STKIP SINGKAWANGSTKIP SINGKAWANG
JETL (Journal of Education, Teaching and Learning)JETL (Journal of Education, Teaching and Learning)Keberhasilan pendidikan vokasi dalam bidang kuliner sangat bergantung pada tersedianya fasilitas praktik yang memadai, khususnya infrastruktur laboratorium. SMKN 3 Kota Solok menghadapi keterbatasan signifikan pada aspek tersebut, yang menghambat kemampuan mahasiswa dalam mencapai kompetensi optimal. Penelitian ini bertujuan merumuskan strategi peningkatan kompetensi mahasiswa program kuliner meskipun terdapat kendala laboratorium, dengan menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dan analisis SWOT. Data dikumpulkan melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Hasil menunjukkan bahwa kekuatan internal meliputi tenaga pengajar yang berkomitmen dan kurikulum yang mendukung, sedangkan kelemahan mencakup ruang dan peralatan yang terbatas. Peluang eksternal seperti kolaborasi industri dan platform pembelajaran digital menawarkan jalur perbaikan, sementara ancaman meliputi rendahnya penyerapan lulusan di sektor kuliner. Strategi yang dikembangkan meliputi optimalisasi rotasi praktik, penguatan pembelajaran berbasis proyek, serta peningkatan kemitraan industri. Penelitian menyimpulkan bahwa adaptasi strategis dapat secara signifikan meningkatkan hasil kompetensi mahasiswa meski dalam kondisi fasilitas yang terbatas.
Penelitian ini menunjukkan bahwa meskipun fasilitas laboratorium di SMKN 3 Kota Solok sangat terbatas, penerapan strategi pembelajaran adaptif seperti rotasi kelompok, demonstrasi multimedia, dan pembelajaran berbasis simulasi efektif meningkatkan kompetensi kuliner inti siswa.Kombinasi inovasi guru dan keterlibatan siswa menghasilkan pengalaman praktik yang bermakna, terbukti dari peningkatan nilai kompetensi.Meskipun tantangan seperti keterbatasan waktu dan akses digital tetap ada, pendekatan pedagogis berbiaya rendah yang berbasis konteks mampu menjembatani kesenjangan infrastruktur, sehingga dapat dijadikan referensi bagi sekolah dengan sumber daya terbatas.
Penelitian selanjutnya dapat mengkaji efektivitas penggunaan alat simulasi digital dalam meningkatkan kompetensi kuliner pada sekolah dengan fasilitas laboratorium terbatas, dengan menguji sejauh mana interaksi virtual dapat menggantikan praktik fisik. Selain itu, diperlukan studi longitudinal yang meneliti dampak program kemitraan industri terhadap tingkat penyerapan pekerjaan lulusan program kuliner, sehingga dapat menentukan model kolaborasi yang paling berkelanjutan. Selanjutnya, penting untuk menyelidiki penjadwalan rotasi kelompok yang optimal guna memaksimalkan waktu praktik hands‑on, dengan memperhitungkan variabel seperti ukuran kelas, ketersediaan peralatan, dan kebutuhan kurikulum, sehingga strategi ini dapat diadaptasi secara efisien di berbagai konteks sekolah vokasi.
- Content validity and reliability of instruments for evaluating culinary skills teaching factory programs... doi.org/10.33292/meter.v3i2.239Content validity and reliability of instruments for evaluating culinary skills teaching factory programs doi 10 33292 meter v3i2 239
- Student Learning Motivation by Using Online Learning in The Subject Basic Boga at SMKN 2 Baleendah |... ejournal.upi.edu/index.php/Boga/article/view/83027Student Learning Motivation by Using Online Learning in The Subject Basic Boga at SMKN 2 Baleendah ejournal upi edu index php Boga article view 83027
- Entrepreneurial motivation of culinary students through implementation of online heutagogy project-based... doi.org/10.21831/jptk.v28i2.48677Entrepreneurial motivation of culinary students through implementation of online heutagogy project based doi 10 21831 jptk v28i2 48677
- Implementation of the CIPPO Evaluation Model in Culinary Training | Journal of Nonformal Education. cippo... journal.unnes.ac.id/journals/jone/article/view/11015Implementation of the CIPPO Evaluation Model in Culinary Training Journal of Nonformal Education cippo journal unnes ac journals jone article view 11015
