UNMUNM
DEDIKASIDEDIKASIMitra Program Kemitraan Masyarakat (PKM) ini adalah ibu-ibu rumah tangga. Masalahnya adalah kurangnya pemahaman ibu-ibu rumah tangga akan pemanfaatan buah tomat sebagai bahan dasar dalam pembuatan saus. Oleh karena itu, ibu-ibu rumah tangga perlu dibekali pengetahuan tentang pembuatan saus dengan memanfaatkan buah tomat. Metode yang digunakan dalam program kemitraan masyarakat ini adalah metode pendampingan (mentoring) dan metode participatory rural approach (PRA). Metode pendampingan dilakukan untuk mengubah paradigma berpikir masyarakat dalam mengolah buah tomat menjadi bahan olahan saus tomat. Metode PRA dilakukan untuk membangkitkan rasa memiliki (sense of belonging) mitra terhadap produk yang akan dikembangkan, dan rasa tanggung jawab (sense of responsibility) mitra terhadap produk dan lingkungan sekitarnya. Metode utama yang ditempuh dalam kegiatan Program Kemitraan Masyarakat (PKM) ini adalah ceramah, diskusi, tanya jawab, dan simulasi. Hasil dari program kemitraan ini adalah dengan adanya pelatihan pembuatan saos tomat ini dapat meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang bagaimana memanfaatkan buah tomat menjadi produk olahan yang bernilai ekonomis, serta dapat digunakan oleh para ibu rumah tangga sebagai pengganti saus tomat yang banyak beredar di pasaran sehingga dapat menjaga dan memelihara makanan keluarga.
Buah tomat memiliki daya simpan yang singkat sehingga mudah rusak, sehingga perlu dilakukan pengolahan buah tomat menjadi produk yang bernilai ekonomis seperti saus.Pelatihan pembuatan saos menggunakan bahan dasar buah tomat dapat menghemat biaya pembelian saus tomat di pasaran, sehingga dapat menjaga dan memelihara makanan keluarga.Dengan demikian, program kemitraan masyarakat ini berhasil meningkatkan pengetahuan dan keterampilan ibu-ibu rumah tangga dalam memanfaatkan buah tomat.
Berdasarkan hasil penelitian ini, beberapa saran penelitian lanjutan dapat diajukan. Pertama, perlu dilakukan studi lebih lanjut mengenai variasi resep saus tomat dengan memanfaatkan jenis tomat lokal yang berbeda untuk meningkatkan cita rasa dan nilai gizi produk. Kedua, penelitian dapat difokuskan pada pengembangan kemasan saus tomat yang ramah lingkungan dan mampu memperpanjang umur simpan produk tanpa mengurangi kualitasnya. Ketiga, penting untuk dilakukan evaluasi dampak ekonomi dari pelatihan ini terhadap peningkatan pendapatan ibu-ibu rumah tangga, serta potensi pengembangan usaha saus tomat sebagai sumber penghasilan tambahan. Penelitian-penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi signifikan dalam pengembangan industri pengolahan tomat di tingkat lokal dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
| File size | 142.16 KB |
| Pages | 3 |
| DMCA | Report |
Related /
ITENASITENAS Hasil pretest sebelum pelatihan memperlihatkan rata-rata pengetahuan mitra sebesar 68,9, sementara hasil posttest setelah pelatihan meningkat menjadi 89,4.Hasil pretest sebelum pelatihan memperlihatkan rata-rata pengetahuan mitra sebesar 68,9, sementara hasil posttest setelah pelatihan meningkat menjadi 89,4.
