STKIP SINGKAWANGSTKIP SINGKAWANG

JETL (Journal of Education, Teaching and Learning)JETL (Journal of Education, Teaching and Learning)

Keberhasilan pendidikan vokasi dalam bidang kuliner sangat bergantung pada tersedianya fasilitas praktik yang memadai, khususnya infrastruktur laboratorium. SMKN 3 Kota Solok menghadapi keterbatasan signifikan pada aspek tersebut, yang menghambat kemampuan mahasiswa dalam mencapai kompetensi optimal. Penelitian ini bertujuan merumuskan strategi peningkatan kompetensi mahasiswa program kuliner meskipun terdapat kendala laboratorium, dengan menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dan analisis SWOT. Data dikumpulkan melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Hasil menunjukkan bahwa kekuatan internal meliputi tenaga pengajar yang berkomitmen dan kurikulum yang mendukung, sedangkan kelemahan mencakup ruang dan peralatan yang terbatas. Peluang eksternal seperti kolaborasi industri dan platform pembelajaran digital menawarkan jalur perbaikan, sementara ancaman meliputi rendahnya penyerapan lulusan di sektor kuliner. Strategi yang dikembangkan meliputi optimalisasi rotasi praktik, penguatan pembelajaran berbasis proyek, serta peningkatan kemitraan industri. Penelitian menyimpulkan bahwa adaptasi strategis dapat secara signifikan meningkatkan hasil kompetensi mahasiswa meski dalam kondisi fasilitas yang terbatas.

Penelitian ini menunjukkan bahwa meskipun fasilitas laboratorium di SMKN 3 Kota Solok sangat terbatas, penerapan strategi pembelajaran adaptif seperti rotasi kelompok, demonstrasi multimedia, dan pembelajaran berbasis simulasi efektif meningkatkan kompetensi kuliner inti siswa.Kombinasi inovasi guru dan keterlibatan siswa menghasilkan pengalaman praktik yang bermakna, terbukti dari peningkatan nilai kompetensi.Meskipun tantangan seperti keterbatasan waktu dan akses digital tetap ada, pendekatan pedagogis berbiaya rendah yang berbasis konteks mampu menjembatani kesenjangan infrastruktur, sehingga dapat dijadikan referensi bagi sekolah dengan sumber daya terbatas.

Penelitian selanjutnya dapat mengkaji efektivitas penggunaan alat simulasi digital dalam meningkatkan kompetensi kuliner pada sekolah dengan fasilitas laboratorium terbatas, dengan menguji sejauh mana interaksi virtual dapat menggantikan praktik fisik. Selain itu, diperlukan studi longitudinal yang meneliti dampak program kemitraan industri terhadap tingkat penyerapan pekerjaan lulusan program kuliner, sehingga dapat menentukan model kolaborasi yang paling berkelanjutan. Selanjutnya, penting untuk menyelidiki penjadwalan rotasi kelompok yang optimal guna memaksimalkan waktu praktik hands‑on, dengan memperhitungkan variabel seperti ukuran kelas, ketersediaan peralatan, dan kebutuhan kurikulum, sehingga strategi ini dapat diadaptasi secara efisien di berbagai konteks sekolah vokasi.

  1. Content validity and reliability of instruments for evaluating culinary skills teaching factory programs... doi.org/10.33292/meter.v3i2.239Content validity and reliability of instruments for evaluating culinary skills teaching factory programs doi 10 33292 meter v3i2 239
  2. Student Learning Motivation by Using Online Learning in The Subject Basic Boga at SMKN 2 Baleendah |... ejournal.upi.edu/index.php/Boga/article/view/83027Student Learning Motivation by Using Online Learning in The Subject Basic Boga at SMKN 2 Baleendah ejournal upi edu index php Boga article view 83027
  3. Entrepreneurial motivation of culinary students through implementation of online heutagogy project-based... doi.org/10.21831/jptk.v28i2.48677Entrepreneurial motivation of culinary students through implementation of online heutagogy project based doi 10 21831 jptk v28i2 48677
  4. Implementation of the CIPPO Evaluation Model in Culinary Training | Journal of Nonformal Education. cippo... journal.unnes.ac.id/journals/jone/article/view/11015Implementation of the CIPPO Evaluation Model in Culinary Training Journal of Nonformal Education cippo journal unnes ac journals jone article view 11015
  5. Implementation of Teaching Factory in Improving the Competence of Vocational High School Students (SMK)... jsss.co.id/index.php/jsss/article/view/220Implementation of Teaching Factory in Improving the Competence of Vocational High School Students SMK jsss index php jsss article view 220
Read online
File size222.72 KB
Pages6
DMCAReport

Related /

JURIS Studi Komparatif Model Pendidikan Karakter Implementasi Social and Emotional Learning di Finlandia dan Kurikulum Akhlak dalam Pendidikan Agama Islam di Indonesia 2025More at 2025

IBNUSINAPUBLISHERIBNUSINAPUBLISHER Pendidikan modern dituntut untuk mencetak individu yang matang secara emosional dan moral, mengingat tantangan seperti degradasi moral dan peningkatanPendidikan modern dituntut untuk mencetak individu yang matang secara emosional dan moral, mengingat tantangan seperti degradasi moral dan peningkatan

JURIS Formation of Spiritual and Social Attitudes through Learning Akidah Akhlak in the Digital Era 2025More at 2025

MCMC Guru menggunakan jurnal sebagai instrumen untuk mencatat sikap siswa yang dikelompokkan menjadi sikap spiritual dan sosial. Kendala yang dihadapi adalahGuru menggunakan jurnal sebagai instrumen untuk mencatat sikap siswa yang dikelompokkan menjadi sikap spiritual dan sosial. Kendala yang dihadapi adalah

