UNIMMANUNIMMAN

Jurnal Kesehatan AmanahJurnal Kesehatan Amanah

Radikal bebas diketahui berperan dalam memicu beragam penyakit degeneratif, misalnya kanker, diabetes, penyakit kardiovaskular, serta mempercepat proses penuaan. Demi mencegah dampak tersebut, diperlukan senyawa antioksidan yang mampu menetralkan radikal bebas. Salah satu sumber antioksidan alami potensial ialah daun kunyit (Curcuma longa L.) yang diketahui kaya akan senyawa flavonoid dengan beragam manfaat biologis penting. Analisis ini dimaksudkan guna mengevaluasi pengaruh metode ekstraksi terhadap kadar flavonoid total serta aktivitas antioksidan ekstrak daun kunyit, sehingga dapat ditentukan metode paling efektif. Dua metode ekstraksi yang diterapkan yakni maserasi dan infundasi. Kadar flavonoid total ditetapkan melalui metode kolorimetri AlCl₃ dengan kuersetin sebagai standar pembanding. Uji aktivitas antioksidan dilaksanakan secara in vitro melalui pemanfaatan metode ABTS dengan parameter berupa kadar flavonoid total yang dinyatakan dalam mg quercetin equivalent (QE)/g ekstrak, serta nilai IC₅₀ sebagai indikator kekuatan aktivitas antioksidan pada sampel uji. Temuan analisis memperoleh bahwa metode maserasi memberikan kadar flavonoid tertinggi, yaitu 27,850 mg QE/g, dengan aktivitas antioksidan terbaik ditunjukkan oleh nilai IC₅₀ sebesar 44,224 μg/mL. Sebaliknya, metode infundasi menghasilkan kadar flavonoid dan aktivitas antioksidan yang lebih rendah. Dengan demikian, dapat dikatakan bahwa metode ekstraksi menyumbang pengaruh terhadap kualitas ekstrak daun kunyit, dan maserasi merupakan teknik paling efektif menghasilkan ekstrak dengan kandungan flavonoid tinggi serta aktivitas antioksidan yang kuat.

Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa metode ekstraksi berpengaruh signifikan terhadap kadar flavonoid total dan aktivitas antioksidan ekstrak daun kunyit (Curcuma longa L.Metode maserasi terbukti sebagai metode paling efektif dalam menghasilkan kadar flavonoid total tertinggi, yaitu sebesar 27,850 mg QE/g.Sementara itu, metode ekstraksi microwave menunjukkan efektivitas paling tinggi dalam menghasilkan aktivitas antioksidan yang termasuk dalam kategori sangat kuat, dengan nilai IC50 sebesar 44,224 ppm.

Penelitian selanjutnya dapat menyelidiki pengaruh variasi polaritas pelarut menggunakan desain respons permukaan untuk mengoptimalkan kadar flavonoid pada ekstraksi daun kunyit, sehingga dapat diidentifikasi kombinasi pelarut dan kondisi ekstraksi yang paling efisien. Selain itu, diperlukan studi komparatif antara metode maserasi dan teknik ekstraksi modern seperti ultrasound‑assisted atau microwave‑assisted untuk mengevaluasi peningkatan hasil dan aktivitas antioksidan, termasuk pengukuran dengan assay DPPH dan FRAP serta validasi in vivo pada model hewan. Selanjutnya, penelitian dapat fokus pada stabilitas fisis‑kimia ekstrak selama penyimpanan dan formulasi sediaan farmasi atau kosmetik, dengan menguji perubahan kandungan flavonoid dan aktivitas antioksidan selama periode waktu tertentu, guna memastikan keamanan dan efektivitas produk akhir.

  1. Review: Senyawa Fitokimia Daun Kunyit | Journal of Innovative Food Technology and Agricultural Product.... doi.org/10.31316/jitap.vi.5744Review Senyawa Fitokimia Daun Kunyit Journal of Innovative Food Technology and Agricultural Product doi 10 31316 jitap vi 5744
  2. PENGARUH METODE EKSTRAKSI TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KADAR FLAVONOID DAUN KAREHO (Callicarpa... journal.ubpkarawang.ac.id/index.php/Farmasi/article/view/977PENGARUH METODE EKSTRAKSI TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KADAR FLAVONOID DAUN KAREHO Callicarpa journal ubpkarawang ac index php Farmasi article view 977
Read online
File size548.73 KB
Pages11
DMCAReport

Related /

JURIS Faktor yang Mempengaruhi Mutu Pelayanan Keperawatan terhadap Tingkat Kepuasan Pasien di Rawat Inap Penyakit Dalam RSUD Pirngadi Kota Medan 2026More at 2026

UNIMMANUNIMMAN Hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh dimensi mutu pelayanan keperawatan berhubungan signifikan dengan kepuasan pasien (p < 0,05). Faktor yang palingHasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh dimensi mutu pelayanan keperawatan berhubungan signifikan dengan kepuasan pasien (p < 0,05). Faktor yang paling

JURIS Perbandingan Metode Ekstraksi Maserasi dan Sokletasi terhadap Kadar Flavonoid Total Ekstrak Etanol Daun Kersen Muntingia calabura 2025More at 2025

UnwahasUnwahas Kadar flavonoid total pada metode maserasi sebesar 0,1879% b/b, sedangkan pada metode sokletasi sebesar 0,2158% b/b. Hal ini menunjukkan bahwa metode sokletasiKadar flavonoid total pada metode maserasi sebesar 0,1879% b/b, sedangkan pada metode sokletasi sebesar 0,2158% b/b. Hal ini menunjukkan bahwa metode sokletasi

