UNMUNM
DEDIKASIDEDIKASINasi Jaha merupakan salah satu panganan tradisional Sulawesi Utara yang telah lama dikenal oleh masyarakat luas termasuk turis mancanegara. Bahkan menjadi salah satu kue atau panganan tradisional yang pasarannya mampu menembus berbagai usaha kuliner dan restoran serta perhotelan. Walaupun demikian, produksi usaha panganan tradisional Mitra “Tante Jeni masih menghadapi masalah, yaitu (1) kurangnya pengetahuan dan keterampilan pengolahan Nasi Jaha yang lebih berkualitas dan higienis, (2) tidak tersedianya fasilitas pengemasan yang higienis, (3) sistem pemasaran masih tradisional, (4) belum ada pembukuan untuk pencatatan keuangan dan produksi yang standar, (5) rendahnya produksi dan tingkat pendapatan mitra. Metode pendekatan yang digunakan adalah kombinasi Rapid Rural Appraisal (RRA) dan Participatory Rural Appraisal (PRA), dimana permasalahan masyarakat (mitra) dikaji dan didalami oleh tim dan selanjutnya dianalisis dan dikaji bersama mitra dan tim pelaksana, sehingga langkah penyelesaian masalah merupakan buah pemikiran dan kesepakatan bersama tim pelaksana dengan mitra. Hasil yang diperoleh yaitu (1) terfasilitasi upaya peningkatan sumberdaya manusia melalui peningkatan pengetahuan dan keterampilan pengolahan terutama pengemasan Nasi Jaha yang berkualitas dengan menggunakan Vacuum Sealer, (2) terfasilitasi upaya menghadirkan satu unit Vacuum Sealer untuk pengemasan Nasi Jaha yang sehat dan higienis, (3) adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan pemasaran dan pengelolaan keuangan, (4) terjadi peningkatan produksi dan pendapatan mitra.
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini telah berhasil memfasilitasi peningkatan sumberdaya manusia melalui peningkatan pengetahuan dan keterampilan pengolahan Nasi Jaha yang berkualitas.Selain itu, telah difasilitasi pengadaan satu unit Vacuum Sealer untuk mendukung pengemasan Nasi Jaha yang higienis.Peningkatan kapasitas sumberdaya mitra dalam manajemen pemasaran dan keuangan juga berhasil dicapai, serta terjadi peningkatan produksi dan pendapatan mitra.
Berdasarkan hasil penelitian ini, beberapa saran penelitian lanjutan dapat diajukan. Pertama, perlu dilakukan studi lebih mendalam mengenai variasi resep Nasi Jaha di berbagai wilayah Sulawesi Utara untuk mengidentifikasi potensi pengembangan produk yang lebih beragam. Kedua, penelitian tentang efektivitas penggunaan media sosial dalam pemasaran Nasi Jaha dapat dilakukan untuk menjangkau pasar yang lebih luas dan meningkatkan penjualan. Ketiga, studi mengenai dampak penggunaan Vacuum Sealer terhadap umur simpan dan kualitas Nasi Jaha secara lebih komprehensif perlu dilakukan untuk memberikan rekomendasi yang lebih akurat kepada produsen. Penelitian-penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi signifikan dalam pengembangan usaha Nasi Jaha dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat di Sulawesi Utara, serta memperkuat identitas kuliner daerah yang unik dan berpotensi.
