UNINDRAUNINDRA
JABE (Journal of Applied Business and Economic)JABE (Journal of Applied Business and Economic)Dalam 5 tahun terakhir, tren bisnis kedai kopi terus meningkat, hal ini ditunjukkan dengan bertambahnya kedai kopi baru setiap tahunnya, baik franchise maupun independent. Perubahan gaya hidup dan perilaku menjadi faktor yang mendorong peningkatan tersebut. Berdasarkan hasil riset Euromonitor yang dipublikasikan Financial Times tahun 2016, pertumbuhan bisnis kedai kopi mencapai 7% per tahun, diperkirakan hingga akhir tahun 2021 mencapai 1.519 kedai kopi. Namun, ketika pandemi COVID-19 melanda seluruh dunia, termasuk Indonesia, prediksi ini menjadi anomali karena kebijakan lockdown atau PSBB. Saat itu banyak pebisnis kuliner yang harus menutup usahanya untuk sementara, sehingga dengan adanya pembatasan waktu operasional yang mengakibatkan berkurangnya pendapatan bagi para pengusaha, sebagian besar dari mereka harus memikirkan bagaimana cara untuk bertahan hidup. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis implementasi strategi pemasaran yang dilakukan oleh pengusaha kedai kopi di Depok, Jakarta dan Tangerang Selatan. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kualitatif deskriptif dengan 4 kedai kopi sebagai subjek penelitian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa inovasi produk dan rasa, penyesuaian harga, perubahan kemasan, kerjasama dengan penyedia ride-hailing merupakan bentuk kebijakan pemasaran yang menguntungkan pengusaha dalam mempertahankan bisnis di tengah pandemi COVID-19 dan new normal.
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan menunjukkan bahwa kedai kopi yang diteliti menggunakan atau menerapkan strategi pemasaran yang hampir serupa yakni strategi ruang lingkup untuk strategi produk, strategi captive optional untuk harga, ekslusif untuk strategi tempat dan model sederhana untuk pengelolaan manajemen serta repetitive process untuk menjalankan bisnisnya.Hasil penerapan strategi juga bervariasi bagi setiap kedai kopi yang diteliti.Hasil signifikan terlihat pada Rumah Nenek Tbk yang mencapai peningkatan omzet yang signifikan dan juga kekhususan memilih target market yang unik.
Untuk penelitian lanjutan, dapat dilakukan studi komparatif antara strategi pemasaran kedai kopi di wilayah Jakarta, Depok, dan Tangerang Selatan dengan wilayah lain di Indonesia. Selain itu, dapat juga dilakukan penelitian tentang pengaruh strategi pemasaran terhadap perilaku konsumen dalam memilih kedai kopi. Penelitian tentang inovasi produk dan rasa dalam kedai kopi juga dapat menjadi topik menarik untuk dieksplorasi lebih lanjut.
- ANALISIS STRATEGI BISNIS KEDAI KOPI COFFEE LATAR | Jurnal Ekonomi Trisakti. analisis strategi bisnis... doi.org/10.25105/jet.v2i2.14360ANALISIS STRATEGI BISNIS KEDAI KOPI COFFEE LATAR Jurnal Ekonomi Trisakti analisis strategi bisnis doi 10 25105 jet v2i2 14360
- View of Strategi Pemasaran Digital Produk Minuman Kopi di Masa Pandemi. view strategi pemasaran digital... doi.org/10.37535/104001120213View of Strategi Pemasaran Digital Produk Minuman Kopi di Masa Pandemi view strategi pemasaran digital doi 10 37535 104001120213
| File size | 368.14 KB |
| Pages | 14 |
| DMCA | Report |
Related /
UNINDRAUNINDRA Sebanyak 150 mahasiswa sebagai responden yang merupakan konsumen dan telah berbelanja online di Lazada Indonesia. Mereka dipilih berdasarkan teknik purposiveSebanyak 150 mahasiswa sebagai responden yang merupakan konsumen dan telah berbelanja online di Lazada Indonesia. Mereka dipilih berdasarkan teknik purposive
UMCUMC Hasil dari penelitian ini adalah bahwa sebelum kru toko (kasir) menyampaikan informasi tentang program maupun produk kepada pelanggan, kepala toko (chiefHasil dari penelitian ini adalah bahwa sebelum kru toko (kasir) menyampaikan informasi tentang program maupun produk kepada pelanggan, kepala toko (chief
UMCUMC UMC memiliki beberapa keunggulan dibandingkan perguruan tinggi lain, seperti lokasi kampus yang strategis dan biaya perkuliahan yang relatif terjangkau.UMC memiliki beberapa keunggulan dibandingkan perguruan tinggi lain, seperti lokasi kampus yang strategis dan biaya perkuliahan yang relatif terjangkau.
