POLKESBANPOLKESBAN
Media Penelitian dan Pengembangan KesehatanMedia Penelitian dan Pengembangan KesehatanHospital food service plays a vital role in supporting patient recovery by providing appropriate nutrition. Patient satisfaction with food service is influenced by various factors, including both food and service. The aim of this study was to identify the determining factors that influence the level of patient satisfaction with food services in hospitals. Balaraja Regional General Hospital, as a type B hospital, has never conducted research on patient satisfaction with food service. This study used a quantitative approach with a cross-sectional design. Purposive sampling was used to select 102 inpatients. Data were collected through questionnaires and analyzed using chi-square tests and logistic regression. The dependent variable studied was patient satisfaction, while the independent variables included patient age, gender, length of stay, education, food quality, aroma, variety, texture, taste, presentation, cleanliness of equipment, timeliness of serving, food temperature, and the attitude and appearance of the waiter. The research findings showed a significant correlation between patient satisfaction and food quality (p= 0.000), food appearance (p= 0.014), food aroma (p= 0.002), food variety (p= 0.004), food taste (p= 0.008), service quality (p= 0.044), and waiter attitude (p= 0.044). The level of patient satisfaction was significantly influenced by three factors namely food quality (OR= 35.698, p value = 0.002), taste (OR= 9.055, p value = 0.018), and appearance (OR= 0.026, p value = 0.030). The results of this study support the aim of identifying factors influencing patient satisfaction, by showing that food quality, taste and presentation are the main factors that contribute significantly.
The study concluded that food quality and food taste were the strongest predictors of patient satisfaction.The hospitals nutrition installation should regularly evaluate organoleptic aspects, particularly taste, aroma, and appearance, and provide continuous training for waiters to strengthen service quality.Improvements to the vegetable menu are also needed.
Penelitian lebih lanjut perlu dilakukan untuk mengeksplorasi lebih dalam mengenai pengaruh faktor-faktor psikologis pasien, seperti suasana hati dan harapan, terhadap kepuasan mereka terhadap makanan rumah sakit. Hal ini dapat dilakukan melalui studi kualitatif dengan wawancara mendalam untuk memahami pengalaman subjektif pasien. Selain itu, penelitian dapat difokuskan pada pengembangan intervensi berbasis teknologi, seperti aplikasi seluler, untuk memungkinkan pasien memberikan umpan balik secara real-time mengenai makanan yang mereka terima dan preferensi diet mereka. Umpan balik ini dapat digunakan untuk menyesuaikan menu dan meningkatkan kualitas makanan secara berkelanjutan. Terakhir, penelitian perlu dilakukan untuk menguji efektivitas program pelatihan khusus bagi staf pelayanan makanan, yang berfokus pada peningkatan keterampilan komunikasi, empati, dan responsivitas terhadap kebutuhan pasien, serta dampaknya terhadap tingkat kepuasan pasien secara keseluruhan. Penelitian-penelitian ini diharapkan dapat memberikan wawasan yang lebih komprehensif tentang cara meningkatkan kualitas layanan makanan di rumah sakit dan meningkatkan pengalaman pasien.
