UICMUICM
JAMARI: Jurnal Pengabdian Masyarakat MandiriJAMARI: Jurnal Pengabdian Masyarakat MandiriKabupaten Subang, terkenal dengan produksi nanasnya yang melimpah, sehingga perlu menghadapi tantangan akibat umur simpan buah yang terbatas dan harga pasar yang berfluktuasi. Proyek pengabdian masyarakat program studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Insan Cendekia Mandiri memiliki tujuan untuk memberdayakan warga Desa Cisaat, Kecamatan Ciater, Jawa Barat, dengan memberikan pelatihan pengolahan nanas, khususnya produksi dodol nanas, makanan khas lokal Desa Cisaat. Melalui ceramah, demonstrasi praktik, dan diskusi, peserta memperoleh pengetahuan dan keterampilan untuk mengubah nanas menjadi produk bernilai tambah. Proyek ini berhasil meningkatkan kapasitas masyarakat untuk pembangunan ekonomi berkelanjutan melalui pemanfaatan sumber daya lokal.
Pelatihan pengolahan dodol nanas berhasil meningkatkan antusiasme dan pengetahuan ibu-ibu PKK serta warga Desa Cisaat dalam memanfaatkan nanas sebagai bahan olahan pangan.Metode pelatihan yang mudah dipahami, didukung oleh leaflet berisi formulasi dan panduan praktis, memberikan keterampilan teknis serta informasi gizi dan umur simpan produk.Secara keseluruhan, program ini memperoleh respons positif dan berpotensi meningkatkan pendapatan masyarakat melalui produk lokal yang bernilai tambah.
Penelitian selanjutnya dapat mengevaluasi tingkat penerimaan konsumen terhadap variasi desain kemasan dodol nanas yang lebih menarik secara visual, sehingga dapat mengidentifikasi elemen kemasan yang paling efektif meningkatkan penjualan. Selanjutnya, studi dapat mengkaji formulasi alternatif dengan penambahan bahan baku berprotein tinggi untuk meningkatkan kandungan protein produk tanpa mengubah rasa dan tekstur khas dodol nanas, yang dapat memperbaiki nilai gizi dan memenuhi standar mutu SNI. Penelitian ketiga dapat menganalisis kelayakan ekonomi skala produksi massal melalui model koperasi desa, termasuk analisis biaya produksi, margin keuntungan, dan dampak sosial‑ekonomi bagi anggota PKK serta BUMDES, untuk memberikan rekomendasi strategi pengembangan usaha berkelanjutan. Semua penelitian tersebut diharapkan dapat memberikan dasar ilmiah bagi peningkatan kualitas, nilai tambah, dan keberlanjutan produksi dodol nanas di Desa Cisaat. Dengan pendekatan yang terintegrasi, hasilnya dapat memperkuat peran ekonomi lokal serta mendukung program desa wisata yang lebih kompetitif.
