PNLPNL
Jurnal VokasiJurnal VokasiPisang sale adalah makanan khas tradisional yang berbahan dasar pisang. Saat itu hampir setiap rumah tangga memiliki unit produksi pisang sale. Kelompok usaha bersama merupakan salah satu kelompok yang bergerak dibidang produksi pisang sale. Saat ini ketertarikan masyarakat untuk memproduksi pisang sale sudah berkurang dikarenakan banyaknya bermunculan produk makanan lainnya dan menurunnya minat masyarakat mengkonsumsi pisang sale sehingga harga jualnya pun mengalami penurunan. Saat ini pisang sale diproduksi dengan metode pengasapan langsung yang diyakini mengandung banyak polutan sisa pembakaran yang melekat pada pisang sale. Masyarakat yang sadar kesehatan tentu menghindari untuk menkonsumsi pisang sale yang tidak baik terhadap kesehatan tersebut sehingga mengurangi tingkat penjualan pisang sale dipasaran yang mengakibatkan menurunnya produksi produk pisang sale ditingkat pengusaha. Berdasarkan hal tersebut pelaksana PKM merencanakan penerapan dapur produksi pisang sale dari dapur pengasapan yang mengandung polusi asap menjadi dapur bebas polutan dengan menggunakan peralatan penukar panas udara yang higienis dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas produk dibidang mutu dan gizi pisang sale. Kegiatan PKM ini meliputi survey lapangan, pembuatan 2 (dua) unit penukar panas udara tipe shell and tube, instalasi peralatan dilapangan, pelatihan penggunaan peralatan, pemasaran dan pengemasan produk kedap udara. Target luaran dari kegiatan ini adalah pembuatan alat teknologi tepat guna (TTG) bagi masyarakat khususnya Kelompok Usaha Bersama. Tingkat Kesiapterapan Teknologi (TKT) kegiatan ini diyakini sangat tinggi karena masyarakat mendukung sepenuhnya penerapan dapur bebas polusi agar usaha pisang sale mereka bisa bertahan dan mampu bersaing dengan produk makanan lainnya di pasaran.
Berdasarkan hasil pengabdian maka dapat disimpulkan bahwa hasil yang telah dicapai adalah sudah difabrikasi 2 unit alat pengering dan juga 2 unit alat penukar panas untuk menyuplai uap ke dapur pengering sehingga pisang sale tidak terpapar asap dan pisang sale tersebut menjadi lebih higienis.
Untuk mengoptimalkan dampak positif inovasi dapur bebas polusi ini, beberapa arah penelitian lanjutan sangat prospektif. Pertama, studi komprehensif tentang dampak ekonomi dan penerimaan pasar pasca-implementasi teknologi sangat krusial; ini dapat menganalisis bagaimana pisang sale yang lebih higienis dan berkualitas tinggi memengaruhi perilaku konsumen, potensi kenaikan harga, serta peluang perluasan pasar lebih luas, sekaligus mengidentifikasi faktor pendorong atau penghambat adopsi teknologi oleh kelompok usaha lain, termasuk analisis biaya-manfaat jangka panjang. Kedua, fokus penelitian dapat diarahkan pada analisis nutrisi dan kualitas produk secara saintifik, meliputi studi komparatif kandungan gizi spesifik antara pisang sale tradisional dan yang dihasilkan dengan alat penukar panas, pengujian sensorik mendalam untuk mengevaluasi rasa, tekstur, dan aroma, serta penelitian umur simpan produk yang dikemas vakum di bawah berbagai kondisi penyimpanan demi standar keamanan pangan dan strategi distribusi optimal. Ketiga, pengembangan dan optimasi teknologi itu sendiri menawarkan peluang besar, mencakup eksplorasi desain alat penukar panas yang lebih hemat energi atau dapat disesuaikan untuk beragam skala produksi, dari rumahan hingga industri, serta investigasi penggunaan sumber energi terbarukan seperti panel surya termal untuk meningkatkan keberlanjutan dan efisiensi operasional, dengan tujuan akhir menciptakan sistem yang tidak hanya bebas polusi, tetapi juga efisien, adaptif, dan berkelanjutan secara ekonomi dan lingkungan.
