UNIDAUNIDA

JURNAL AGROINDUSTRI HALALJURNAL AGROINDUSTRI HALAL

Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) meliputi seluruh proses bisnis, mulai pembelian bahan hingga produk diantar kepada konsumen. Industri pangan, termasuk jasa boga seperti rumah makan, memerlukan penerapan SJPH agar dapat menjamin kehalalan produk dan meningkatkan keunggulan kompetitif. Penelitian ini mengintegrasikan SJPH ke dalam bisnis model kanvas (BMC) kantin halal Soedirman. Hasilnya, nilai proposisi dapat menonjolkan jaminan halal, sementara segmentasi pelanggan menjadi lebih spesifik pada civitas akademika muslim. Penerapan SJPH menimbulkan perubahan pada hubungan pelanggan, mitra kunci, aktivitas utama, dan struktur biaya, terutama biaya tambahan untuk sertifikasi dan pelatihan. Model BMC terintegrasi diharapkan menjadi contoh bagi rumah makan lain yang ingin mengimplementasikan SJPH.

Bisnis model kanvas yang terintegrasi dengan sistem jaminan produk halal pada Kantin Halal Soedirman menghasilkan perbedaan signifikan pada segmentasi pelanggan yang lebih spesifik, proposisi nilai jaminan halal, edukasi pelanggan, mitra bahan baku bersertifikat, aktivitas pelatihan dan audit, serta biaya tambahan untuk pengajuan halal.Model ini diharapkan dapat menjadi acuan bagi rumah makan lain dalam menerapkan SJPH.

Pertama, lakukan studi longitudinal untuk mengevaluasi dampak penerapan SJPH terhadap loyalitas pelanggan dan profitabilitas kantin agar dapat memvalidasi keunggulan kompetitif jangka panjang. Kedua, kembangkan platform digital terpadu yang mengintegrasikan penyediaan bahan baku halal, pelatihan online, serta audit virtual agar proses standar halal dapat diotomatisasi dan terukur secara real‑time. Ketiga, selidiki potensi kolaborasi antara kantin halal dan UMKM lokal melalui sistem konsinyasi berbasis blockchain, sehingga dapat menjamin traceability bahan baku dan memperkuat rantai pasok halal, sekaligus membuka peluang pasar baru bagi produk UMKM yang belum bersertifikat.

  1. Halal Products Assurance Policy Model and Its Impact on Sustainability of Fish Ball SMI using System... industria.ub.ac.id/index.php/industri/article/view/520Halal Products Assurance Policy Model and Its Impact on Sustainability of Fish Ball SMI using System industria ub ac index php industri article view 520
  2. Evaluation of halal assurance system (HAS) implementation on bakery products processing in small and... iopscience.iop.org/article/10.1088/1755-1315/131/1/012023Evaluation of halal assurance system HAS implementation on bakery products processing in small and iopscience iop article 10 1088 1755 1315 131 1 012023
  3. Pengembangan Bisnis Produk Manisan Pala Di Umkm My Sari Pala Dengan Pendekatan Metode Business Model... ojs.unida.info/Agrohalal/article/view/10712Pengembangan Bisnis Produk Manisan Pala Di Umkm My Sari Pala Dengan Pendekatan Metode Business Model ojs unida Agrohalal article view 10712
  4. Strategi Pengembangan Restoran Halal Sebagai Penunjang Hotel Syariah (Studi Kasus Di Unida Gontor Inn,... journal.trunojoyo.ac.id/dinar/article/view/5006Strategi Pengembangan Restoran Halal Sebagai Penunjang Hotel Syariah Studi Kasus Di Unida Gontor Inn journal trunojoyo ac dinar article view 5006
Read online
File size510.33 KB
Pages10
DMCAReport

Related /

JURIS Diversifikasi Strategi Produk Ikan Bilih Khusus untuk Danau Singkarak untuk Meningkatkan Daya Saing Pasar dan Daya Tarik Pariwisata 2026More at 2026

UNUGHAUNUGHA Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kondisi produksi dan pengolahan ikan bilih oleh POKLAHSAR Jaso Danau, mengembangkan strategi diversifikasiPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis kondisi produksi dan pengolahan ikan bilih oleh POKLAHSAR Jaso Danau, mengembangkan strategi diversifikasi

JURIS Perilaku Konsumen Produk Halal dalam Kerangka Maqashid Syariah Integrasi TPB Life Style dan Health Consciousness 2025More at 2025

NUPROBOLINGGONUPROBOLINGGO Hasil menunjukkan Kesadaran Kesehatan berpengaruh signifikan terhadap Niat, selaras dengan Maqashid Syariah (ḥifẓ al-nafs). Sementara itu, Niat danHasil menunjukkan Kesadaran Kesehatan berpengaruh signifikan terhadap Niat, selaras dengan Maqashid Syariah (ḥifẓ al-nafs). Sementara itu, Niat dan

JURIS Analisis Strategi Pengembangan PT Inbisco Niagatama 2025More at 2025

STIEGICISTIEGICI Pemahaman mendalam terhadap tren konsumen dan preferensi makanan sangat penting dalam merumuskan strategi pengembangan yang efektif. Dengan berfokus padaPemahaman mendalam terhadap tren konsumen dan preferensi makanan sangat penting dalam merumuskan strategi pengembangan yang efektif. Dengan berfokus pada

