UYPUYP
Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi PertanianTeknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi PertanianIndustri gula di Indonesia memegang peranan penting dalam mendukung ketahanan pangan nasional. Pabrik gula sebagai salah satu sektor vital tidak hanya memproduksi gula untuk konsumsi dalam negeri, namun juga berkontribusi pada perekonomian lokal dan sektor pertanian, khususnya tebu. Pabrik Gula Gempolkrep yang telah beroperasi sejak tahun 1849 merupakan salah satu pabrik gula yang menghadapi tantangan dalam hal peningkatan rendemen, terlihat dari stagnasi rendemen sekitar 8% dalam 6 tahun terakhir. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kondisi proses produksi gula, mengidentifikasi kontribusi teknologi terhadap produksi, dan menentukan prioritas perbaikan yang diperlukan di Pabrik Gula Gempolkrep. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif untuk menggambarkan proses produksi, metode teknometrik untuk menilai kontribusi teknologi, dan metode AHP (Analytical Hierarchy Process) untuk menentukan prioritas perbaikan.
Penghitungan TCC dengan metode teknometrik pada komponen teknologi menunjukkan bahwa saat ini Pabrik gula Gempolkrep berada pada kategori semi modern yang berarti bahwa meskipun terdapat beberapa aspek teknologi yang sudah cukup baik, pabrik menghadapi keterbatasan dalam teknologi yang menghambat kemampuan pabrik dalam produksi secara keseluruhan.Upaya perbaikan diperlukan untuk mengatasi hal tersebut namun perlu adanya penentuan prioritas perbaikan pada produksi dengan menggunakan metode AHP yang kemudian didapatkan hasil bahwa modernisasi mesin menjadi kriteria utama yang perlu diperbaiki.Perbaikan ini secara lebih spesifik dapat diwujudkan melalui penerapan sistem pengawasan berbasis IoT (Internet of things).Sistem IoT berfungsi sebagai pendeteksi untuk mengidentifikasi gangguan atau penurunan performa mesin sehingga memungkinkan tindakan perbaikan dilakukan lebih cepat dan mencegah kerugian yang lebih besar dalam proses produksi.
Untuk meningkatkan produktivitas pabrik gula Gempolkrep, perlu dilakukan modernisasi mesin dan penerapan sistem pengawasan berbasis IoT. Modernisasi mesin akan meningkatkan efisiensi operasional dan mengurangi downtime akibat kegagalan mesin yang tidak terduga. Sistem IoT memungkinkan pemantauan kondisi mesin secara real-time, sehingga potensi gangguan atau penurunan performa dapat terdeteksi sejak awal. Selain itu, perlu dilakukan peningkatan sistem informasi dan pelatihan lean manufacturing untuk meningkatkan kemampuan sumber daya manusia dalam mengelola produksi secara efisien. Restrukturisasi divisi juga diperlukan untuk menciptakan struktur organisasi yang lebih responsif terhadap perubahan dan tuntutan produksi. Dengan kombinasi strategi ini, diharapkan pabrik gula Gempolkrep dapat meningkatkan produktivitas dan efisiensi operasionalnya.
