UMJ PremiumUMJ Premium
JISI: Jurnal Integrasi Sistem IndustriJISI: Jurnal Integrasi Sistem IndustriSebuah perusahaan di sektor industri pangan yang memproduksi tahu menghadapi masalah dengan ketidakseragaman ukuran produk di setiap batch produksinya. Masalah ini disebabkan oleh metode pemotongan yang masih sangat dasar, yaitu hanya menggunakan pisau dan rol kayu. Hal ini mungkin disebabkan oleh kesalahan dalam proses produksi, yang mengakibatkan produk tahu memiliki ukuran yang tidak seragam. Berdasarkan hal tersebut, dirancanglah alat bantu untuk proses pemotongan tahu dengan tujuan meningkatkan jumlah hasil potongan dan mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk pemotongan. Alat bantu yang dirancang dalam penelitian ini menggunakan metode rasional. Alat pemotong tahu ini dirancang secara ergonomis agar memudahkan pekerja dalam menjalankan tugasnya. Alat ini bertujuan untuk menghasilkan produk tahu yang seragam dengan bentuk yang sama.
Alat bantu pada proses pemotongan tahu yang dirancang berbasis ergonomis, sehingga lebih mudah, aman, dan nyaman digunakan.Sistem alat yang dirancang lebih efektif, sehingga pengoperasiannya menjadi lebih mudah dan nyaman bagi operator.Hasil rancangan menunjukkan produktivitas yang lebih tinggi, dengan pemotongan yang lebih optimal, jumlah produk cacat yang diminimalkan, kapasitas pemotongan yang besar, dan waktu pemotongan yang jauh lebih cepat.
Berdasarkan keterbatasan penelitian ini, terdapat beberapa saran untuk penelitian lanjutan. Pertama, penelitian lebih lanjut dapat dilakukan untuk menguji efektivitas alat bantu ini pada berbagai jenis tahu dengan karakteristik yang berbeda, seperti tahu putih, tahu kuning, atau tahu sutra, untuk memastikan adaptabilitas dan kinerja optimal. Kedua, studi komparatif perlu dilakukan dengan membandingkan alat bantu yang dirancang dengan metode pemotongan tahu tradisional lainnya, termasuk analisis biaya-manfaat untuk mengevaluasi kelayakan ekonomi dan potensi pengembalian investasi. Ketiga, pengembangan lebih lanjut dapat difokuskan pada integrasi teknologi otomatisasi, seperti sensor dan sistem kontrol, untuk meningkatkan presisi pemotongan, mengurangi intervensi manusia, dan meningkatkan efisiensi produksi secara keseluruhan. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi signifikan dalam meningkatkan kualitas, produktivitas, dan keberlanjutan industri tahu di Indonesia.
| File size | 262.02 KB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
MORIPUBLISHINGMORIPUBLISHING faktor‑faktor tersebut saling terkait membentuk sistem kompleks sehingga perbaikan parsial tidak cukup untuk peningkatan kualitas yang berkelanjutan.faktor‑faktor tersebut saling terkait membentuk sistem kompleks sehingga perbaikan parsial tidak cukup untuk peningkatan kualitas yang berkelanjutan.
UBTUBT Temuan ini menegaskan adanya hubungan erat antara perubahan beban dengan parameter kelistrikan generator. Oleh karena itu, pengaturan arus medan yang tepatTemuan ini menegaskan adanya hubungan erat antara perubahan beban dengan parameter kelistrikan generator. Oleh karena itu, pengaturan arus medan yang tepat
UNIMUNIM Berdasarkan latar belakang diatas trimming sistem yang terdapat pada mesin tubing menggunakan sistem ventury sehingga memerlukan udara bertekanan yangBerdasarkan latar belakang diatas trimming sistem yang terdapat pada mesin tubing menggunakan sistem ventury sehingga memerlukan udara bertekanan yang
BUDDHI DHARMABUDDHI DHARMA Conventional dispensers have limitations in providing drinking water tailored to user preferences and do not focus on efficient resource use. This researchConventional dispensers have limitations in providing drinking water tailored to user preferences and do not focus on efficient resource use. This research
UNIKOMUNIKOM Penelitian ini menunjukkan bahwa logika fuzzy tipe-1 dan tipe-2 dapat diterapkan pada sistem pasteurisasi susu berbasis mikrokontroler dan dapat mengaturPenelitian ini menunjukkan bahwa logika fuzzy tipe-1 dan tipe-2 dapat diterapkan pada sistem pasteurisasi susu berbasis mikrokontroler dan dapat mengatur
UNIKOMUNIKOM Hasil penelitian ini adalah sensor hall effect mampu membaca kecepatan putaran mesin sampai 18000 rpm dengan menggunakan filter moving average bernilaiHasil penelitian ini adalah sensor hall effect mampu membaca kecepatan putaran mesin sampai 18000 rpm dengan menggunakan filter moving average bernilai
UNIKOMUNIKOM Percobaan lain yang dilakukan adalah memunculkan informasi secara dini (alarm), dimana jika aktual nilai pH kurang dari atau lebih dari batas pengaturan,Percobaan lain yang dilakukan adalah memunculkan informasi secara dini (alarm), dimana jika aktual nilai pH kurang dari atau lebih dari batas pengaturan,
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Kesimpulan dari penelitian ini adalah berhasilnya pengembangan alat pengering biji kakao berbasis Arduino dengan tenaga dari panel surya. Alat ini efektifKesimpulan dari penelitian ini adalah berhasilnya pengembangan alat pengering biji kakao berbasis Arduino dengan tenaga dari panel surya. Alat ini efektif
Useful /
ITSKHATULISTIWAITSKHATULISTIWA Secara umum, variabel Kompensasi dan Kepuasan Kerja berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja pegawai di Dinas Pertanian Tanaman Pangan HoltikulturaSecara umum, variabel Kompensasi dan Kepuasan Kerja berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja pegawai di Dinas Pertanian Tanaman Pangan Holtikultura
ITSKHATULISTIWAITSKHATULISTIWA Kinerja koperasi Albasiko II dari rasio solvabilitas kurang baik dari tahun 2013-2015. Karena hutang koperasi yang selalu meningkat tiap tahun. KinerjaKinerja koperasi Albasiko II dari rasio solvabilitas kurang baik dari tahun 2013-2015. Karena hutang koperasi yang selalu meningkat tiap tahun. Kinerja
OJS INDONESIAOJS INDONESIA Meskipun menghadapi tantangan seperti keterbatasan anggaran, waktu, dan partisipasi siswa, kepala sekolah mampu mengatasinya melalui pendekatan inovatifMeskipun menghadapi tantangan seperti keterbatasan anggaran, waktu, dan partisipasi siswa, kepala sekolah mampu mengatasinya melalui pendekatan inovatif
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Pengarsipan manual adalah dimana semua hal yang berkaitan dengan pengarsipan masih dilakukan langsung oleh manusia. Ini menyebabkan kemungkinan kehilanganPengarsipan manual adalah dimana semua hal yang berkaitan dengan pengarsipan masih dilakukan langsung oleh manusia. Ini menyebabkan kemungkinan kehilangan