POLKESBANPOLKESBAN
Media Penelitian dan Pengembangan KesehatanMedia Penelitian dan Pengembangan KesehatanHospital food service plays a vital role in supporting patient recovery by providing appropriate nutrition. Patient satisfaction with food service is influenced by various factors, including both food and service. The aim of this study was to identify the determining factors that influence the level of patient satisfaction with food services in hospitals. Balaraja Regional General Hospital, as a type B hospital, has never conducted research on patient satisfaction with food service. This study used a quantitative approach with a cross-sectional design. Purposive sampling was used to select 102 inpatients. Data were collected through questionnaires and analyzed using chi-square tests and logistic regression. The dependent variable studied was patient satisfaction, while the independent variables included patient age, gender, length of stay, education, food quality, aroma, variety, texture, taste, presentation, cleanliness of equipment, timeliness of serving, food temperature, and the attitude and appearance of the waiter. The research findings showed a significant correlation between patient satisfaction and food quality (p= 0.000), food appearance (p= 0.014), food aroma (p= 0.002), food variety (p= 0.004), food taste (p= 0.008), service quality (p= 0.044), and waiter attitude (p= 0.044). The level of patient satisfaction was significantly influenced by three factors namely food quality (OR= 35.698, p value = 0.002), taste (OR= 9.055, p value = 0.018), and appearance (OR= 0.026, p value = 0.030). The results of this study support the aim of identifying factors influencing patient satisfaction, by showing that food quality, taste and presentation are the main factors that contribute significantly.
The study concluded that food quality and food taste were the strongest predictors of patient satisfaction.The hospitals nutrition installation should regularly evaluate organoleptic aspects, particularly taste, aroma, and appearance, and provide continuous training for waiters to strengthen service quality.Improvements to the vegetable menu are also needed.
Penelitian lebih lanjut perlu dilakukan untuk mengeksplorasi lebih dalam mengenai pengaruh faktor-faktor psikologis pasien, seperti suasana hati dan harapan, terhadap kepuasan mereka terhadap makanan rumah sakit. Hal ini dapat dilakukan melalui studi kualitatif dengan wawancara mendalam untuk memahami pengalaman subjektif pasien. Selain itu, penelitian dapat difokuskan pada pengembangan intervensi berbasis teknologi, seperti aplikasi seluler, untuk memungkinkan pasien memberikan umpan balik secara real-time mengenai makanan yang mereka terima dan preferensi diet mereka. Umpan balik ini dapat digunakan untuk menyesuaikan menu dan meningkatkan kualitas makanan secara berkelanjutan. Terakhir, penelitian perlu dilakukan untuk menguji efektivitas program pelatihan khusus bagi staf pelayanan makanan, yang berfokus pada peningkatan keterampilan komunikasi, empati, dan responsivitas terhadap kebutuhan pasien, serta dampaknya terhadap tingkat kepuasan pasien secara keseluruhan. Penelitian-penelitian ini diharapkan dapat memberikan wawasan yang lebih komprehensif tentang cara meningkatkan kualitas layanan makanan di rumah sakit dan meningkatkan pengalaman pasien.
