POLTEKKES PADANGPOLTEKKES PADANG
Jurnal Kesehatan Lingkungan MandiriJurnal Kesehatan Lingkungan MandiriKulit buah nanas madu sering kali dibuang karena umumnya hanya daging buah yang dimanfaatkan. Pada kulit nanas madu terdapat vitamin C, karotenoid, flavonoid, saponin, tannin, dan enzim bromelain. Flavonoid, saponin, dan tannin berfungsi untuk antibakteri, sementara enzim bromelain berperan sebagai antiseptik. Penelitian dilakukan bertujuan agar mengetahui efektivitas ekstrak kulit nanas madu dalam berbagai konsentrasi dalam menurunkan jumlah kuman pada meja makan, serta menentukan konsentrasi ekstrak yang paling efektif. Penelitian dilakukan dengan metode eksperimen desain yang digunakan Non Equivalent Pretest-Posttest Control Group, yang dilakukan pada Maret 2024 dengan melibatkan empat meja makan. Analisis dilakukan dengan uji Paired Samples T-Test, uji One Way ANOVA, dan dengan uji Least Significant Different (LSD). Hasil penelitian menunjukkan bahwa persentase penurunan jumlah kuman pada meja makan setelah menggunakan disinfektan spray dari ekstrak kulit nanas madu dengan konsentrasi 40%, 50%, dan 60% masing-masing sebesar 31,6%, 43,3%, dan 57,5%. Uji Paired Samples T-Test menghasilkan nilai p-value untuk konsentrasi 40%, 50%, dan 60% masing-masing adalah 0,001, 0,005, dan 0,000 (p-value < 0,05). Uji One Way ANOVA menghasilkan nilai p-value sebesar 0,006 (p-value < 0,05). Berdasarkan hasil secara statistik, dapat disimpulkan bahwa terdapat penurunan angka kuman setelah penggunaan disinfektan spray ekstrak kulit nanas madu dan diperoleh konsentrasi 60% yang paling efektif dalam menurunkan angka kuman.
Berdasarkan penelitian ini, yang telah dilakukan menunjukkan adanya pengaruh penggunaan disinfektan spray ekstrak kulit nanas madu (Ananas comosus (L.Cayenne) terhadap penurunan angka kuman meja makan.Pada penelitian ini didapatkan hasil pada Konsentrasi 40% mampu menurunkan kuman dari 89,7 CFU/cm² menjadi 34,7 CFU/cm² dengan persentase 31,6%, konsentrasi 50% dari 112 CFU/cm² menjadi 28,7 CFU/cm² dengan persentase 43,3%, dan konsentrasi 60% dari 103 CFU/cm² menjadi 12,8 CFU/cm² dengan persentase 57,5%.Kesimpulan dari penelitian ini adalah ada pengaruh penggunaan disinfektan spray ekstrak kulit nanas madu terhadap penurunan angka kuman meja makan dan konsentrasi yang paling efektif dalam menurunkan angka kuman meja makan adalah konsentrasi 60%.
Saran bagi penelitian selanjutnya menggunakan metode ekstraksi lain, meneliti pengaruh pada jenis kuman spesifik, dan menambahkan pewangi alami seperti melati, mawar, kenanga, atau green tea. Pemilik rumah makan perlu memperhatikan higiene sanitasi meja makan dan menggunakan disinfektan spray dari kulit buah nanas madu.
| File size | 128.14 KB |
| Pages | 12 |
| DMCA | Report |
Related /
POLTEKKES PADANGPOLTEKKES PADANG Penelitian ini dilakukan dengan 3 perlakuan yaitu menggunakan maggot black soldier fly 80, 100 dan 120 gr dan 4 pengulangan dengan berat sampah yang sama.Penelitian ini dilakukan dengan 3 perlakuan yaitu menggunakan maggot black soldier fly 80, 100 dan 120 gr dan 4 pengulangan dengan berat sampah yang sama.