JURIS Advanced Learning Techniques In Badminton At The Cahaya Muda Badminton Association 2025More at 2025

STKIP SINGKAWANGSTKIP SINGKAWANG Hasil penelitian menyatakan bahwa keakuratan smash bulutangkis atlet PB Cahaya Muda dipengaruhi secara langsung dan tidak langsung oleh kekuatan eksplosifHasil penelitian menyatakan bahwa keakuratan smash bulutangkis atlet PB Cahaya Muda dipengaruhi secara langsung dan tidak langsung oleh kekuatan eksplosif

JURIS Innovative E Module Development Through Flipped Book and Employability Skill Learning Integration Advancing Competency Spa Therapy in Vocational High School 2025More at 2025

STKIP SINGKAWANGSTKIP SINGKAWANG Penelitian ini memperkenalkan pengembangan dan penerapan e‑modul inovatif yang mengintegrasikan teknologi flipped book dengan pembelajaran employabilityPenelitian ini memperkenalkan pengembangan dan penerapan e‑modul inovatif yang mengintegrasikan teknologi flipped book dengan pembelajaran employability

JURIS The Impact of Gymnastics Learning on the Endurance Improvement of Seventh Grade Students at State Junior High School 6 in Bengkulu City 2025More at 2025

STKIP SINGKAWANGSTKIP SINGKAWANG Analisis ANOVA dua arah menunjukkan pengaruh signifikan baik dari jenis latihan maupun tingkat motivasi terhadap VO₂Max (p < 0,05). Interaksi antaraAnalisis ANOVA dua arah menunjukkan pengaruh signifikan baik dari jenis latihan maupun tingkat motivasi terhadap VO₂Max (p < 0,05). Interaksi antara

JURIS The Influence of Video Media on Motivation and Learning Outcomes of Third Grade Students in Elementary School 2025More at 2025

STKIP SINGKAWANGSTKIP SINGKAWANG Siswa yang mendapatkan pembelajaran melalui media video menunjukkan peningkatan yang lebih besar dibandingkan siswa yang diajar dengan PowerPoint konvensional.Siswa yang mendapatkan pembelajaran melalui media video menunjukkan peningkatan yang lebih besar dibandingkan siswa yang diajar dengan PowerPoint konvensional.

JURIS The Influence of the Problem Based Learning Model on Student Activity and Learning Outcomes in Business Economics Elements 2025More at 2025

STKIP SINGKAWANGSTKIP SINGKAWANG Rendahnya tingkat keterlibatan dan prestasi siswa pada model pembelajaran inovatif di bidang ekonomi vokasional menjadi latar belakang penelitian ini.Rendahnya tingkat keterlibatan dan prestasi siswa pada model pembelajaran inovatif di bidang ekonomi vokasional menjadi latar belakang penelitian ini.

JURIS The Influence of Digital Literacy Independence and Learning Motivation on Student Learning Effectiveness Through Self Efficacy 2025More at 2025

STKIP SINGKAWANGSTKIP SINGKAWANG Data dikumpulkan menggunakan kuesioner skala Likert yang tervalidasi dan dianalisis menggunakan Partial Least Squares Structural Equation Modeling (PLS-SEM).Data dikumpulkan menggunakan kuesioner skala Likert yang tervalidasi dan dianalisis menggunakan Partial Least Squares Structural Equation Modeling (PLS-SEM).

Useful /

JURIS Analysis Of The Effectiveness Of Google Workspace For Education Training On The Improvement Of Teachers Digital Competence 2025More at 2025

STKIP SINGKAWANGSTKIP SINGKAWANG Korelasi kuat antara partisipasi dalam pelatihan dan peningkatan keterampilan digital menunjukkan bahwa pelatihan yang terstruktur, relevan, dan berorientasiKorelasi kuat antara partisipasi dalam pelatihan dan peningkatan keterampilan digital menunjukkan bahwa pelatihan yang terstruktur, relevan, dan berorientasi

JURIS Introduction To The Hikayat Prang Sabi And Its Relationship To Literature Learning 2025More at 2025

STKIP SINGKAWANGSTKIP SINGKAWANG Dengan demikian, penggunaan teks seperti Hikayat Prang Sabi dapat menjadi media pendidikan yang efektif untuk menanamkan nilai-nilai nasionalisme, religiositas,Dengan demikian, penggunaan teks seperti Hikayat Prang Sabi dapat menjadi media pendidikan yang efektif untuk menanamkan nilai-nilai nasionalisme, religiositas,

JURIS The Influence of Project Based Learning Models on the Activities and Learning Outcomes of Vocational Students in Informatics Subjects 2025More at 2025

STKIP SINGKAWANGSTKIP SINGKAWANG Hasil menunjukkan peningkatan signifikan skor posttest pada kelompok eksperimen (rata-rata 78,04; N-Gain 0,56) dibandingkan kelompok kontrol (rata-rataHasil menunjukkan peningkatan signifikan skor posttest pada kelompok eksperimen (rata-rata 78,04; N-Gain 0,56) dibandingkan kelompok kontrol (rata-rata

JURIS Identifikasi Faktor Penyebab Kerusakan Kawasan Hutan Alam Pada Hutan Pendidikan Anggori Manokwari 2021More at 2021

UNIPAUNIPA Penelitian ini menunjukkan bahwa tingkat kerusakan hutan alam di kawasan Hutan Pendidikan Anggori masih relatif rendah, dengan intensitas keseluruhan sebesarPenelitian ini menunjukkan bahwa tingkat kerusakan hutan alam di kawasan Hutan Pendidikan Anggori masih relatif rendah, dengan intensitas keseluruhan sebesar

ads-block-test