UICMUICM
JAMARI: Jurnal Pengabdian Masyarakat MandiriJAMARI: Jurnal Pengabdian Masyarakat MandiriKabupaten Subang, terkenal dengan produksi nanasnya yang melimpah, sehingga perlu menghadapi tantangan akibat umur simpan buah yang terbatas dan harga pasar yang berfluktuasi. Proyek pengabdian masyarakat program studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Insan Cendekia Mandiri memiliki tujuan untuk memberdayakan warga Desa Cisaat, Kecamatan Ciater, Jawa Barat, dengan memberikan pelatihan pengolahan nanas, khususnya produksi dodol nanas, makanan khas lokal Desa Cisaat. Melalui ceramah, demonstrasi praktik, dan diskusi, peserta memperoleh pengetahuan dan keterampilan untuk mengubah nanas menjadi produk bernilai tambah. Proyek ini berhasil meningkatkan kapasitas masyarakat untuk pembangunan ekonomi berkelanjutan melalui pemanfaatan sumber daya lokal.
Pelatihan pengolahan dodol nanas berhasil meningkatkan antusiasme dan pengetahuan ibu-ibu PKK serta warga Desa Cisaat dalam memanfaatkan nanas sebagai bahan olahan pangan.Metode pelatihan yang mudah dipahami, didukung oleh leaflet berisi formulasi dan panduan praktis, memberikan keterampilan teknis serta informasi gizi dan umur simpan produk.Secara keseluruhan, program ini memperoleh respons positif dan berpotensi meningkatkan pendapatan masyarakat melalui produk lokal yang bernilai tambah.
Penelitian selanjutnya dapat mengevaluasi tingkat penerimaan konsumen terhadap variasi desain kemasan dodol nanas yang lebih menarik secara visual, sehingga dapat mengidentifikasi elemen kemasan yang paling efektif meningkatkan penjualan. Selanjutnya, studi dapat mengkaji formulasi alternatif dengan penambahan bahan baku berprotein tinggi untuk meningkatkan kandungan protein produk tanpa mengubah rasa dan tekstur khas dodol nanas, yang dapat memperbaiki nilai gizi dan memenuhi standar mutu SNI. Penelitian ketiga dapat menganalisis kelayakan ekonomi skala produksi massal melalui model koperasi desa, termasuk analisis biaya produksi, margin keuntungan, dan dampak sosial‑ekonomi bagi anggota PKK serta BUMDES, untuk memberikan rekomendasi strategi pengembangan usaha berkelanjutan. Semua penelitian tersebut diharapkan dapat memberikan dasar ilmiah bagi peningkatan kualitas, nilai tambah, dan keberlanjutan produksi dodol nanas di Desa Cisaat. Dengan pendekatan yang terintegrasi, hasilnya dapat memperkuat peran ekonomi lokal serta mendukung program desa wisata yang lebih kompetitif.
| File size | 870.85 KB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
POLMEDPOLMED Biodiesel dari minyak non-edible seperti Sterculia foetida menawarkan solusi energi terbarukan yang berkelanjutan. Studi ini mengevaluasi kelayakan teknisBiodiesel dari minyak non-edible seperti Sterculia foetida menawarkan solusi energi terbarukan yang berkelanjutan. Studi ini mengevaluasi kelayakan teknis
UGMUGM Metode yang digunakan melibatkan pembuatan variasi harga berdasarkan deviasi standar harga pasar (±1σ dan ±2σ) dengan frekuensi perubahan harga yangMetode yang digunakan melibatkan pembuatan variasi harga berdasarkan deviasi standar harga pasar (±1σ dan ±2σ) dengan frekuensi perubahan harga yang
IRPIIRPI Namun, nilai akhir hasil perhitungan metode SAW memiliki jarak yang sangat dekat, yakni 0,0281. Metode MAUT memiliki nilai akhir hasil perhitungan denganNamun, nilai akhir hasil perhitungan metode SAW memiliki jarak yang sangat dekat, yakni 0,0281. Metode MAUT memiliki nilai akhir hasil perhitungan dengan
UNSIQUNSIQ Penelitian ini memberikan gambaran komprehensif dan mendalam mengenai pengalaman perawat dalam menangani pasien Covid-19. Pengalaman tersebut tercakupPenelitian ini memberikan gambaran komprehensif dan mendalam mengenai pengalaman perawat dalam menangani pasien Covid-19. Pengalaman tersebut tercakup
UNSIQUNSIQ Tujuan penelitian ini mengetahui di RSUD Kabupaten Indramayu. Penelitian menggunakan metode kuantitatif dengan pendekatan cross‑sectional. Populasi penelitianTujuan penelitian ini mengetahui di RSUD Kabupaten Indramayu. Penelitian menggunakan metode kuantitatif dengan pendekatan cross‑sectional. Populasi penelitian
UNSIQUNSIQ Kelompok-3 menunjukkan kualitas hidup sedang pada dimensi fisik, psikologis, sosial, dan lingkungan. Analisis bivariat dengan uji Chi-square menunjukkanKelompok-3 menunjukkan kualitas hidup sedang pada dimensi fisik, psikologis, sosial, dan lingkungan. Analisis bivariat dengan uji Chi-square menunjukkan
UNILAUNILA Faktor-faktor yang berpengaruh dalam pengembangan HHBK yaitu luas lahan, kreativitas Kashuri, dan harga pasar. Berdasarkan matriks SWOT diketahui bahwaFaktor-faktor yang berpengaruh dalam pengembangan HHBK yaitu luas lahan, kreativitas Kashuri, dan harga pasar. Berdasarkan matriks SWOT diketahui bahwa
UGMUGM Dengan menggunakan model Lakonishok et al. (1992), ditemukan bahwa intensitas keberadaan perilaku pengikutan institusional di BEI rata-rata adalah 8,4Dengan menggunakan model Lakonishok et al. (1992), ditemukan bahwa intensitas keberadaan perilaku pengikutan institusional di BEI rata-rata adalah 8,4
Useful /
UNHUNH Pengujian sistem dilakukan melalui black box testing dan User Acceptance Test (UAT) untuk memastikan fungsionalitas dan kemudahan penggunaan. Hasil pengujianPengujian sistem dilakukan melalui black box testing dan User Acceptance Test (UAT) untuk memastikan fungsionalitas dan kemudahan penggunaan. Hasil pengujian
UICMUICM Pengabdian Kepada Masyarakat ini dilatarbelakangi oleh belum optimalnya pemasaran Kampung Wisata Kampoeng Radjoet Binong Jati Kota Bandung sebagai ikonPengabdian Kepada Masyarakat ini dilatarbelakangi oleh belum optimalnya pemasaran Kampung Wisata Kampoeng Radjoet Binong Jati Kota Bandung sebagai ikon
UJBUJB Hasil penelitian menunjukkan bahwa PPATK memiliki peran penting dalam menanggulangi tindak pidana pencucian uang di Indonesia, namun masih memiliki beberapaHasil penelitian menunjukkan bahwa PPATK memiliki peran penting dalam menanggulangi tindak pidana pencucian uang di Indonesia, namun masih memiliki beberapa
UNDIPUNDIP Kompetensi IPHN menunjukkan validitas, reliabilitas, dan keandalan psikometrik yang kuat, namun beberapa program IHP‑FA tidak dapat tercapai hanya denganKompetensi IPHN menunjukkan validitas, reliabilitas, dan keandalan psikometrik yang kuat, namun beberapa program IHP‑FA tidak dapat tercapai hanya dengan