UHBUHB Secara keseluruhan, penelitian ini berkontribusi pada pengembangan pipeline prediksi medis berbasis data tidak seimbang dan menegaskan bahwa Naïve BayesSecara keseluruhan, penelitian ini berkontribusi pada pengembangan pipeline prediksi medis berbasis data tidak seimbang dan menegaskan bahwa Naïve Bayes
JOMPARNDJOMPARND Peserta mampu mengikuti proses produksi secara mandiri menggunakan peralatan sederhana dan menunjukkan antusiasme untuk mengembangkan produk sebagai usahaPeserta mampu mengikuti proses produksi secara mandiri menggunakan peralatan sederhana dan menunjukkan antusiasme untuk mengembangkan produk sebagai usaha
POLTEKKES PADANGPOLTEKKES PADANG Analisis data dilakukan secara univariat dan bivariat menggunakan uji Chi-square. Hasil penelitian menunjukkan 62,8% balita mengalami ISPA. Sebanyak 60%Analisis data dilakukan secara univariat dan bivariat menggunakan uji Chi-square. Hasil penelitian menunjukkan 62,8% balita mengalami ISPA. Sebanyak 60%
UNIRAYAUNIRAYA An important objective in this study was to determine the effect of leadership style on employee motivation at the Hilisataro Public Health Center, TomaAn important objective in this study was to determine the effect of leadership style on employee motivation at the Hilisataro Public Health Center, Toma
POLTEKKES PADANGPOLTEKKES PADANG Berdasarkan hasil uji statistik terkait ketersediaan sarana prasarana diperoleh nilai p-value = 0,023 (p0,05), sikap diperoleh p-value 0,346 (p>0,05).Berdasarkan hasil uji statistik terkait ketersediaan sarana prasarana diperoleh nilai p-value = 0,023 (p0,05), sikap diperoleh p-value 0,346 (p>0,05).
UNSRATUNSRAT Hasil penelitian menunjukkan bahwa gempa-gempa Hibrid dan LP memainkan peran penting sebagai prekursor erupsi. Peningkatan kejadian Hibrid dan LP didugaHasil penelitian menunjukkan bahwa gempa-gempa Hibrid dan LP memainkan peran penting sebagai prekursor erupsi. Peningkatan kejadian Hibrid dan LP diduga
UNSRATUNSRAT 5%, telah memenuhi standar organoleptik, homogenitas, pH dan daya lekat tetapi belum memenuhi standar daya sebar krim. Pada uji stabilitas krim, hasil5%, telah memenuhi standar organoleptik, homogenitas, pH dan daya lekat tetapi belum memenuhi standar daya sebar krim. Pada uji stabilitas krim, hasil
Useful /
STKIP SINGKAWANGSTKIP SINGKAWANG Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh penerapan metode Problem Based Learning (PBL) terhadap kemampuan menulis esai mahasiswa lintas programPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh penerapan metode Problem Based Learning (PBL) terhadap kemampuan menulis esai mahasiswa lintas program
JOMPARNDJOMPARND Agar dampaknya berkelanjutan, program dapat diperluas ke desa pesisir lain di Kabupaten Buton dengan melibatkan puskesmas, kader kesehatan, dan lembagaAgar dampaknya berkelanjutan, program dapat diperluas ke desa pesisir lain di Kabupaten Buton dengan melibatkan puskesmas, kader kesehatan, dan lembaga
JOMPARNDJOMPARND Peran remaja putri sangat strategis dalam upaya pencegahan maupun penanggulangan anemia. Namun, para remaja putri umumnya kurang mengetahui pentingnyaPeran remaja putri sangat strategis dalam upaya pencegahan maupun penanggulangan anemia. Namun, para remaja putri umumnya kurang mengetahui pentingnya
UNIRAYAUNIRAYA Pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan terdapat pengaruh secara signifikan dari variabel kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen.Pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan terdapat pengaruh secara signifikan dari variabel kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen.