UMJ PremiumUMJ Premium

JISI: Jurnal Integrasi Sistem IndustriJISI: Jurnal Integrasi Sistem Industri

Sebuah perusahaan di sektor industri pangan yang memproduksi tahu menghadapi masalah dengan ketidakseragaman ukuran produk di setiap batch produksinya. Masalah ini disebabkan oleh metode pemotongan yang masih sangat dasar, yaitu hanya menggunakan pisau dan rol kayu. Hal ini mungkin disebabkan oleh kesalahan dalam proses produksi, yang mengakibatkan produk tahu memiliki ukuran yang tidak seragam. Berdasarkan hal tersebut, dirancanglah alat bantu untuk proses pemotongan tahu dengan tujuan meningkatkan jumlah hasil potongan dan mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk pemotongan. Alat bantu yang dirancang dalam penelitian ini menggunakan metode rasional. Alat pemotong tahu ini dirancang secara ergonomis agar memudahkan pekerja dalam menjalankan tugasnya. Alat ini bertujuan untuk menghasilkan produk tahu yang seragam dengan bentuk yang sama.

Alat bantu pada proses pemotongan tahu yang dirancang berbasis ergonomis, sehingga lebih mudah, aman, dan nyaman digunakan.Sistem alat yang dirancang lebih efektif, sehingga pengoperasiannya menjadi lebih mudah dan nyaman bagi operator.Hasil rancangan menunjukkan produktivitas yang lebih tinggi, dengan pemotongan yang lebih optimal, jumlah produk cacat yang diminimalkan, kapasitas pemotongan yang besar, dan waktu pemotongan yang jauh lebih cepat.

Berdasarkan keterbatasan penelitian ini, terdapat beberapa saran untuk penelitian lanjutan. Pertama, penelitian lebih lanjut dapat dilakukan untuk menguji efektivitas alat bantu ini pada berbagai jenis tahu dengan karakteristik yang berbeda, seperti tahu putih, tahu kuning, atau tahu sutra, untuk memastikan adaptabilitas dan kinerja optimal. Kedua, studi komparatif perlu dilakukan dengan membandingkan alat bantu yang dirancang dengan metode pemotongan tahu tradisional lainnya, termasuk analisis biaya-manfaat untuk mengevaluasi kelayakan ekonomi dan potensi pengembalian investasi. Ketiga, pengembangan lebih lanjut dapat difokuskan pada integrasi teknologi otomatisasi, seperti sensor dan sistem kontrol, untuk meningkatkan presisi pemotongan, mengurangi intervensi manusia, dan meningkatkan efisiensi produksi secara keseluruhan. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi signifikan dalam meningkatkan kualitas, produktivitas, dan keberlanjutan industri tahu di Indonesia.

Read online
File size262.02 KB
Pages10
DMCAReport

Related /

JURIS Love As The Foundation Of The Curriculum The Integration Of Affective Values In Learning 2026More at 2026

KAMPUNGJURNALKAMPUNGJURNAL Integrasi nilai afektif melalui kurikulum berbasis cinta menegaskan bahwa pendidikan bukan sekadar proses transmisi pengetahuan, melainkan juga wahanaIntegrasi nilai afektif melalui kurikulum berbasis cinta menegaskan bahwa pendidikan bukan sekadar proses transmisi pengetahuan, melainkan juga wahana

JURIS Hubungan Karakteristik Individu Frekuensi Angkat dan Angkut terhadap Terjadinya Keluhan Low Back Pain pada Pekerja Pengangkut Beras Gudang Bulog 2025More at 2025

POLTEKKES PADANGPOLTEKKES PADANG Terdapat hubungan bermakna antara masa kerja (p=0,001), beban angkat (p=0,047), cara mengangkat (p=0,003), serta frekuensi angkat (p=0,027) dengan kejadianTerdapat hubungan bermakna antara masa kerja (p=0,001), beban angkat (p=0,047), cara mengangkat (p=0,003), serta frekuensi angkat (p=0,027) dengan kejadian

JURIS Rancang Bangun Pembangkit Listrik Tenaga Surya Sebagai Energi Alternatif di Daerah Pegunungan Belik Pemalang Jawa Tengah 2023More at 2023

STTWSTTW Meski saat ini kapasitas penyimpanan daya masih kecil, karena hanya menggunakan baterai 12 V 72 Ah, namun kapasitas daya pembangkit masih bisa ditingkatkanMeski saat ini kapasitas penyimpanan daya masih kecil, karena hanya menggunakan baterai 12 V 72 Ah, namun kapasitas daya pembangkit masih bisa ditingkatkan

JURIS Pelatihan Pembuatan Block Compost Menggunakan Variasi Bahan Organik Dari Limbah Teh Hijau 2023More at 2023

