UNSULBARUNSULBAR
Sipakaraya : Jurnal Pengabdian MasyarakatSipakaraya : Jurnal Pengabdian MasyarakatKefir merupakan produk fermentasi yang unik karena pada proses fermentasi laktosa menghasilkan asam laktat dan etanol. Kefir dihasilkan dari aktivitas mikroorganisme dalam biji kefir. Kegiatan ini bertujuan untuk memberi pengetahuan mengenai cara pembuatan fermentasi susu kefir dan untuk memberi informasi kepada santriyawati Pesantren Yatama Mandiri mengenai manfaat kefir bagi kesehatan. Metode dalam kegiatan ini terdiri dari terdiri dari tiga kegiatan utama yaitu persiapan, pelaksanaan dan pelaporan. Kegiatan ini diikuti oleh santriwati Pesantren Yatama Mandiri dari Sekolah Menengah Pertama (SMP). Hasil dari kegiatan ini menunjukkan respon yang positif peserta terhadap produk fermentasi susu kefir. Selain itu, pengetahuan dari kegiatan ini tersampaikan dengan baik kepada peserta dengan melihat respon dari kuisioner yang diberikan yaitu 90% peserta sudah dapat mengetahui mengenai proses pembuatan fermentasi susu kefir.
Kegiatan PKM ini memberikan pengetahuan, pengalaman, dan informasi baru mengenai pembuatan fermentasi susu kefir, serta peserta mengetahui manfaat kefir terhadap kesehatan tubuh dan berbagai makanan/minuman olahan kefir.Diharapkan kegiatan ini memberikan nilai tambah yang dapat meningkatkan perekonomian masyarakat melalui bisnis pembuatan susu kefir dan penyebaran informasi tentang kefir ke masyarakat luas.
Penelitian lanjutan dapat menggali lebih dalam mengenai pengaruh variasi jenis susu (misalnya susu sapi, kambing, atau kedelai) terhadap karakteristik sensorik dan kandungan nutrisi kefir yang dihasilkan. Studi komparatif ini dapat memberikan wawasan mengenai preferensi konsumen dan potensi pengembangan produk kefir dengan profil nutrisi yang optimal. Selain itu, perlu diteliti lebih lanjut mengenai efektivitas pemberian edukasi dan pelatihan pembuatan kefir terhadap peningkatan pengetahuan dan keterampilan masyarakat, serta dampaknya terhadap perilaku konsumsi dan potensi pengembangan usaha mikro di bidang pengolahan kefir. Eksplorasi potensi pemanfaatan limbah kefir sebagai bahan baku produk bernilai tambah, seperti pupuk organik atau pakan ternak, juga menjadi area penelitian yang menjanjikan untuk mendukung prinsip ekonomi sirkular dan keberlanjutan.
| File size | 933.14 KB |
| Pages | 7 |
| Short Link | https://juris.id/p-2vl |
| Lookup Links | Google ScholarGoogle Scholar, Semantic ScholarSemantic Scholar, CORE.ac.ukCORE.ac.uk, WorldcatWorldcat, ZenodoZenodo, Research GateResearch Gate, Academia.eduAcademia.edu, OpenAlexOpenAlex, Hollis HarvardHollis Harvard |
| DMCA | Report |
Related /
NUSANTARAGLOBALNUSANTARAGLOBAL , motivasi mereka meningkat untuk bisa memperbaiki masa depan mereka dengan melanjutkan ke perguruan tinggi. Kegiatan ini mendapatkan respon yang baik, motivasi mereka meningkat untuk bisa memperbaiki masa depan mereka dengan melanjutkan ke perguruan tinggi. Kegiatan ini mendapatkan respon yang baik
INSTITUTHIDAYATULLAHBATAMINSTITUTHIDAYATULLAHBATAM Kesulitan belajar ini harus segerai diatasi agar tidak menghambat pada materi-materi berikutnya. Penelitian ini bertujuan untuk, (1) mengungkap kesulitan-kesulitanKesulitan belajar ini harus segerai diatasi agar tidak menghambat pada materi-materi berikutnya. Penelitian ini bertujuan untuk, (1) mengungkap kesulitan-kesulitan
PUSDIKRA PUBLISHINGPUSDIKRA PUBLISHING Metode demonstrasi terbukti efektif dalam meningkatkan minat belajar siswa pada mata pelajaran Pendidikan Jasmani Olahraga dan Kesehatan di kelas VIII-1Metode demonstrasi terbukti efektif dalam meningkatkan minat belajar siswa pada mata pelajaran Pendidikan Jasmani Olahraga dan Kesehatan di kelas VIII-1
PUSDIKRA PUBLISHINGPUSDIKRA PUBLISHING Pemilihan kelas didasarkan pada hasil belajar dan aktivitas belajar siswa yang kurang memuaskan, serta ketersediaan instalasi listrik untuk media infokus.Pemilihan kelas didasarkan pada hasil belajar dan aktivitas belajar siswa yang kurang memuaskan, serta ketersediaan instalasi listrik untuk media infokus.
