UNMUNM
DEDIKASIDEDIKASINasi Jaha merupakan salah satu panganan tradisional Sulawesi Utara yang telah lama dikenal oleh masyarakat luas termasuk turis mancanegara. Bahkan menjadi salah satu kue atau panganan tradisional yang pasarannya mampu menembus berbagai usaha kuliner dan restoran serta perhotelan. Walaupun demikian, produksi usaha panganan tradisional Mitra “Tante Jeni masih menghadapi masalah, yaitu (1) kurangnya pengetahuan dan keterampilan pengolahan Nasi Jaha yang lebih berkualitas dan higienis, (2) tidak tersedianya fasilitas pengemasan yang higienis, (3) sistem pemasaran masih tradisional, (4) belum ada pembukuan untuk pencatatan keuangan dan produksi yang standar, (5) rendahnya produksi dan tingkat pendapatan mitra. Metode pendekatan yang digunakan adalah kombinasi Rapid Rural Appraisal (RRA) dan Participatory Rural Appraisal (PRA), dimana permasalahan masyarakat (mitra) dikaji dan didalami oleh tim dan selanjutnya dianalisis dan dikaji bersama mitra dan tim pelaksana, sehingga langkah penyelesaian masalah merupakan buah pemikiran dan kesepakatan bersama tim pelaksana dengan mitra. Hasil yang diperoleh yaitu (1) terfasilitasi upaya peningkatan sumberdaya manusia melalui peningkatan pengetahuan dan keterampilan pengolahan terutama pengemasan Nasi Jaha yang berkualitas dengan menggunakan Vacuum Sealer, (2) terfasilitasi upaya menghadirkan satu unit Vacuum Sealer untuk pengemasan Nasi Jaha yang sehat dan higienis, (3) adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan pemasaran dan pengelolaan keuangan, (4) terjadi peningkatan produksi dan pendapatan mitra.
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini telah berhasil memfasilitasi peningkatan sumberdaya manusia melalui peningkatan pengetahuan dan keterampilan pengolahan Nasi Jaha yang berkualitas.Selain itu, telah difasilitasi pengadaan satu unit Vacuum Sealer untuk mendukung pengemasan Nasi Jaha yang higienis.Peningkatan kapasitas sumberdaya mitra dalam manajemen pemasaran dan keuangan juga berhasil dicapai, serta terjadi peningkatan produksi dan pendapatan mitra.
Berdasarkan hasil penelitian ini, beberapa saran penelitian lanjutan dapat diajukan. Pertama, perlu dilakukan studi lebih mendalam mengenai variasi resep Nasi Jaha di berbagai wilayah Sulawesi Utara untuk mengidentifikasi potensi pengembangan produk yang lebih beragam. Kedua, penelitian tentang efektivitas penggunaan media sosial dalam pemasaran Nasi Jaha dapat dilakukan untuk menjangkau pasar yang lebih luas dan meningkatkan penjualan. Ketiga, studi mengenai dampak penggunaan Vacuum Sealer terhadap umur simpan dan kualitas Nasi Jaha secara lebih komprehensif perlu dilakukan untuk memberikan rekomendasi yang lebih akurat kepada produsen. Penelitian-penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi signifikan dalam pengembangan usaha Nasi Jaha dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat di Sulawesi Utara, serta memperkuat identitas kuliner daerah yang unik dan berpotensi.
