UNIDAUNIDA
JURNAL AGROINDUSTRI HALALJURNAL AGROINDUSTRI HALALPenelitian ini meneliti permasalahan rantai pasok di UD Mahaputra pada bulan Desember hingga Maret 2022 yaitu penurunan volume produksi disebabkan karena keterlambatan pengiriman bahan baku dari pemasok. Permasalahan kedua, yakni permasalahan pengiriman produk yang disebabkan oleh kinerja sopir yang tidak tepat waktu sehingga mengakibatkan responsivitas perusahaan belum optimal. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kondisi rantai pasok dan kinerja rantai pasok UD Mahaputra. UD Mahaputra merupakan salah satu produsen gula semut tebu yang berada di Desa Sukorejo Kecamatan Bangorejo. Analisis kondisi rantai pasok dan analisis kinerja rantai pasok diharapkan dapat membantu meningkatkan kinerja perusahaan dengan mengidentifikasi indikator apa saja yang perlu tindakan perbaikan. Pendekatan dalam penelitian ini menggunakan metode kombinasi. Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini yaitu data primer dan sekunder. Teknik penentuan sampel dalam penelitian ini adalah teknik purposive sampling dengan narasumber berjumlah 5 orang. Teknik analisis terdiri dari, analisis kondisi rantai pasok dan analisis kinerja rantai pasok menggunakan SCOR. Data diolah menggunakan perangkat lunak superdecision. Hasil pengukuran menunjukkan nilai kinerja rantai pasok gula semut UD Mahaputra sebesar 86,36% berada dalam kategori baik (good) menurut indikator kinerja SCOR.
Nilai kinerja rantai pasok gula semut di UD Mahaputra dalam kategori baik (Good) yaitu sebesar 86,36%.Nilai kinerja rantai pasok tersebut menunjukkan bahwa kinerja belum mencapai target yang ditetapkan oleh UD Mahaputra.Matrik turunan yang berada pada kategori di bawah excellent disebabkan karena keterlambatan pengiriman bahan baku dan ketidaksesuaian kuantitas maupun kualitas bahan baku serta kinerja sopir yang kurang.Matrik kinerja yang masih belum mencapai target yang diinginkan UD Mahaputra dilakukan perbaikan.
Berdasarkan latar belakang, metode, hasil, keterbatasan, dan juga bagian saran penelitian lanjutan, berikut adalah saran penelitian lanjutan yang baru: Pertama, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai dampak penerapan sistem informasi terintegrasi terhadap efisiensi operasional rantai pasok gula semut, dengan fokus pada peningkatan akurasi data dan kecepatan pengambilan keputusan. Kedua, penelitian kuantitatif dapat dilakukan untuk mengukur pengaruh kualitas bahan baku terhadap karakteristik produk gula semut, serta dampaknya terhadap preferensi konsumen. Ketiga, penelitian kualitatif dapat dilakukan untuk mengeksplorasi strategi adaptasi UMKM gula semut terhadap perubahan iklim dan fluktuasi harga bahan baku, dengan melibatkan petani tebu dan pelaku rantai pasok lainnya. Ketiga saran ini saling terkait dan dapat memberikan pemahaman yang lebih komprehensif mengenai tantangan dan peluang dalam pengembangan rantai pasok gula semut, serta berkontribusi pada peningkatan daya saing dan keberlanjutan UMKM di sektor ini. Dengan menggabungkan pendekatan kuantitatif dan kualitatif, penelitian lanjutan dapat menghasilkan rekomendasi yang lebih relevan dan praktis bagi para pemangku kepentingan.
