UMSRAPPANGUMSRAPPANG
MALLOMO: Journal of Community ServiceMALLOMO: Journal of Community ServiceProyek pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peserta didik SMKN 2 Sukoharjo dalam mengolah produk olahan daging ayam lokal dan menghasilkan produk pangan fungsional yang memiliki nilai jual tinggi. Kelor menjadi salah satu potensi lokal di lingkungan sekitar SMK N 2 Sukoharjo yang belum dimanfaatkan secara optimal sebagai tambahan bahan pangan bergizi. Dendeng daun kelor menjadi inovasi produk olahan ayam yang memiliki nilai gizi dan daya jual. Pelaksanaan kegiatan dilakukan melalui metode pelatihan dengan pendekatan praktik langsung dalam pembuatan dendeng ayam kelor. Hasil evaluasi menunjukkan peningkatan signifikan dari nilai pre-test ke post-test, dari 80,65% pada pre-test hingga 94,84% dan tingkat pengetahuan mitra mengalami peningkatan sebesar 14,19% yang menandakan bahwa peserta telah memahami dan mampu mengaplikasikan teknologi tepat guna dalam pembuatan produk tersebut. Kegiatan ini menyimpulkan bahwa penggunaan metode edukatif dan partisipatif terbukti efektif meningkatkan keterampilan praktis peserta didik sehingga mereka dapat menghasilkan produk nyata yang bernilai gizi lebih tinggi dan memiliki daya jual yang menarik.
Penggunaan metode edukatif dan partisipatif terbukti efektif meningkatkan keterampilan praktis peserta didik sehingga mereka dapat menghasilkan produk nyata yang bernilai gizi lebih tinggi dan memiliki daya jual yang menarik.Pelatihan ini berhasil meningkatkan pengetahuan mitra dalam inovasi produk olahan daging ayam.Peserta didik mampu memahami dan mengaplikasikan teknologi tepat guna dalam pembuatan dendeng ayam kelor.
Berdasarkan latar belakang, metode, hasil, keterbatasan, dan juga bagian saran penelitian lanjutan, dapat dirumuskan beberapa saran penelitian lanjutan. Pertama, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai pengaruh variasi konsentrasi tepung daun kelor terhadap karakteristik sensorik dan daya simpan dendeng ayam kelor, untuk menentukan formula optimal yang disukai konsumen dan memiliki umur simpan yang lebih panjang. Kedua, penelitian tentang potensi penambahan bahan-bahan lain yang memiliki nilai gizi tinggi, seperti probiotik atau ekstrak buah-buahan lokal, untuk meningkatkan kandungan nutrisi dan manfaat kesehatan dendeng ayam kelor. Ketiga, penting untuk mengkaji efektivitas berbagai metode pengemasan yang ramah lingkungan untuk menjaga kualitas produk dan mengurangi dampak negatif terhadap lingkungan, serta meningkatkan daya tarik produk di pasar.
- MEDIA VISUAL BERBENTUK KATALOG PRODUK SEBAGAI MEDIA PROMOSI | Journal Sensi: Strategic of Education in... doi.org/10.33050/sensi.v2i2.752MEDIA VISUAL BERBENTUK KATALOG PRODUK SEBAGAI MEDIA PROMOSI Journal Sensi Strategic of Education in doi 10 33050 sensi v2i2 752
- Pengaruh Penambahan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera) Terhadap Daya Terima Sosis Ikan Lele (Clarias... jamp-jurnal.unmerpas.ac.id/index.php/jamppertanian/article/view/74Pengaruh Penambahan Tepung Daun Kelor Moringa oleifera Terhadap Daya Terima Sosis Ikan Lele Clarias jamp jurnal unmerpas ac index php jamppertanian article view 74
| File size | 829.4 KB |
| Pages | 11 |
| DMCA | Report |
Related /
LPPM STIEATMABHAKTILPPM STIEATMABHAKTI Elemen‑elemen seperti keandalan produk, keterjangkauan, dan daya tarik kampanye pemasaran dianggap sebagai faktor penting yang membentuk perilaku konsumenElemen‑elemen seperti keandalan produk, keterjangkauan, dan daya tarik kampanye pemasaran dianggap sebagai faktor penting yang membentuk perilaku konsumen
