UMJ PremiumUMJ Premium
JISI: Jurnal Integrasi Sistem IndustriJISI: Jurnal Integrasi Sistem IndustriSebuah perusahaan di sektor industri pangan yang memproduksi tahu menghadapi masalah dengan ketidakseragaman ukuran produk di setiap batch produksinya. Masalah ini disebabkan oleh metode pemotongan yang masih sangat dasar, yaitu hanya menggunakan pisau dan rol kayu. Hal ini mungkin disebabkan oleh kesalahan dalam proses produksi, yang mengakibatkan produk tahu memiliki ukuran yang tidak seragam. Berdasarkan hal tersebut, dirancanglah alat bantu untuk proses pemotongan tahu dengan tujuan meningkatkan jumlah hasil potongan dan mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk pemotongan. Alat bantu yang dirancang dalam penelitian ini menggunakan metode rasional. Alat pemotong tahu ini dirancang secara ergonomis agar memudahkan pekerja dalam menjalankan tugasnya. Alat ini bertujuan untuk menghasilkan produk tahu yang seragam dengan bentuk yang sama.
Alat bantu pada proses pemotongan tahu yang dirancang berbasis ergonomis, sehingga lebih mudah, aman, dan nyaman digunakan.Sistem alat yang dirancang lebih efektif, sehingga pengoperasiannya menjadi lebih mudah dan nyaman bagi operator.Hasil rancangan menunjukkan produktivitas yang lebih tinggi, dengan pemotongan yang lebih optimal, jumlah produk cacat yang diminimalkan, kapasitas pemotongan yang besar, dan waktu pemotongan yang jauh lebih cepat.
Berdasarkan keterbatasan penelitian ini, terdapat beberapa saran untuk penelitian lanjutan. Pertama, penelitian lebih lanjut dapat dilakukan untuk menguji efektivitas alat bantu ini pada berbagai jenis tahu dengan karakteristik yang berbeda, seperti tahu putih, tahu kuning, atau tahu sutra, untuk memastikan adaptabilitas dan kinerja optimal. Kedua, studi komparatif perlu dilakukan dengan membandingkan alat bantu yang dirancang dengan metode pemotongan tahu tradisional lainnya, termasuk analisis biaya-manfaat untuk mengevaluasi kelayakan ekonomi dan potensi pengembalian investasi. Ketiga, pengembangan lebih lanjut dapat difokuskan pada integrasi teknologi otomatisasi, seperti sensor dan sistem kontrol, untuk meningkatkan presisi pemotongan, mengurangi intervensi manusia, dan meningkatkan efisiensi produksi secara keseluruhan. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi signifikan dalam meningkatkan kualitas, produktivitas, dan keberlanjutan industri tahu di Indonesia.
| File size | 262.02 KB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
UP45UP45 Penggunaan bahan baku sekam padi dan daun jati belum mampu menghasilkan nilai kalor yang memenuhi standar nasional, sehingga diperlukan optimasi lebihPenggunaan bahan baku sekam padi dan daun jati belum mampu menghasilkan nilai kalor yang memenuhi standar nasional, sehingga diperlukan optimasi lebih
UP45UP45 Hasil analisis menunjukkan bahwa cacat paling dominan adalah kerusakan jebol, menyumbang 81% dari total cacat. Dengan penerapan alat seperti check sheet,Hasil analisis menunjukkan bahwa cacat paling dominan adalah kerusakan jebol, menyumbang 81% dari total cacat. Dengan penerapan alat seperti check sheet,
UMMUMM Perum Perhutani KBM-IK (Kesatuan Bisnis Mandiri Industri Kayu) Gresik adalah satuan organisasi dibawah Kantor Perum Perhutani Unit II Jawa Timur yang bertanggungPerum Perhutani KBM-IK (Kesatuan Bisnis Mandiri Industri Kayu) Gresik adalah satuan organisasi dibawah Kantor Perum Perhutani Unit II Jawa Timur yang bertanggung
ARITEKINARITEKIN Hasil menunjukkan bahwa gerakan dari kedudukan pengunci beban dari lengan roda dan motor BLDC adalah lancar, roda gila harus dilakukan balancing, dimensiHasil menunjukkan bahwa gerakan dari kedudukan pengunci beban dari lengan roda dan motor BLDC adalah lancar, roda gila harus dilakukan balancing, dimensi
UMGUMG Penelitian ini bertujuan menganalisis sistem sinkronisasi dan distribusi daya antar-genset serta koneksi ke jaringan PLN. Metode yang digunakan adalahPenelitian ini bertujuan menganalisis sistem sinkronisasi dan distribusi daya antar-genset serta koneksi ke jaringan PLN. Metode yang digunakan adalah
UMGUMG Penelitian ini menganalisis keandalan sistem konveyor pada Plant NPK 2 PT. X dengan menggunakan data historis pemeliharaan selama periode Juli 2024 hinggaPenelitian ini menganalisis keandalan sistem konveyor pada Plant NPK 2 PT. X dengan menggunakan data historis pemeliharaan selama periode Juli 2024 hingga
UBTUBT Motor Dahlander adalah jenis motor AC asinkron dengan 2 atau lebih putaran. Hal ini dapat dilihat ketika dibandingkan dengan motor 3 fasa yang hanya memilikiMotor Dahlander adalah jenis motor AC asinkron dengan 2 atau lebih putaran. Hal ini dapat dilihat ketika dibandingkan dengan motor 3 fasa yang hanya memiliki
UNISMUHUNISMUH wawancara dilakukan terhadap guru Bahasa Inggris, Kimia, Olah Raga dan Matematika. Berdasarkan hasil analisis data, diperoleh bahwa di masa pandemi guruwawancara dilakukan terhadap guru Bahasa Inggris, Kimia, Olah Raga dan Matematika. Berdasarkan hasil analisis data, diperoleh bahwa di masa pandemi guru
Useful /
UP45UP45 Penelitian ini menyimpulkan bahwa waste paling dominan pada proses produksi sample sarung tangan di PT. Marvel Sports International adalah Waiting/DelayPenelitian ini menyimpulkan bahwa waste paling dominan pada proses produksi sample sarung tangan di PT. Marvel Sports International adalah Waiting/Delay
UP45UP45 Tujuan dari penelitian ini adalah untuk meneliti bagaimana pengelolaan hibah budaya yang berbasis pada sanggar dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat.Tujuan dari penelitian ini adalah untuk meneliti bagaimana pengelolaan hibah budaya yang berbasis pada sanggar dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
KAMPUNGJURNALKAMPUNGJURNAL Studi ini juga mengeksplorasi kebijakan utama seperti integrasi pendidikan agama dan umum, penerapan Kurikulum Merdeka, serta penguatan pendidikan karakterStudi ini juga mengeksplorasi kebijakan utama seperti integrasi pendidikan agama dan umum, penerapan Kurikulum Merdeka, serta penguatan pendidikan karakter
UTPUTP Hasil menunjukkan bahwa PGPR akar putri malu memberikan pertumbuhan dan hasil terbaik pada tanaman tomat. Penggunaan PGPR secara signifikan memengaruhiHasil menunjukkan bahwa PGPR akar putri malu memberikan pertumbuhan dan hasil terbaik pada tanaman tomat. Penggunaan PGPR secara signifikan memengaruhi