UPIUPI
Indonesian Journal of Science and TechnologyIndonesian Journal of Science and TechnologyDalam budidaya jamur tiram putih (P. ostreatus), masalah kontaminasi selama produksi sering ditemukan. Kontaminasi ini disebabkan oleh ketidakmampuan mengontrol suhu selama sterilisasi media (bag-log). Sterilisasi suboptimal menyebabkan pertumbuhan bakteri dan spora yang tidak diinginkan. Untuk mengurangi tingkat kontaminasi, penelitian ini bertujuan untuk mendemonstrasikan dan mengevaluasi distribusi suhu menggunakan satu pipa konveksi dengan diameter 6 dan 8 cm. Bahan bakar yang digunakan dalam proses sterilisasi adalah sekam padi. Sterilisasi dilakukan dengan cara mengukus bag-log dalam drum tradisional yang disusun dalam empat baris selama 6 jam. Pipa konveksi dipasang di dalam drum. Pengukuran suhu dilakukan dua kali menggunakan termometer inframerah ganda, dan data diinterpretasikan menggunakan MATLAB dengan metode interpolasi untuk memperoleh peta distribusi panas. Hasil menunjukkan bahwa penggunaan pipa konveksi berdiameter 8 cm lebih baik daripada yang berdiameter 6 cm, terlihat dari tingkat kontaminasi jamur yang lebih rendah pada pipa 8 cm.
ostreatus), masalah kontaminasi selama produksi sering ditemukan.Kontaminasi ini disebabkan oleh ketidakmampuan mengontrol suhu selama sterilisasi media (bag-log).Sterilisasi suboptimal menyebabkan pertumbuhan bakteri dan spora yang tidak diinginkan.Untuk mengurangi tingkat kontaminasi, penelitian ini bertujuan untuk mendemonstrasikan dan mengevaluasi distribusi suhu menggunakan satu pipa konveksi dengan diameter 6 dan 8 cm.Bahan bakar yang digunakan dalam proses sterilisasi adalah sekam padi.Sterilisasi dilakukan dengan cara mengukus bag-log dalam drum tradisional yang disusun dalam empat baris selama 6 jam.Pengukuran suhu dilakukan dua kali menggunakan termometer inframerah ganda, dan data diinterpretasikan menggunakan MATLAB dengan metode interpolasi untuk memperoleh peta distribusi panas.Hasil menunjukkan bahwa penggunaan pipa konveksi berdiameter 8 cm lebih baik daripada yang berdiameter 6 cm, terlihat dari tingkat kontaminasi jamur yang lebih rendah pada pipa 8 cm.Penggunaan pipa konveksi berdiameter 8 cm menghasilkan distribusi suhu yang lebih merata dan efisien dibandingkan dengan pipa berdiameter 6 cm selama proses sterilisasi bag-log.Penelitian lanjutan dapat dilakukan dengan menguji pengaruh jumlah pipa konveksi terhadap distribusi suhu, misalnya dengan membandingkan satu pipa, dua pipa, atau tiga pipa dalam satu drum untuk menentukan konfigurasi optimal.Selain itu, perlu diteliti bagaimana variasi bentuk lubang pada pipa konveksi—seperti ukuran, pola, dan distribusi lubang—mempengaruhi aliran uap dan efisiensi pemanasan, karena hal ini mungkin bisa meningkatkan penetrasi panas ke bagian dalam bag-log yang sulit dijangkau.Terakhir, studi bisa dikembangkan dengan menggabungkan sensor suhu real-time dan sistem otomatisasi kontrol suhu berbasis mikrokontroler untuk mempertahankan suhu ideal secara konsisten selama proses sterilisasi, sehingga mengurangi ketergantungan pada pengamatan manual dan meningkatkan reproduktibilitas hasil di tingkat petani skala kecil.Efisiensi termal penggunaan pipa konveksi 8 cm (10,75%) juga lebih tinggi daripada pipa 6 cm (8,28%), yang menunjukkan penggunaan bahan bakar yang lebih optimal.ostreatus), masalah kontaminasi selama produksi sering ditemukan.Kontaminasi ini disebabkan oleh ketidakmampuan mengontrol suhu selama sterilisasi media (bag-log).Sterilisasi suboptimal menyebabkan pertumbuhan bakteri dan spora yang tidak diinginkan.Untuk mengurangi tingkat kontaminasi, penelitian ini bertujuan untuk mendemonstrasikan dan mengevaluasi distribusi suhu menggunakan satu pipa konveksi dengan diameter 6 dan 8 cm.Bahan bakar yang digunakan dalam proses sterilisasi adalah sekam padi.Sterilisasi dilakukan dengan cara mengukus bag-log dalam drum tradisional yang disusun dalam empat baris selama 6 jam.Pengukuran suhu dilakukan dua kali menggunakan termometer inframerah ganda, dan data diinterpretasikan menggunakan MATLAB dengan metode interpolasi untuk memperoleh peta distribusi panas.Hasil menunjukkan bahwa penggunaan pipa konveksi berdiameter 8 cm lebih baik daripada yang berdiameter 6 cm, terlihat dari tingkat kontaminasi jamur yang lebih rendah pada pipa 8 cm.
