UYPUYP
Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi PertanianTeknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi PertanianSelulosa merupakan bahan penting dalam berbagai industri seperti kertas, tekstil, dan farmasi. Salah satu metode untuk memperoleh selulosa murni adalah melalui sintesis nata de soya menggunakan Acetobacter xylinum, bakteri yang mampu mengonversi glukosa menjadi selulosa melalui fermentasi. Pada proses tersebut diperlukan medium yang cukup mengandung senyawa organik kompleks yang dapat diubah menjadi glukosa, salah satunya yaitu air limbah tahu. Selain mensintesis selulosa, pengolahan air limbah tahu dapat membantu mengurangi pencemaran lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama fermentasi terhadap biomassa, rendemen, serta karakteristik mikroskopis selulosa bakterial nata de soya. Fermentasi dilakukan dengan variasi waktu 6, 12, 18, 24 dan 30 hari dengan masing-masing tiga ulangan. Nata de soya yang dihasilkan ditimbang untuk bobot basah, dicuci, dipres untuk mengurangi kadar air dan dikeringkan pada suhu 50°C hingga bobot konstan. Karakterisasi selulosa dilakukan.
Durasi fermentasi memengaruhi biomassa, rendemen, dan karakteristik mikroskopis selulosa bakterial nata de soya.Fermentasi optimal berada pada rentang 18–24 hari menghasilkan biomassa tinggi, rendemen stabil, dan serat selulosa yang rapat serta teratur.Fermentasi selama 30 hari meningkatkan rendemen kering namun menyebabkan degradasi struktur serat, menunjukkan bahwa durasi tidak hanya menentukan kuantitas tetapi juga kualitas selulosa.
Penelitian selanjutnya dapat menguji pengaruh variasi sumber karbon selain gula pasir, misalnya menggunakan gula kelapa atau gula aren, untuk mengetahui dampaknya terhadap kualitas dan kuantitas selulosa yang dihasilkan; selanjutnya, studi skala pilot dengan volume fermentasi yang lebih besar serta kontrol otomatis parameter pH, suhu, dan kadar oksigen dapat memberikan insight tentang kelayakan industri dan efisiensi produksi nata de soya; terakhir, evaluasi sifat mekanik dan aplikatif serat selulosa yang dihasilkan, termasuk kekuatan tarik, kemampuan adsorpsi logam berat, dan biodegradabilitas, dapat membuka peluang penggunaan produk akhir dalam bidang material komposit atau pengolahan limbah berbahaya.
| File size | 477.24 KB |
| Pages | 11 |
| DMCA | Report |
Related /
AKFARPRAYOGAAKFARPRAYOGA Sediaan krim bermanfaat untuk melembabkan dan mencerahkan kulit. Tanaman yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan alami dalam produk perawatan kulit adalahSediaan krim bermanfaat untuk melembabkan dan mencerahkan kulit. Tanaman yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan alami dalam produk perawatan kulit adalah
STIM LPISTIM LPI Hasil penelitian ini juga menunjukkan bahwa moral reasoning memperkuat pengaruh kompetensi dan skeptisisme profesional terhadap kualitas audit. PenelitianHasil penelitian ini juga menunjukkan bahwa moral reasoning memperkuat pengaruh kompetensi dan skeptisisme profesional terhadap kualitas audit. Penelitian
STIM LPISTIM LPI Hasil penelitian menunjukkan bahwa bentuk manajemen pemenuhan kebutuhan dokter di RSUD Nunukan telah mencakup berbagai aspek penting, tetapi masih diperlukanHasil penelitian menunjukkan bahwa bentuk manajemen pemenuhan kebutuhan dokter di RSUD Nunukan telah mencakup berbagai aspek penting, tetapi masih diperlukan
STIM LPISTIM LPI Praktik tersebut menimbulkan risiko pembiayaan bermasalah serta pelanggaran kepatuhan syariah. Untuk mengatasinya, perusahaan menerapkan langkah persuasifPraktik tersebut menimbulkan risiko pembiayaan bermasalah serta pelanggaran kepatuhan syariah. Untuk mengatasinya, perusahaan menerapkan langkah persuasif
OJSOJS Hasil Penelitian menunjukkan bahwa (1) persepsi masyarakat terkait keberadaan penambangan geothermal setuju dengan kategori 62,95 % yang berdampak terhadapHasil Penelitian menunjukkan bahwa (1) persepsi masyarakat terkait keberadaan penambangan geothermal setuju dengan kategori 62,95 % yang berdampak terhadap
OJSOJS Hasil kajian menunjukkan bahwa pendidikan Islam berbasis masyarakat efektif dalam memperkuat nilai-nilai keimanan, moral, dan sosial melalui kolaborasiHasil kajian menunjukkan bahwa pendidikan Islam berbasis masyarakat efektif dalam memperkuat nilai-nilai keimanan, moral, dan sosial melalui kolaborasi
STIK SAMSTIK SAM Hasil uji stabilitas warna yang dihasilkan pada lama perendaman selama 4 jam menghasilkan warna yang maksimal, namun pada pencucian ke-15 baik pada F1,Hasil uji stabilitas warna yang dihasilkan pada lama perendaman selama 4 jam menghasilkan warna yang maksimal, namun pada pencucian ke-15 baik pada F1,
STIK SAMSTIK SAM Karakterisasi spesifik meliputi pengamatan organoleptik berupa ekstrak kental berwarna biru kehitaman dengan bau khas dan rasa pahit. Kadar rata-rata senyawaKarakterisasi spesifik meliputi pengamatan organoleptik berupa ekstrak kental berwarna biru kehitaman dengan bau khas dan rasa pahit. Kadar rata-rata senyawa
Useful /
PENERBITPENERBIT Peningkatan tertinggi terjadi pada level C6 Creating (N-gain 0,80) yang selaras dengan fase Anumana Pramana. Struktur lima tahapan penalaran inferensialPeningkatan tertinggi terjadi pada level C6 Creating (N-gain 0,80) yang selaras dengan fase Anumana Pramana. Struktur lima tahapan penalaran inferensial
STAIYPIQBAUBAUSTAIYPIQBAUBAU Metode belajar yang menarik ini berhasil meningkatkan keterampilan bahasa Inggris siswa SD di SD IT Nurul Fikri, menunjukkan potensi metode kreatif dalamMetode belajar yang menarik ini berhasil meningkatkan keterampilan bahasa Inggris siswa SD di SD IT Nurul Fikri, menunjukkan potensi metode kreatif dalam
STAIYPIQBAUBAUSTAIYPIQBAUBAU Terbatasnya sumber daya pakan hijauan menjadi salah satu permasalahan yang dihadapi oleh para peternak. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pelatihanTerbatasnya sumber daya pakan hijauan menjadi salah satu permasalahan yang dihadapi oleh para peternak. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pelatihan
STIK SAMSTIK SAM Penelitian ini bermaksud untuk mengukur daya hambat bakteri Staphylococcus sp. dan Escherichia sp. serta aktivitas antioksidan sarang burung walet dariPenelitian ini bermaksud untuk mengukur daya hambat bakteri Staphylococcus sp. dan Escherichia sp. serta aktivitas antioksidan sarang burung walet dari