PNLPNL
Jurnal Sains dan Teknologi ReaksiJurnal Sains dan Teknologi ReaksiIndonesia saat ini merupakan produsen minyak kelapa sawit terbesar di dunia dengan produksi sekitar 3.855.000 ton/tahun pada tahun 2023. Penelitian ini membahas potensi dan kualitas minyak kelapa sawit berdasarkan durasi penyimpanan buah (1, 2, 3, 4, 5, 6, dan 7 hari). Penelitian dilakukan dari November hingga Desember 2023 di PT Inti Guna Nabati, Sarolangun, Sumatra Selatan. Parameter yang diukur untuk potensi minyak adalah kandungan minyak kelapa sawit (CPO), sedangkan kualitas minyak diukur melalui indeks regresi pemutihan (DOBI), kadar asam lemak bebas (FFA), dan kadar air dari pasokan buah kelapa sawit (FFB) dari daerah utara (Desa Rasau B2 Kecamatan Merangin) dan daerah selatan (Desa Setia Marga Kecamatan Muara Lakitan). Kadar asam lemak bebas ditentukan melalui titrasi, sedangkan kadar air diukur menggunakan analisis kelembapan elektronik. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas dua pasokan FFB yang baik dan cocok untuk diproses lebih lanjut di PKS IGUN. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin lama buah disimpan, semakin tinggi kadar FFA, semakin rendah kadar air, dan semakin rendah nilai DOBI. Berdasarkan hasil penelitian, panjangnya waktu penyimpanan memiliki efek negatif terhadap kualitas minyak kelapa sawit. Hasil penelitian CPO dari Desa Rasau B2 Kecamatan Merangin menunjukkan kadar FFA 2,13, kadar air 1,00, dan DOBI 1,712, sedangkan hasil penelitian CPO dari Desa Setia Marga Kecamatan Muara Lakitan menunjukkan kadar FFA 2,48, kadar air 0,47, dan DOBI 1,681. Dari kedua hasil penelitian tersebut, CPO dari Desa Rasau B2 Kecamatan Merangin lebih baik.
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, dapat ditarik beberapa kesimpulan.Waktu penyimpanan buah mempengaruhi parameter FFA, kadar air, dan DOBI di Desa Rasau B2 Kecamatan Merangin dengan kadar FFA 2,13, kadar air 1,00, dan DOBI 1,712.Waktu penyimpanan buah mempengaruhi parameter FFA, kadar air, dan DOBI di Desa Setia Marga Kecamatan Muara Lakitan dengan kadar FFA 2,48, kadar air 0,47, dan DOBI 1,681.
Penelitian lanjutan dapat dilakukan untuk mengkaji dampak suhu penyimpanan terhadap kadar asam lemak bebas (FFA) dalam minyak kelapa sawit. Selain itu, perlu dikembangkan program pelatihan bagi petani tentang teknik pengumpulan buah kelapa sawit yang optimal untuk meminimalkan penurunan kualitas. Terakhir, penelitian juga dapat fokus pada penggunaan bahan tambahan atau teknologi pengawet alami untuk menjaga kadar air dan kualitas minyak selama penyimpanan. Dengan demikian, hasil penelitian ini dapat memberikan kontribusi signifikan dalam meningkatkan kualitas produk minyak kelapa sawit secara keseluruhan.
