POLTEKHARBERPOLTEKHARBER
Parapemikir : Jurnal Ilmiah FarmasiParapemikir : Jurnal Ilmiah FarmasiIndonesia, yang dikenal dengan keanekaragaman hayatinya yang melimpah, memiliki banyak tanaman obat yang berpotensi untuk dikembangkan. Salah satunya adalah bawang merah (Allium cepa L.), yang merupakan komoditas sayuran unggulan dengan peranan penting bagi masyarakat, baik dari segi nilai ekonomi maupun kandungan gizinya. Bawang merah mengandung berbagai metabolit sekunder, antara lain flavonoid, tanin, saponin, minyak atsiri, kaempferol, flavonglikosida, floroglusin, dihidroaliin, sikloaliin, metiallin, quercetin, dan polifenol. Selain itu, sulfur juga terdapat pada bagian umbinya. Penelitian ini bertujuan untuk memformulasikan kulit bawang merah menjadi sediaan nutrasetikal berupa minuman serbuk (powder drink). Penelitian ini menggunakan metode eksperimental di laboratorium, yaitu dengan memformulasikan sediaan nutrasetikal powder drink kulit bawang merah dan uji fisik sediaan. Hasil penelitian dapat diketahui bahwa pengujian fisik sediaan sediaan powder drink kulit bawang merah memberikan hasil bahwa yang memenuhi pada uji kadar abu, pH, waktu larut, waktu alir dan kompresibilitas, walaupun tidak semua formula dapat memenuhi syarat. Sedangkan pada uji kadar air dan sudut diam sediaan powder drink kulit bawang merah tidak memenuhi persyaratan yang ada.
Dari hasil penelitian dapat diketahui bahwa pengujian fisik sediaan sediaan powder drink kulit bawang merah memberikan hasil bahwa yang memenuhi pada uji kadar abu, pH, waktu larut, waktu alir dan kompresibilitas, walaupun tidak semua formula dapat memenuhi syarat.Sedangkan pada uji kadar air dan sudut diam sediaan powder drink kulit bawang merah tidak memenuhi persyaratan yang ada.Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengoptimalkan formulasi dan meningkatkan kualitas sediaan powder drink kulit bawang merah.
Berdasarkan hasil penelitian, beberapa saran penelitian lanjutan dapat diajukan. Pertama, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengoptimalkan formulasi powder drink kulit bawang merah, khususnya dalam meningkatkan kadar air dan sudut diam agar memenuhi standar mutu yang ditetapkan. Hal ini dapat dilakukan dengan variasi bahan tambahan seperti humektan atau bahan pengikat lainnya. Kedua, penelitian mengenai stabilitas produk powder drink kulit bawang merah selama penyimpanan perlu dilakukan untuk mengetahui umur simpan produk dan kondisi penyimpanan yang optimal. Ketiga, perlu dilakukan uji aktivitas antioksidan dan manfaat kesehatan lainnya dari powder drink kulit bawang merah untuk membuktikan potensi nutrasetikalnya secara lebih komprehensif. Dengan demikian, pengembangan produk powder drink kulit bawang merah dapat memberikan nilai tambah bagi petani bawang merah di Brebes dan berkontribusi pada peningkatan kesehatan masyarakat.
| File size | 144 KB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
POLMAN BABELPOLMAN BABEL Hasil akhir dari matriks HOQ digunakan untuk merancang spesifikasi teknis akhir dan desain Robo Waiter. Prospek pengembangan lebih lanjut mencakup peningkatanHasil akhir dari matriks HOQ digunakan untuk merancang spesifikasi teknis akhir dan desain Robo Waiter. Prospek pengembangan lebih lanjut mencakup peningkatan
POLMAN BABELPOLMAN BABEL Kendala yang mempengaruhi kinerja meliputi kedekatan antar objek, pencahayaan ruangan yang kurang optimal, serta penempatan dan jarak IR Transmitter (maks 4 m).Kendala yang mempengaruhi kinerja meliputi kedekatan antar objek, pencahayaan ruangan yang kurang optimal, serta penempatan dan jarak IR Transmitter (maks 4 m).
