IAIDAIAIDA

LOYALITAS: Jurnal Pengabdian Kepada MasyarakatLOYALITAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat

Program pelatihan pengolahan ikan nila menjadi bakso dan variasi (pentol mercon) di Kelurahan Pulau Pedalaman, Kabupaten Mempawah, Kalimantan Barat, merupakan kolaborasi antara tim Kuliah Kerja Mahasiswa - Pengabdian Kepada Masyarakat (KKM-PKM) Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Tanjungpura dengan program kelurahan berjudul Peningkatan Kapasitas Pemuda Melalui Inovasi Pangan Lokal. Tujuan program ini adalah meningkatkan keterampilan, kreativitas, dan motivasi wirausaha di kalangan ibu rumah tangga, pemudi, dan pemuda dengan memanfaatkan potensi perikanan lokal. Metode yang digunakan adalah Community Development (CD) dengan tahapan persiapan, observasi, pelatihan, dan evaluasi. Pelatihan ini diikuti oleh 10 peserta inti yang terdiri dari ibu rumah tangga dan pemudi, serta didukung oleh pemuda kelurahan. Hasil pelatihan menunjukkan bahwa semua peserta mampu menerapkan teknik pembuatan bakso ikan dan muncul ide-ide produk serta rencana pemasaran sederhana. Kegiatan ini berkontribusi pada peningkatan keterampilan masyarakat dan pemanfaatan ikan nila sebagai peluang usaha rumahan.

Pelatihan pengolahan ikan nila menjadi bakso dan variasi (pentol mercon) di Kelurahan Pulau Pedalaman telah mencapai tujuan yang ditetapkan.Seluruh peserta inti mampu memahami dan mempraktikkan teknik pengolahan bakso ikan sesuai dengan resep yang diajarkan.Keterampilan memasak, kreativitas dalam mengembangkan variasi produk, dan motivasi untuk memproduksi dalam skala kecil di rumah meningkat.Kegiatan ini juga berperan dalam menumbuhkan kesadaran akan potensi ekonomi lokal, khususnya pemanfaatan ikan nila sebagai bahan baku bernilai jual tinggi.Respon positif dari warga sekitar menunjukkan bahwa pelatihan semacam ini dapat menjadi sarana efektif untuk memperkenalkan ide usaha berbasis potensi daerah.Hasil kegiatan ini mendukung temuan penelitian sebelumnya bahwa pelatihan berbasis praktik langsung, jika didukung oleh ketersediaan bahan baku lokal dan lingkungan yang mendukung, dapat memicu pertumbuhan usaha mikro dan meningkatkan kemandirian ekonomi masyarakat.Disarankan agar dilakukan pendampingan lanjutan oleh instansi atau lembaga terkait untuk mendukung keberlanjutan kegiatan, serta perluasan sasaran pelatihan ke kelompok nelayan, kader PKK, dan komunitas lain yang memiliki potensi perikanan.

Untuk meningkatkan dampak pemberdayaan ekonomi berbasis perikanan, disarankan agar dilakukan penelitian lanjutan dengan fokus pada pengembangan kapasitas pemuda dalam mengelola penjualan online dan promosi produk melalui media digital. Selain itu, perluasan sasaran pelatihan ke kelompok nelayan, kader PKK, dan komunitas lain yang memiliki potensi perikanan dapat dilakukan untuk meningkatkan keterampilan dan kreativitas dalam pengolahan produk perikanan. Terakhir, penelitian lanjutan juga dapat berfokus pada pengembangan strategi pemasaran yang terstruktur untuk produk olahan ikan nila, termasuk pengemasan kreatif dan pemasaran digital, guna memperluas jangkauan pasar dan meningkatkan daya saing produk.

  1. Pemberdayaan Masyarakat melalui Peningkatan Keterampilan Diversifikasi Produk Perikanan: Bakso dan Nugget... jamsi.jurnal-id.com/index.php/jamsi/article/view/1129Pemberdayaan Masyarakat melalui Peningkatan Keterampilan Diversifikasi Produk Perikanan Bakso dan Nugget jamsi jurnal id index php jamsi article view 1129
  2. PELATIHAN DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN IKAN BAGI KADER PKK DESA KUTALIMAN, BANYUMAS SEBAGAI UPAYA MENINGKATKAN... abdiinsani.unram.ac.id/index.php/jurnal/article/view/1281PELATIHAN DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN IKAN BAGI KADER PKK DESA KUTALIMAN BANYUMAS SEBAGAI UPAYA MENINGKATKAN abdiinsani unram ac index php jurnal article view 1281
Read online
File size2.18 MB
Pages14
DMCAReport

Related /

ads-block-test