UYPUYP
Teknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi PertanianTeknologi Pangan : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi PertanianIndustri gula di Indonesia memegang peranan penting dalam mendukung ketahanan pangan nasional. Pabrik gula sebagai salah satu sektor vital tidak hanya memproduksi gula untuk konsumsi dalam negeri, namun juga berkontribusi pada perekonomian lokal dan sektor pertanian, khususnya tebu. Pabrik Gula Gempolkrep yang telah beroperasi sejak tahun 1849 merupakan salah satu pabrik gula yang menghadapi tantangan dalam hal peningkatan rendemen, terlihat dari stagnasi rendemen sekitar 8% dalam 6 tahun terakhir. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kondisi proses produksi gula, mengidentifikasi kontribusi teknologi terhadap produksi, dan menentukan prioritas perbaikan yang diperlukan di Pabrik Gula Gempolkrep. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif untuk menggambarkan proses produksi, metode teknometrik untuk menilai kontribusi teknologi, dan metode AHP (Analytical Hierarchy Process) untuk menentukan prioritas perbaikan.
Penghitungan TCC dengan metode teknometrik pada komponen teknologi menunjukkan bahwa saat ini Pabrik gula Gempolkrep berada pada kategori semi modern yang berarti bahwa meskipun terdapat beberapa aspek teknologi yang sudah cukup baik, pabrik menghadapi keterbatasan dalam teknologi yang menghambat kemampuan pabrik dalam produksi secara keseluruhan.Upaya perbaikan diperlukan untuk mengatasi hal tersebut namun perlu adanya penentuan prioritas perbaikan pada produksi dengan menggunakan metode AHP yang kemudian didapatkan hasil bahwa modernisasi mesin menjadi kriteria utama yang perlu diperbaiki.Perbaikan ini secara lebih spesifik dapat diwujudkan melalui penerapan sistem pengawasan berbasis IoT (Internet of things).Sistem IoT berfungsi sebagai pendeteksi untuk mengidentifikasi gangguan atau penurunan performa mesin sehingga memungkinkan tindakan perbaikan dilakukan lebih cepat dan mencegah kerugian yang lebih besar dalam proses produksi.
Untuk meningkatkan produktivitas pabrik gula Gempolkrep, perlu dilakukan modernisasi mesin dan penerapan sistem pengawasan berbasis IoT. Modernisasi mesin akan meningkatkan efisiensi operasional dan mengurangi downtime akibat kegagalan mesin yang tidak terduga. Sistem IoT memungkinkan pemantauan kondisi mesin secara real-time, sehingga potensi gangguan atau penurunan performa dapat terdeteksi sejak awal. Selain itu, perlu dilakukan peningkatan sistem informasi dan pelatihan lean manufacturing untuk meningkatkan kemampuan sumber daya manusia dalam mengelola produksi secara efisien. Restrukturisasi divisi juga diperlukan untuk menciptakan struktur organisasi yang lebih responsif terhadap perubahan dan tuntutan produksi. Dengan kombinasi strategi ini, diharapkan pabrik gula Gempolkrep dapat meningkatkan produktivitas dan efisiensi operasionalnya.
