STIKESLHOKSEUMAWESTIKESLHOKSEUMAWE
Jurnal Assyifa: Jurnal Ilmu Kesehatan LhokseumaweJurnal Assyifa: Jurnal Ilmu Kesehatan LhokseumaweSanitasi merupakan hal terpenting dalam industri pengolahan bahan pangan untuk memperoleh produk pangan yang aman dan sehat. Berhubungan dengan suplai makanan manusia. Dimana usaha-usaha pengawetan makanan telah dilakukan seperti penggaraman, pengasinan, dan lain-lain. Dalam industri roti, sanitasi meliputi kegiatan-kegiatan secara aseptik dalam persiapan, pengolahan dan pengkemasan produk pangan; pembersihan dan sanitasi lingkungan pabrik serta kesehatan pekerja. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan hygiene dan sanitasi pada pekerja di pabrik roti di Desa Ceurih Kecamatan Delima Kabupaten Pidie. Penelitian ini bersifat deskriptif analitik dengan desain cross sectional, dengan jumlah Sampel penelitian ini adalah pekerja pabrik sebanyak yaitu 34 orang. Analisis yang digunakan adalah analisa univariat dan bivariat. Hasil penelitian menunjukan bahwa ada hubungan antara pendidikan (P-Value=0,003), masa kerja (P-Value=0,005). sikap (P-Value=0,001). fasilitas sanitasi (P-Value=0,004). APD (P-Value=0,004) dengan hygiene dan sanitasi. Diharapkan kepada karyawan untuk bisa lebih fokus dalam memperhatikan proses produksi roti, dan juga lebih memperhatikan cara penggunaan APD yang benar. Bagi tenaga kesehatan lebih meningkatkan promosi dalam hal pencegahan penyakit yang di sebabkan oleh makanan.
Dari hasil penelitian dan pembahasan yang telah dilakukan maka penulis mengambil kesimpulan sebagai berikut.1) Ada hubungan pendidikan dengan hygiene dan sanitasi pada pekerja (P-value = 0,003), 2) Ada hubungan masa kerja dengan hygiene dan sanitasi (P-value = 0,014), 3) Ada hubungan fasilitas sanitasi dan APD dengan hygiene dan sanitasi (P-value = 0,008).
1) Penelitian lanjutan dapat mengeksplorasi dampak jangka panjang dari kebiasaan sanitasi buruk terhadap kesehatan pekerja di industri pangan. 2) Studi tentang efektivitas program pelatihan sanitasi terhadap peningkatan kesadaran pekerja dalam mematuhi protokol kebersihan. 3) Evaluasi korelasi antara desain lingkungan kerja (seperti ventilasi dan ruang produksi) dengan tingkat kepatuhan pekerja terhadap prinsip hygiene dan sanitasi. Ketiga saran ini bertujuan memperluas pemahaman tentang faktor eksternal dan internal yang memengaruhi praktik sanitasi di industri pangan, serta mengembangkan strategi intervensi berbasis bukti.
| File size | 458.46 KB |
| Pages | 12 |
| DMCA | Report |
Related /
POLTEKKES JAYAPURAPOLTEKKES JAYAPURA Kualitas bakteriologis coli tinja pada air sumur gali sebagian besar belum sesuai dengan Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 32 Tahun 2017. Berdasarkan ujiKualitas bakteriologis coli tinja pada air sumur gali sebagian besar belum sesuai dengan Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 32 Tahun 2017. Berdasarkan uji
LARPAINSTITUTELARPAINSTITUTE Studi ini menggambarkan manajemen diare pada An. R, anak berusia 4 tahun yang mengalami diare akut ringan. Intervensi yang diterapkan meliputi edukasiStudi ini menggambarkan manajemen diare pada An. R, anak berusia 4 tahun yang mengalami diare akut ringan. Intervensi yang diterapkan meliputi edukasi
MEDISTRAMEDISTRA 549 orang dengan kematian dua puluh sembilan orang (CFR 1,14%) dan Sumatera Utara merupakan satu dari lima provinsi dengan kasus terbanyak. Penelitian549 orang dengan kematian dua puluh sembilan orang (CFR 1,14%) dan Sumatera Utara merupakan satu dari lima provinsi dengan kasus terbanyak. Penelitian
RCIPUBLISHERRCIPUBLISHER Design penelitian: menggunakan design observasional analitik dengan pendekatan cross‑sectional. Jumlah responden 70 menggunakan total sampling. TeknikDesign penelitian: menggunakan design observasional analitik dengan pendekatan cross‑sectional. Jumlah responden 70 menggunakan total sampling. Teknik
RCIPUBLISHERRCIPUBLISHER Pengambilan sampel dilaksanakan selama kurang lebih 1 bulan dan mendapatkan sebanyak 71 responden. Uji statistik yang digunakan adalah uji chi square.Pengambilan sampel dilaksanakan selama kurang lebih 1 bulan dan mendapatkan sebanyak 71 responden. Uji statistik yang digunakan adalah uji chi square.
POLTEKMUPOLTEKMU Pemahaman masyarakat tentang manfaat dari kegiatan ini sangat besar, terlihat dari adanya keinginan ibu-ibu hamil untuk menerapkan model nutrisi 5J untukPemahaman masyarakat tentang manfaat dari kegiatan ini sangat besar, terlihat dari adanya keinginan ibu-ibu hamil untuk menerapkan model nutrisi 5J untuk
POLTEKKES PALEMBANGPOLTEKKES PALEMBANG Sanitasi lingkungan dan personal hygiene yang baik juga dapat mencegah timbulnya penyakit kulit. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif. Jenis penelitianSanitasi lingkungan dan personal hygiene yang baik juga dapat mencegah timbulnya penyakit kulit. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif. Jenis penelitian
UNDIPUNDIP Latar belakang: Menjaga kebersihan genital sangat penting bagi perempuan karena masalah organ intim dapat menyebabkan infeksi saluran reproduksi. KebersihanLatar belakang: Menjaga kebersihan genital sangat penting bagi perempuan karena masalah organ intim dapat menyebabkan infeksi saluran reproduksi. Kebersihan
Useful /
UPIUPI Secara keseluruhan, artikel ini memberikan wawasan penting tentang peran statistik uji perbedaan mean dalam analisis data dan cara melakukannya denganSecara keseluruhan, artikel ini memberikan wawasan penting tentang peran statistik uji perbedaan mean dalam analisis data dan cara melakukannya dengan
UNPAMUNPAM Namun, tidak semua alokasi anggaran langsung berkontribusi pada emisi karbon yang dapat diukur, hanya item tertentu seperti bahan baku, alat TI, dan kendaraan.Namun, tidak semua alokasi anggaran langsung berkontribusi pada emisi karbon yang dapat diukur, hanya item tertentu seperti bahan baku, alat TI, dan kendaraan.
APTKLHIAPTKLHI Benih cempaka wasian termasuk dalam kategori benih yang tidak tahan disimpan dalam jangka panjang. Teknik penyimpanan yang tepat dapat memperpanjang masaBenih cempaka wasian termasuk dalam kategori benih yang tidak tahan disimpan dalam jangka panjang. Teknik penyimpanan yang tepat dapat memperpanjang masa
STIKESLHOKSEUMAWESTIKESLHOKSEUMAWE Kepatuhan terhadap diet makanan dan minuman yang dikonsumsi pasien DM setiap hari untuk menjaga kesehatan dan mempercepat proses penyembuhan luka, berupaKepatuhan terhadap diet makanan dan minuman yang dikonsumsi pasien DM setiap hari untuk menjaga kesehatan dan mempercepat proses penyembuhan luka, berupa