JURIS Studi Kasus Pengelolaan Keuangan UMKM Komoditas Rumput Laut 2025More at 2025

KAHURIPANKAHURIPAN Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode wawancara mendalam, observasi langsung, serta analisis dokumen untuk memperoleh data yangPenelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode wawancara mendalam, observasi langsung, serta analisis dokumen untuk memperoleh data yang

JURIS Implementasi Program Rehabilitasi Sosial bagi Pengemis oleh Dinas Sosial Kota Palangka Raya 2025More at 2025

UMPRUMPR Penelitian ini merekomendasikan perbaikan dalam kapasitas fasilitas rehabilitasi, jumlah pendamping sosial, pendekatan yang lebih holistik, serta pemberdayaanPenelitian ini merekomendasikan perbaikan dalam kapasitas fasilitas rehabilitasi, jumlah pendamping sosial, pendekatan yang lebih holistik, serta pemberdayaan

JURIS Bigbook sebagai Sarana Literasi Inklusif bagi Anak Usia Dini di Sekolah Multikultural Studi TK Satu Atap Wonco Kota Baubau 2025More at 2025

UMPRUMPR Studi ini menyimpulkan bahwa Bigbook memiliki potensi sebagai strategi pedagogis dalam pendidikan multikultural yang adaptif, kontekstual, dan reflektifStudi ini menyimpulkan bahwa Bigbook memiliki potensi sebagai strategi pedagogis dalam pendidikan multikultural yang adaptif, kontekstual, dan reflektif

JURIS Motivasi Orang Tua dalam Memilih Hasanka Boarding School Palangka Raya Studi Kasus Lembaga Pendidikan Islam untuk Muslim Ekonomi Menengah 2025More at 2025

UMPRUMPR Butir instrumen yang penulis kembangkan mengacu pada Abuddin Nata terkait faktor-faktor yang mempengaruhi orang tua dalam memilih pendidikan Islam. HasilButir instrumen yang penulis kembangkan mengacu pada Abuddin Nata terkait faktor-faktor yang mempengaruhi orang tua dalam memilih pendidikan Islam. Hasil

JURIS Urgensi Jaminan Halal Bagi Masyarakat Usaha Mikro Kecil Menengah Sidenreng Rappang Provinsi Sulawesi Selatan 2025More at 2025

UMSRAPPANGUMSRAPPANG Tujuan pelaksanaan kegiatan ini adalah melakukan kegiatan pendampingan sertifikat halal bagi para pelaku usaha UMKM, dimana urgensi jaminan halal dilakukanTujuan pelaksanaan kegiatan ini adalah melakukan kegiatan pendampingan sertifikat halal bagi para pelaku usaha UMKM, dimana urgensi jaminan halal dilakukan

Useful /

JURIS Pengaruh Current Ratio Return On Assets Ukuran Perusahaan Dan Risiko Bisnis Terhadap Struktur Modal Dengan Stabilitas Penjualan Sebagai Variabel Moderasi Pada Perusahaan Sektor Barang Konsumsi Prim 2026More at 2026

PIPI Metode analisis data dalam penelitian ini menggunakan Analisis Regresi Linear Berganda dan Moderated Regression Analysis dengan bantuan software SmartMetode analisis data dalam penelitian ini menggunakan Analisis Regresi Linear Berganda dan Moderated Regression Analysis dengan bantuan software Smart

JURIS Why Do Consumers Choose Unveiling the Secrets Behind Purchasing Decisions 2026More at 2026

PIPI (1) Brand Trust berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian skincare Some By Mi di kota pekanbaru. Hal ini menunjukkan bahwa semakin baik Brand(1) Brand Trust berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian skincare Some By Mi di kota pekanbaru. Hal ini menunjukkan bahwa semakin baik Brand

JURIS Integrasi Prinsip Green Islamic Economy dalam Pengelolaan Limbah Tahu Model Sirkular Berbasis Biogas 2026More at 2026

NUPROBOLINGGONUPROBOLINGGO Model ini memberikan dampak multi-dimensi berupa perbaikan ekologis, peningkatan kesejahteraan ekonomi, dan penguatan kohesi sosial-religi, serta berpotensiModel ini memberikan dampak multi-dimensi berupa perbaikan ekologis, peningkatan kesejahteraan ekonomi, dan penguatan kohesi sosial-religi, serta berpotensi

JURIS Etika Bisnis Islam dan Transparansi Transaksi Studi pada Perdagangan Daging Ayam di Pasar Rakyat 2026More at 2026

NUPROBOLINGGONUPROBOLINGGO Hasil penelitian menunjukkan bahwa para pedagang secara umum telah menerapkan etika bisnis Islam secara konsisten, seperti menjaga transparansi dalam penimbangan,Hasil penelitian menunjukkan bahwa para pedagang secara umum telah menerapkan etika bisnis Islam secara konsisten, seperti menjaga transparansi dalam penimbangan,

ads-block-test