ini dilakukan untuk mendapatkanEfektivitas penerapan strategi pembelajaran strategi interactive instruction dalam meningkatkan prestasi belajar siswa ini dilakukan untuk mendapatkan
CRIACRIA Adapun perceraian disebabkan oleh keinginan kedua belah pihak, maka harta bersama dibagi menjadi dua bagian. Pelaksanaan keputusan yang ditetapkan olehAdapun perceraian disebabkan oleh keinginan kedua belah pihak, maka harta bersama dibagi menjadi dua bagian. Pelaksanaan keputusan yang ditetapkan oleh