- Implementation of Teaching Factory in Improving the Competence of Vocational High School Students (SMK)... jsss.co.id/index.php/jsss/article/view/220Implementation of Teaching Factory in Improving the Competence of Vocational High School Students SMK jsss index php jsss article view 220
| File size | 222.72 KB |
| Pages | 6 |
| DMCA | Report |
Related /
UPI YAIUPI YAI Kajian ini sampai pada kesimpulan bahwa kecerdasan emosional berfungsi sebagai pilar esensial bagi kepemimpinan yang efektif, khususnya dalam menavigasiKajian ini sampai pada kesimpulan bahwa kecerdasan emosional berfungsi sebagai pilar esensial bagi kepemimpinan yang efektif, khususnya dalam menavigasi
UNIPEMUNIPEM While research is predominantly conducted in Anglo-Saxon countries, theres a growing recognition of the importance of SXQ for university success, linkingWhile research is predominantly conducted in Anglo-Saxon countries, theres a growing recognition of the importance of SXQ for university success, linking
UMLUML Penelitian ini mengeksplorasi pengalaman pengguna dalam melakukan pengungkapan diri di platform chat anonim Telegram. Menggunakan pendekatan kualitatifPenelitian ini mengeksplorasi pengalaman pengguna dalam melakukan pengungkapan diri di platform chat anonim Telegram. Menggunakan pendekatan kualitatif
IWIIWI Kompetensi utama yang perlu dioptimalkan untuk coaching dan mentoring meliputi mendengarkan aktif, membangun kesadaran, memfasilitasi perkembangan coachee,Kompetensi utama yang perlu dioptimalkan untuk coaching dan mentoring meliputi mendengarkan aktif, membangun kesadaran, memfasilitasi perkembangan coachee,
UNISMUHUNISMUH Hasil dari penelitian ini adalah pesan moral yang terdapat dalam novel “Segaris Rindu karya Sarah Aulia ada tiga pokok inti yaitu hubungan Tuhan denganHasil dari penelitian ini adalah pesan moral yang terdapat dalam novel “Segaris Rindu karya Sarah Aulia ada tiga pokok inti yaitu hubungan Tuhan dengan
PPMSCHOOLPPMSCHOOL Lingkup stratejik memastikan pengembangan SDM akan selaras dan mendukung strategi perusahaan. Lingkup program mendesain aktivitas-aktivitas pengembanganLingkup stratejik memastikan pengembangan SDM akan selaras dan mendukung strategi perusahaan. Lingkup program mendesain aktivitas-aktivitas pengembangan
UMPRUMPR Kendala‑kendala yang muncul dapat diatasi dengan metode pendampingan, dan saran yang diajukan adalah diharapkan adanya kerja sama antara pihak STIM ShantiKendala‑kendala yang muncul dapat diatasi dengan metode pendampingan, dan saran yang diajukan adalah diharapkan adanya kerja sama antara pihak STIM Shanti
UMPRUMPR Badan Usaha Milik Desa (BUMDes) adalah lembaga usaha desa yang dikelola oleh masyarakat dan pemerintah desa dalam upaya memperkuat perekonomian desa danBadan Usaha Milik Desa (BUMDes) adalah lembaga usaha desa yang dikelola oleh masyarakat dan pemerintah desa dalam upaya memperkuat perekonomian desa dan
Useful /
UNIBAUNIBA Terdapat hubungan yang signifikan antara derajat hipertensi dengan stadium gagal ginjal kronis pada pasien di unit Hemodialisa RSBP Batam 2019-2020. PenelitianTerdapat hubungan yang signifikan antara derajat hipertensi dengan stadium gagal ginjal kronis pada pasien di unit Hemodialisa RSBP Batam 2019-2020. Penelitian
STKIP SINGKAWANGSTKIP SINGKAWANG Rendahnya tingkat keterlibatan dan prestasi siswa pada model pembelajaran inovatif di bidang ekonomi vokasional menjadi latar belakang penelitian ini.Rendahnya tingkat keterlibatan dan prestasi siswa pada model pembelajaran inovatif di bidang ekonomi vokasional menjadi latar belakang penelitian ini.
STKIP SINGKAWANGSTKIP SINGKAWANG E-modul ini mengintegrasikan elemen multimedia (gambar, video, dan audio) untuk mempermudah visualisasi teknik karate yang kompleks dan terbukti memilikiE-modul ini mengintegrasikan elemen multimedia (gambar, video, dan audio) untuk mempermudah visualisasi teknik karate yang kompleks dan terbukti memiliki
STKIP SINGKAWANGSTKIP SINGKAWANG Studi ini bertujuan untuk mengexam dampak media video terhadap motivasi dan hasil belajar siswa kelas III dalam mata pelajaran Ilmu Pengetahuan Alam danStudi ini bertujuan untuk mengexam dampak media video terhadap motivasi dan hasil belajar siswa kelas III dalam mata pelajaran Ilmu Pengetahuan Alam dan