| File size | 605.08 KB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
RESCOLLACOMMRESCOLLACOMM Secara keseluruhan, penelitian ini menunjukkan bahwa kombinasi etnomatematika dan pendidikan terbarukan memiliki potensi untuk meningkatkan kualitas pendidikanSecara keseluruhan, penelitian ini menunjukkan bahwa kombinasi etnomatematika dan pendidikan terbarukan memiliki potensi untuk meningkatkan kualitas pendidikan
UMBUMB Artikel ini bertujuan untuk mengkaji konsep internalisasi fiqh muamalah dalam pembelajaran PAI serta relevansinya dalam penguatan etika sosial pesertaArtikel ini bertujuan untuk mengkaji konsep internalisasi fiqh muamalah dalam pembelajaran PAI serta relevansinya dalam penguatan etika sosial peserta
UIADUIAD Teknik analisis data menggunakan statistik deskriptif dan statistik inferensial. Hasil penelitian berdasarkan uji hipotesis dengan regresi linier sederhanaTeknik analisis data menggunakan statistik deskriptif dan statistik inferensial. Hasil penelitian berdasarkan uji hipotesis dengan regresi linier sederhana
STAIMUNSTAIMUN Berdasarkan hasil kajian ini, disarankan adanya pengembangan model pesantren transformatif yang mampu menggabungkan keunggulan kedua sistem secara harmonis.Berdasarkan hasil kajian ini, disarankan adanya pengembangan model pesantren transformatif yang mampu menggabungkan keunggulan kedua sistem secara harmonis.
UNWIDHAUNWIDHA Pembelajaran saat ini tidak hanya terbatas pada buku atau penjelasan dari guru. Perkembangan teknologi dapat dimanfaatkan sebagai media pembelajaran yangPembelajaran saat ini tidak hanya terbatas pada buku atau penjelasan dari guru. Perkembangan teknologi dapat dimanfaatkan sebagai media pembelajaran yang
UINMYBATUSANGKARUINMYBATUSANGKAR Dengan menggunakan metode Systematic Literature Review (SLR), penelitian ini mengumpulkan dan menganalisis data dari berbagai artikel ilmiah yang relevan.Dengan menggunakan metode Systematic Literature Review (SLR), penelitian ini mengumpulkan dan menganalisis data dari berbagai artikel ilmiah yang relevan.
IJCIEDIJCIED Penelitian ini berfokus pada tiga masalah utama: pertama, bagaimana nilai-nilai agama Islam dibudidayakan di MCIP; kedua, bagaimana kualitas nilai-nilaiPenelitian ini berfokus pada tiga masalah utama: pertama, bagaimana nilai-nilai agama Islam dibudidayakan di MCIP; kedua, bagaimana kualitas nilai-nilai
PENERBITPENERBIT Hasil penelitian ini adalah (1) merevitalisasi satua berbahasa Bali dengan transformasi buku menjadi video pembelajaran yang mengandung nilai-nilai dimensiHasil penelitian ini adalah (1) merevitalisasi satua berbahasa Bali dengan transformasi buku menjadi video pembelajaran yang mengandung nilai-nilai dimensi
Useful /
UNMUNM Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini telah menghasilkan sebuah produk awal berupa buku saku digital bilingual (Bahasa Indonesia–Mandarin) yang memuatKegiatan pengabdian kepada masyarakat ini telah menghasilkan sebuah produk awal berupa buku saku digital bilingual (Bahasa Indonesia–Mandarin) yang memuat
FISIP UNMULFISIP UNMUL A descriptive qualitative method was used, with primary and secondary data collected through interviews, observations, and documentation. Informants wereA descriptive qualitative method was used, with primary and secondary data collected through interviews, observations, and documentation. Informants were
FISIP UNMULFISIP UNMUL Artikel ini membahas tentang evaluasi terhadap pengembangan Program Kampung Batik Adipala dari tahap awal hingga pencapaiannya yang menciptakan perubahanArtikel ini membahas tentang evaluasi terhadap pengembangan Program Kampung Batik Adipala dari tahap awal hingga pencapaiannya yang menciptakan perubahan
UNMUNM Timbulnya berbagai penyakit degeneratif disinyalir sebagai dampak dari makanan yang mengabaikan aspek kesehatan. Oleh karena itu berbagai sumber panganTimbulnya berbagai penyakit degeneratif disinyalir sebagai dampak dari makanan yang mengabaikan aspek kesehatan. Oleh karena itu berbagai sumber pangan