JURNAL AGROINDUSTRI HALAL Files
UNIDAUNIDA Kualitas fisik ekstrak kulit nanas dan jeruk manis, diantaranya homogenitas, nilai pH, daya sebar, dan viskositas yang sesuai untuk digunakan dalam formulasiKualitas fisik ekstrak kulit nanas dan jeruk manis, diantaranya homogenitas, nilai pH, daya sebar, dan viskositas yang sesuai untuk digunakan dalam formulasi
UNIDAUNIDA Hasil uji didasarkan pada uji hedonik, uji mutu sensori, analisis pH, total padatan terlarut, dan aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH. ProdukHasil uji didasarkan pada uji hedonik, uji mutu sensori, analisis pH, total padatan terlarut, dan aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH. Produk
UNIDAUNIDA Lima prioritas dalam pengembangan yoghurt mix air kelapa adalah formulasi produk (23,66 %), inkubasi (14,50 %), pengemasan yoghurt (9,34 %), penambahanLima prioritas dalam pengembangan yoghurt mix air kelapa adalah formulasi produk (23,66 %), inkubasi (14,50 %), pengemasan yoghurt (9,34 %), penambahan
UNIDAUNIDA Sidik variansi menunjukkan bahwa penambahan karagenan pada lapisan Aloe Vera yang dapat digunakan mempengaruhi kandungan vitamin C, kekerasan, total padatanSidik variansi menunjukkan bahwa penambahan karagenan pada lapisan Aloe Vera yang dapat digunakan mempengaruhi kandungan vitamin C, kekerasan, total padatan
UNIDAUNIDA Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan pemanfaatan pada ikan lele dumbo menjadi tepung yang akan digunakan sebagai pelengkap nutrisi pada produk.Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan pemanfaatan pada ikan lele dumbo menjadi tepung yang akan digunakan sebagai pelengkap nutrisi pada produk.
UNIDAUNIDA Hasilnya, nilai proposisi dapat menonjolkan jaminan halal, sementara segmentasi pelanggan menjadi lebih spesifik pada civitas akademika muslim. PenerapanHasilnya, nilai proposisi dapat menonjolkan jaminan halal, sementara segmentasi pelanggan menjadi lebih spesifik pada civitas akademika muslim. Penerapan
UNIDAUNIDA Warna coklat merupakan level atribut yang mempunyai nilai kegunaan positif dan paling tinggi pada atribut warna. Sehingga dapat disimpulkan bahwa atributWarna coklat merupakan level atribut yang mempunyai nilai kegunaan positif dan paling tinggi pada atribut warna. Sehingga dapat disimpulkan bahwa atribut
UNIDAUNIDA Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kondisi rantai pasok dan kinerja rantai pasok UD Mahaputra. UD Mahaputra merupakan salah satu produsen gulaPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis kondisi rantai pasok dan kinerja rantai pasok UD Mahaputra. UD Mahaputra merupakan salah satu produsen gula
UNIDAUNIDA Pengganti jajanan tradisional yang sehat adalah makanan stik yang mengandung ikan lele dan pegagan. Pegagan mempunyai kemampuan untuk meningkatkan kandunganPengganti jajanan tradisional yang sehat adalah makanan stik yang mengandung ikan lele dan pegagan. Pegagan mempunyai kemampuan untuk meningkatkan kandungan
UNIDAUNIDA Tepung hanjeli yang dimodifikasi melalui proses autoclaving-cooling lima siklus mengalami penurunan kadar air, protein, dan lemak, serta peningkatan kadarTepung hanjeli yang dimodifikasi melalui proses autoclaving-cooling lima siklus mengalami penurunan kadar air, protein, dan lemak, serta peningkatan kadar
UNIDAUNIDA Dari hasil pengujian organoleptik dapat dilihat bahwa penggunaan kayu manis dapat memberikan pengaruh terhadap permasalahan yang ada pada produk, denganDari hasil pengujian organoleptik dapat dilihat bahwa penggunaan kayu manis dapat memberikan pengaruh terhadap permasalahan yang ada pada produk, dengan
UNIDAUNIDA Penelitian ini menunjukkan bahwa ekstrak kulit Senna multijuga memiliki potensi antifungi terhadap Ganoderma boninense, terutama fraksi 100% kloroformPenelitian ini menunjukkan bahwa ekstrak kulit Senna multijuga memiliki potensi antifungi terhadap Ganoderma boninense, terutama fraksi 100% kloroform
Latest /
YWNRYWNR Dengan persentase profit yang diharapkan sebesar 12,47 % untuk produk brudel cake dan 14,05 % untuk produk marmer cake, metode ini menghasilkan keuntunganDengan persentase profit yang diharapkan sebesar 12,47 % untuk produk brudel cake dan 14,05 % untuk produk marmer cake, metode ini menghasilkan keuntungan
UNPERBAUNPERBA Selama ini UMKM belum mampu mengelola usaha secara mandiri, oleh karena itu perlu adanya dukungan dari pihak-pihak yang dapat memberikan kontribusi untukSelama ini UMKM belum mampu mengelola usaha secara mandiri, oleh karena itu perlu adanya dukungan dari pihak-pihak yang dapat memberikan kontribusi untuk
POLITANI SAMARINDAPOLITANI SAMARINDA Suhu di dalam rumah budidaya penting karena berpengaruh terhadap aktivitas enzim dan metabolisme jamur tiram. Dengan menerapkan kontrol otomatis suhu danSuhu di dalam rumah budidaya penting karena berpengaruh terhadap aktivitas enzim dan metabolisme jamur tiram. Dengan menerapkan kontrol otomatis suhu dan
UNAIRUNAIR Data dianalisis dengan uji univariat diikuti uji statistik independent t‑test. Hasil: Independent t‑test menunjukkan tidak ada perbedaan antara hasilData dianalisis dengan uji univariat diikuti uji statistik independent t‑test. Hasil: Independent t‑test menunjukkan tidak ada perbedaan antara hasil