POLTEKKES DENPASARPOLTEKKES DENPASAR
International Conference on Multidisciplinary Approaches in Health ScienceInternational Conference on Multidisciplinary Approaches in Health ScienceLatar Belakang: Hipertensi merupakan penyakit tidak menular yang menjadi penyebab utama morbiditas dan mortalitas di Indonesia, serta faktor risiko utama berbagai penyakit tidak menular lainnya seperti kardiovaskular, penyakit jantung koroner, stroke, dan gagal ginjal kronis. Penggunaan obat antihipertensi masih menjadi metode utama pengobatan, namun tanaman alami Indonesia menawarkan alternatif, seperti daun salam dan kemangi yang memiliki aktivitas antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan profil fitokimia, aktivitas antioksidan, dan uji organoleptik dari kombinasi teh daun salam dan kemangi dalam tiga formulasi. Metode: Penelitian ini bersifat kuasi-eksperimental. Profil fitokimia senyawa alkaloid, flavonoid, tanin, saponin, dan steroid ditentukan melalui uji kualitatif. Aktivitas antioksidan diukur dengan metode DPPH, dan uji organoleptik terhadap rasa, warna, dan aroma dilakukan oleh 30 panelis. Hasil: Skrining fitokimia menunjukkan sampel mengandung alkaloid, flavonoid, tanin, dan saponin. Kemampuan penghambatan radikal bebas DPPH dari sampel dinyatakan dengan nilai IC50 formulasi I, II, dan III masing-masing sebesar 68,240, 64,125, dan 71,030 ppm. Berdasarkan nilai IC50, ketiga formulasi terbukti memiliki indeks aktivitas antioksidan (AAI) dalam kategori kuat. Formulasi I teh kombinasi daun salam dan kemangi adalah formula yang paling disukai berdasarkan uji organoleptik dari 30 panelis.
Hasil skrining fitokimia teh kombinasi daun salam dan kemangi menunjukkan keberadaan alkaloid, flavonoid, tanin, dan saponin dalam sampel.Ketiga formulasi teh tersebut menunjukkan aktivitas antioksidan yang kuat, dengan nilai IC50 masing-masing 68,240, 64,125, dan 71,030 ppm, menempatkannya dalam kategori indeks aktivitas antioksidan (AAI) yang kuat.Berdasarkan uji organoleptik dari 30 panelis, formulasi I teh kombinasi daun salam dan kemangi adalah formula yang paling populer dan disukai.
Penelitian lanjutan dapat mengeksplorasi efektivitas teh kombinasi daun salam dan kemangi ini secara in vivo, terutama dengan mengkaji dampaknya terhadap penanda stres oksidatif atau kondisi hipertensi pada model hewan atau studi klinis terbatas. Hal ini penting untuk memvalidasi potensi terapeutik yang telah terbukti secara in vitro dan memahami mekanisme biologisnya dalam tubuh hidup. Selain itu, optimasi formulasi dan metode persiapan teh masih menjadi area yang menarik untuk digali. Mengingat penelitian ini hanya menguji tiga rasio daun serta satu suhu penyeduhan, studi di masa depan dapat menyelidiki rasio daun yang berbeda, suhu air, waktu penyeduhan, atau bahkan metode ekstraksi lain untuk memaksimalkan kandungan senyawa bioaktif sekaligus meningkatkan penerimaan organoleptik. Selanjutnya, identifikasi dan kuantifikasi senyawa fitokimia spesifik yang berkontribusi pada aktivitas antioksidan yang kuat akan memberikan pemahaman yang lebih mendalam. Studi ini baru melakukan skrining kualitatif umum; oleh karena itu, penelitian lanjutan dapat berfokus pada isolasi, identifikasi struktural, dan evaluasi aktivitas antioksidan dari masing-masing senyawa, seperti flavonoid dan tanin, yang diduga kuat sebagai agen utama. Pendekatan ini akan memperkuat dasar ilmiah teh herbal ini dan membuka jalan bagi pengembangan produk yang lebih terstandarisasi.
