UNMUNM
DEDIKASIDEDIKASIMitra Program Kemitraan Masyarakat (PKM) ini adalah ibu-ibu rumah tangga. Masalahnya adalah kurangnya pemahaman ibu-ibu rumah tangga akan pemanfaatan buah tomat sebagai bahan dasar dalam pembuatan saus. Oleh karena itu, ibu-ibu rumah tangga perlu dibekali pengetahuan tentang pembuatan saus dengan memanfaatkan buah tomat. Metode yang digunakan dalam program kemitraan masyarakat ini adalah metode pendampingan (mentoring) dan metode participatory rural approach (PRA). Metode pendampingan dilakukan untuk mengubah paradigma berpikir masyarakat dalam mengolah buah tomat menjadi bahan olahan saus tomat. Metode PRA dilakukan untuk membangkitkan rasa memiliki (sense of belonging) mitra terhadap produk yang akan dikembangkan, dan rasa tanggung jawab (sense of responsibility) mitra terhadap produk dan lingkungan sekitarnya. Metode utama yang ditempuh dalam kegiatan Program Kemitraan Masyarakat (PKM) ini adalah ceramah, diskusi, tanya jawab, dan simulasi. Hasil dari program kemitraan ini adalah dengan adanya pelatihan pembuatan saos tomat ini dapat meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang bagaimana memanfaatkan buah tomat menjadi produk olahan yang bernilai ekonomis, serta dapat digunakan oleh para ibu rumah tangga sebagai pengganti saus tomat yang banyak beredar di pasaran sehingga dapat menjaga dan memelihara makanan keluarga.
Buah tomat memiliki daya simpan yang singkat sehingga mudah rusak, sehingga perlu dilakukan pengolahan buah tomat menjadi produk yang bernilai ekonomis seperti saus.Pelatihan pembuatan saos menggunakan bahan dasar buah tomat dapat menghemat biaya pembelian saus tomat di pasaran, sehingga dapat menjaga dan memelihara makanan keluarga.Dengan demikian, program kemitraan masyarakat ini berhasil meningkatkan pengetahuan dan keterampilan ibu-ibu rumah tangga dalam memanfaatkan buah tomat.
Berdasarkan hasil penelitian ini, beberapa saran penelitian lanjutan dapat diajukan. Pertama, perlu dilakukan studi lebih lanjut mengenai variasi resep saus tomat dengan memanfaatkan jenis tomat lokal yang berbeda untuk meningkatkan cita rasa dan nilai gizi produk. Kedua, penelitian dapat difokuskan pada pengembangan kemasan saus tomat yang ramah lingkungan dan mampu memperpanjang umur simpan produk tanpa mengurangi kualitasnya. Ketiga, penting untuk dilakukan evaluasi dampak ekonomi dari pelatihan ini terhadap peningkatan pendapatan ibu-ibu rumah tangga, serta potensi pengembangan usaha saus tomat sebagai sumber penghasilan tambahan. Penelitian-penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi signifikan dalam pengembangan industri pengolahan tomat di tingkat lokal dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
| File size | 142.16 KB |
| Pages | 3 |
| DMCA | Report |
Related /
ALMAATAALMAATA Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa substitusi KCl tidak memengaruhi kandungan fenolik total (TPC) telur asin, tetapi menurunkan kualitas sensoriHasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa substitusi KCl tidak memengaruhi kandungan fenolik total (TPC) telur asin, tetapi menurunkan kualitas sensori
IDID Hasil kegiatan menunjukkan bahwa ketiga produk berhasil dihasilkan dengan karakteristik yang baik, yaitu jamur krispy yang renyah, nugget jamur yang lembutHasil kegiatan menunjukkan bahwa ketiga produk berhasil dihasilkan dengan karakteristik yang baik, yaitu jamur krispy yang renyah, nugget jamur yang lembut
