Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian Files
UYPUYP Kakao merupakan salah satu komoditas unggulan yang dimiliki oleh Sumbermanjing Wetan, Malang, Jawa Timur, Indonesia. Pada penelitian ini hanya menggunakanKakao merupakan salah satu komoditas unggulan yang dimiliki oleh Sumbermanjing Wetan, Malang, Jawa Timur, Indonesia. Pada penelitian ini hanya menggunakan
UYPUYP Fermentasi selama 30 hari meningkatkan rendemen kering namun menyebabkan degradasi struktur serat, menunjukkan bahwa durasi tidak hanya menentukan kuantitasFermentasi selama 30 hari meningkatkan rendemen kering namun menyebabkan degradasi struktur serat, menunjukkan bahwa durasi tidak hanya menentukan kuantitas
UYPUYP Beras analog terbaik menunjukkan nilai derajat putih 31,2%, daya rehidrasi 107%, dan daya kembang 302%. Komposisi kimia terdiri dari kadar air 11,30%,Beras analog terbaik menunjukkan nilai derajat putih 31,2%, daya rehidrasi 107%, dan daya kembang 302%. Komposisi kimia terdiri dari kadar air 11,30%,
UYPUYP Pola preferensi juga menunjukkan perbedaan antar wilayah: konsumen di Pontianak cenderung memilih produk lokal karena alasan harga dan kualitas, sedangkanPola preferensi juga menunjukkan perbedaan antar wilayah: konsumen di Pontianak cenderung memilih produk lokal karena alasan harga dan kualitas, sedangkan
UYPUYP Sebagian besar masyarakat Indonesia sangat bergantung pada konsumsi beras untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat hariannya. Hal ini mengakibatkan tingginyaSebagian besar masyarakat Indonesia sangat bergantung pada konsumsi beras untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat hariannya. Hal ini mengakibatkan tingginya
UYPUYP Increasing extract concentration significantly affected most responses, generally intensifying redness and antioxidant capacity while maintaining desirableIncreasing extract concentration significantly affected most responses, generally intensifying redness and antioxidant capacity while maintaining desirable
UYPUYP Perlakuan terbaik teh herbal rambut jagung dan serai wangi yaitu pada perlakuan RS2 (rasio bubuk rambut jagung 70. bubuk serai wangi 30) dengan kadar airPerlakuan terbaik teh herbal rambut jagung dan serai wangi yaitu pada perlakuan RS2 (rasio bubuk rambut jagung 70. bubuk serai wangi 30) dengan kadar air
UYPUYP Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi gula pasir dan sari lemon terhadap karakteristik fisikokimia marshmallow berbahan dasarPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi gula pasir dan sari lemon terhadap karakteristik fisikokimia marshmallow berbahan dasar
UYPUYP Perlakuan B3T3 (3% ekstrak, fermentasi 12 jam) menghasilkan skor tertinggi pada seluruh atribut sensoris. Warna lebih intens akibat stabilitas antosianinPerlakuan B3T3 (3% ekstrak, fermentasi 12 jam) menghasilkan skor tertinggi pada seluruh atribut sensoris. Warna lebih intens akibat stabilitas antosianin
UYPUYP Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan IPK meningkatkan kandungan protein kwetiau secara signifikan. Formulasi 10% IPK meningkatkan kadar proteinHasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan IPK meningkatkan kandungan protein kwetiau secara signifikan. Formulasi 10% IPK meningkatkan kadar protein
UYPUYP Parameter a menunjukkan hasil tidak signifikan (p = 0,090), sedangkan parameter b menunjukkan penurunan signifikan ke arah warna biru dengan nilai terendahParameter a menunjukkan hasil tidak signifikan (p = 0,090), sedangkan parameter b menunjukkan penurunan signifikan ke arah warna biru dengan nilai terendah
UYPUYP Penelitian ini memanfaatkan sukun sebagai bahan pensubstitusi terigu dan okra yang memiliki kemampuan sebagai bahan pengikat. Tujuan penelitian ini yaituPenelitian ini memanfaatkan sukun sebagai bahan pensubstitusi terigu dan okra yang memiliki kemampuan sebagai bahan pengikat. Tujuan penelitian ini yaitu
Latest /
UPBUPB Penelitian mengumpulkan data kinerja karyawan dan kenaikan gaji selama tiga bulan terakhir di Bintang Moro, kemudian memprosesnya dengan metode TOPSISPenelitian mengumpulkan data kinerja karyawan dan kenaikan gaji selama tiga bulan terakhir di Bintang Moro, kemudian memprosesnya dengan metode TOPSIS
STPNSTPN Hal ini disebabkan karena BPN baru menyadari bahwa tanah tersebut berada di bawah Hak Pengelolaan Tanah. Penelitian ini menggunakan pendekatan yuridisHal ini disebabkan karena BPN baru menyadari bahwa tanah tersebut berada di bawah Hak Pengelolaan Tanah. Penelitian ini menggunakan pendekatan yuridis
UIGMUIGM Pengabdian kepada Masyarakat ini dilatarbelakangi oleh permasalahan utama yang dialami oleh pihak mitra, yaitu Kelurahan Duri Kepa Kota Jakarta Barat terkaitPengabdian kepada Masyarakat ini dilatarbelakangi oleh permasalahan utama yang dialami oleh pihak mitra, yaitu Kelurahan Duri Kepa Kota Jakarta Barat terkait
IPMAFAIPMAFA Penelitian ini meneliti peran penting teknologi digital, terutama YouTube Studio Al-Fusha TV, dalam menyebarkan dakwah Islam di era modern. MenggunakanPenelitian ini meneliti peran penting teknologi digital, terutama YouTube Studio Al-Fusha TV, dalam menyebarkan dakwah Islam di era modern. Menggunakan