UPN VeteranUPN Veteran
International Journal of Eco-Innovation in Science and Engineering (IJEISE)International Journal of Eco-Innovation in Science and Engineering (IJEISE)Bebasida bioaktif dari tanaman telah menarik perhatian dunia karena manfaatnya bagi manusia. Rhizophora mucronata, spesies bakau dengan daun berwarna hijau gelap, tradisional digunakan sebagai bahan makanan dan obat tradisional. Artikel ini meninjau senyawa bioaktif pada daun R. mucronata, tingkat antioksidan, serta manfaat antioksidan dalam produk pangan dan kesehatan. Penelitian menggunakan pengujian fitokimia, FTIR, dan metode DPPH menunjukkan keberadaan alkaloid, flavonoid, steroid, fenolik, tanin, dan saponin. Hasil IC50 menegaskan potensi R. mucronata sebagai sumber antioksidan alami, yang dapat meningkatkan kualitas sensorik pangan, berfungsi sebagai pengawet alami, serta menguntungkan kesehatan seperti pencegahan penuaan, kanker, obesitas, dan diabetes.
Uji antioksidan pada bakau Rhizophora mucronata membuktikan kemampuannya sebagai antioksidan alami.Daun bakau mengandung senyawa sekunder berupa alkaloid, flavonoid, steroid, fenolik, tanin, dan saponin.Nilai IC50 yang rendah menunjukkan potensi kuat sebagai antioksidan, dapat meningkatkan kualitas pangan, berfungsi sebagai pengawet alami, serta memberikan manfaat kesehatan seperti pencegahan penuaan, kanker, obesitas, dan diabetes.
Pertama, lakukan studi eksperimental untuk menilai keamanan dan dosis optimal ekstrak daun Rhizophora mucronata pada model hewan, guna memperoleh data toksikologi dan efek terapetik yang lebih detail. Kedua, teliti potensi sinkronisasi antara senyawa fenolik dan flavonoid dalam ekstrak tersebut untuk mengembangkan produk supliment kesehatan berbasis antioksidan yang dapat diterapkan sebagai suplemen diet harian. Ketiga, periksa interaksi antara ekstrak bakau dengan bahan pangan lain, seperti bumbu atau produk susu, guna mengidentifikasi modulasi rasa dan kestabilan kimia selama proses pengolahan, sehingga dapat menciptakan inovasi pangan yang sarat nilai gizi dan citarasa.
| File size | 395.97 KB |
| Pages | 7 |
| DMCA | Report |
Related /
UPN VeteranUPN Veteran Berikut ini kami melaporkan sintesis dan studi inhibisi korosi dari kopolimer poly (N-tert‑amylacrylamide‑co‑N‑phenyl acrylamide). Kopolimer tersebutBerikut ini kami melaporkan sintesis dan studi inhibisi korosi dari kopolimer poly (N-tert‑amylacrylamide‑co‑N‑phenyl acrylamide). Kopolimer tersebut
UPN VeteranUPN Veteran Perlakuan terbaik dalam penelitian ini berdasarkan karakteristik kimia adalah proporsi pisang dan bluberi 40.60 dengan CMC 0,5%, yang memiliki karakteristikPerlakuan terbaik dalam penelitian ini berdasarkan karakteristik kimia adalah proporsi pisang dan bluberi 40.60 dengan CMC 0,5%, yang memiliki karakteristik
UPN VeteranUPN Veteran Jadi, diketahui bahwa telah terjadi penurunan jarak perjalanan total sebesar 3. Sehingga penempatan proposal lebih efektif karena ada pengurangan jarakJadi, diketahui bahwa telah terjadi penurunan jarak perjalanan total sebesar 3. Sehingga penempatan proposal lebih efektif karena ada pengurangan jarak
UPN VeteranUPN Veteran Coriander merupakan salah satu sumber antioksidan alami yang dapat digunakan sebagai agen pengikat logam berat, seperti timbal (Pb) karena adanya senyawaCoriander merupakan salah satu sumber antioksidan alami yang dapat digunakan sebagai agen pengikat logam berat, seperti timbal (Pb) karena adanya senyawa
UPN VeteranUPN Veteran Tampaknya penggunaan 6 kasir di ABC Supermarket tidak efektif. Berdasarkan perhitungan kinerja antrian dengan menggunakan 6 kasir, rata-rata tingkat pemanfaatanTampaknya penggunaan 6 kasir di ABC Supermarket tidak efektif. Berdasarkan perhitungan kinerja antrian dengan menggunakan 6 kasir, rata-rata tingkat pemanfaatan
STIMI BJMSTIMI BJM Keberhasilan pembangunan kerukunan umat beragama menjadi sebuah tolok ukur penting untuk mencerminkan kondisi kerukunan yang mendasar di Kabupaten Tapin.Keberhasilan pembangunan kerukunan umat beragama menjadi sebuah tolok ukur penting untuk mencerminkan kondisi kerukunan yang mendasar di Kabupaten Tapin.
UNRAMUNRAM Pengolahan ikan teri (Stolephorus sp. ) di Desa Sugian, Lombok Timur, yang memiliki potensi besar dalam sektor perikanan. Masyarakat setempat menggunakanPengolahan ikan teri (Stolephorus sp. ) di Desa Sugian, Lombok Timur, yang memiliki potensi besar dalam sektor perikanan. Masyarakat setempat menggunakan
UMSRAPPANGUMSRAPPANG Penggunaan metode edukatif dan partisipatif terbukti efektif meningkatkan keterampilan praktis peserta didik sehingga mereka dapat menghasilkan produkPenggunaan metode edukatif dan partisipatif terbukti efektif meningkatkan keterampilan praktis peserta didik sehingga mereka dapat menghasilkan produk
Useful /
STIFARSTIFAR Gyssens mengembangkan evaluasi penggunaan antibiotik untuk menilai ketepatan penggunaan antibiotik yang meliputi ketepatan indikasi, ketepatan pemilihanGyssens mengembangkan evaluasi penggunaan antibiotik untuk menilai ketepatan penggunaan antibiotik yang meliputi ketepatan indikasi, ketepatan pemilihan
UMSRAPPANGUMSRAPPANG Pelatihan ini dilaksanakan di SMKN 1 Mojosongo Boyolali dengan sasaran peserta didik SMK kelas XI Agribisnis Ternak Ruminansia sebanyak 36 peserta didik.Pelatihan ini dilaksanakan di SMKN 1 Mojosongo Boyolali dengan sasaran peserta didik SMK kelas XI Agribisnis Ternak Ruminansia sebanyak 36 peserta didik.
UMSRAPPANGUMSRAPPANG Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah modifikasi gaya hidup dengan melakukan aktivitas fisik teratur seperti dengan melakukan Senam Hipertensi.Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah modifikasi gaya hidup dengan melakukan aktivitas fisik teratur seperti dengan melakukan Senam Hipertensi.
UMMAUMMA Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui. Penelitian ini dilakukan pada bulan Agustus-September 2021 di Sungai Logawa Banyumas. Metode yang digunakanPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui. Penelitian ini dilakukan pada bulan Agustus-September 2021 di Sungai Logawa Banyumas. Metode yang digunakan