UmriUmri
Jurnal Pengabdian UntukMu NegeRIJurnal Pengabdian UntukMu NegeRIBalita pendek (stunting) masih menjadi permasalahan kesehatan di Indonesia. Salah satu upaya meningkatkan status gizi masyarakat dalam rangka pencegahan stunting yaitu dengan memanfaatkan makanan fermentasi tradisional yang kaya gizi. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan kader Posyandu dalam memanfaatkan makanan fermentasi tradisional Kuansing sebagai sumber gizi bagi ibu hamil dan balita. Pelatihan dilaksanakan pada 30 Agustus 2025 di Gedung Serbaguna Kecamatan Gunung Toar, Kabupaten Kuantan Singingi, dengan 26 peserta kader Posyandu. Metode pelaksanaan meliputi pemutaran video edukasi, pembagian buku saku, diskusi interaktif, dan demonstrasi produk fermentasi seperti pekasam, sarobuong, dan puduong. Hasil evaluasi menunjukkan peningkatan skor pengetahuan peserta dari rata-rata 50 menjadi 70 setelah pelatihan. Kegiatan ini membuktikan efektivitas edukasi berbasis IPTEKS dalam meningkatkan pemahaman gizi masyarakat serta pelestarian pangan lokal tradisional.
Pelatihan berhasil meningkatkan pengetahuan kader Posyandu tentang manfaat dan cara pemanfaatan makanan fermentasi tradisional Kuansing.Kegiatan juga berperan dalam pelestarian pangan lokal serta membuka peluang kewirausahaan berbasis produk fermentasi.Diharapkan kegiatan serupa dapat dilaksanakan secara berkelanjutan di wilayah lain di Kabupaten Kuantan Singingi.
Berdasarkan hasil penelitian, terdapat beberapa saran penelitian lanjutan yang dapat dikembangkan. Pertama, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengidentifikasi kandungan gizi spesifik dalam berbagai jenis makanan fermentasi tradisional Kuansing, termasuk analisis mikrobiotanya, guna memahami potensi manfaat kesehatan yang lebih detail. Kedua, penelitian kualitatif dapat dilakukan untuk menggali lebih dalam persepsi dan praktik masyarakat terkait konsumsi makanan fermentasi, serta faktor-faktor yang mempengaruhi adopsi dan keberlanjutan konsumsi makanan tersebut. Ketiga, pengembangan inovasi produk makanan fermentasi berbasis Kuansing dengan memperhatikan aspek keamanan pangan, daya simpan, dan cita rasa yang disukai konsumen, dapat menjadi arah penelitian yang menjanjikan untuk meningkatkan nilai tambah dan daya saing produk lokal.
- Pelatihan dan Pemberdayaan Kader Posyandu dalam Pemanfaatan Makanan Fermentasi Tradisional Kuansing untuk... ejurnal.umri.ac.id/index.php/PengabdianUMRI/article/view/10439Pelatihan dan Pemberdayaan Kader Posyandu dalam Pemanfaatan Makanan Fermentasi Tradisional Kuansing untuk ejurnal umri ac index php PengabdianUMRI article view 10439
- Stunting di Indonesia: Tantangan dan Solusi di Era Modern | Journal of Telenursing (JOTING). stunting... journal.ipm2kpe.or.id/index.php/JOTING/article/view/6930Stunting di Indonesia Tantangan dan Solusi di Era Modern Journal of Telenursing JOTING stunting journal ipm2kpe index php JOTING article view 6930
| File size | 425.2 KB |
| Pages | 5 |
| DMCA | Report |
Related /
UmriUmri Permasalahan sampah non-organik di wilayah perkotaan Indonesia tetap menjadi tantangan besar, terutama dengan pesatnya pertumbuhan penduduk dan meningkatnyaPermasalahan sampah non-organik di wilayah perkotaan Indonesia tetap menjadi tantangan besar, terutama dengan pesatnya pertumbuhan penduduk dan meningkatnya
UmriUmri Pergaulan bebas merupakan perilaku menyimpang yang banyak dialami remaja dan berdampak negatif terhadap kesehatan, pendidikan, serta masa depan mereka.Pergaulan bebas merupakan perilaku menyimpang yang banyak dialami remaja dan berdampak negatif terhadap kesehatan, pendidikan, serta masa depan mereka.