YKGMYKGM Penelitian ini berfokus pada pembuatan blok kompos, memanfaatkan bahan organik dari limbah teh hijau. Pelatihan meliputi identifikasi komponen organikPenelitian ini berfokus pada pembuatan blok kompos, memanfaatkan bahan organik dari limbah teh hijau. Pelatihan meliputi identifikasi komponen organik

JURIS Sosialisasi Pemanfaatan Sekam Padi Menjadi Zeolit Pada Industri Kecil Menengah Gowa Sulawesi Selatan 2023More at 2023

LPPM UNASMANLPPM UNASMAN Pemahaman awal tentang peningkatan nilai tambah menjadi highlight pada kegiatan pengabdian kepada masyarakat. Hasil survei kepuasan menggunakan berbagaiPemahaman awal tentang peningkatan nilai tambah menjadi highlight pada kegiatan pengabdian kepada masyarakat. Hasil survei kepuasan menggunakan berbagai

JURIS Headache in healthcare workers related to personal protective equipment use in COVID 19 referral hospital 2023More at 2023

UNIVMEDUNIVMED Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui prevalensi dan faktor risiko sakit kepala yang terkait dengan penggunaan PPE pada petugas kesehatan di rumahPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui prevalensi dan faktor risiko sakit kepala yang terkait dengan penggunaan PPE pada petugas kesehatan di rumah

JURIS Kaji Eksperimen Alat Angkat Bantu Kerja Sistem Pneumatik Untuk Lepas Pasang Roda Kendaraan 2022More at 2022

POLIMDOPOLIMDO Alat angkat bantu kerja sistim pnuematik ini mempunyai unjuk kerja sebagai berikut. dengan tekanan udara kempa 4 (bar) mampu mengangkat beban 50 (kg) denganAlat angkat bantu kerja sistim pnuematik ini mempunyai unjuk kerja sebagai berikut. dengan tekanan udara kempa 4 (bar) mampu mengangkat beban 50 (kg) dengan

JURIS Pengaruh Kecepatan Alir Udara dan Temperatur Terhadap Perpindahan Massa Padat dan Gas Disk Naftalen Udara Dalam Sistem Kolom Akrilik 2018More at 2018

ITENASITENAS Hasil observasi menunjukkan bahwa peningkatan kecepatan udara dan suhu yang masuk ke dalam sistem kolom akan menyebabkan peningkatan nilai terhadap koefisienHasil observasi menunjukkan bahwa peningkatan kecepatan udara dan suhu yang masuk ke dalam sistem kolom akan menyebabkan peningkatan nilai terhadap koefisien

Useful /

JURIS Perencanaan Agregat Produksi Dengan Metode Peramalan dan Pola Permintaan Musiman Studi Kasus Perusahaan Manufaktur Tiang Besi 2026More at 2026

UMJ PremiumUMJ Premium Pemilihan metode peramalan yang terbaik adalah metode peramalan yang memiliki eror terkecil yaitu metode konstan. Perencanaan produksi dengan menggunakanPemilihan metode peramalan yang terbaik adalah metode peramalan yang memiliki eror terkecil yaitu metode konstan. Perencanaan produksi dengan menggunakan

JURIS Analisis Sistem Informasi dan Proses Bisnis Untuk Penjualan Produk PT ASMI 2025More at 2025

UMJ PremiumUMJ Premium Hasil penerapan sistem ini dapat mengatasi keterlambatan pengiriman produk, meningkatkan efisiensi alur distribusi, dan meningkatkan kepuasan pelanggan.Hasil penerapan sistem ini dapat mengatasi keterlambatan pengiriman produk, meningkatkan efisiensi alur distribusi, dan meningkatkan kepuasan pelanggan.

JURIS Model Konseptual Faktor Pendorong Niat Sebagai Fasilitas Pengumpulan Minyak Goreng Bekas Sebagai Inisiasi Jaringan Reverse Logistics 2025More at 2025

UMJ PremiumUMJ Premium Karakteristik aliran reverse logistics (RL) diantaranya adalah sumber pasokan yang tersebar dan kuantitas pasokan yang tidak pasti. Hal ini juga berlakuKarakteristik aliran reverse logistics (RL) diantaranya adalah sumber pasokan yang tersebar dan kuantitas pasokan yang tidak pasti. Hal ini juga berlaku

JURIS Influence of interspecies interactions on biomass and extracellular polymeric substances of bacterial biofilms 2023More at 2023

UNIVMEDUNIVMED Penelitian ini bertujuan untuk menilai biofilm sejenis dan dual- spesies Escherichia coli (kode A), Staphylococcus aureus (kode B), Klebsiella pneumoniaePenelitian ini bertujuan untuk menilai biofilm sejenis dan dual- spesies Escherichia coli (kode A), Staphylococcus aureus (kode B), Klebsiella pneumoniae

ads-block-test