4141
Jurnal Perikanan TerpaduJurnal Perikanan TerpaduDried seaweed is one of the aquatic commodities that can be processed become foodstuffs and cosmetics. The process of drying seaweed generally uses sunlight where the process takes a long time. Seaweed drying techniques with ovens, in general have been widely done using temperatures 50 and 60 °C. The study aims to dry fresh seaweed at various temperatures and to observe the color characteristics of seaweed and water activity after drying and counting the best drying rate on oven drying of Eucheuma cottonii seaweed.
Perlakuan suhu pengeringan oven terbaik adalah suhu 70°C karena mampu menguapkan kadar air dan penurunan bobot lebih cepat dibandingkan suhu 50 dan 60°C.Karakterisasi warna secara visual dapat disimpulkan apabila semakin lama proses pengeringan dan tinggi suhu yang digunakan maka warna fisik akan terlihat lebih gelap.Suhu 70°C memiliki kandungan kadar air dan aktivitas air yang rendah selama proses pengeringan.Laju pengeringan terbaik pada penelitian ini terdapat pada suhu 60 dan 70°C karena mampu menguapkan air lebih cepat.
Berdasarkan hasil penelitian ini, dapat disarankan untuk melakukan studi lebih lanjut mengenai pengaruh suhu dan waktu pengeringan terhadap kualitas nutrisi dan senyawa bioaktif rumput laut Eucheuma cottonii. Selain itu, penelitian lanjutan juga dapat dilakukan untuk mengoptimalkan proses pengeringan dengan menggunakan metode pengeringan yang berbeda, seperti pengeringan ultrasonik vakum atau pengeringan dengan sinar matahari, untuk meningkatkan kualitas dan nilai gizi rumput laut kering. Terakhir, penelitian lanjutan juga dapat dilakukan untuk mengeksplorasi potensi rumput laut Eucheuma cottonii sebagai bahan baku kosmetik dan pangan, serta mengoptimalkan proses ekstraksi karagenan dari rumput laut ini.
| File size | 384.07 KB |
| Pages | 13 |
| DMCA | Report |
Related /
AFEKSIAFEKSI Tingkat minat remaja madya terhadap layanan cybercounseling sebagian besar berada pada kategori tinggi (60%). Tingkat minat remaja akhir terhadap layananTingkat minat remaja madya terhadap layanan cybercounseling sebagian besar berada pada kategori tinggi (60%). Tingkat minat remaja akhir terhadap layanan
AFEKSIAFEKSI Hasil penelitian menunjukkan adanya dominasi implementasi GBL pada tingkat pendidikan dasar (39%) dengan pemanfaatan teknologi berbasis mobile (56%) sebagaiHasil penelitian menunjukkan adanya dominasi implementasi GBL pada tingkat pendidikan dasar (39%) dengan pemanfaatan teknologi berbasis mobile (56%) sebagai
AFEKSIAFEKSI SLR ini menyimpulkan adanya kebutuhan mendesak untuk mengembangkan instrumen yang valid, reliabel, dan sesuai konteks untuk mengisi kesenjangan tersebut,SLR ini menyimpulkan adanya kebutuhan mendesak untuk mengembangkan instrumen yang valid, reliabel, dan sesuai konteks untuk mengisi kesenjangan tersebut,
AFEKSIAFEKSI Rendahnya capaian hasil belajar siswa pada materi Wujud Zat dan Perubahannya disebabkan oleh penggunaan pembelajaran konvensional yang kurang sesuai denganRendahnya capaian hasil belajar siswa pada materi Wujud Zat dan Perubahannya disebabkan oleh penggunaan pembelajaran konvensional yang kurang sesuai dengan
AFEKSIAFEKSI Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan video pembelajaran berbasis pemecahan masalah sebagai solusi untuk mengatasi rendahnya pemahaman siswa kelasPenelitian ini bertujuan untuk mengembangkan video pembelajaran berbasis pemecahan masalah sebagai solusi untuk mengatasi rendahnya pemahaman siswa kelas
MEDIAPUBLIKASIMEDIAPUBLIKASI Implementasi strategi digital marketing melalui media sosial dan e‑commerce direkomendasikan untuk meningkatkan visibilitas produk, menjangkau konsumenImplementasi strategi digital marketing melalui media sosial dan e‑commerce direkomendasikan untuk meningkatkan visibilitas produk, menjangkau konsumen
MEDIAPUBLIKASIMEDIAPUBLIKASI Internally, PT Angkasa Pura I demonstrates strong human resources and infrastructure capabilities but requires strategic development to strengthen itsInternally, PT Angkasa Pura I demonstrates strong human resources and infrastructure capabilities but requires strategic development to strengthen its
OJS INDONESIAOJS INDONESIA Dengan demikian, diharapkan pemerintah dapat mendorong pengembangan sektor pariwisata di Aceh dengan memperhatikan sarana dan prasarana, akses jalan, atauDengan demikian, diharapkan pemerintah dapat mendorong pengembangan sektor pariwisata di Aceh dengan memperhatikan sarana dan prasarana, akses jalan, atau
Useful /
4141 Berdasarkan hasil dari analisis regresi linear sederhana menunjukkan bahwa nilai koefisien determinasi (R Square) sebesar 0,18 artinya hubungan kandunganBerdasarkan hasil dari analisis regresi linear sederhana menunjukkan bahwa nilai koefisien determinasi (R Square) sebesar 0,18 artinya hubungan kandungan
DHARMAWANGSADHARMAWANGSA 12 Tahun 1951. Meskipun ada alasan untuk keperluan keamanan pribadi, membawa senjata tajam tanpa hak tetap dianggap sebagai tindak pidana. Penegakan hukum12 Tahun 1951. Meskipun ada alasan untuk keperluan keamanan pribadi, membawa senjata tajam tanpa hak tetap dianggap sebagai tindak pidana. Penegakan hukum
DHARMAWANGSADHARMAWANGSA Tuduhan tersebut dianggap melibatkan pelecehan emosional yang dilakukan oleh pasangan Valencya, sehingga menimbulkan reaksi tidak adil dari masyarakat.Tuduhan tersebut dianggap melibatkan pelecehan emosional yang dilakukan oleh pasangan Valencya, sehingga menimbulkan reaksi tidak adil dari masyarakat.
POLTEKKES SMGPOLTEKKES SMG Sesak napas dan batuk karena terjadi penumpukan sekret di jalan napas sering menjadi keluhan utama pada anak dengan pneumonia. Implementasi keperawatanSesak napas dan batuk karena terjadi penumpukan sekret di jalan napas sering menjadi keluhan utama pada anak dengan pneumonia. Implementasi keperawatan