| File size | 342.38 KB |
| Pages | 13 |
| DMCA | Report |
Related /
POLKESBANPOLKESBAN Kebiasaan makan mahasiswa preklinis Fakultas Kedokteran Universitas Islam Al-Azhar (FK UNIZAR) pada kohort 2019, 2020, dan 2021 umumnya termasuk dalamKebiasaan makan mahasiswa preklinis Fakultas Kedokteran Universitas Islam Al-Azhar (FK UNIZAR) pada kohort 2019, 2020, dan 2021 umumnya termasuk dalam
POLKESBANPOLKESBAN Perubahan pola konsumsi informasi kesehatan di era digital mendorong rumah sakit berinovasi dalam strategi komunikasi. Pesan generik yang kurang efektif,Perubahan pola konsumsi informasi kesehatan di era digital mendorong rumah sakit berinovasi dalam strategi komunikasi. Pesan generik yang kurang efektif,
POLKESBANPOLKESBAN Faktor individu seperti pemahaman, literasi kesehatan, motivasi, kelelahan terapi, komorbiditas, dan keterbatasan fisik atau kognitif merupakan tantanganFaktor individu seperti pemahaman, literasi kesehatan, motivasi, kelelahan terapi, komorbiditas, dan keterbatasan fisik atau kognitif merupakan tantangan
POLKESBANPOLKESBAN Obesitas merupakan masalah gizi global yang semakin meningkat, termasuk di Indonesia. Salah satu pendekatan nonfarmakologis untuk mengatasinya adalah intervensiObesitas merupakan masalah gizi global yang semakin meningkat, termasuk di Indonesia. Salah satu pendekatan nonfarmakologis untuk mengatasinya adalah intervensi
POLKESBANPOLKESBAN Memahami hubungan antara kesehatan mental ibu dan sifat perkembangan anak yang beragam merupakan titik fokus penting untuk intervensi dini. Studi ini bertujuanMemahami hubungan antara kesehatan mental ibu dan sifat perkembangan anak yang beragam merupakan titik fokus penting untuk intervensi dini. Studi ini bertujuan
POLKESBANPOLKESBAN Mutasi tersebut mencakup jenis silent, missense, dan nonsense yang berpotensi memengaruhi fungsi protein HNF1A. Deteksi mutasi genetik HNF1A sangat pentingMutasi tersebut mencakup jenis silent, missense, dan nonsense yang berpotensi memengaruhi fungsi protein HNF1A. Deteksi mutasi genetik HNF1A sangat penting
POLKESBANPOLKESBAN Penelitian ini menunjukkan bahwa kesehatan mental di Asia Tenggara dipengaruhi oleh dinamika budaya, sosial, dan ekonomi, terutama melalui pola makan tradisionalPenelitian ini menunjukkan bahwa kesehatan mental di Asia Tenggara dipengaruhi oleh dinamika budaya, sosial, dan ekonomi, terutama melalui pola makan tradisional
BAJANGJOURNALBAJANGJOURNAL Disimpulkan bahwa terapi murattal dan relaksasi pernapasan dalam dapat menurunkan tingkat kecemasan pada pasien preoperatif. Berdasarkan hasil studi kasus,Disimpulkan bahwa terapi murattal dan relaksasi pernapasan dalam dapat menurunkan tingkat kecemasan pada pasien preoperatif. Berdasarkan hasil studi kasus,
Useful /
45MATARAM45MATARAM Perkembangan teknologi digital telah mendorong transformasi signifikan dalam sistem administrasi perpajakan di Indonesia melalui inovasi seperti e-filing,Perkembangan teknologi digital telah mendorong transformasi signifikan dalam sistem administrasi perpajakan di Indonesia melalui inovasi seperti e-filing,
BAJANGJOURNALBAJANGJOURNAL Metode yang digunakan berupa survei dengan pendekatan penelitian explanatori, dan analisis data menggunakan regresi berganda. Pengujian hipotesis dilakukanMetode yang digunakan berupa survei dengan pendekatan penelitian explanatori, dan analisis data menggunakan regresi berganda. Pengujian hipotesis dilakukan
BAJANGJOURNALBAJANGJOURNAL Populasi penelitian ini yaitu ibu yang memiliki balita usia 6-24 bulan, dengan tehnik purposive sampling. Besar sampel 50 responden yang terbagi menjadiPopulasi penelitian ini yaitu ibu yang memiliki balita usia 6-24 bulan, dengan tehnik purposive sampling. Besar sampel 50 responden yang terbagi menjadi
45MATARAM45MATARAM Dengan perkembangan teknologi yang sangat pesat, Toko Mebel Sakinah harus meningkatkan banyak hal agar sistem pemasarannya menjadi lebih baik sehinggaDengan perkembangan teknologi yang sangat pesat, Toko Mebel Sakinah harus meningkatkan banyak hal agar sistem pemasarannya menjadi lebih baik sehingga