PNLPNL

Jurnal Sains dan Teknologi ReaksiJurnal Sains dan Teknologi Reaksi

Indonesia saat ini merupakan produsen minyak kelapa sawit terbesar di dunia dengan produksi sekitar 3.855.000 ton/tahun pada tahun 2023. Penelitian ini membahas potensi dan kualitas minyak kelapa sawit berdasarkan durasi penyimpanan buah (1, 2, 3, 4, 5, 6, dan 7 hari). Penelitian dilakukan dari November hingga Desember 2023 di PT Inti Guna Nabati, Sarolangun, Sumatra Selatan. Parameter yang diukur untuk potensi minyak adalah kandungan minyak kelapa sawit (CPO), sedangkan kualitas minyak diukur melalui indeks regresi pemutihan (DOBI), kadar asam lemak bebas (FFA), dan kadar air dari pasokan buah kelapa sawit (FFB) dari daerah utara (Desa Rasau B2 Kecamatan Merangin) dan daerah selatan (Desa Setia Marga Kecamatan Muara Lakitan). Kadar asam lemak bebas ditentukan melalui titrasi, sedangkan kadar air diukur menggunakan analisis kelembapan elektronik. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas dua pasokan FFB yang baik dan cocok untuk diproses lebih lanjut di PKS IGUN. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin lama buah disimpan, semakin tinggi kadar FFA, semakin rendah kadar air, dan semakin rendah nilai DOBI. Berdasarkan hasil penelitian, panjangnya waktu penyimpanan memiliki efek negatif terhadap kualitas minyak kelapa sawit. Hasil penelitian CPO dari Desa Rasau B2 Kecamatan Merangin menunjukkan kadar FFA 2,13, kadar air 1,00, dan DOBI 1,712, sedangkan hasil penelitian CPO dari Desa Setia Marga Kecamatan Muara Lakitan menunjukkan kadar FFA 2,48, kadar air 0,47, dan DOBI 1,681. Dari kedua hasil penelitian tersebut, CPO dari Desa Rasau B2 Kecamatan Merangin lebih baik.

Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, dapat ditarik beberapa kesimpulan.Waktu penyimpanan buah mempengaruhi parameter FFA, kadar air, dan DOBI di Desa Rasau B2 Kecamatan Merangin dengan kadar FFA 2,13, kadar air 1,00, dan DOBI 1,712.Waktu penyimpanan buah mempengaruhi parameter FFA, kadar air, dan DOBI di Desa Setia Marga Kecamatan Muara Lakitan dengan kadar FFA 2,48, kadar air 0,47, dan DOBI 1,681.

Penelitian lanjutan dapat dilakukan untuk mengkaji dampak suhu penyimpanan terhadap kadar asam lemak bebas (FFA) dalam minyak kelapa sawit. Selain itu, perlu dikembangkan program pelatihan bagi petani tentang teknik pengumpulan buah kelapa sawit yang optimal untuk meminimalkan penurunan kualitas. Terakhir, penelitian juga dapat fokus pada penggunaan bahan tambahan atau teknologi pengawet alami untuk menjaga kadar air dan kualitas minyak selama penyimpanan. Dengan demikian, hasil penelitian ini dapat memberikan kontribusi signifikan dalam meningkatkan kualitas produk minyak kelapa sawit secara keseluruhan.

Read online
File size290.72 KB
Pages4
DMCAReport

Related /

JURIS Hubungan Adiksi Game Online Dengan Personal Hygiene Pelajar SMK Istiqomah Muhammadiyah 4 di Samarinda 2025More at 2025

HTPHTP Metode: Desain cross-sectional digunakan sebagai pendekatan dalam penulisan ini. Sampel terdiri dari 131 siswa dari kelas dua, yang masuk kriteria inklusiMetode: Desain cross-sectional digunakan sebagai pendekatan dalam penulisan ini. Sampel terdiri dari 131 siswa dari kelas dua, yang masuk kriteria inklusi

JURIS Pelatihan Pertolongan Pertama Keracunan Makanan Pada Siswa SMA Nurul Jadid 2025More at 2025

HTPHTP Metode yang digunakan berupa pelatihan yang melibatkan siswa PMR sebanyak 40 siswa dan diukur tingkat pengetahuan sebelum dan setelah diberikan pelatihanMetode yang digunakan berupa pelatihan yang melibatkan siswa PMR sebanyak 40 siswa dan diukur tingkat pengetahuan sebelum dan setelah diberikan pelatihan

JURIS Gambaran Stigma Terhadap Orang yang Hidup dengan HIV AIDS pada Tenaga Kesehatan di Kota Balikpapan Kalimantan Timur 2025More at 2025

HTPHTP Jenis sampling adalah quota sampling, dihitung dengan rumus Lemeshow didapatkan besar sampel 423. Instrument yang digunakan untuk mengukur stigma yaituJenis sampling adalah quota sampling, dihitung dengan rumus Lemeshow didapatkan besar sampel 423. Instrument yang digunakan untuk mengukur stigma yaitu

