ABDIMASABDIMAS
Jurnal Abdimas PeradabanJurnal Abdimas PeradabanPengemasan merupakan bagian penting dalam proses produksi karena berfungsi untuk meningkatkan kualitas dan keamanan, terutama dalam produk pangan. Penelitian ini bertujuan untuk melihat bagaimana pemanfaatan teknologi packaging dapat meningkatkan kualitas dan keamanan pangan produk lokal. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan studi kepustakaan sebagai metode pengumpulan data. Hasil penelitian menunjukkan bahwa teknologi pengemasan dapat berkontribusi pada peningkatan kualitas dan keamanan produk pangan. Terdapat berbagai teknologi pengemasan dengan kelebihan masing-masing, seperti meningkatkan daya simpan, mencegah kerusakan akibat mikroorganisme, dan mengurangi limbah plastik. Namun, setiap teknologi juga memiliki kekurangan, sehingga diperlukan pemahaman dan sinergi dari semua pihak untuk mengatasi tantangan terkait penggunaannya.
Penelitian ini menyimpulkan bahwa teknologi pengemasan memiliki peran krusial dalam meningkatkan kualitas dan keamanan produk pangan lokal.Penggunaan teknologi seperti active packaging, modified atmosphere packaging, intelligent packaging, nanotechnology-based packaging, dan biodegradable packaging menawarkan solusi untuk memperpanjang umur simpan, mencegah kerusakan, dan mengurangi dampak lingkungan.Namun, implementasi teknologi ini memerlukan pertimbangan biaya, ketersediaan bahan baku, dan regulasi yang ketat untuk memastikan keberhasilan dan keberlanjutan.
Berdasarkan hasil penelitian, beberapa saran penelitian lanjutan dapat diajukan. Pertama, perlu dilakukan studi komparatif mendalam mengenai efektivitas biaya dan manfaat dari berbagai teknologi pengemasan yang tersedia, khususnya yang relevan dengan karakteristik produk pangan lokal. Kedua, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengembangkan material biodegradable yang memiliki sifat mekanik dan penghalang yang setara dengan plastik konvensional, sehingga dapat menjadi alternatif yang lebih ramah lingkungan. Ketiga, penting untuk menginvestigasi potensi integrasi antara teknologi pengemasan cerdas (intelligent packaging) dengan sistem pelacakan dan penelusuran (traceability) berbasis digital, untuk meningkatkan transparansi rantai pasok dan memberikan informasi yang akurat kepada konsumen mengenai asal-usul, kualitas, dan keamanan produk pangan lokal. Penelitian-penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi signifikan dalam meningkatkan daya saing produk pangan lokal di pasar domestik maupun internasional, serta mendukung keberlanjutan lingkungan dan kesejahteraan masyarakat.
| File size | 599.53 KB |
| Pages | 11 |
| DMCA | Report |
Related /
STIALANSTIALAN Manfaat ekonomi makin dipandang penting dalam hubungan dua Negara. Diplomasi ekonomi disini difahami sebagai suatu faktor yang mendukung meningkatnya perdaganganManfaat ekonomi makin dipandang penting dalam hubungan dua Negara. Diplomasi ekonomi disini difahami sebagai suatu faktor yang mendukung meningkatnya perdagangan
UNIDAUNIDA Produk penguat, yang mencakup ikan lele dan daun Centella asiatica, disimpan pada suhu 25°C, 35°C, dan 45°C selama 28 hari dalam kemasan polipropilenaProduk penguat, yang mencakup ikan lele dan daun Centella asiatica, disimpan pada suhu 25°C, 35°C, dan 45°C selama 28 hari dalam kemasan polipropilena
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Selain itu rumput laut Eucheuma cottonii juga memiliki aktivitas antioksidan dan kandungan karbohidrat yang tinggi dalam berat kering sehingga dapat dikembangkanSelain itu rumput laut Eucheuma cottonii juga memiliki aktivitas antioksidan dan kandungan karbohidrat yang tinggi dalam berat kering sehingga dapat dikembangkan
SALNESIASALNESIA Kurangnya wawasan masyarakat Desa Sungai Bulan, Kecamatan Sungai Raya, Kabupaten Kubu Raya, yang merupakan mitra PKM dalam bidang manajemen dan kewirausahaan,Kurangnya wawasan masyarakat Desa Sungai Bulan, Kecamatan Sungai Raya, Kabupaten Kubu Raya, yang merupakan mitra PKM dalam bidang manajemen dan kewirausahaan,
ATIDEWANTARAATIDEWANTARA Sasaran dari kegiatan ini yaitu Mahasiswa (i) ATI Dewantara Palopo. Kegiatan ini dilakukan dengan metode sosialisasi berupa ceramah atau persentasi danSasaran dari kegiatan ini yaitu Mahasiswa (i) ATI Dewantara Palopo. Kegiatan ini dilakukan dengan metode sosialisasi berupa ceramah atau persentasi dan
ATIDEWANTARAATIDEWANTARA Kegiatan ini diikuti oleh 11 peserta dan berhasil meningkatkan kesadaran mereka akan peran strategis desain kemasan dalam dunia bisnis pangan. DiharapkanKegiatan ini diikuti oleh 11 peserta dan berhasil meningkatkan kesadaran mereka akan peran strategis desain kemasan dalam dunia bisnis pangan. Diharapkan
ATIDEWANTARAATIDEWANTARA Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini berupa tes dan non tes, dimana tes berupa tes hasil belajar dan non tes berupa lembar observasi keterlaksanaanTeknik pengumpulan data dalam penelitian ini berupa tes dan non tes, dimana tes berupa tes hasil belajar dan non tes berupa lembar observasi keterlaksanaan
USNSJUSNSJ Penelitian ini bertujuan untuk mengekstrak daun soursop menggunakan pelarut air RO ganda dengan variasi waktu ekstraksi dan rasio massa daun terhadap volumePenelitian ini bertujuan untuk mengekstrak daun soursop menggunakan pelarut air RO ganda dengan variasi waktu ekstraksi dan rasio massa daun terhadap volume
Useful /
JQWHJQWH Penurunan rata-rata gejala keputihan sebesar 2,3 setelah pemberian rebusan daun sirsak selama lima hari menunjukkan efek positif dari intervensi tersebut.Penurunan rata-rata gejala keputihan sebesar 2,3 setelah pemberian rebusan daun sirsak selama lima hari menunjukkan efek positif dari intervensi tersebut.
JQWHJQWH Data dianalisis dengan menggunakan Uji Paired Sample t-Test untuk mengetahui perbedaan skor antar kelompok. Hasil menunjukkan ada perbedaan skor sebelumData dianalisis dengan menggunakan Uji Paired Sample t-Test untuk mengetahui perbedaan skor antar kelompok. Hasil menunjukkan ada perbedaan skor sebelum
IAESCOREIAESCORE Hasil analisis korelasi menunjukkan bahwa kualitas sidik jari secara signifikan dipengaruhi oleh gaya. Berdasarkan uji U, dilakukan studi komparatif antaraHasil analisis korelasi menunjukkan bahwa kualitas sidik jari secara signifikan dipengaruhi oleh gaya. Berdasarkan uji U, dilakukan studi komparatif antara
IAESCOREIAESCORE Perubahan dalam karakteristik kualitas biji terjadi akibat penyimpanan, termasuk hilangnya cahaya warna, munculnya kecoklatan dan penggelapan, serta penurunanPerubahan dalam karakteristik kualitas biji terjadi akibat penyimpanan, termasuk hilangnya cahaya warna, munculnya kecoklatan dan penggelapan, serta penurunan