| File size | 305.53 KB |
| Pages | 4 |
| DMCA | Report |
Related /
INSURIPONOROGOINSURIPONOROGO Oleh karena itu, evaluasi reguler terhadap strategi implementasi kurikulum sangat penting untuk mempertahankan efektivitas dan relevansinya, dengan tujuanOleh karena itu, evaluasi reguler terhadap strategi implementasi kurikulum sangat penting untuk mempertahankan efektivitas dan relevansinya, dengan tujuan
INSURIPONOROGOINSURIPONOROGO Selain itu, bernyanyi membantu anak dalam melafalkan kosakata dengan benar sekaligus melatih keterampilan verbal mereka. Kreativitas guru dalam menciptakanSelain itu, bernyanyi membantu anak dalam melafalkan kosakata dengan benar sekaligus melatih keterampilan verbal mereka. Kreativitas guru dalam menciptakan
POLBANGTANBOGORPOLBANGTANBOGOR Penelitian peran kelembagaan dan atribut inovasi dalam mempengaruhi adopsi teknologi PTT telah dilakukan di beberapa kecamatan di Kabupaten Bandung BaratPenelitian peran kelembagaan dan atribut inovasi dalam mempengaruhi adopsi teknologi PTT telah dilakukan di beberapa kecamatan di Kabupaten Bandung Barat
POLBANGTANBOGORPOLBANGTANBOGOR Variabel kelas belajar dan wahana kerja sama tidak berpengaruh terhadap produktivitas usaha tani, sementara peranan kelompoktani sebagai unit produksiVariabel kelas belajar dan wahana kerja sama tidak berpengaruh terhadap produktivitas usaha tani, sementara peranan kelompoktani sebagai unit produksi
JURNALWIDYALAKSMIJURNALWIDYALAKSMI Penerimaan dari perangkat desa, adat, karang taruna, dan UMKM sangat baik, sehingga aplikasi dapat berkontribusi pada pengembangan ekonomi desa. SecaraPenerimaan dari perangkat desa, adat, karang taruna, dan UMKM sangat baik, sehingga aplikasi dapat berkontribusi pada pengembangan ekonomi desa. Secara
UNRAMUNRAM Pengabdian masyarakat ini berfokus pada peningkatan pemanfaatan Tanaman Obat Keluarga (TOGA) di Kelurahan Kalisegoro, Kecamatan Gunungpati, Kota Semarang,Pengabdian masyarakat ini berfokus pada peningkatan pemanfaatan Tanaman Obat Keluarga (TOGA) di Kelurahan Kalisegoro, Kecamatan Gunungpati, Kota Semarang,
UNRAMUNRAM Penilaian guru-guru terhadap rata-rata skor penyataan menunjukkan 97,5 % menyatakan bahwa permainan edukatif memberikan perkembangan kognitif, afektifPenilaian guru-guru terhadap rata-rata skor penyataan menunjukkan 97,5 % menyatakan bahwa permainan edukatif memberikan perkembangan kognitif, afektif
UNIVET BANTARAUNIVET BANTARA Kegiatan pengabdian ini memberikan dampak positif terhadap peningkatan kualitas pembelajaran di MIS Nurul Hidayah Medan, dimana guru menjadi lebih kreatifKegiatan pengabdian ini memberikan dampak positif terhadap peningkatan kualitas pembelajaran di MIS Nurul Hidayah Medan, dimana guru menjadi lebih kreatif
Useful /
JURNALWIDYALAKSMIJURNALWIDYALAKSMI Dalam hal ini Dinas Perhubungan Provinsi Bali menjalin kerjasama dengan STMIK STIKOM Indonesia untuk memberikan pelatihan terkait Microsoft Office. PelatihanDalam hal ini Dinas Perhubungan Provinsi Bali menjalin kerjasama dengan STMIK STIKOM Indonesia untuk memberikan pelatihan terkait Microsoft Office. Pelatihan
CENDEKIA UTAMA KUDUSCENDEKIA UTAMA KUDUS Daun jengkol merupakan salah satu bagian tanaman yang mempunyai kandungan senyawa flavonoid, saponin dan tanin yang bisa dipakai sebagai pengobatan DM.Daun jengkol merupakan salah satu bagian tanaman yang mempunyai kandungan senyawa flavonoid, saponin dan tanin yang bisa dipakai sebagai pengobatan DM.
PNLPNL Website di lingkungan Jurusan Teknik Mesin (JTM) berada di bawah kendali dan pengawasan Pusat Teknologi Informasi dan Komunikasi Politeknik Negeri Lhokseumawe.Website di lingkungan Jurusan Teknik Mesin (JTM) berada di bawah kendali dan pengawasan Pusat Teknologi Informasi dan Komunikasi Politeknik Negeri Lhokseumawe.
PNLPNL Namun, guru-guru di sekolah mitra belum menerapkan nilai-nilai tersebut secara maksimal dalam kegiatan belajar dan mengajar. Hal ini disebabkan oleh ketidakpahamanNamun, guru-guru di sekolah mitra belum menerapkan nilai-nilai tersebut secara maksimal dalam kegiatan belajar dan mengajar. Hal ini disebabkan oleh ketidakpahaman