| File size | 342.38 KB |
| Pages | 13 |
| DMCA | Report |
Related /
PELITABANGSAPELITABANGSA Sistem web yang terintegrasi, meliputi fitur input transaksi, dashboard ringkasan, pengelolaan data pelanggan, menu items, serta laporan statistik, mampuSistem web yang terintegrasi, meliputi fitur input transaksi, dashboard ringkasan, pengelolaan data pelanggan, menu items, serta laporan statistik, mampu
PELITABANGSAPELITABANGSA Pengujian membuktikan keamanan tinggi pada akses ilegal, meningkatakan efisiensi oprasional dan kepercayaan pihak terkait. Kesimpulan penelitian ini mendegaskanPengujian membuktikan keamanan tinggi pada akses ilegal, meningkatakan efisiensi oprasional dan kepercayaan pihak terkait. Kesimpulan penelitian ini mendegaskan
PELITABANGSAPELITABANGSA Data pelanggan menjadi aset utama yang mendukung operasional sistem sehingga diperlukan mekanisme pengamanan yang mampu menjaga kerahasiaan dan integritasData pelanggan menjadi aset utama yang mendukung operasional sistem sehingga diperlukan mekanisme pengamanan yang mampu menjaga kerahasiaan dan integritas
PELITABANGSAPELITABANGSA Rancangan sistem ini diharapkan dapat dijadikan sebagai landasan teknis dalam pengembangan aplikasi penjualan tiket konser yang modern dan andal, sertaRancangan sistem ini diharapkan dapat dijadikan sebagai landasan teknis dalam pengembangan aplikasi penjualan tiket konser yang modern dan andal, serta
POLKESBANPOLKESBAN Dari segi keamanan, formulasi epoetin umumnya terkait efek samping ringan, sedangkan darbepoetin alfa dan C. lebih sering dihubungkan dengan hipertensiDari segi keamanan, formulasi epoetin umumnya terkait efek samping ringan, sedangkan darbepoetin alfa dan C. lebih sering dihubungkan dengan hipertensi
POLKESBANPOLKESBAN Penelitian eksperimental dilakukan dengan tiga formulasi hati ayam, tepung kacang tunggak, dan tepung ubi jalar, yaitu F1 (50%:30%:20%), F2 (40%:35%:25%),Penelitian eksperimental dilakukan dengan tiga formulasi hati ayam, tepung kacang tunggak, dan tepung ubi jalar, yaitu F1 (50%:30%:20%), F2 (40%:35%:25%),
POLKESBANPOLKESBAN Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kualitatif dengan analisis data sekunder dari berbagai sumber, termasuk laporan WHO, FAO, dan jurnalMetode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kualitatif dengan analisis data sekunder dari berbagai sumber, termasuk laporan WHO, FAO, dan jurnal
BAJANGJOURNALBAJANGJOURNAL Berdasarkan analisis secara kuantitatif didapatkan nilai Human Error Probability (HEP) tertinggi yaitu pada pekerjaan pengelasan kebocoran dan sambunganBerdasarkan analisis secara kuantitatif didapatkan nilai Human Error Probability (HEP) tertinggi yaitu pada pekerjaan pengelasan kebocoran dan sambungan
Useful /
POLKESBANPOLKESBAN Namun, norma budaya dan religiusitas membentuk persepsi yang menjadikan kehamilan sebagai topik tabu untuk dibicarakan sebelum menikah. Temuan mengenaiNamun, norma budaya dan religiusitas membentuk persepsi yang menjadikan kehamilan sebagai topik tabu untuk dibicarakan sebelum menikah. Temuan mengenai
POLKESBANPOLKESBAN Median jumlah eosinofil pada kelompok alergi sebesar 378 sel/µL (min: 100; maks: 950), sedangkan kelompok non-alergi 61,5 sel/µL (min: 17; maks: 189).Median jumlah eosinofil pada kelompok alergi sebesar 378 sel/µL (min: 100; maks: 950), sedangkan kelompok non-alergi 61,5 sel/µL (min: 17; maks: 189).
KETERAPIAN FISIKKETERAPIAN FISIK Penelitian ini bertujuan untuk menentukan efektivitas titik taichong dan zusanli akupunktur pada pasien hipertensi. Temuan ini mencerminkan perbaikan tekananPenelitian ini bertujuan untuk menentukan efektivitas titik taichong dan zusanli akupunktur pada pasien hipertensi. Temuan ini mencerminkan perbaikan tekanan
KETERAPIAN FISIKKETERAPIAN FISIK Studi menggunakan desain eksperimental pre-test–post-test kelompok kontrol dengan sampling purposive. Dua puluh enam peserta lansia dipilih dan dialokasikanStudi menggunakan desain eksperimental pre-test–post-test kelompok kontrol dengan sampling purposive. Dua puluh enam peserta lansia dipilih dan dialokasikan