IBRAHIMYIBRAHIMY
Samakia : Jurnal Ilmu PerikananSamakia : Jurnal Ilmu PerikananStudi ini bertujuan untuk memahami urgensi regulasi keamanan pangan, mengevaluasi kepatuhan produsen, dan menganalisis label kemasan sebagai indikator kepatuhan. Pengamatan dilakukan menggunakan metode studi literatur dengan mengumpulkan data online untuk lima produk perikanan olahan: sarden, abon ikan, kecap ikan, chikuwa, dan minyak ikan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa lima produk perikanan olahan, yaitu Sarden Gaga, Chikuwa Cedea, Bonroa Abon Ikan Cakalang, Finna Kecap Ikan, dan OM3 Heart Natural Fish Oil, sebagian besar mematuhi Peraturan BPOM No. 31 Tahun 2018 dan Peraturan Pemerintah No. 69 Tahun 1999, meskipun terdapat kekurangan dalam penyertaan tanggal kedaluwarsa dan informasi nilai gizi. Empat produk memiliki izin edar BPOM, satu memiliki izin PIRT, hanya Sarden Gaga yang memenuhi standar SNI wajib, dan dua produk tidak menampilkan logo halal sebagaimana diharuskan oleh Undang-Undang No. 33 Tahun 2014.
Berdasarkan analisis, lima produk olahan perikanan yaitu Sarden GAGA, Saus Ikan Finna, Cedea Chikuwa, Bonroa Abon Ikan Cakalang, dan Minyak Ikan Alami OM3Heart sebagian besar mematuhi ketentuan Peraturan BPOM No.31 Tahun 2018 dan Peraturan Pemerintah No.69 Tahun 1999 tentang label wajib pada kemasan produk pangan.Namun, terdapat kekurangan signifikan, terutama tidak adanya tanggal kedaluwarsa pada empat dari lima produk dan kurangnya informasi nutrisi pada tiga produk.Empat produk memiliki izin edar BPOM, sementara satu hanya memiliki izin PIRT.Hanya Sarden GAGA yang mematuhi standar SNI wajib, sedangkan Minyak Ikan OM3Heart, yang seharusnya juga memenuhi standar SNI wajib, tidak menampilkan label SNI pada kemasannya.Selain itu, dua produk tidak menampilkan logo halal, yang merupakan persyaratan berdasarkan Undang-Undang No.
Untuk penelitian lanjutan, dapat dilakukan studi komparatif terhadap produk-produk perikanan olahan yang memiliki label lengkap dan produk-produk yang belum mematuhi regulasi keamanan pangan. Studi ini dapat mengeksplorasi faktor-faktor yang mempengaruhi kepatuhan produsen, seperti pengetahuan tentang regulasi, biaya produksi, dan persepsi konsumen. Selain itu, penelitian dapat fokus pada dampak dari label yang tidak lengkap terhadap kepercayaan konsumen dan kesehatan masyarakat. Studi ini juga dapat mengusulkan strategi untuk meningkatkan kepatuhan produsen dan memberikan rekomendasi kebijakan kepada pemerintah untuk memperkuat regulasi keamanan pangan.