POLNAMPOLNAM Game Online juga membawa dampak yang besar terutama pada perkembangan anak maupun jiwa seseorang, yang mendominasi memainkan game online adalah kalanganGame Online juga membawa dampak yang besar terutama pada perkembangan anak maupun jiwa seseorang, yang mendominasi memainkan game online adalah kalangan
POLTEKPELSULUTPOLTEKPELSULUT Berdasarkan pembahasan diatas bahwa ada korelasi positif yang sangat signifikan antara komitmen terhadap organisasi dan minat belajar dengan prestasi belajarBerdasarkan pembahasan diatas bahwa ada korelasi positif yang sangat signifikan antara komitmen terhadap organisasi dan minat belajar dengan prestasi belajar
SMARTPUBLISHERSMARTPUBLISHER Keunikan media ini terletak pada kemampuannya mentransformasi pembelajaran pasif menjadi aktif dan partisipatif. Hasilnya, terlihat peningkatan yang nyataKeunikan media ini terletak pada kemampuannya mentransformasi pembelajaran pasif menjadi aktif dan partisipatif. Hasilnya, terlihat peningkatan yang nyata
STAIM PROBOLINGGOSTAIM PROBOLINGGO Humor juga efektif dalam membangun suasana kelas yang positif, meningkatkan keterlibatan belajar, dan menjembatani penyampaian materi dengan dunia anak.Humor juga efektif dalam membangun suasana kelas yang positif, meningkatkan keterlibatan belajar, dan menjembatani penyampaian materi dengan dunia anak.
Useful /
POLTEKPELSULUTPOLTEKPELSULUT Terhadap populasi yang diambil dari seluruh kelas VII RSBI, yang terdiri dari kelas A, B, C, dan D di SMP Negeri 1 Ratahan sedangkan sampel yang diambilTerhadap populasi yang diambil dari seluruh kelas VII RSBI, yang terdiri dari kelas A, B, C, dan D di SMP Negeri 1 Ratahan sedangkan sampel yang diambil
AKABAAKABA Hasil penelitian menunjukkan bahwa adanya konflik norma antara Undang-Undang Perlindungan Konsumen dan Undang-Undang Arbitrase dan Alternatif PenyelesaianHasil penelitian menunjukkan bahwa adanya konflik norma antara Undang-Undang Perlindungan Konsumen dan Undang-Undang Arbitrase dan Alternatif Penyelesaian
BAWASLUBAWASLU Sebagai contoh antara lain minimnya petujuk informasi awal, kurangnya kualitas sumber daya pengawas, keterbatasan waktu dalam proses penanganan pelangaran,Sebagai contoh antara lain minimnya petujuk informasi awal, kurangnya kualitas sumber daya pengawas, keterbatasan waktu dalam proses penanganan pelangaran,
UNIPASUNIPAS Hasil penelitian menunjukkan bahwa parameter tinggi tanaman dan jumlah daun berpengaruh sangat nyata pada taraf uji Duncan 0,05 dan 0,01 dan memberikanHasil penelitian menunjukkan bahwa parameter tinggi tanaman dan jumlah daun berpengaruh sangat nyata pada taraf uji Duncan 0,05 dan 0,01 dan memberikan