UmriUmri Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman peserta mengenai pentingnya penggunaan antibiotik sesuai anjuran tenaga medis. Dengan demikian,Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman peserta mengenai pentingnya penggunaan antibiotik sesuai anjuran tenaga medis. Dengan demikian,
UmriUmri Secara keseluruhan, digitalisasi terbukti mampu memperkuat tata kelola layanan pengasuhan di Daycare Citra Iman, meningkatkan literasi digital tenaga pengasuh,Secara keseluruhan, digitalisasi terbukti mampu memperkuat tata kelola layanan pengasuhan di Daycare Citra Iman, meningkatkan literasi digital tenaga pengasuh,
UmriUmri Penelitian pengabdian masyarakat ini bertujuan menganalisis peran strategis Corporate Social Responsibility (CSR) UC Silver dalam mengintegrasikan dukunganPenelitian pengabdian masyarakat ini bertujuan menganalisis peran strategis Corporate Social Responsibility (CSR) UC Silver dalam mengintegrasikan dukungan
UmriUmri Hybrid Business Model SGV telah diterapkan secara efektif dengan unit edukasi sebagai penopang kepercayaan konsumen. Namun, terdapat celah integrasi antaraHybrid Business Model SGV telah diterapkan secara efektif dengan unit edukasi sebagai penopang kepercayaan konsumen. Namun, terdapat celah integrasi antara
UmriUmri Selain itu, penerapan sistem digital berhasil meningkatkan efisiensi waktu pencatatan hingga 40%, serta memperkuat komunikasi antara pengelola daycareSelain itu, penerapan sistem digital berhasil meningkatkan efisiensi waktu pencatatan hingga 40%, serta memperkuat komunikasi antara pengelola daycare
UmriUmri Hasil evaluasi menunjukkan guru dapat menggunakan media tersebut secara praktis dan mudah, serta media ini dapat meningkatkan motivasi siswa belajar BahasaHasil evaluasi menunjukkan guru dapat menggunakan media tersebut secara praktis dan mudah, serta media ini dapat meningkatkan motivasi siswa belajar Bahasa
Useful /
UmriUmri Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatan pengetahuan lembaga Posbakum dan pengurus Aisyiyah terkait pendidikan karakter. Metode kegiatan berupa pelatihanKegiatan ini bertujuan untuk meningkatan pengetahuan lembaga Posbakum dan pengurus Aisyiyah terkait pendidikan karakter. Metode kegiatan berupa pelatihan
AZZUKHRUFCENDIKIAAZZUKHRUFCENDIKIA Profitabilitas memiliki efek negatif dan signifikan terhadap audit delay. Variabel leverage memiliki efek positif dan tidak signifikan terhadap audit delay.Profitabilitas memiliki efek negatif dan signifikan terhadap audit delay. Variabel leverage memiliki efek positif dan tidak signifikan terhadap audit delay.
UmriUmri Program pengabdian masyarakat ini secara komprehensif berhasil meningkatkan kemandirian ekonomi, kepercayaan diri, dan inklusi sosial bagi penyandang disabilitasProgram pengabdian masyarakat ini secara komprehensif berhasil meningkatkan kemandirian ekonomi, kepercayaan diri, dan inklusi sosial bagi penyandang disabilitas
UmriUmri Hasil menunjukkan peningkatan signifikan pengetahuan siswa terkait penggunaan antibiotik yang rasional. Temuan ini menegaskan pentingnya edukasi publik,Hasil menunjukkan peningkatan signifikan pengetahuan siswa terkait penggunaan antibiotik yang rasional. Temuan ini menegaskan pentingnya edukasi publik,