UNINDRAUNINDRA
Prosiding Semnas PenaBioProsiding Semnas PenaBioPenelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan menganalisis jenis-jenis fungi yang mengkontaminasi atau terdapat pada biji jagung (Zea mays L.) sebagai upaya peningkatan kualitas dan keamanan produk pertanian. Permasalahan utama yang diangkat adalah tingginya tingkat kontaminasi jamur pada biji jagung selama proses penyimpanan dan distribusi, yang berdampak pada penurunan nilai gizi dan potensi kerugian ekonomi. Metode yang digunakan berupa observasi laboratorium dengan pendekatan deskriptif, meliputi jamur melalui metode pewarnaan menggunakan Lactofenol cotton blue 0,3% dan pengamatan mikroskopik terhadap sampel biji jagung yang diinkubasi pada media PDA (kaldu kentang) selama 6-7 hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tiga jenis jamur utama yang ditemukan adalah Aspergillus sp., Fusarium sp., dan Penicillium sp., masing-masing dengan karakteristik morfologi spesifik. Pewarnaan dan pengamatan mikroskopik terbukti efektif dalam memperjelas struktur morfologi jamur dan memudahkan proses identifikasi. Hasil penelitian ini adalah metode pewarnaan untuk pengamatan mikroskopik dapat diandalkan sebagai metode identifikasi fungi pada biji jagung, serta hasil temuan ini dapat menjadi referensi bagi petani dan produsen dalam upaya pengendalian kontaminasi fungi guna meningkatkan keamanan dan kualitas produk jagung (Zea Mays L.) di Indonesia.
Hasil penelitian ini berhasil mengidentifikasi tiga jenis jamur utama, yaitu Aspergillus sp., sebagai kontaminan pada biji jagung yang diperoleh dari pasar tradisional.Penerapan pada metode pewarnaan dan pengamatan mikroskopik terbukti efektif dalam mendeteksi dan membedakan karakteristik morfologi masing-masing jamur, sehingga dapat menjadi solusi praktis untuk monitoring kualitas pangan pada tingkat laboratorium maupun industri kecil.Temuan ini menegaskan bahwa meskipun biji jagung tampak sehat secara fisik, potensi kontaminasi jamur tetap tinggi akibat faktor lingkungan penyimpanan yang kurang optimal, seperti kelembaban dan kebersihan wadah.
Berdasarkan hasil penelitian, terdapat beberapa saran penelitian lanjutan yang dapat dikembangkan. Pertama, perlu dilakukan penelitian dengan jumlah sampel yang lebih banyak dan variasi lokasi pengambilan biji jagung untuk memperoleh gambaran kontaminasi jamur yang lebih representatif. Kedua, pengembangan metode identifikasi yang lebih sensitif, termasuk penggunaan teknik molekuler, dapat meningkatkan akurasi deteksi jenis jamur. Ketiga, penelitian lebih lanjut dapat difokuskan pada identifikasi mikotoksin yang dihasilkan oleh jamur yang teridentifikasi, serta evaluasi efektivitas berbagai metode pengendalian biologis untuk meminimalisir kontaminasi jamur pada biji jagung. Dengan demikian, penelitian lanjutan ini diharapkan dapat memberikan kontribusi signifikan dalam meningkatkan keamanan dan kualitas produk jagung di Indonesia.
| File size | 707.86 KB |
| Pages | 9 |
| DMCA | Report |
Related /
UNSURYAUNSURYA Sistem yang dirancang mampu melakukan proses akuisisi citra, deteksi pelat, ekstraksi karakter, dan verifikasi akses secara otomatis melalui integrasiSistem yang dirancang mampu melakukan proses akuisisi citra, deteksi pelat, ekstraksi karakter, dan verifikasi akses secara otomatis melalui integrasi
BSIBSI Dengan integrasi antara ESP32, Firebase, dan aplikasi Android, sistem ini berpotensi digunakan sebagai alat bantu peringatan dini gempa bumi yang dapatDengan integrasi antara ESP32, Firebase, dan aplikasi Android, sistem ini berpotensi digunakan sebagai alat bantu peringatan dini gempa bumi yang dapat
UMIUMI Sistem mampu mengklasifikasikan daging ayam ke dalam tiga kategori. segar, kurang segar, dan busuk, dengan akurasi total 90% dari 30 pengujian. PerformaSistem mampu mengklasifikasikan daging ayam ke dalam tiga kategori. segar, kurang segar, dan busuk, dengan akurasi total 90% dari 30 pengujian. Performa
UMSRAPPANGUMSRAPPANG Hasil penelitian ini memperkuat pandangan bahwa model pembelajaran yang berpusat pada siswa lebih efektif daripada instruksi tradisional dalam mengembangkanHasil penelitian ini memperkuat pandangan bahwa model pembelajaran yang berpusat pada siswa lebih efektif daripada instruksi tradisional dalam mengembangkan
OJSOJS Hasil penelitian menunjukkan adanya peningkatan kreativitas siswa yang signifikan. Siswa menjadi lebih aktif, berani bereksperimen, dan mampu menghasilkanHasil penelitian menunjukkan adanya peningkatan kreativitas siswa yang signifikan. Siswa menjadi lebih aktif, berani bereksperimen, dan mampu menghasilkan
UWKSUWKS Selain menjawab kebutuhan konsumen modern akan makanan praktis dan sehat, frozen food sayuran juga dapat meminimalkan pemborosan hasil panen. PenelitianSelain menjawab kebutuhan konsumen modern akan makanan praktis dan sehat, frozen food sayuran juga dapat meminimalkan pemborosan hasil panen. Penelitian
UNINDRAUNINDRA Oleh karena itu, peningkatan pemahaman konsep, latihan prosedural terstruktur, dan ketelitian dalam notasi matematis sangat krusial, dan disarankan penelitianOleh karena itu, peningkatan pemahaman konsep, latihan prosedural terstruktur, dan ketelitian dalam notasi matematis sangat krusial, dan disarankan penelitian
UNWIRUNWIR Penelitian ini menyimpulkan bahwa model pembelajaran RADEC lebih efektif dalam meningkatkan kemampuan menulis cerita pendek dan kreativitas peserta didikPenelitian ini menyimpulkan bahwa model pembelajaran RADEC lebih efektif dalam meningkatkan kemampuan menulis cerita pendek dan kreativitas peserta didik
Useful /
UMSJUMSJ Pemerintah juga dinilai belum secara penuh melaksanakan kewajiban konstitusional dalam menjamin lingkungan hidup yang baik dan sehat bagi masyarakat. SelainPemerintah juga dinilai belum secara penuh melaksanakan kewajiban konstitusional dalam menjamin lingkungan hidup yang baik dan sehat bagi masyarakat. Selain
UNINDRAUNINDRA Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuantitatif survey korelasional. Sampel yang digunakan yaitu sebanyak 30 siswa kelas VIIIMetode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuantitatif survey korelasional. Sampel yang digunakan yaitu sebanyak 30 siswa kelas VIII
UNINDRAUNINDRA L-theanine dilaporkan memiliki efek neuroprotektif terhadap cedera saraf melalui pelepasan molekul cairan tubuh dari astrosit seperti glutation. Di kehidupanL-theanine dilaporkan memiliki efek neuroprotektif terhadap cedera saraf melalui pelepasan molekul cairan tubuh dari astrosit seperti glutation. Di kehidupan
UNSURYAUNSURYA Undoubtedly, every employee will experience some level of job-related stress. This study collected quantitative data through questionnaires and interviews.Undoubtedly, every employee will experience some level of job-related stress. This study collected quantitative data through questionnaires and interviews.