UNMUNM
DEDIKASIDEDIKASINasi Jaha merupakan salah satu panganan tradisional Sulawesi Utara yang telah lama dikenal oleh masyarakat luas termasuk turis mancanegara. Bahkan menjadi salah satu kue atau panganan tradisional yang pasarannya mampu menembus berbagai usaha kuliner dan restoran serta perhotelan. Walaupun demikian, produksi usaha panganan tradisional Mitra “Tante Jeni masih menghadapi masalah, yaitu (1) kurangnya pengetahuan dan keterampilan pengolahan Nasi Jaha yang lebih berkualitas dan higienis, (2) tidak tersedianya fasilitas pengemasan yang higienis, (3) sistem pemasaran masih tradisional, (4) belum ada pembukuan untuk pencatatan keuangan dan produksi yang standar, (5) rendahnya produksi dan tingkat pendapatan mitra. Metode pendekatan yang digunakan adalah kombinasi Rapid Rural Appraisal (RRA) dan Participatory Rural Appraisal (PRA), dimana permasalahan masyarakat (mitra) dikaji dan didalami oleh tim dan selanjutnya dianalisis dan dikaji bersama mitra dan tim pelaksana, sehingga langkah penyelesaian masalah merupakan buah pemikiran dan kesepakatan bersama tim pelaksana dengan mitra. Hasil yang diperoleh yaitu (1) terfasilitasi upaya peningkatan sumberdaya manusia melalui peningkatan pengetahuan dan keterampilan pengolahan terutama pengemasan Nasi Jaha yang berkualitas dengan menggunakan Vacuum Sealer, (2) terfasilitasi upaya menghadirkan satu unit Vacuum Sealer untuk pengemasan Nasi Jaha yang sehat dan higienis, (3) adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan pemasaran dan pengelolaan keuangan, (4) terjadi peningkatan produksi dan pendapatan mitra.
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini telah berhasil memfasilitasi peningkatan sumberdaya manusia melalui peningkatan pengetahuan dan keterampilan pengolahan Nasi Jaha yang berkualitas.Selain itu, telah difasilitasi pengadaan satu unit Vacuum Sealer untuk mendukung pengemasan Nasi Jaha yang higienis.Peningkatan kapasitas sumberdaya mitra dalam manajemen pemasaran dan keuangan juga berhasil dicapai, serta terjadi peningkatan produksi dan pendapatan mitra.
Berdasarkan hasil penelitian ini, beberapa saran penelitian lanjutan dapat diajukan. Pertama, perlu dilakukan studi lebih mendalam mengenai variasi resep Nasi Jaha di berbagai wilayah Sulawesi Utara untuk mengidentifikasi potensi pengembangan produk yang lebih beragam. Kedua, penelitian tentang efektivitas penggunaan media sosial dalam pemasaran Nasi Jaha dapat dilakukan untuk menjangkau pasar yang lebih luas dan meningkatkan penjualan. Ketiga, studi mengenai dampak penggunaan Vacuum Sealer terhadap umur simpan dan kualitas Nasi Jaha secara lebih komprehensif perlu dilakukan untuk memberikan rekomendasi yang lebih akurat kepada produsen. Penelitian-penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi signifikan dalam pengembangan usaha Nasi Jaha dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat di Sulawesi Utara, serta memperkuat identitas kuliner daerah yang unik dan berpotensi.
| File size | 605.08 KB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
STIESTEKOMSTIESTEKOM Industri transportasi berkembang pesat, menciptakan persaingan ketat dan mendorong adopsi kendaraan listrik ramah lingkungan untuk mengurangi pencemaran.Industri transportasi berkembang pesat, menciptakan persaingan ketat dan mendorong adopsi kendaraan listrik ramah lingkungan untuk mengurangi pencemaran.