Penelitian lanjutan dapat dilakukan dengan menguji pengaruh jumlah pipa konveksi terhadap distribusi suhu, misalnya dengan membandingkan satu pipa, dua pipa, atau tiga pipa dalam satu drum untuk menentukan konfigurasi optimal. Selain itu, perlu diteliti bagaimana variasi bentuk lubang pada pipa konveksi—seperti ukuran, pola, dan distribusi lubang—mempengaruhi aliran uap dan efisiensi pemanasan, karena hal ini mungkin bisa meningkatkan penetrasi panas ke bagian dalam bag-log yang sulit dijangkau. Terakhir, studi bisa dikembangkan dengan menggabungkan sensor suhu real-time dan sistem otomatisasi kontrol suhu berbasis mikrokontroler untuk mempertahankan suhu ideal secara konsisten selama proses sterilisasi, sehingga mengurangi ketergantungan pada pengamatan manual dan meningkatkan reproduktibilitas hasil di tingkat petani skala kecil.
| File size | 2.07 MB |
| Pages | 16 |
| DMCA | Report |
Related /
UNILAUNILA Untuk itu perlu dilakukan analisis finansial terhadap pola tanam agroforestri pada beberapa jenis tanaman yang dominan di lahan agroforestri petani. PenelitianUntuk itu perlu dilakukan analisis finansial terhadap pola tanam agroforestri pada beberapa jenis tanaman yang dominan di lahan agroforestri petani. Penelitian
UNILAUNILA Metode diagnosis pertanian digunakan untuk mengetahui keberagaman perkebunan petani kecil di Propinsi Riau Sumatra Indonesia. Kajian ini telah berhasilMetode diagnosis pertanian digunakan untuk mengetahui keberagaman perkebunan petani kecil di Propinsi Riau Sumatra Indonesia. Kajian ini telah berhasil
UNSIQUNSIQ Ikan lele, sebagai sumber protein hewani, berpotensi meningkatkan gizi masyarakat sekaligus menawarkan prospek pasar yang luas. Namun, produksi dan konsumsiIkan lele, sebagai sumber protein hewani, berpotensi meningkatkan gizi masyarakat sekaligus menawarkan prospek pasar yang luas. Namun, produksi dan konsumsi
RIVERSTUDIESRIVERSTUDIES Penggunaan potensial biochar sebagai solusi menawarkan peluang menarik untuk meningkatkan kesehatan sungai-sungai tersebut sambil memberikan manfaat lainPenggunaan potensial biochar sebagai solusi menawarkan peluang menarik untuk meningkatkan kesehatan sungai-sungai tersebut sambil memberikan manfaat lain
UNIKSUNIKS Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh berbagai media tanam hidroponik sistem NFT terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman Kailan (BrassicaTujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh berbagai media tanam hidroponik sistem NFT terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman Kailan (Brassica
UNIKSUNIKS Penambahan ekstrak belimbing wuluh tidak berpengaruh nyata terhadap nilai organoleptik tahu susu dalam hal warna, aroma, tekstur, rasa, dan tingkat kesukaan.Penambahan ekstrak belimbing wuluh tidak berpengaruh nyata terhadap nilai organoleptik tahu susu dalam hal warna, aroma, tekstur, rasa, dan tingkat kesukaan.
UNIKSUNIKS Data-data dianalisis secara statistik, dengan uji lanjut beda nyata jujur (BNJ) pada taraf 5%. Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa bahwaData-data dianalisis secara statistik, dengan uji lanjut beda nyata jujur (BNJ) pada taraf 5%. Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa bahwa
UNIKSUNIKS Dilaksanakan di desa Benai Kecil, Kecamatan Benai, Kabupaten Kuantan Singingi. Di mulai bulan Februari sampai Mei 2021. Metode yang digunakan adalah RancanganDilaksanakan di desa Benai Kecil, Kecamatan Benai, Kabupaten Kuantan Singingi. Di mulai bulan Februari sampai Mei 2021. Metode yang digunakan adalah Rancangan
Useful /
UNIKSUNIKS Artinya, setiap Rp 1 yang dikeluarkan oleh petani untuk biaya usahatani padi sawah akan menghasilkan penerimaan sebesar Rp.1,50 dengan keuntungan sebesarArtinya, setiap Rp 1 yang dikeluarkan oleh petani untuk biaya usahatani padi sawah akan menghasilkan penerimaan sebesar Rp.1,50 dengan keuntungan sebesar
UNIKSUNIKS Hasil penelitian disimpulkan bahwa nilai rata-rata tingkat pengetahuan peternakan di Kecamatan Benai adalah 1,77 dengan kategori sedikit memahami. AspekHasil penelitian disimpulkan bahwa nilai rata-rata tingkat pengetahuan peternakan di Kecamatan Benai adalah 1,77 dengan kategori sedikit memahami. Aspek
UNIKSUNIKS Penelitian ini bertujuan untuk: 1) Menganalisis besarnya biaya yang dikeluarkan dan pendapatan yang diperoleh petani padi sawah tadah hujan di Desa KampungPenelitian ini bertujuan untuk: 1) Menganalisis besarnya biaya yang dikeluarkan dan pendapatan yang diperoleh petani padi sawah tadah hujan di Desa Kampung
UPIUPI Artikel ini membahas versi ketiga dari ruang Weak Orlicz–Morrey sebagai perluasan dari versi ketiga ruang Orlicz–Morrey kuat. Penelitian selanjutnyaArtikel ini membahas versi ketiga dari ruang Weak Orlicz–Morrey sebagai perluasan dari versi ketiga ruang Orlicz–Morrey kuat. Penelitian selanjutnya