Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian Files

/ HomeHome / Journal FilesJournal Files / Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian
JURIS Pengaruh substitusi kulit udang dan tepung tapioka terhadap karakteristik sensoris dan fisikokimia kerupuk daun kelor The effect of shrimp shell and tapioca flour substitution on the sensory and phys 2025More at 2025

UYPUYP Dalam penelitian ini digunakan empat perlakuan substitusi, yaitu KKU0 (0% kulit udang: 100% tapioka), KKU1 (5%: 95%), KKU2 (10%: 90%), dan KKU3 (15%: 85%).Dalam penelitian ini digunakan empat perlakuan substitusi, yaitu KKU0 (0% kulit udang: 100% tapioka), KKU1 (5%: 95%), KKU2 (10%: 90%), dan KKU3 (15%: 85%).

JURIS Analisis tingkat kontribusi teknologi pada produksi gula di pabrik gula Gempolkrep Mojokerto Analysis of technology contribution rate to sugar production in Gempolkrep Mojokerto sugar factory 2025More at 2025

UYPUYP Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif untuk menggambarkan proses produksi, metode teknometrik untuk menilai kontribusi teknologi, danMetode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif untuk menggambarkan proses produksi, metode teknometrik untuk menilai kontribusi teknologi, dan

JURIS Substitusi tepung tulang ikan tongkol Euthynnus affinis sebagai ingredient pangan pada pembuatan crackers roll tinggi kalsium Substitution of tuna fish bone flour Euthynnus affinis as a food ingr 2025More at 2025

UYPUYP Karakteristik kimia dari crackers roll terbaik meliputi kadar air sebesar (5,35%), kadar abu (7,21%), kadar protein (11,8%), kadar lemak (23,4%), kadarKarakteristik kimia dari crackers roll terbaik meliputi kadar air sebesar (5,35%), kadar abu (7,21%), kadar protein (11,8%), kadar lemak (23,4%), kadar

ads-block-test