JURIS Pengaruh Brand Image dan Kualitas Pelayanan terhadap Loyalitas Konsumen di Apotek dengan Layanan Dokter Keluarga 2025More at 2025

HTPHTP Penelitian ini mengungkap bahwa di Apotek PS, yang dikelola oleh apoteker dengan dokter sebagai pemilik menyediakan layanan dokter keluarga, tingkat loyalitasPenelitian ini mengungkap bahwa di Apotek PS, yang dikelola oleh apoteker dengan dokter sebagai pemilik menyediakan layanan dokter keluarga, tingkat loyalitas

JURIS Faktor Risiko Komplikasi Kronik Pada Pasien Dm Tipe 2 Di Rsup Dr Wahidin Sudirohusodo Kota Makassar 2025More at 2025

HTPHTP Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan di RSUP Dr. Wahidin Sudirohusodo Kota Makassar, dapat ditarik kesimpulan bahwa faktor risiko komplikasi kronikBerdasarkan hasil penelitian yang dilakukan di RSUP Dr. Wahidin Sudirohusodo Kota Makassar, dapat ditarik kesimpulan bahwa faktor risiko komplikasi kronik

JURIS Faktor Yang Berhubungan Dengan Kepatuhan Membayar Iuran Jkn Peserta Pbpu Sektor Informal Di Kelurahan Tlogosari Kulon 2025More at 2025

HTPHTP Penelitian ini berjenis kuantitatif observasional analitik dengan pendekatan cross sectional. Sampel yang diambil berjumlah 183 orang, melalui teknik purposivePenelitian ini berjenis kuantitatif observasional analitik dengan pendekatan cross sectional. Sampel yang diambil berjumlah 183 orang, melalui teknik purposive

JURIS Faktor Determinan Perilaku Deteksi Dini Kanker Payudara dengan SADARI pada WUS di Puskesmas Padang Pasir 2025More at 2025

HTPHTP Perilaku SADARI yang dilaksanakan secara rutin dapat menjadi salah satu cara yang tepat untuk mendeteksi kanker payudara secara dini. Tujuan penelitianPerilaku SADARI yang dilaksanakan secara rutin dapat menjadi salah satu cara yang tepat untuk mendeteksi kanker payudara secara dini. Tujuan penelitian

JURIS Pengaruh Relaksasi Terhadap Penurunan Tekanan Darah Pada Lansia Hipertensi Tinjauan Sistematik 2025More at 2025

HTPHTP Penelitian ini bertujuan untuk meninjau pengaruh relaksasi terhadap penurunan tekanan darah pada lansia hipertensi. Metode yang digunakan adalah PRISMAPenelitian ini bertujuan untuk meninjau pengaruh relaksasi terhadap penurunan tekanan darah pada lansia hipertensi. Metode yang digunakan adalah PRISMA

Useful /

JURIS Knowledge Attitudes and Practice of Green Dentistry A Scoping Review 2026More at 2026

PDGIPDGI Hambatan yang sering ditemui adalah faktor biaya dan kurangnya pelatihan atau informasi. Pengetahuan terkait konsep green dentistry diantara dokter gigiHambatan yang sering ditemui adalah faktor biaya dan kurangnya pelatihan atau informasi. Pengetahuan terkait konsep green dentistry diantara dokter gigi

JURIS Pelatihan dan Pengembangan Sumber Daya Manusia Suatu Kajian Literatur Review Ilmu Manajemen Sumber Daya Manusia 2025More at 2025

HTPHTP Sumber daya manusia merupakan aset yang sangat penting bagi suatu perusahaan dalam mendukung pencapaian tujuan perusahaan, sehingga merupakan suatu keharusanSumber daya manusia merupakan aset yang sangat penting bagi suatu perusahaan dalam mendukung pencapaian tujuan perusahaan, sehingga merupakan suatu keharusan

JURIS Hubungan Dukungan Emosional Keluarga terhadap Kejadian Depresi pada Remaja 2025More at 2025

HTPHTP Dukungan emosional keluarga berhubungan signifikan dengan kejadian depresi remaja. Keluarga disarankan memperhatikan gaya hidup dan meningkatkan layananDukungan emosional keluarga berhubungan signifikan dengan kejadian depresi remaja. Keluarga disarankan memperhatikan gaya hidup dan meningkatkan layanan

JURIS The Effect Of Concentration Ratio Of Sugarcane Bagasse And Starch Fiber On The Characteristics Of Natural Styrofoam For Environmentally Friendly Food Packaging Raw Materials 2023More at 2023

PNLPNL Styrofoam memiliki ketahanan terhadap panas dan dingin yang sangat baik sehingga digunakan sebagai insulator. Kemampuan menahan suhu yang baik, ringan,Styrofoam memiliki ketahanan terhadap panas dan dingin yang sangat baik sehingga digunakan sebagai insulator. Kemampuan menahan suhu yang baik, ringan,

ads-block-test