| File size | 605.08 KB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
JOURNALTHAMRINJOURNALTHAMRIN Pada pendidikan klinik, keterampilan diasah dengan simulasi dalam laboratorium dan praktik klinik yang membutuhkan evaluasi formatif. Feedback merupakanPada pendidikan klinik, keterampilan diasah dengan simulasi dalam laboratorium dan praktik klinik yang membutuhkan evaluasi formatif. Feedback merupakan
JOURNALTHAMRINJOURNALTHAMRIN Teknik pengambilan sampel menggunakan skala Likert dengan jumlah sampel 20 guru. Pengumpulan data dilakukan dengan kuisioner atau angket. Hasil penelitianTeknik pengambilan sampel menggunakan skala Likert dengan jumlah sampel 20 guru. Pengumpulan data dilakukan dengan kuisioner atau angket. Hasil penelitian
JOURNALTHAMRINJOURNALTHAMRIN Faktor pendukung utama adalah sumber daya manusia dan lingkungan sekolah, sementara keterbatasan dana menjadi hambatan utama. Dengan demikian, perencanaanFaktor pendukung utama adalah sumber daya manusia dan lingkungan sekolah, sementara keterbatasan dana menjadi hambatan utama. Dengan demikian, perencanaan
JOURNALTHAMRINJOURNALTHAMRIN Kegiatan tahfidz dan barzanji dilaksanakan melalui proses persiapan, pelaksanaan inti, dan evaluasi. Faktor pendukung meliputi tersedianya sarana prasaranaKegiatan tahfidz dan barzanji dilaksanakan melalui proses persiapan, pelaksanaan inti, dan evaluasi. Faktor pendukung meliputi tersedianya sarana prasarana
JOURNALTHAMRINJOURNALTHAMRIN Berdasarkan analisis data, pembelajaran bahasa Inggris dengan menggunakan Zoom kurang efektif. Ada beberapa kendala terkait hal ini. Hal ini dapat dibuktikanBerdasarkan analisis data, pembelajaran bahasa Inggris dengan menggunakan Zoom kurang efektif. Ada beberapa kendala terkait hal ini. Hal ini dapat dibuktikan
STMIKBINSASTMIKBINSA Tujuan dari penelitian ini adalah merancang dan mengembangkan sistem pembayaran SPP berbasis web di MI Syamsul Huda Kalipuro. Sistem ini diharapkan dapatTujuan dari penelitian ini adalah merancang dan mengembangkan sistem pembayaran SPP berbasis web di MI Syamsul Huda Kalipuro. Sistem ini diharapkan dapat
UNESAUNESA Maka, perlu adanya upaya-upaya untuk meningkatkan keterampilan keuangan mahasiswa dalam program literasi keuangan lainnya. Pada pengetahuan keuangan, diperolehMaka, perlu adanya upaya-upaya untuk meningkatkan keterampilan keuangan mahasiswa dalam program literasi keuangan lainnya. Pada pengetahuan keuangan, diperoleh
JOURNALTHAMRINJOURNALTHAMRIN Adapun faktor-faktor pendukung pelaksanaan rekrutmen tenaga kependidikan di SMA Bakti Suci Jaya Tanjung Batu Ogan Ilir Sumatera Selatan adalah faktor organisasiAdapun faktor-faktor pendukung pelaksanaan rekrutmen tenaga kependidikan di SMA Bakti Suci Jaya Tanjung Batu Ogan Ilir Sumatera Selatan adalah faktor organisasi
Useful /
ISI DPSISI DPS Namun, dalam proses transfer ilmu di sanggar, ditemui beberapa masalah, termasuk rendahnya peningkatan kemampuan siswa dalam belajar gender (instrumenNamun, dalam proses transfer ilmu di sanggar, ditemui beberapa masalah, termasuk rendahnya peningkatan kemampuan siswa dalam belajar gender (instrumen
UBUB Employing a qualitative method with hermeneutic analysis, the study explores the traditional wisdom of the Tenganan people and its potential for protectingEmploying a qualitative method with hermeneutic analysis, the study explores the traditional wisdom of the Tenganan people and its potential for protecting
STIKESPAMENANGSTIKESPAMENANG Penelitian ini dilakukan untuk mengukur tingkat kesukaran dan daya pembeda masing-masing soal try-out internal UKTTK di STIKes IKIFA tahun 2022. HasilPenelitian ini dilakukan untuk mengukur tingkat kesukaran dan daya pembeda masing-masing soal try-out internal UKTTK di STIKes IKIFA tahun 2022. Hasil
STIKESPAMENANGSTIKESPAMENANG Hasil penelitian menunjukkan rata‑rata skor nyeri dismenore pada responden yang mendapatkan terapi Rice Hot Pack mengalami penurunan dari 6,20 (nyeriHasil penelitian menunjukkan rata‑rata skor nyeri dismenore pada responden yang mendapatkan terapi Rice Hot Pack mengalami penurunan dari 6,20 (nyeri