STIEMADANISTIEMADANI Hanya promosi yang hasilnya tidak signifikan. Berdasarkan hasil penelitian, harga dan inovasi ditemukan secara positif dan signifikan memengaruhi keputusanHanya promosi yang hasilnya tidak signifikan. Berdasarkan hasil penelitian, harga dan inovasi ditemukan secara positif dan signifikan memengaruhi keputusan
UNINDRAUNINDRA Saat ini, penelitian di Indonesia masih jarang mengeksplorasi TCF dan risiko pajak. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kuantitatif dengan pendekatanSaat ini, penelitian di Indonesia masih jarang mengeksplorasi TCF dan risiko pajak. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kuantitatif dengan pendekatan
STIEMADANISTIEMADANI Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan menggunakan aplikasi program SPSS versi 21. Uji hipotesis menggunakan uji Mann Whitney untuk mengetahuiPenelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan menggunakan aplikasi program SPSS versi 21. Uji hipotesis menggunakan uji Mann Whitney untuk mengetahui
UMCUMC Teori yang digunakan pada penelitian ini adalah difusi inovatif dengan menggunakan pendekatan kualitatif. Proses pengambilan data melalui dua cara yaituTeori yang digunakan pada penelitian ini adalah difusi inovatif dengan menggunakan pendekatan kualitatif. Proses pengambilan data melalui dua cara yaitu
STIEMADANISTIEMADANI Bauran pemasaran yang terdiri dari produk, harga, lokasi, dan promosi dapat mempengaruhi berbagai faktor dari seorang konsumen seperti keputusan dalamBauran pemasaran yang terdiri dari produk, harga, lokasi, dan promosi dapat mempengaruhi berbagai faktor dari seorang konsumen seperti keputusan dalam
Useful /
UNINDRAUNINDRA Platform live shopping perlu memastikan bahwa mereka bekerja sama dengan penyiar yang memiliki reputasi baik dan kredibel di mata konsumen. Selain itu,Platform live shopping perlu memastikan bahwa mereka bekerja sama dengan penyiar yang memiliki reputasi baik dan kredibel di mata konsumen. Selain itu,
SMARTPUBLISHERSMARTPUBLISHER Uji F memperkuat temuan ini (p = 0,012 < 0,05. F = 7,593 > F-tabel 4,10), menegaskan bahwa kedua rasio fundamental tersebut layak dijadikan acuan investorUji F memperkuat temuan ini (p = 0,012 < 0,05. F = 7,593 > F-tabel 4,10), menegaskan bahwa kedua rasio fundamental tersebut layak dijadikan acuan investor
AKSAQILAJURNALAKSAQILAJURNAL Instrumen dalam penelitian ini adalah tes, yaitu menulis teks naskah drama. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa rata-rata kemampuan menulisInstrumen dalam penelitian ini adalah tes, yaitu menulis teks naskah drama. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa rata-rata kemampuan menulis
UNINDRAUNINDRA Penelitian ini dibuat untuk melihat hubungan antara Penilaian Kinerja dengan Kepuasan Kerja karyawan serta melihat pengaruh Persepsi Keadilan PenilaianPenelitian ini dibuat untuk melihat hubungan antara Penilaian Kinerja dengan Kepuasan Kerja karyawan serta melihat pengaruh Persepsi Keadilan Penilaian