| File size | 1.55 MB |
| Pages | 14 |
| DMCA | Report |
Related /
UMSUMS Intervensi berbasis komunitas ini memberikan dampak ganda, yaitu peningkatan status kesehatan melalui pencegahan stunting sekaligus mendorong kemandirianIntervensi berbasis komunitas ini memberikan dampak ganda, yaitu peningkatan status kesehatan melalui pencegahan stunting sekaligus mendorong kemandirian
JURNALFKIPUNTADJURNALFKIPUNTAD Penelitian ini menunjukkan bahwa retensi karoten pada pembuatan biskuit dipengaruhi oleh suhu pemanasan. Retensi karoten tertinggi terjadi pada suhu 190°C,Penelitian ini menunjukkan bahwa retensi karoten pada pembuatan biskuit dipengaruhi oleh suhu pemanasan. Retensi karoten tertinggi terjadi pada suhu 190°C,
JURNALFKIPUNTADJURNALFKIPUNTAD This study aims to determine the levels of potassium and calcium contained in durian seeds. Determination of potassium and calcium levels using atomicThis study aims to determine the levels of potassium and calcium contained in durian seeds. Determination of potassium and calcium levels using atomic
UPBUPB Sebagai produk pangan fermentasi, Pliek U memiliki potensi besar untuk dikembangkan, baik dari segi nilai ekonomi maupun manfaat kesehatannya. PemahamanSebagai produk pangan fermentasi, Pliek U memiliki potensi besar untuk dikembangkan, baik dari segi nilai ekonomi maupun manfaat kesehatannya. Pemahaman
UPBUPB Secara keseluruhan, semua perlakuan mampu meningkatkan kadar abu daun kelor. Penelitian ini menunjukkan pengaruh metode pengolahan terhadap kandungan kadarSecara keseluruhan, semua perlakuan mampu meningkatkan kadar abu daun kelor. Penelitian ini menunjukkan pengaruh metode pengolahan terhadap kandungan kadar
UNIVET BANTARAUNIVET BANTARA Pewarna makanan adalah bahan tambahan pangan yang ketika ditambahkan atau diaplikasikan pada pangan mampu memberi atau memperbaiki warna. Selain memilikiPewarna makanan adalah bahan tambahan pangan yang ketika ditambahkan atau diaplikasikan pada pangan mampu memberi atau memperbaiki warna. Selain memiliki
ATIDEWANTARAATIDEWANTARA Maka dapat disimpulkan bahwa penggunaan Model Kooperatif Tipe Number Heads Together dapat meningkatkan aktivitas dan hasil belajar IPA siswa. AktivitasMaka dapat disimpulkan bahwa penggunaan Model Kooperatif Tipe Number Heads Together dapat meningkatkan aktivitas dan hasil belajar IPA siswa. Aktivitas
AKSAQILAJURNALAKSAQILAJURNAL SMA Negeri 1 Bandar melakukan 5 strategi pengembangan sekolah berbasis kearifan lokal yang meliputi pembentukan tim kerja, penyediaan fasilitas penunjang,SMA Negeri 1 Bandar melakukan 5 strategi pengembangan sekolah berbasis kearifan lokal yang meliputi pembentukan tim kerja, penyediaan fasilitas penunjang,
Useful /
UWMYUWMY Metode penelitian yaitu kuantitatif dengan metode pendekatan Survei Case Control. Penelitian dilakukan di Desa Ngadirejo dengan populasi 26 orang. TeknikMetode penelitian yaitu kuantitatif dengan metode pendekatan Survei Case Control. Penelitian dilakukan di Desa Ngadirejo dengan populasi 26 orang. Teknik
UWMYUWMY Penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan lima formulasi tepung daun kelor (2,5%; 5%; 7,5%; 10%; dan 12,5%). Analisis yang dilakukanPenelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan lima formulasi tepung daun kelor (2,5%; 5%; 7,5%; 10%; dan 12,5%). Analisis yang dilakukan
IBRAHIMYIBRAHIMY 89 kg/trip dan nilai CPUE tertinggi terdapat pada tahun 2021 sebesar 541.97 kg/trip. Nilai Indeks Musim Penangkapan dapat memberikan informasi terkait89 kg/trip dan nilai CPUE tertinggi terdapat pada tahun 2021 sebesar 541.97 kg/trip. Nilai Indeks Musim Penangkapan dapat memberikan informasi terkait
ATIDEWANTARAATIDEWANTARA Hal ini esensial untuk meminimalisir penyakit akibat kerja yang berpotensi muncul. Dengan demikian, pengabdian ini diharapkan dapat menjadi acuan baruHal ini esensial untuk meminimalisir penyakit akibat kerja yang berpotensi muncul. Dengan demikian, pengabdian ini diharapkan dapat menjadi acuan baru