JURNALFKIPUNTADJURNALFKIPUNTAD

JPFT (Jurnal Pendidikan Fisika Tadulako Online)JPFT (Jurnal Pendidikan Fisika Tadulako Online)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana kualitas madu berdasarkan parameter massa jenis, indeks bias dan tegangan permukaan sebagai alternative pembelajaran. Metode penelitian yang digunakan adalah penelitian experiment research (Penelitian eksperimen). Teknik analisis yang digunakan adalah analisis statistik deskriptif. Sampel penelitian ini adalah madu flora dengan jenis madu multiflora dan madu monoflora. Hasil dari penelitian ini menunjukkan kualitas madu yang tinggi sampai yang rendah berdasarkan parameter massa jenis sebesar 1,23 × 103 kg/m3, indeks bias sebesar 1,26 dan tegangan permukaan sebesar 9,12 × 10-5 N/m kemudian madu monoflora dengan massa jenis sebesar 1,13 × 103 kg/m3 , indeks bias sebear 1,16 dan tegangan permukaan sebesar 7,23 × 10-5 N/m. Nilai SNI yang terdaftar di BPOM untuk massa jenis madu adalah 1331,25 kg/m3 dan indeks bias sebesar 1,475 – 1,504. Hal ini menunjukkan bahwa hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa madu yang diteliti belum sesuai dengan SNI yang dikeluarkan oleh BPOM.

Kualitas madu multiflora lebih tinggi dibandingkan madu monoflora berdasarkan parameter massa jenis (1,23×10³ kg/m³ vs 1,13×10³ kg/m³), indeks bias (1,26 vs 1,16), dan tegangan permukaan (9,12×10⁻⁵ N/m vs 7,23×10⁻⁵ N/m).Nilai parameter yang diperoleh tidak sesuai dengan standar SNI BPOM (massa jenis 1331,25 kg/m³ dan indeks bias 1,475–1,504), menunjukkan kualitas madu yang diteliti masih rendah.

Penelitian lanjutan dapat mengkaji pengaruh suhu terhadap parameter kualitas madu sebagai metode pembelajaran praktis. Selain itu, studi perbandingan kualitas madu dari berbagai daerah dengan parameter fisika yang berbeda dapat dilakukan untuk memperluas pemahaman tentang variasi kualitas. Pengembangan alat ukur sederhana berbasis parameter fisika madu juga diperlukan untuk mendukung pendekatan pembelajaran inovatif dalam lingkungan pendidikan.

Read online
File size826.88 KB
Pages8
DMCAReport

Related /

ads-block-test