JURNAL AGROINDUSTRI HALAL Files
UNIDAUNIDA Penelitian menggunakan desain acak lengkap (RAL) dengan 15 unit percobaan dari lima perlakuan konsentrasi ekstrak kulit nanas berbeda (2%, 3%, 4%, 5%,Penelitian menggunakan desain acak lengkap (RAL) dengan 15 unit percobaan dari lima perlakuan konsentrasi ekstrak kulit nanas berbeda (2%, 3%, 4%, 5%,
UNIDAUNIDA Hasil uji didasarkan pada uji hedonik, uji mutu sensori, analisis pH, total padatan terlarut, dan aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH. ProdukHasil uji didasarkan pada uji hedonik, uji mutu sensori, analisis pH, total padatan terlarut, dan aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH. Produk
UNIDAUNIDA Hasil uji mutu sensori dan hedonik yang menyatakan bahwa penambahan tepung ikan lele dumbo berpengaruh terhadap parameter warna, rasa, dan aroma stik bawang.Hasil uji mutu sensori dan hedonik yang menyatakan bahwa penambahan tepung ikan lele dumbo berpengaruh terhadap parameter warna, rasa, dan aroma stik bawang.
UNIDAUNIDA Temuan penelitian menunjukkan bahwa tongkat yang diberi perlakuan pilihan memiliki nilai kualitas sensorik. skor rata-rata panelis adalah 8,13. PanelisTemuan penelitian menunjukkan bahwa tongkat yang diberi perlakuan pilihan memiliki nilai kualitas sensorik. skor rata-rata panelis adalah 8,13. Panelis
UNIDAUNIDA Industri pangan, termasuk jasa boga seperti rumah makan, memerlukan penerapan SJPH agar dapat menjamin kehalalan produk dan meningkatkan keunggulan kompetitif.Industri pangan, termasuk jasa boga seperti rumah makan, memerlukan penerapan SJPH agar dapat menjamin kehalalan produk dan meningkatkan keunggulan kompetitif.
UNIDAUNIDA Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui preferensi responden terhadap atribut organoleptik roti manis menggunakan analisis conjoint. Atribut organoleptikPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui preferensi responden terhadap atribut organoleptik roti manis menggunakan analisis conjoint. Atribut organoleptik
UNIDAUNIDA Perancangan produk yoghurt mix air kelapa perlu memperhatikan 12 persyaratan konsumen dan 17 parameter teknis. Lima prioritas dalam pengembangan yoghurtPerancangan produk yoghurt mix air kelapa perlu memperhatikan 12 persyaratan konsumen dan 17 parameter teknis. Lima prioritas dalam pengembangan yoghurt
UNIDAUNIDA Studi eksperimental ini dilakukan dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan lima perlakuan dan tiga ulangan. Selama penyimpanan 16 hari, pelapisStudi eksperimental ini dilakukan dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan lima perlakuan dan tiga ulangan. Selama penyimpanan 16 hari, pelapis
UNIDAUNIDA Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kondisi rantai pasok dan kinerja rantai pasok UD Mahaputra. UD Mahaputra merupakan salah satu produsen gulaPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis kondisi rantai pasok dan kinerja rantai pasok UD Mahaputra. UD Mahaputra merupakan salah satu produsen gula
UNIDAUNIDA Tepung hanjeli dapat dilakukan modifikasi terhadap patinya sehingga akan menambah sifat fungsionalnya. Tujuan penelitian yaitu untuk mengembangkan bahanTepung hanjeli dapat dilakukan modifikasi terhadap patinya sehingga akan menambah sifat fungsionalnya. Tujuan penelitian yaitu untuk mengembangkan bahan
UNIDAUNIDA Penyakit busuk pangkal batang yang disebabkan oleh Ganoderma boninense merupakan ancaman serius dalam budidaya kelapa sawit karena dapat menyebabkan kerugianPenyakit busuk pangkal batang yang disebabkan oleh Ganoderma boninense merupakan ancaman serius dalam budidaya kelapa sawit karena dapat menyebabkan kerugian
UNIDAUNIDA Pengujian hedonik perlakuan serbuk kayu manis 1% merupakan konsentrasi yang paling disukai panelis dengan warna (skor 3,60), aroma (skor 3,85), kekentalanPengujian hedonik perlakuan serbuk kayu manis 1% merupakan konsentrasi yang paling disukai panelis dengan warna (skor 3,60), aroma (skor 3,85), kekentalan
Latest /
UHTUHT Dari segi faktor risiko, nefrosklerosis menjadi kondisi yang paling umum, terdeteksi lebih dari setengah jumlah subjek. Selain itu, status hipertensi menunjukkanDari segi faktor risiko, nefrosklerosis menjadi kondisi yang paling umum, terdeteksi lebih dari setengah jumlah subjek. Selain itu, status hipertensi menunjukkan
IAIN SUIAIN SU Kedua, patronase dan klientelisme politik menguraikan mekanisme operasional di mana jabatan birokrasi berfungsi sebagai objek pertukaran dalam jaringanKedua, patronase dan klientelisme politik menguraikan mekanisme operasional di mana jabatan birokrasi berfungsi sebagai objek pertukaran dalam jaringan
ISTEKICSADABJNISTEKICSADABJN Salah satu faktor yang diduga berperan dalam pencegahan seks bebas pada remaja adalah tingkat pengetahuan mengenai kesehatan reproduksi dan seksualitas.Salah satu faktor yang diduga berperan dalam pencegahan seks bebas pada remaja adalah tingkat pengetahuan mengenai kesehatan reproduksi dan seksualitas.
ITLITL Industri logistik dan transportasi secara signifikan berkontribusi terhadap emisi karbon global, yang menekankan kebutuhan mendesak untuk intervensi teknologiIndustri logistik dan transportasi secara signifikan berkontribusi terhadap emisi karbon global, yang menekankan kebutuhan mendesak untuk intervensi teknologi