| File size | 446.68 KB |
| Pages | 11 |
| DMCA | Report |
Related /
POLTEKKES DENPASARPOLTEKKES DENPASAR Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perbedaan intensitas dismenore primer sebelum dan sesudah latihan pelvic rocking pada remaja putri. Metode:Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perbedaan intensitas dismenore primer sebelum dan sesudah latihan pelvic rocking pada remaja putri. Metode:
POLTEKKES DENPASARPOLTEKKES DENPASAR Tepung mocaf memiliki kelemahan dibandingkan dengan tepung terigu seperti kandungan protein yang lebih rendah, sehingga kandungan protein dalam biskuitTepung mocaf memiliki kelemahan dibandingkan dengan tepung terigu seperti kandungan protein yang lebih rendah, sehingga kandungan protein dalam biskuit
POLTEKKES DENPASARPOLTEKKES DENPASAR The research demonstrates the importance of a CHSE-based parenting health education textbook for addressing concerns related to childrens health duringThe research demonstrates the importance of a CHSE-based parenting health education textbook for addressing concerns related to childrens health during
STIKBARSTIKBAR In response to policy changes, the hospital as an organization is expected to establish a strategy to stay afloat in business competition. However, theIn response to policy changes, the hospital as an organization is expected to establish a strategy to stay afloat in business competition. However, the
UNISMUH PALUUNISMUH PALU Dengan kata lain, program edukasi gizi berbasis budaya lokal secara efektif memengaruhi perubahan perilaku pengasuh anak di bawah lima tahun. Kesimpulan:Dengan kata lain, program edukasi gizi berbasis budaya lokal secara efektif memengaruhi perubahan perilaku pengasuh anak di bawah lima tahun. Kesimpulan:
ASIAASIA Program KKN secara signifikan meningkatkan pemahaman dan rasa tanggung jawab Gapoktan terkait RDKK, serta mengoreksi kesalahpahaman bahwa pendaftaran semata-mataProgram KKN secara signifikan meningkatkan pemahaman dan rasa tanggung jawab Gapoktan terkait RDKK, serta mengoreksi kesalahpahaman bahwa pendaftaran semata-mata
JQWHJQWH Hasil penelitian ini dapat direkomendasikan kepada tenaga kesehatan dalam memberikan edukasi tentang konsumsi bayam air sebagai pilihan makanan untuk meningkatkanHasil penelitian ini dapat direkomendasikan kepada tenaga kesehatan dalam memberikan edukasi tentang konsumsi bayam air sebagai pilihan makanan untuk meningkatkan
STIESTEKOMSTIESTEKOM Media sosial, word of mouth, dan efektivitas iklan terbukti memiliki pengaruh signifikan terhadap minat beli produk Teh Gelas di Kota Batam. Hasil analisisMedia sosial, word of mouth, dan efektivitas iklan terbukti memiliki pengaruh signifikan terhadap minat beli produk Teh Gelas di Kota Batam. Hasil analisis
Useful /
YPSMYPSM Besaran Pengaruh Tingkat Ekonomi terhadap Hasil Belajar 56,40% sisanya sebesar 43,60 % dipengaruhi oleh variabel yang tidak diteliti. Berdasarkan hasilBesaran Pengaruh Tingkat Ekonomi terhadap Hasil Belajar 56,40% sisanya sebesar 43,60 % dipengaruhi oleh variabel yang tidak diteliti. Berdasarkan hasil
YPSMYPSM Jumlah Penarikan Sampel dalam penelitian ini sebesar 52 responden. Teknik analisis data menggunakan regresi linear sederhana. Hasil penelitian menunjukkanJumlah Penarikan Sampel dalam penelitian ini sebesar 52 responden. Teknik analisis data menggunakan regresi linear sederhana. Hasil penelitian menunjukkan
YPSMYPSM Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui seberapa besar pengaruh Dana Program Beasiswa Bidikmisi terhadap prestasi belajar mahasiswa Jurusan PendidikanTujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui seberapa besar pengaruh Dana Program Beasiswa Bidikmisi terhadap prestasi belajar mahasiswa Jurusan Pendidikan
STIESTEKOMSTIESTEKOM Penelitian ini bertujuan untuk menjelaskan adopsi integrasi metode pembayaran QRIS serta faktor pendukung dan penghambatnya dalam mendukung literasi keuanganPenelitian ini bertujuan untuk menjelaskan adopsi integrasi metode pembayaran QRIS serta faktor pendukung dan penghambatnya dalam mendukung literasi keuangan