JURIS Aktivitas Antioksidan Dan Uji Iritasi Sediaan Masker Gell Peel Off Ekstrak Metanol Kulit Buah Rambutan Nephelium Lappaceum L 2025More at 2025

UnwahasUnwahas Antioksidan merupakan salah satu penangkal radikal bebas. Ekstrak metanol kulit buah rambutan yang mengandung senyawa fenolik seperti asam ellagat, corilaginAntioksidan merupakan salah satu penangkal radikal bebas. Ekstrak metanol kulit buah rambutan yang mengandung senyawa fenolik seperti asam ellagat, corilagin

JURIS Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Loyalitas Pasien Dengan Mediasi Kepuasan Pasien Rumah Sakit Umum Daerah Mas Amsyar Kasongan 2025More at 2025

OJS INDONESIAOJS INDONESIA Kepuasan pasien berperan sebagai mediator dalam hubungan antara kualitas pelayanan dan loyalitas pasien. Untuk meningkatkan loyalitas pasien, RSUD MasKepuasan pasien berperan sebagai mediator dalam hubungan antara kualitas pelayanan dan loyalitas pasien. Untuk meningkatkan loyalitas pasien, RSUD Mas

JURIS Pemidanaan Melebihi Ancaman Maksimal Pada Tindak Pidana Penganiayaan Yang Mengakibatkan Matinya Orang 2025More at 2025

UNIRAYAUNIRAYA Sedangkan Penganiyaan yang mengakibatkan matinya orang merupakan suatu tindak kejahatan terhadap tubuh atau jiwa orang yang mana dalam merumuskan suatuSedangkan Penganiyaan yang mengakibatkan matinya orang merupakan suatu tindak kejahatan terhadap tubuh atau jiwa orang yang mana dalam merumuskan suatu

JURIS Pengaruh Insentif Kemampuan Kerja Pengembangan Karir dan Promosi Jabatan Terhadap Motivasi Kerja Pegawai RSUD Mayjen H A Thalib Kota Sungai Penuh 2025More at 2025

UNIBIUNIBI Penelitian ini menyimpulkan bahwa insentif, kemampuan kerja, promosi jabatan, dan pengembangan karir secara signifikan memengaruhi motivasi kerja pegawaiPenelitian ini menyimpulkan bahwa insentif, kemampuan kerja, promosi jabatan, dan pengembangan karir secara signifikan memengaruhi motivasi kerja pegawai

JURIS PROFIL SENYAWA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN SEPAT Mitragynaspeciosa DAN DAUN DADANGKAK Hydrolea spinosa L 2022More at 2022

STIKES ISFISTIKES ISFI ) merupakan tumbuhan daerah Kalimantan Selatan. Tumbuhan tersebut sering dimanfaatkan secara tradisional untuk mengurangi kadar gula dalam darah dan antibakteri.) merupakan tumbuhan daerah Kalimantan Selatan. Tumbuhan tersebut sering dimanfaatkan secara tradisional untuk mengurangi kadar gula dalam darah dan antibakteri.

JURIS Prevalensi anomali jumlah gigi ditinjau dari radiografi panoramik di RSGM UNHAS Makassar 2020More at 2020

PDGIPDGI Prevalensi anadontia berdasarkan kelompok usia paling banyak terjadi pada kelompok usia dewasa, dengan rincian hipodonsia 77,73%, oligodonsia 21,40%, danPrevalensi anadontia berdasarkan kelompok usia paling banyak terjadi pada kelompok usia dewasa, dengan rincian hipodonsia 77,73%, oligodonsia 21,40%, dan

Useful /

JURIS Uji Aktivitas Imunomodulator Fermentasi Teh Hitam Jamur Kombucha Terhadap Fagositosis Makrofag Mencit Galur Balb C Secara In Vitro 2025More at 2025

UnwahasUnwahas Penelitian ini bertujuan untuk tidak hanya menentukan fermentasi teh hitam jamur kombucha sebagai imunomodulator terhadap makrofag sel phagocytic dariPenelitian ini bertujuan untuk tidak hanya menentukan fermentasi teh hitam jamur kombucha sebagai imunomodulator terhadap makrofag sel phagocytic dari

JURIS Digital Competence and Teacher Preparedness for Educational Transformation in the Merdeka Curriculum Framework 2025More at 2025

SYEKH NURJATISYEKH NURJATI Statistik deskriptif digunakan untuk melihat data kuantitatif, dan reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan digunakan untuk melihat dataStatistik deskriptif digunakan untuk melihat data kuantitatif, dan reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan digunakan untuk melihat data

JURIS Analisis Kelayakan Pengembangan Bisnis Hatchery Pada Peternakan Unggas Itik Pedaging Berkah Mandiri Farm Lamongan 2025More at 2025

STIE AASSTIE AAS Pengembangan hatchery di Berkah Mandiri Farm merupakan solusi strategis untuk mengurangi ketergantungan pada pemasok eksternal, meningkatkan kemandirianPengembangan hatchery di Berkah Mandiri Farm merupakan solusi strategis untuk mengurangi ketergantungan pada pemasok eksternal, meningkatkan kemandirian

JURIS Memahami penggunaan kontinu mobile wallet di Indonesia Integrasi Technology Acceptance Model dengan interaksi sosial 2025More at 2025

STIE AASSTIE AAS The data collection process involved surveying mobile wallet users in key urban areas in Indonesia, yielding a total of 228 data. The research model underwentThe data collection process involved surveying mobile wallet users in key urban areas in Indonesia, yielding a total of 228 data. The research model underwent

ads-block-test