| File size | 601.4 KB |
| Pages | 17 |
| DMCA | Report |
Related /
ZAMRONEDUZAMRONEDU Temuan menunjukkan bahwa media pembelajaran berbasis Canva memiliki tingkat validitas yang sangat tinggi (rata-rata 82-90%), kepraktisan yang sangat baikTemuan menunjukkan bahwa media pembelajaran berbasis Canva memiliki tingkat validitas yang sangat tinggi (rata-rata 82-90%), kepraktisan yang sangat baik
STAIRUSTAIRU Metode dalam penelitian ini lebih menekankan pada jenis penelitian kepustakaan (library research) diperoleh dari buku yang berhubungan dengan definisiMetode dalam penelitian ini lebih menekankan pada jenis penelitian kepustakaan (library research) diperoleh dari buku yang berhubungan dengan definisi
UNITRIUNITRI Teknologi keuangan digital berfungsi sebagai alat bantu literasi yang memperkuat dampak keuangan, namun bukan pengganti pengetahuan keuangan dasar. UsiaTeknologi keuangan digital berfungsi sebagai alat bantu literasi yang memperkuat dampak keuangan, namun bukan pengganti pengetahuan keuangan dasar. Usia
STIM LPISTIM LPI Hasil penelitian menunjukkan bahwa fraud pada PT. Permodalan Nasional Madani Ventura terjadi kecurangan berupa side streaming. Side streaming merupakanHasil penelitian menunjukkan bahwa fraud pada PT. Permodalan Nasional Madani Ventura terjadi kecurangan berupa side streaming. Side streaming merupakan
STIM LPISTIM LPI Sistem antrian online berbasis SIMRS merupakan inovasi pelayanan kesehatan untuk mengatasi permasalahan antrian manual yang panjang dan tidak efisien.Sistem antrian online berbasis SIMRS merupakan inovasi pelayanan kesehatan untuk mengatasi permasalahan antrian manual yang panjang dan tidak efisien.
OJSOJS Intervensi yang diterapkan adalah penggunaan media flashcard ber-level sebagai alat bantu pembelajaran. Kegiatan pendampingan dilaksanakan dalam enam sesiIntervensi yang diterapkan adalah penggunaan media flashcard ber-level sebagai alat bantu pembelajaran. Kegiatan pendampingan dilaksanakan dalam enam sesi
OJSOJS Prinsip-prinsip utama dalam manajemen pendidikan Islam antara lain keikhlasan, kejujuran, amanah, keadilan, dan tanggung jawab, yang semuanya berlandaskanPrinsip-prinsip utama dalam manajemen pendidikan Islam antara lain keikhlasan, kejujuran, amanah, keadilan, dan tanggung jawab, yang semuanya berlandaskan
OJSOJS , 2023). Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui tingkat kebugaran jasmani siswa SMP Muhammadiyah 7 Sempu dan mengetahui faktor yang mempengaruhi kebugaran, 2023). Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui tingkat kebugaran jasmani siswa SMP Muhammadiyah 7 Sempu dan mengetahui faktor yang mempengaruhi kebugaran
Useful /
STAIYPIQBAUBAUSTAIYPIQBAUBAU Selain itu, hasil analisis angket yang disebarkan ke para peserta juga mendapatkan nilai rata-rata sebesar 4,1 yang memiliki kategori baik. Para pesertaSelain itu, hasil analisis angket yang disebarkan ke para peserta juga mendapatkan nilai rata-rata sebesar 4,1 yang memiliki kategori baik. Para peserta
STAIYPIQBAUBAUSTAIYPIQBAUBAU Kami berharap dengan adanya pendampingan yang kami lakukan di UMKM Cemilan Pawon Reza Kelurahan Sepinggan dapat lebih baik dalam melakukan pemasaran danKami berharap dengan adanya pendampingan yang kami lakukan di UMKM Cemilan Pawon Reza Kelurahan Sepinggan dapat lebih baik dalam melakukan pemasaran dan
UYPUYP Oleh karena itu, isolat protein kedelai (IPK), digunakan untuk fortifikasi guna mengatasi kekurangan protein dan memperbaiki sifat organoleptik. PenelitianOleh karena itu, isolat protein kedelai (IPK), digunakan untuk fortifikasi guna mengatasi kekurangan protein dan memperbaiki sifat organoleptik. Penelitian
UYPUYP Tepung tulang ikan tongkol merupakan limbah hasil pengolahan bakso ikan yang kaya akan kalsium dan berpotensi dimanfaatkan sebagai ingredient substitusiTepung tulang ikan tongkol merupakan limbah hasil pengolahan bakso ikan yang kaya akan kalsium dan berpotensi dimanfaatkan sebagai ingredient substitusi