UYPUYP
Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi PertanianTeknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi PertanianIndustri gula di Indonesia memegang peranan penting dalam mendukung ketahanan pangan nasional. Pabrik gula sebagai salah satu sektor vital tidak hanya memproduksi gula untuk konsumsi dalam negeri, namun juga berkontribusi pada perekonomian lokal dan sektor pertanian, khususnya tebu. Pabrik Gula Gempolkrep yang telah beroperasi sejak tahun 1849 merupakan salah satu pabrik gula yang menghadapi tantangan dalam hal peningkatan rendemen, terlihat dari stagnasi rendemen sekitar 8% dalam 6 tahun terakhir. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kondisi proses produksi gula, mengidentifikasi kontribusi teknologi terhadap produksi, dan menentukan prioritas perbaikan yang diperlukan di Pabrik Gula Gempolkrep. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif untuk menggambarkan proses produksi, metode teknometrik untuk menilai kontribusi teknologi, dan metode AHP (Analytical Hierarchy Process) untuk menentukan prioritas perbaikan.
Penghitungan TCC dengan metode teknometrik pada komponen teknologi menunjukkan bahwa saat ini Pabrik gula Gempolkrep berada pada kategori semi modern yang berarti bahwa meskipun terdapat beberapa aspek teknologi yang sudah cukup baik, pabrik menghadapi keterbatasan dalam teknologi yang menghambat kemampuan pabrik dalam produksi secara keseluruhan.Upaya perbaikan diperlukan untuk mengatasi hal tersebut namun perlu adanya penentuan prioritas perbaikan pada produksi dengan menggunakan metode AHP yang kemudian didapatkan hasil bahwa modernisasi mesin menjadi kriteria utama yang perlu diperbaiki.Perbaikan ini secara lebih spesifik dapat diwujudkan melalui penerapan sistem pengawasan berbasis IoT (Internet of things).Sistem IoT berfungsi sebagai pendeteksi untuk mengidentifikasi gangguan atau penurunan performa mesin sehingga memungkinkan tindakan perbaikan dilakukan lebih cepat dan mencegah kerugian yang lebih besar dalam proses produksi.
Untuk meningkatkan produktivitas pabrik gula Gempolkrep, perlu dilakukan modernisasi mesin dan penerapan sistem pengawasan berbasis IoT. Modernisasi mesin akan meningkatkan efisiensi operasional dan mengurangi downtime akibat kegagalan mesin yang tidak terduga. Sistem IoT memungkinkan pemantauan kondisi mesin secara real-time, sehingga potensi gangguan atau penurunan performa dapat terdeteksi sejak awal. Selain itu, perlu dilakukan peningkatan sistem informasi dan pelatihan lean manufacturing untuk meningkatkan kemampuan sumber daya manusia dalam mengelola produksi secara efisien. Restrukturisasi divisi juga diperlukan untuk menciptakan struktur organisasi yang lebih responsif terhadap perubahan dan tuntutan produksi. Dengan kombinasi strategi ini, diharapkan pabrik gula Gempolkrep dapat meningkatkan produktivitas dan efisiensi operasionalnya.
| File size | 601.4 KB |
| Pages | 17 |
| DMCA | Report |
Related /
PHBPHB Penelitian ini bertujuan menganalisis pemenuhan sarana dan prasarana di Instalasi Rehabilitasi Medik RSUD dr. Soeratno Gemolong. Hasil penelitian menunjukkanPenelitian ini bertujuan menganalisis pemenuhan sarana dan prasarana di Instalasi Rehabilitasi Medik RSUD dr. Soeratno Gemolong. Hasil penelitian menunjukkan
PHBPHB Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji korelasi antara pengetahuan kesehatan reproduksi dengan sikap remaja terhadap persepsi pernikahan dini. MetodePenelitian ini bertujuan untuk mengkaji korelasi antara pengetahuan kesehatan reproduksi dengan sikap remaja terhadap persepsi pernikahan dini. Metode
POLTEKATIPDGPOLTEKATIPDG Rata-rata kehilangan kernel di claybath sebesar 2,08%, dengan nilai berkisar antara 0,11% hingga 9,05%. Secara umum, nilai kehilangan kernel masih beradaRata-rata kehilangan kernel di claybath sebesar 2,08%, dengan nilai berkisar antara 0,11% hingga 9,05%. Secara umum, nilai kehilangan kernel masih berada
POLMAN BABELPOLMAN BABEL Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh lapisan serat kulit jagung kering dengan fraksi volume 50% terhadap sifat mekanik komposit yang dibuatPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh lapisan serat kulit jagung kering dengan fraksi volume 50% terhadap sifat mekanik komposit yang dibuat
UPMSUPMS Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana manfaat kuliah lapangan bagi mahasiswa prodi pendidikan ekonomi STKIP PGRI Nganjuk, apa saja manfaatTujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana manfaat kuliah lapangan bagi mahasiswa prodi pendidikan ekonomi STKIP PGRI Nganjuk, apa saja manfaat
UYPUYP Tahapan penelitian meliputi pembuatan beras analog, pengujian karakteristik fisik (derajat putih, daya rehidrasi, daya kembang), kimia (kadar air, abu,Tahapan penelitian meliputi pembuatan beras analog, pengujian karakteristik fisik (derajat putih, daya rehidrasi, daya kembang), kimia (kadar air, abu,
UYPUYP Crackers roll terbaik memiliki karakteristik hedonik yaitu kenampakan (5,93), aroma (5,93), rasa (5,27) dan tekstur (6,13). Karakteristik kimia dari crackersCrackers roll terbaik memiliki karakteristik hedonik yaitu kenampakan (5,93), aroma (5,93), rasa (5,27) dan tekstur (6,13). Karakteristik kimia dari crackers
UYPUYP Mie basah dengan kualitas terbaik ditunjukkan pada perlakuan 30:30. Penelitian ini menyimpulkan bahwa substitusi tepung sukun dan gel okra hijau berpengaruhMie basah dengan kualitas terbaik ditunjukkan pada perlakuan 30:30. Penelitian ini menyimpulkan bahwa substitusi tepung sukun dan gel okra hijau berpengaruh
Useful /
UPMSUPMS Hasil penelitian menunjukkan bahwa kemampuan analisis data mahasiswa mengalami peningkatan pada ketiga siklus, yaitu sebanyak (5%) dari siklus I ke siklusHasil penelitian menunjukkan bahwa kemampuan analisis data mahasiswa mengalami peningkatan pada ketiga siklus, yaitu sebanyak (5%) dari siklus I ke siklus
UYPUYP Berdasarkan data hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa peningkatan suhu dan lama penyangraian berpengaruh terhadap karakteristik fisik dan kimia bijiBerdasarkan data hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa peningkatan suhu dan lama penyangraian berpengaruh terhadap karakteristik fisik dan kimia biji
UPMSUPMS Penerapan media pembelajaran melalui game educaplay menjadi inovasi dalam proses belajar mengajar agar siswa tertarik dan tidak jenuh selama pelajaran.Penerapan media pembelajaran melalui game educaplay menjadi inovasi dalam proses belajar mengajar agar siswa tertarik dan tidak jenuh selama pelajaran.
LPPMUNIDAYANLPPMUNIDAYAN Pengorganisasian melibatkan RT, RW, dan Pokja Sehat, namun mekanisme piket belum berjalan optimal. Pelaksanaan program kebersihan cukup efektif dalam sosialisasi,Pengorganisasian melibatkan RT, RW, dan Pokja Sehat, namun mekanisme piket belum berjalan optimal. Pelaksanaan program kebersihan cukup efektif dalam sosialisasi,