| File size | 290.72 KB |
| Pages | 4 |
| DMCA | Report |
Related /
HTPHTP Pelaksanaan layanan Poyandu terintegrasi dengan kegiatan PTM dan kegiatan lainnya berdasarkan siklus hidup, namun tidak selalu berjalan optimal akibatPelaksanaan layanan Poyandu terintegrasi dengan kegiatan PTM dan kegiatan lainnya berdasarkan siklus hidup, namun tidak selalu berjalan optimal akibat
STAIDHISTAIDHI Potensi ini dapat dioptimalkan melalui inovasi dalam pengemasan yang menarik dan ramah lingkungan, perbaikan efisiensi produksi, dan strategi pemasaranPotensi ini dapat dioptimalkan melalui inovasi dalam pengemasan yang menarik dan ramah lingkungan, perbaikan efisiensi produksi, dan strategi pemasaran
USUUSU Sedangkan laki-laki hanya bekerja di industri saja, tidak mau berkontribusi dalam mengurus anak dan pekerjaan rumah tangga lainnya, perempuan tidak mendapatkanSedangkan laki-laki hanya bekerja di industri saja, tidak mau berkontribusi dalam mengurus anak dan pekerjaan rumah tangga lainnya, perempuan tidak mendapatkan
POLTEKKES PADANGPOLTEKKES PADANG Penelitian dilakukan di kolam atau penampungan industri konstruksi Yogyakarta. Hasil: Penelitian Mikrokontroller water level memiliki keberhasilan kinerjaPenelitian dilakukan di kolam atau penampungan industri konstruksi Yogyakarta. Hasil: Penelitian Mikrokontroller water level memiliki keberhasilan kinerja
MAHADEWAMAHADEWA Hasil penelitian menunjukkan terdapat perbedaan hasil antara kelas eksperimen dengan nilai rata-rata 71,32 dan kelas kontrol dengan nilai rata-rata 63,84.Hasil penelitian menunjukkan terdapat perbedaan hasil antara kelas eksperimen dengan nilai rata-rata 71,32 dan kelas kontrol dengan nilai rata-rata 63,84.
OJS INDONESIAOJS INDONESIA Dalam penelitian ini terbukti bahwa tingkat kepercayaan dan kepuasan pelanggan menjadi peran penting dalam hal ini, selanjutnya, pelanggan Indomaret diDalam penelitian ini terbukti bahwa tingkat kepercayaan dan kepuasan pelanggan menjadi peran penting dalam hal ini, selanjutnya, pelanggan Indomaret di
OJS INDONESIAOJS INDONESIA Indonesia merupakan negara produsen Minyak Kelapa Sawit (CPO) terbesar di dunia sekaligus eksportir CPO terbesar dunia. Namun Indonesia belum mampu menjadiIndonesia merupakan negara produsen Minyak Kelapa Sawit (CPO) terbesar di dunia sekaligus eksportir CPO terbesar dunia. Namun Indonesia belum mampu menjadi
OJS INDONESIAOJS INDONESIA Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah sekunder dengan data panel cross section 5 Kabupaten/Kota. Sampel dalam penelitian ini adalah dataJenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah sekunder dengan data panel cross section 5 Kabupaten/Kota. Sampel dalam penelitian ini adalah data
Useful /
HTPHTP Sampel penelitian sebanyak 44 responden yang diperoleh menggunakan teknik stratified random sampling. Pengumpulan data menggunakan kuesioner food recallSampel penelitian sebanyak 44 responden yang diperoleh menggunakan teknik stratified random sampling. Pengumpulan data menggunakan kuesioner food recall
HTPHTP Data dikumpulkan melalui kuesioner dan dianalisis menggunakan uji chi-square dan regresi logistik berganda. Hasil analisis bivariat menunjukkan bahwa jenisData dikumpulkan melalui kuesioner dan dianalisis menggunakan uji chi-square dan regresi logistik berganda. Hasil analisis bivariat menunjukkan bahwa jenis
HTPHTP 013; r: -0. 301). Artinya, semakin tinggi gejala depresi yang dialami lansia, maka semakin rendah fungsi kognitifnya. Temuan ini menunjukkan adanya asosiasi013; r: -0. 301). Artinya, semakin tinggi gejala depresi yang dialami lansia, maka semakin rendah fungsi kognitifnya. Temuan ini menunjukkan adanya asosiasi
PNLPNL Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh rasio parafin: grafit terhadap ketahanan termal dari Material Perubahan Fase (PCM). PCM dicampur denganPenelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh rasio parafin: grafit terhadap ketahanan termal dari Material Perubahan Fase (PCM). PCM dicampur dengan