STIESTEKOMSTIESTEKOM Perusahaan yang mampu memantau lingkungan bisnis secara terus-menerus, memiliki struktur organisasi yang ramping, serta menerapkan budaya inovasi dan eksperimenPerusahaan yang mampu memantau lingkungan bisnis secara terus-menerus, memiliki struktur organisasi yang ramping, serta menerapkan budaya inovasi dan eksperimen
STIESTEKOMSTIESTEKOM Selama periode 2 bulan, Cepat Efektif Ramah Inovatif Akuntabel dengan melibatkan tim efektif dalam rangka membangun sistem pelayanan di Loa Ipuh DaratSelama periode 2 bulan, Cepat Efektif Ramah Inovatif Akuntabel dengan melibatkan tim efektif dalam rangka membangun sistem pelayanan di Loa Ipuh Darat
PNLPNL Pelatihan ini bertujuan agar mitra mengerti dan menerapkan proses pemanfaatan sampah plastik menjadi produk kerajinan tangan seperti tas dan dompet yangPelatihan ini bertujuan agar mitra mengerti dan menerapkan proses pemanfaatan sampah plastik menjadi produk kerajinan tangan seperti tas dan dompet yang
UBMUBM Dengan demikian, prototype KELOLA dinilai memenuhi aspek kegunaan dan berpotensi dikembangkan lebih lanjut. Berdasarkan hasil penelitian, perancangan aplikasiDengan demikian, prototype KELOLA dinilai memenuhi aspek kegunaan dan berpotensi dikembangkan lebih lanjut. Berdasarkan hasil penelitian, perancangan aplikasi
SINESIASINESIA Penelitian ini didasarkan pada kebijakan nasional tentang elektronifikasi transaksi pemerintah daerah, yang menuntut efisiensi, transparansi, dan akuntabilitasPenelitian ini didasarkan pada kebijakan nasional tentang elektronifikasi transaksi pemerintah daerah, yang menuntut efisiensi, transparansi, dan akuntabilitas
PNCPNC Topik pengabdian kepada masyarakat yang dipilih oleh tim pengabdi bersumber dari observasi awal yang dilakukan pada Industri Rumah Tangga (IRT) Ikan AsapTopik pengabdian kepada masyarakat yang dipilih oleh tim pengabdi bersumber dari observasi awal yang dilakukan pada Industri Rumah Tangga (IRT) Ikan Asap
UAJMUAJM Tahap pertama penelitian ini adalah mengidentifikasi tingkat literasi keuangan dari 30 UMKM pariwisata di Kabupaten Gowa. Metode yang digunakan adalahTahap pertama penelitian ini adalah mengidentifikasi tingkat literasi keuangan dari 30 UMKM pariwisata di Kabupaten Gowa. Metode yang digunakan adalah
Useful /
PNLPNL Pelatihan ini bertujuan untuk memberdayakan sumber daya wanita yang potensial di Desa Meunasah Mesjid Punteut Kecamatan Blang Mangat Kota Lhokseumawe melaluiPelatihan ini bertujuan untuk memberdayakan sumber daya wanita yang potensial di Desa Meunasah Mesjid Punteut Kecamatan Blang Mangat Kota Lhokseumawe melalui
DOKICTIDOKICTI Salah satu perilaku maladaptif yang sering muncul pada mahasiswa yaitu kebiasaan mengelupas kulit bibir. Penelitian ini bertujuan mengetahui efektivitasSalah satu perilaku maladaptif yang sering muncul pada mahasiswa yaitu kebiasaan mengelupas kulit bibir. Penelitian ini bertujuan mengetahui efektivitas
DOKICTIDOKICTI Upacara ini tidak hanya dipahami sebagai kewajiban adat, tetapi sebagai ruang psikososial yang memungkinkan penerimaan terhadap kematian, pengelolaan emosiUpacara ini tidak hanya dipahami sebagai kewajiban adat, tetapi sebagai ruang psikososial yang memungkinkan penerimaan terhadap kematian, pengelolaan emosi
IAIN MADURAIAIN MADURA Selain itu, menurut beberapa ulama, seorang wanita dapat terlibat dalam bisnis selama pendapatan digunakan untuk memenuhi kebutuhan primer daripada sekunder.Selain itu, menurut beberapa ulama, seorang wanita dapat terlibat dalam bisnis selama pendapatan digunakan untuk memenuhi kebutuhan primer daripada sekunder.