UNESPADANGUNESPADANG Loneliness pada mahasiswa berada pada kategori rendah, dan secara parsial, dimensi romantic loneliness dan family loneliness berada pada kategori rendahLoneliness pada mahasiswa berada pada kategori rendah, dan secara parsial, dimensi romantic loneliness dan family loneliness berada pada kategori rendah
UNANDUNAND Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan karakteristik gelatin yang diperoleh dari sisik ikan nila merah (NTSG) dengan gelatin komersial (CG) sebagaiPenelitian ini bertujuan untuk membandingkan karakteristik gelatin yang diperoleh dari sisik ikan nila merah (NTSG) dengan gelatin komersial (CG) sebagai
UINUIN Minyak ikan belanak berpotensi sebagai minyak makan yang efektif. Hasil karakterisasi fisikokimia seperti bilangan asam, peroksida, iodium serta penyabunanMinyak ikan belanak berpotensi sebagai minyak makan yang efektif. Hasil karakterisasi fisikokimia seperti bilangan asam, peroksida, iodium serta penyabunan
HARAPANHARAPAN UMKM TE-MAN POSPERA di Kampung Kurnia, Belawan, Sumatera Utara, menghadapi tantangan dalam pengemasan makanan kering berbasis ikan teri, dengan 28% produkUMKM TE-MAN POSPERA di Kampung Kurnia, Belawan, Sumatera Utara, menghadapi tantangan dalam pengemasan makanan kering berbasis ikan teri, dengan 28% produk
SYEDZA SAINTIKASYEDZA SAINTIKA Hasil penelitian menunjukkan bahwa 3 sampel ikan Rinuak (Psilopsis sp), setelah dilakukan uji kemampuanya dalam membunuh bakteri pathogen dan ditemukanHasil penelitian menunjukkan bahwa 3 sampel ikan Rinuak (Psilopsis sp), setelah dilakukan uji kemampuanya dalam membunuh bakteri pathogen dan ditemukan
UNSUNS Tim pelaksana memberikan penyuluhan kepada mitra tentang jenis-jenis limbah pertanian untuk pakan. Pengetahuan mitra meningkat dari 40% menjadi 80%. PakanTim pelaksana memberikan penyuluhan kepada mitra tentang jenis-jenis limbah pertanian untuk pakan. Pengetahuan mitra meningkat dari 40% menjadi 80%. Pakan
UNUKALTIMUNUKALTIM Hasil terbaik untuk uji organoleptik yaitu pada perendaman konsentrasi 40% sementara itu, total bakteri pada telur asin perendaman konsentrasi 30% diperolehHasil terbaik untuk uji organoleptik yaitu pada perendaman konsentrasi 40% sementara itu, total bakteri pada telur asin perendaman konsentrasi 30% diperoleh
Useful /
STAIN KEPRISTAIN KEPRI Dukungan yang diterima guru BK berada pada kategori sedang, sedangkan hambatan yang dihadapi berada pada kategori tinggi. Hambatan utama meliputi keterbatasanDukungan yang diterima guru BK berada pada kategori sedang, sedangkan hambatan yang dihadapi berada pada kategori tinggi. Hambatan utama meliputi keterbatasan
STAIN KEPRISTAIN KEPRI Penelitian ini menggunakan metode library research dengan pendekatan konseptual melalui analisis konseptual-filosofis dan sintesis literatur terhadap sumber-sumberPenelitian ini menggunakan metode library research dengan pendekatan konseptual melalui analisis konseptual-filosofis dan sintesis literatur terhadap sumber-sumber
UNANDUNAND R. Goeteng Taroenadibrata. Analisis cross-sectional retrospektif dilakukan menggunakan data sekunder dari catatan medis, farmasi, dan keuangan antara JuliR. Goeteng Taroenadibrata. Analisis cross-sectional retrospektif dilakukan menggunakan data sekunder dari catatan medis, farmasi, dan keuangan antara Juli
UMUM Penelitian ini menggunakan desain quasi-experimental untuk pengujian hipotesis. Subjek terdiri dari 61 mahasiswa pria. Subjek disajikan dengan rangsanganPenelitian ini menggunakan desain quasi-experimental untuk pengujian hipotesis. Subjek terdiri dari 61 mahasiswa pria. Subjek disajikan dengan rangsangan