UNSULBARUNSULBAR
Sipakaraya : Jurnal Pengabdian MasyarakatSipakaraya : Jurnal Pengabdian MasyarakatKefir merupakan produk fermentasi yang unik karena pada proses fermentasi laktosa menghasilkan asam laktat dan etanol. Kefir dihasilkan dari aktivitas mikroorganisme dalam biji kefir. Kegiatan ini bertujuan untuk memberi pengetahuan mengenai cara pembuatan fermentasi susu kefir dan untuk memberi informasi kepada santriyawati Pesantren Yatama Mandiri mengenai manfaat kefir bagi kesehatan. Metode dalam kegiatan ini terdiri dari terdiri dari tiga kegiatan utama yaitu persiapan, pelaksanaan dan pelaporan. Kegiatan ini diikuti oleh santriwati Pesantren Yatama Mandiri dari Sekolah Menengah Pertama (SMP). Hasil dari kegiatan ini menunjukkan respon yang positif peserta terhadap produk fermentasi susu kefir. Selain itu, pengetahuan dari kegiatan ini tersampaikan dengan baik kepada peserta dengan melihat respon dari kuisioner yang diberikan yaitu 90% peserta sudah dapat mengetahui mengenai proses pembuatan fermentasi susu kefir.
Kegiatan PKM ini memberikan pengetahuan, pengalaman, dan informasi baru mengenai pembuatan fermentasi susu kefir, serta peserta mengetahui manfaat kefir terhadap kesehatan tubuh dan berbagai makanan/minuman olahan kefir.Diharapkan kegiatan ini memberikan nilai tambah yang dapat meningkatkan perekonomian masyarakat melalui bisnis pembuatan susu kefir dan penyebaran informasi tentang kefir ke masyarakat luas.
Penelitian lanjutan dapat menggali lebih dalam mengenai pengaruh variasi jenis susu (misalnya susu sapi, kambing, atau kedelai) terhadap karakteristik sensorik dan kandungan nutrisi kefir yang dihasilkan. Studi komparatif ini dapat memberikan wawasan mengenai preferensi konsumen dan potensi pengembangan produk kefir dengan profil nutrisi yang optimal. Selain itu, perlu diteliti lebih lanjut mengenai efektivitas pemberian edukasi dan pelatihan pembuatan kefir terhadap peningkatan pengetahuan dan keterampilan masyarakat, serta dampaknya terhadap perilaku konsumsi dan potensi pengembangan usaha mikro di bidang pengolahan kefir. Eksplorasi potensi pemanfaatan limbah kefir sebagai bahan baku produk bernilai tambah, seperti pupuk organik atau pakan ternak, juga menjadi area penelitian yang menjanjikan untuk mendukung prinsip ekonomi sirkular dan keberlanjutan.
| File size | 933.14 KB |
| Pages | 7 |
| DMCA | Report |
Related /
LP3KAMANDANULP3KAMANDANU Materi pelatihan mencakup konsep perangkat ajar inovatif, model pembelajaran abad 21 (seperti Project-Based Learning dan Problem-Based Learning), sertaMateri pelatihan mencakup konsep perangkat ajar inovatif, model pembelajaran abad 21 (seperti Project-Based Learning dan Problem-Based Learning), serta
YAYASANBHZYAYASANBHZ Teknik Pengecekan keabsahan data yaitu peningkatan ketekunan, triangulasi sumber data dan triangulasi teknik. Kemudian data dianalisis melalui langkahTeknik Pengecekan keabsahan data yaitu peningkatan ketekunan, triangulasi sumber data dan triangulasi teknik. Kemudian data dianalisis melalui langkah
LENTERANUSALENTERANUSA Dengan meningkatnya pemahaman diharapkan mampu mendorong peserta untuk lebih bijak dalam mengonsumsi junk food dan lebih selektif dalam memilih makananDengan meningkatnya pemahaman diharapkan mampu mendorong peserta untuk lebih bijak dalam mengonsumsi junk food dan lebih selektif dalam memilih makanan
UNSULBARUNSULBAR Alat peraga merupakan media yang mengandung konsep di dalamnya. Memaksimalkan penggunaan alat peraga dapat dikaitkan dengan karakteristik yang dimilikiAlat peraga merupakan media yang mengandung konsep di dalamnya. Memaksimalkan penggunaan alat peraga dapat dikaitkan dengan karakteristik yang dimiliki
POLTEKKESTASIKMALAYAPOLTEKKESTASIKMALAYA Tahap awal dari kegiatan ini dilakukan pembuatan buku saku dan kuesioner. Tahap kedua melakukan sosialisasi dengan metode penyuluhan dan pembagian bukuTahap awal dari kegiatan ini dilakukan pembuatan buku saku dan kuesioner. Tahap kedua melakukan sosialisasi dengan metode penyuluhan dan pembagian buku
UNTAGUNTAG Data dianalisis menggunakan teknik model interaktif dan didukung dengan perangkat lunak NVivo 12 Plus. Pemilihan informan dilakukan melalui teknik purposiveData dianalisis menggunakan teknik model interaktif dan didukung dengan perangkat lunak NVivo 12 Plus. Pemilihan informan dilakukan melalui teknik purposive
IPB INTLIPB INTL Beberapa kendala yang muncul adalah permasalahan jaringan namun hal tersebut hanya berlangsung sesaat dan dapat diatasi dengan baik. Selain itu adanyaBeberapa kendala yang muncul adalah permasalahan jaringan namun hal tersebut hanya berlangsung sesaat dan dapat diatasi dengan baik. Selain itu adanya
MAHADEWAMAHADEWA Peserta didik yang aktif akan diberikan nilai tambahan selama proses pembelajaran, sehingga mendorong peserta didik yang kurang aktif agar lebih aktifPeserta didik yang aktif akan diberikan nilai tambahan selama proses pembelajaran, sehingga mendorong peserta didik yang kurang aktif agar lebih aktif
Useful /
IBNUSINAPUBLISHERIBNUSINAPUBLISHER Penelitian ini merekomendasikan peningkatan intensitas evaluasi serta kolaborasi yang lebih erat antara sekolah dan orang tua untuk meningkatkan efektivitasPenelitian ini merekomendasikan peningkatan intensitas evaluasi serta kolaborasi yang lebih erat antara sekolah dan orang tua untuk meningkatkan efektivitas
YAYASANBHZYAYASANBHZ Pendekatan meaningful learning dalam pembelajaran keislaman juga terbukti memberikan pengaruh positif karena membantu peserta didik menghubungkan materiPendekatan meaningful learning dalam pembelajaran keislaman juga terbukti memberikan pengaruh positif karena membantu peserta didik menghubungkan materi
UBUB Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) ini berfokus untuk memberikan pembekalan pengetahuan mengenai gaya pola asuh di era digital komunikasi, sertaKegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) ini berfokus untuk memberikan pembekalan pengetahuan mengenai gaya pola asuh di era digital komunikasi, serta
UBUB Dunia remaja adalah dunia yang masih labil, terkait kondisi kognitif dan kepribadian yang masih berkembang. Remaja terpapar media sosial yang masif danDunia remaja adalah dunia yang masih labil, terkait kondisi kognitif dan kepribadian yang masih berkembang. Remaja terpapar media sosial yang masif dan