| File size | 601.4 KB |
| Pages | 17 |
| DMCA | Report |
Related /
CENDIKIAJENIUS INDCENDIKIAJENIUS IND Kesimpulan: Dapat disimpulkan bahwa terapi komplementer merupakan pendekatan suportif yang efektif dan holistik dalam perawatan penyakit kronis, namunKesimpulan: Dapat disimpulkan bahwa terapi komplementer merupakan pendekatan suportif yang efektif dan holistik dalam perawatan penyakit kronis, namun
UnwahasUnwahas EEBK diformulasikan dalam bentuk sediaan gel pada konsentrasi 20% (F1), 30% (F2), dan 40% (F3). Evaluasi sediaan yang dilakukan meliputi uji mutu fisik,EEBK diformulasikan dalam bentuk sediaan gel pada konsentrasi 20% (F1), 30% (F2), dan 40% (F3). Evaluasi sediaan yang dilakukan meliputi uji mutu fisik,
SANGADJIMEDIAPUBLISHINGSANGADJIMEDIAPUBLISHING Mereka juga memiliki banyak manfaat, termasuk sumber vitamin dan antioksidan. Tujuan kegiatan ini adalah untuk memberikan informasi tentang berbagai manfaatMereka juga memiliki banyak manfaat, termasuk sumber vitamin dan antioksidan. Tujuan kegiatan ini adalah untuk memberikan informasi tentang berbagai manfaat
SANGADJIMEDIAPUBLISHINGSANGADJIMEDIAPUBLISHING Hasil pelatihan menunjukkan bahwa 90% indikator penyembelihan telah sesuai syariat dan standar kesehatan, meskipun ditemukan kendala seperti tidak tersedianyaHasil pelatihan menunjukkan bahwa 90% indikator penyembelihan telah sesuai syariat dan standar kesehatan, meskipun ditemukan kendala seperti tidak tersedianya
UNARSUNARS Kabupaten sikka tersebut terletak di profinsi nusa tenggara timur dengan ibu kotanya adalah maumere. Maumere merupakan ibu kota Kabupaten yang jumlah produksiKabupaten sikka tersebut terletak di profinsi nusa tenggara timur dengan ibu kotanya adalah maumere. Maumere merupakan ibu kota Kabupaten yang jumlah produksi
UMUSUMUS Penyampaian informasi mengenai kegiatan juga perlu adanya kreatifitas dalam penyampainnya dengan tujuan agar pembaca informasi juga merasa tertarik denganPenyampaian informasi mengenai kegiatan juga perlu adanya kreatifitas dalam penyampainnya dengan tujuan agar pembaca informasi juga merasa tertarik dengan
UMUSUMUS Masyarakat Desa Kedawung memperoleh ilmu dan keterampilan dalam perbanyakan tanaman stek bunga kertas serta menyadari pentingnya pemanfaatan lahan pekarangan.Masyarakat Desa Kedawung memperoleh ilmu dan keterampilan dalam perbanyakan tanaman stek bunga kertas serta menyadari pentingnya pemanfaatan lahan pekarangan.
UMUSUMUS Permasalahan yang dihadapi oleh Kepala Sekolah PSP adalah masih kurangnya pengetahuan Kepala Sekolah tentang model kompetensi kepemimpinan pada sekolahPermasalahan yang dihadapi oleh Kepala Sekolah PSP adalah masih kurangnya pengetahuan Kepala Sekolah tentang model kompetensi kepemimpinan pada sekolah
Useful /
UNIKUUNIKU Fakultas Kehutanan Universitas Kuningan menyelenggarakan Seminar Nasional “Konservasi untuk Kesejahteraan Masyarakat sebagai wujud tri dharma perguruanFakultas Kehutanan Universitas Kuningan menyelenggarakan Seminar Nasional “Konservasi untuk Kesejahteraan Masyarakat sebagai wujud tri dharma perguruan
UnwahasUnwahas Kepatuhan minum obat bagi pasien penyakit kronis seperti hipertensi sangat penting karena dengan minum obat secara teratur dapat mengontrol tekanan darahKepatuhan minum obat bagi pasien penyakit kronis seperti hipertensi sangat penting karena dengan minum obat secara teratur dapat mengontrol tekanan darah
LIFESCIFILIFESCIFI Penelitian ini terbatas pada wilayah dan sektor UMKM di Serbia sehingga hasilnya tidak dapat digeneralisasi. Penelitian ini menyimpulkan bahwa pemasaranPenelitian ini terbatas pada wilayah dan sektor UMKM di Serbia sehingga hasilnya tidak dapat digeneralisasi. Penelitian ini menyimpulkan bahwa pemasaran
UYPUYP Namun, yogurt dari susu kambing sering memiliki aroma khas yang kurang disukai. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kombinasi konsentrasiNamun, yogurt dari susu kambing sering memiliki aroma khas yang kurang disukai. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kombinasi konsentrasi