| File size | 870.85 KB |
| Pages | 10 |
| Short Link | https://juris.id/p-3og |
| Lookup Links | Google ScholarGoogle Scholar, Semantic ScholarSemantic Scholar, CORE.ac.ukCORE.ac.uk, WorldcatWorldcat, ZenodoZenodo, Research GateResearch Gate, Academia.eduAcademia.edu, OpenAlexOpenAlex, Hollis HarvardHollis Harvard |
| DMCA | Report |
Related /
LP3MZHLP3MZH Para peserta juga diajak untuk melihat langsung proses pembakaran sampah sambil dijelaskan secara ilmiah mekanisme reaksi pembakaran yang terjadi, danPara peserta juga diajak untuk melihat langsung proses pembakaran sampah sambil dijelaskan secara ilmiah mekanisme reaksi pembakaran yang terjadi, dan
ISNJBENGKALISISNJBENGKALIS Pelatihan ini diselenggarakan melalui kolaborasi lintas perguruan tinggi dari Indonesia, Malaysia, dan Thailand dengan metode yang menggabungkan demonstrasiPelatihan ini diselenggarakan melalui kolaborasi lintas perguruan tinggi dari Indonesia, Malaysia, dan Thailand dengan metode yang menggabungkan demonstrasi
GREENPUBGREENPUB Usaha untuk menyejahterakan keluarga petani dapat dimulai dengan memanfaatkan lahan pekarangan. Pekarangan di Desa Marga Kaya, khususnya di KWT AnggrekUsaha untuk menyejahterakan keluarga petani dapat dimulai dengan memanfaatkan lahan pekarangan. Pekarangan di Desa Marga Kaya, khususnya di KWT Anggrek
GREENPUBGREENPUB Program ini merupakan kolaborasi antara Institut Transportasi dan Logistik (ITL) TRISAKTI dan PT Sadikun Niagamas Raya, yang dilaksanakan pada 7 OktoberProgram ini merupakan kolaborasi antara Institut Transportasi dan Logistik (ITL) TRISAKTI dan PT Sadikun Niagamas Raya, yang dilaksanakan pada 7 Oktober
GREENPUBGREENPUB Kegiatan penyuluhan strategi distribusi dan manajemen rantai pasok pupuk organik terbukti efektif meningkatkan pemahaman pengelola dan anggota LembagaKegiatan penyuluhan strategi distribusi dan manajemen rantai pasok pupuk organik terbukti efektif meningkatkan pemahaman pengelola dan anggota Lembaga
GREENPUBGREENPUB Untuk itu dilakukan penyuluhan dengan metode ceramah interaktif dan diskusi kelompok, yang diikuti oleh 20 orang radiografer di Instalasi Radiologi RumahUntuk itu dilakukan penyuluhan dengan metode ceramah interaktif dan diskusi kelompok, yang diikuti oleh 20 orang radiografer di Instalasi Radiologi Rumah
GREENPUBGREENPUB Aktivitas bermain layang-layang yang tampak sederhana dan bersifat rekreatif ternyata memiliki potensi risiko yang besar terhadap operasional penerbangan,Aktivitas bermain layang-layang yang tampak sederhana dan bersifat rekreatif ternyata memiliki potensi risiko yang besar terhadap operasional penerbangan,
ISNJBENGKALISISNJBENGKALIS Hasil yang didapatkan adalah masyarakat bersemangat serta dapat memahami dan sekaligus melakukan terhadap apa-apa yang diketahui dari penyampaian tersebutHasil yang didapatkan adalah masyarakat bersemangat serta dapat memahami dan sekaligus melakukan terhadap apa-apa yang diketahui dari penyampaian tersebut
Useful /
UMSBUMSB Partisipasi masyarakat dalam kebijakan program dana PIK (Peningkatan Infrastruktur Kelurahan) meningkat. Faktor-faktor yang mempengaruhi implementasi danaPartisipasi masyarakat dalam kebijakan program dana PIK (Peningkatan Infrastruktur Kelurahan) meningkat. Faktor-faktor yang mempengaruhi implementasi dana
UMSBUMSB Arlinda memanfaatkan modal sosialnya untuk mendapatkan dukungan masyarakat dalam kontestasi politik Pilkades. Dampak dari modal politik Arlinda membuatArlinda memanfaatkan modal sosialnya untuk mendapatkan dukungan masyarakat dalam kontestasi politik Pilkades. Dampak dari modal politik Arlinda membuat
UMSBUMSB Bawaslu Gresik merespons tantangan ini dengan strategi adaptif, koordinasi internal, serta pelibatan masyarakat berbasis lokalitas. Temuan ini menunjukkanBawaslu Gresik merespons tantangan ini dengan strategi adaptif, koordinasi internal, serta pelibatan masyarakat berbasis lokalitas. Temuan ini menunjukkan
UJBUJB Menurut Islam, tujuan pernikahan adalah untuk mematuhi perintah Allah dan memperoleh keturunan yang sah dalam masyarakat, dengan mendirikan rumah tanggaMenurut Islam, tujuan pernikahan adalah untuk mematuhi perintah Allah dan memperoleh keturunan yang sah dalam masyarakat, dengan mendirikan rumah tangga