| File size | 505.39 KB |
| Pages | 12 |
| DMCA | Report |
Related /
UNUHAUNUHA Penelitian ini bertujuan untuk membangun Sistem Pendukung Keputusan (SPK) dalam merekomendasikan cafe favorit di Kota Bengkayang menggunakan metode WeightedPenelitian ini bertujuan untuk membangun Sistem Pendukung Keputusan (SPK) dalam merekomendasikan cafe favorit di Kota Bengkayang menggunakan metode Weighted
LPPMUNSERALPPMUNSERA Penelitian ini membandingkan tiga pendekatan optimasi cut order planning, yaitu AHOPS, HIMOSA, dan GBPD, dan menunjukkan bahwa GBPD secara signifikan melampauiPenelitian ini membandingkan tiga pendekatan optimasi cut order planning, yaitu AHOPS, HIMOSA, dan GBPD, dan menunjukkan bahwa GBPD secara signifikan melampaui
NUSANTARAGLOBALNUSANTARAGLOBAL Kesimpulannya, gula stevia dapat menjadi pengganti gula tebu dalam pembuatan water kefir nanas. Gula stevia dapat berfungsi sebagai alternatif gula tebuKesimpulannya, gula stevia dapat menjadi pengganti gula tebu dalam pembuatan water kefir nanas. Gula stevia dapat berfungsi sebagai alternatif gula tebu
UNIDAUNIDA Keterkaitan ini menunjukkan bahwa keberhasilan dalam memenuhi kebutuhan konsumen bergantung pada efektivitas dan efisiensi proses teknis. Oleh karena itu,Keterkaitan ini menunjukkan bahwa keberhasilan dalam memenuhi kebutuhan konsumen bergantung pada efektivitas dan efisiensi proses teknis. Oleh karena itu,
UPUP Fokus utama pelatihan ini adalah menggabungkan konsep akuntansi dan perpajakan konvensional dengan inovasi ekonomi digital yang semakin relevan dalam eraFokus utama pelatihan ini adalah menggabungkan konsep akuntansi dan perpajakan konvensional dengan inovasi ekonomi digital yang semakin relevan dalam era
STPI PAJAKSTPI PAJAK ) Terdapat pengaruh signifikan antara motivasi terhadap kinerja pegawai desa, di mana nilai t hitung 5,626 juga lebih besar daripada t tabel 1,670 dan) Terdapat pengaruh signifikan antara motivasi terhadap kinerja pegawai desa, di mana nilai t hitung 5,626 juga lebih besar daripada t tabel 1,670 dan
POLTEKLPPPOLTEKLPP Madukismo memiliki nilai R/C 1,56 dan B/C 0,57, diolah di PG. Krebet Baru memiliki nilai R/C 1,98 dan B/C 0,99, diolah menjadi gula semut di PT. TlogoMadukismo memiliki nilai R/C 1,56 dan B/C 0,57, diolah di PG. Krebet Baru memiliki nilai R/C 1,98 dan B/C 0,99, diolah menjadi gula semut di PT. Tlogo
UNSIQUNSIQ produk yang dihasilkan, f. pangsa pasar yang jelas, g. kepemimpinan, dan h. pemasaran. Sedangkan faktor penghambatnya adalah: a. aturan tentang legalitasproduk yang dihasilkan, f. pangsa pasar yang jelas, g. kepemimpinan, dan h. pemasaran. Sedangkan faktor penghambatnya adalah: a. aturan tentang legalitas
Useful /
UNIDAUNIDA Selama penyimpanan 16 hari, pelapis yang dapat dicelupkan digunakan pada tomat: K0 (tanpa karagenan), K1 (0,3% karagenan), K2 (0,4% karagenan), K3 (0,5%Selama penyimpanan 16 hari, pelapis yang dapat dicelupkan digunakan pada tomat: K0 (tanpa karagenan), K1 (0,3% karagenan), K2 (0,4% karagenan), K3 (0,5%
UNIDAUNIDA Pada atribut tekstur, lembut merupakan level atribut yang memiliki nilai kegunaan positif. Pada atribut aroma, harum khas roti merupakan level atributPada atribut tekstur, lembut merupakan level atribut yang memiliki nilai kegunaan positif. Pada atribut aroma, harum khas roti merupakan level atribut
UNSIQUNSIQ Alun-alun dapat kita lihat pada setiap kota di Jawa, keberadaan alun-alun di pusat kota ini merupakan identitas kota-kota di Jawa pada masa lampau. KarenaAlun-alun dapat kita lihat pada setiap kota di Jawa, keberadaan alun-alun di pusat kota ini merupakan identitas kota-kota di Jawa pada masa lampau. Karena
UNSIQUNSIQ Aspek sosial ekonomi pemilik lahan tambang dipengaruhi oleh perubahan harga komoditas dan kebijakan daerah, ditandai dengan pemasaran hasil tambang yangAspek sosial ekonomi pemilik lahan tambang dipengaruhi oleh perubahan harga komoditas dan kebijakan daerah, ditandai dengan pemasaran hasil tambang yang