UBYUBY Penelitian ini membuktikan potensi jahe merah sebagai aditif alami untuk meningkatkan stabilitas fisikokimia mayonnaise selama 21 hari dalam penyimpananPenelitian ini membuktikan potensi jahe merah sebagai aditif alami untuk meningkatkan stabilitas fisikokimia mayonnaise selama 21 hari dalam penyimpanan
UWKSUWKS Konsep ini dinilai layak diterapkan untuk memperkuat daya saing agribisnis digital yang berkelanjutan. Penelitian ini menyimpulkan bahwa pengembangan usahaKonsep ini dinilai layak diterapkan untuk memperkuat daya saing agribisnis digital yang berkelanjutan. Penelitian ini menyimpulkan bahwa pengembangan usaha
UNINDRAUNINDRA Untuk penelitian selanjutnya perlu difokuskan pada optimasi formulasi media dan kondisi penyimpanan yang mampu memperpanjang masa simpan tanpa menurunkanUntuk penelitian selanjutnya perlu difokuskan pada optimasi formulasi media dan kondisi penyimpanan yang mampu memperpanjang masa simpan tanpa menurunkan
SYEDZA SAINTIKASYEDZA SAINTIKA Hasil identifikasi molekuler 16S rRNA dan primer 27F- 1525R menunjukkan produk PCR Bakteri IR1 berada pada 1489 bp dan memiliki potensi antimikroba BALHasil identifikasi molekuler 16S rRNA dan primer 27F- 1525R menunjukkan produk PCR Bakteri IR1 berada pada 1489 bp dan memiliki potensi antimikroba BAL
UNRAMUNRAM Metode yang digunakan pada kegiatan ini adalah studi literatur, observasi dan wawancara. Hasil dari kegiatan ini menunjukkan bahwa proses produksi pindangMetode yang digunakan pada kegiatan ini adalah studi literatur, observasi dan wawancara. Hasil dari kegiatan ini menunjukkan bahwa proses produksi pindang
UNPAMUNPAM Proses ekstraksi dapat dilakukan dengan menggunakan ketiga pelarut tersebut, namun kandungan antosianin tertinggi diperoleh dengan menggunakan asam sitratProses ekstraksi dapat dilakukan dengan menggunakan ketiga pelarut tersebut, namun kandungan antosianin tertinggi diperoleh dengan menggunakan asam sitrat
Useful /
IDID mitra (Pemerintah Desa Medono) memperoleh dokumen spasial yang dapat digunakan untuk perencanaan tata ruang, identifikasi potensi komoditas lokal (kopi,mitra (Pemerintah Desa Medono) memperoleh dokumen spasial yang dapat digunakan untuk perencanaan tata ruang, identifikasi potensi komoditas lokal (kopi,
IDID Di tengah perkembangan era digital, tantangan dalam menjaga kedekatan generasi muda semakin nyata, meski membaca, menghafal, memahami, dan mengamalkanDi tengah perkembangan era digital, tantangan dalam menjaga kedekatan generasi muda semakin nyata, meski membaca, menghafal, memahami, dan mengamalkan
PAEDIATRICAINDONESIANAPAEDIATRICAINDONESIANA Tujuan: Untuk menganalisis kemampuan prediktif RDW dan rasio I/T terhadap mortalitas sepsis pada neonatus prematur. Metode: Studi kohort prospektif iniTujuan: Untuk menganalisis kemampuan prediktif RDW dan rasio I/T terhadap mortalitas sepsis pada neonatus prematur. Metode: Studi kohort prospektif ini
UNPAMUNPAM Massa jenis terendah yaitu 0,908 g/cm3 pada 0% talc. Berdasarkan penelitian tersebut, perlu dilakukan pengujian kompatibilitas antara talc dan PP/MB BlackMassa jenis terendah yaitu 0,908 g/cm3 pada 0% talc. Berdasarkan penelitian tersebut, perlu dilakukan pengujian kompatibilitas antara talc dan PP/MB Black