RCSDEVELOPMENTRCSDEVELOPMENT Selain itu, diskusi juga menyoroti kendala utama produsen, seperti keterbatasan bahan baku, tingginya biaya, sulitnya memperoleh izin, serta lemahnya strategiSelain itu, diskusi juga menyoroti kendala utama produsen, seperti keterbatasan bahan baku, tingginya biaya, sulitnya memperoleh izin, serta lemahnya strategi
JURNALFKIPUNTADJURNALFKIPUNTAD Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kandungan proksimat (karbohidrat, protein, dan lemak) biskuit yang terbuat dari tepung biji durian (TBD), yangPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis kandungan proksimat (karbohidrat, protein, dan lemak) biskuit yang terbuat dari tepung biji durian (TBD), yang
JOURNALKEBERLANJUTANJOURNALKEBERLANJUTAN Pendekatan campuran digunakan, menggunakan survei dan wawancara untuk mengumpulkan data dari pelanggan dan manajemen YIMM. Data dianalisis menggunakanPendekatan campuran digunakan, menggunakan survei dan wawancara untuk mengumpulkan data dari pelanggan dan manajemen YIMM. Data dianalisis menggunakan
TRISAKTITRISAKTI Strategi pemasaran yang diperluas akan membantu produk Kaligrafi Kertas Pelangi ini semakin dikenal oleh masyarakat luas. Dengan demikian, diharapkan omzetStrategi pemasaran yang diperluas akan membantu produk Kaligrafi Kertas Pelangi ini semakin dikenal oleh masyarakat luas. Dengan demikian, diharapkan omzet
UMSRAPPANGUMSRAPPANG Perkembangan teknologi digital telah membuka peluang bagi inovasi dalam pembelajaran, termasuk dalam pengajaran matematika di tingkat Sekolah MenengahPerkembangan teknologi digital telah membuka peluang bagi inovasi dalam pembelajaran, termasuk dalam pengajaran matematika di tingkat Sekolah Menengah
STIESTEKOMSTIESTEKOM Penelitian ini memberikan panduan praktis bagi pelaku bisnis dalam mengembangkan strategi pemasaran yang efektif. Hasil analisis menunjukkan bahwa FOMO,Penelitian ini memberikan panduan praktis bagi pelaku bisnis dalam mengembangkan strategi pemasaran yang efektif. Hasil analisis menunjukkan bahwa FOMO,
UBTUBT Pelatihan pemanfaatan kulit jeruk menjadi produk olahan sabun mendapat respon positif karena dinilai relevan untuk mengatasi permasalahan yang ada danPelatihan pemanfaatan kulit jeruk menjadi produk olahan sabun mendapat respon positif karena dinilai relevan untuk mengatasi permasalahan yang ada dan
Useful /
KJPUPIKJPUPI Analisis morfometrik daerah aliran sungai melibatkan kuantifikasi jaringan drainase dan parameter terkait seperti gradien dan relief. Geomorfologi kuantitatifAnalisis morfometrik daerah aliran sungai melibatkan kuantifikasi jaringan drainase dan parameter terkait seperti gradien dan relief. Geomorfologi kuantitatif
DOKICTIDOKICTI Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dampak standar media sosial terhadap kesehatan mental pada remaja. Metode penelitian menggunakan pendekatan kualitatifPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui dampak standar media sosial terhadap kesehatan mental pada remaja. Metode penelitian menggunakan pendekatan kualitatif
KJPUPIKJPUPI Penelitian ini bertujuan untuk menyelidiki dampak pemberian minuman grain berfermentasi (FGB) setelah latihan teratlet bisa meningkatkan penumpukan kalsiumPenelitian ini bertujuan untuk menyelidiki dampak pemberian minuman grain berfermentasi (FGB) setelah latihan teratlet bisa meningkatkan penumpukan kalsium
OJSOJS Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi PBL dan TARL meningkatkan motivasi siswa dalam belajar matematika, mengembangkan keterampilan pemecahan masalah,Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi PBL dan TARL meningkatkan motivasi siswa dalam belajar matematika, mengembangkan keterampilan pemecahan masalah,