POLMAN BABELPOLMAN BABEL Hasil pengamatan visual menunjukkan bahwa muka las melebar dan tidak terbentuk beads serta akar terlalu dalam atau disebut excesses. Hasil pengamatan fotoHasil pengamatan visual menunjukkan bahwa muka las melebar dan tidak terbentuk beads serta akar terlalu dalam atau disebut excesses. Hasil pengamatan foto
POLMAN BABELPOLMAN BABEL Salah satu permasalahan yang dihadapi PT. XYZ adalah jumlah cacat seal washer setelah proses finishing yang relatif tinggi. Cacat tersebut terdapat padaSalah satu permasalahan yang dihadapi PT. XYZ adalah jumlah cacat seal washer setelah proses finishing yang relatif tinggi. Cacat tersebut terdapat pada
POLMAN BABELPOLMAN BABEL Kecepatan 60 rpm dan jarak mata 11 mm menghasilkan efisiensi tertinggi karena interaksi gaya gesek dan tekanan lebih intens. Hasil tes membuktikan bahwaKecepatan 60 rpm dan jarak mata 11 mm menghasilkan efisiensi tertinggi karena interaksi gaya gesek dan tekanan lebih intens. Hasil tes membuktikan bahwa
POLMAN BABELPOLMAN BABEL 1 menghasilkan kadar abu tertinggi (49,1 %) dan volatile matter lebih tinggi. Suhu, waktu pengeringan, serta rasio air‑molase berpengaruh signifikan1 menghasilkan kadar abu tertinggi (49,1 %) dan volatile matter lebih tinggi. Suhu, waktu pengeringan, serta rasio air‑molase berpengaruh signifikan
POLMAN BABELPOLMAN BABEL Dengan memanfaatkan teknologi ini, alat ini dapat dikembangkan lebih lanjut dengan menambahkan fitur-fitur inovatif dan penambahannya. Salah satu fiturDengan memanfaatkan teknologi ini, alat ini dapat dikembangkan lebih lanjut dengan menambahkan fitur-fitur inovatif dan penambahannya. Salah satu fitur
POLMAN BABELPOLMAN BABEL Pada kadar zat terbang sampel briket dengan suhu pengeringan 120℃ selama 90 menit dan rasio air: molase 4: 3 menghasilkan nilai paling rendah yaitu 24,8%,Pada kadar zat terbang sampel briket dengan suhu pengeringan 120℃ selama 90 menit dan rasio air: molase 4: 3 menghasilkan nilai paling rendah yaitu 24,8%,
Useful /
AKPERGAPU JAMBIAKPERGAPU JAMBI Instrumen penelitian menggunakan kuesioner penerimaan diri MMAS-8. Analisis data menggunakan uji Chi Square dengan p-value ≤ 0,05. Hasil uji SpearmanInstrumen penelitian menggunakan kuesioner penerimaan diri MMAS-8. Analisis data menggunakan uji Chi Square dengan p-value ≤ 0,05. Hasil uji Spearman
UBTUBT Pertanian perkotaan merupakan salah satu komponen kunci pembangunan sistem pangan masyarakat yang berkelanjutan dan jika dirancang secara tepat akan dapatPertanian perkotaan merupakan salah satu komponen kunci pembangunan sistem pangan masyarakat yang berkelanjutan dan jika dirancang secara tepat akan dapat
AKPERGAPU JAMBIAKPERGAPU JAMBI Lansia merupakan kelompok usia yang rentan terhadap berbagai masalah kesehatan, salah satunya risiko jatuh. Jatuh pada lansia dapat menyebabkan cedera,Lansia merupakan kelompok usia yang rentan terhadap berbagai masalah kesehatan, salah satunya risiko jatuh. Jatuh pada lansia dapat menyebabkan cedera,
UNIBAUNIBA Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa dapat dilakukan melalui berbagai kegiatan di sekolah dan rumah, serta dapat dilakukan juga melalui pemanfaatan teknologi.Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa dapat dilakukan melalui berbagai kegiatan di sekolah dan rumah, serta dapat dilakukan juga melalui pemanfaatan teknologi.