POLKESBANPOLKESBAN
Media Penelitian dan Pengembangan KesehatanMedia Penelitian dan Pengembangan KesehatanHospital food service plays a vital role in supporting patient recovery by providing appropriate nutrition. Patient satisfaction with food service is influenced by various factors, including both food and service. The aim of this study was to identify the determining factors that influence the level of patient satisfaction with food services in hospitals. Balaraja Regional General Hospital, as a type B hospital, has never conducted research on patient satisfaction with food service. This study used a quantitative approach with a cross-sectional design. Purposive sampling was used to select 102 inpatients. Data were collected through questionnaires and analyzed using chi-square tests and logistic regression. The dependent variable studied was patient satisfaction, while the independent variables included patient age, gender, length of stay, education, food quality, aroma, variety, texture, taste, presentation, cleanliness of equipment, timeliness of serving, food temperature, and the attitude and appearance of the waiter. The research findings showed a significant correlation between patient satisfaction and food quality (p= 0.000), food appearance (p= 0.014), food aroma (p= 0.002), food variety (p= 0.004), food taste (p= 0.008), service quality (p= 0.044), and waiter attitude (p= 0.044). The level of patient satisfaction was significantly influenced by three factors namely food quality (OR= 35.698, p value = 0.002), taste (OR= 9.055, p value = 0.018), and appearance (OR= 0.026, p value = 0.030). The results of this study support the aim of identifying factors influencing patient satisfaction, by showing that food quality, taste and presentation are the main factors that contribute significantly.
The study concluded that food quality and food taste were the strongest predictors of patient satisfaction.The hospitals nutrition installation should regularly evaluate organoleptic aspects, particularly taste, aroma, and appearance, and provide continuous training for waiters to strengthen service quality.Improvements to the vegetable menu are also needed.
Penelitian lebih lanjut perlu dilakukan untuk mengeksplorasi lebih dalam mengenai pengaruh faktor-faktor psikologis pasien, seperti suasana hati dan harapan, terhadap kepuasan mereka terhadap makanan rumah sakit. Hal ini dapat dilakukan melalui studi kualitatif dengan wawancara mendalam untuk memahami pengalaman subjektif pasien. Selain itu, penelitian dapat difokuskan pada pengembangan intervensi berbasis teknologi, seperti aplikasi seluler, untuk memungkinkan pasien memberikan umpan balik secara real-time mengenai makanan yang mereka terima dan preferensi diet mereka. Umpan balik ini dapat digunakan untuk menyesuaikan menu dan meningkatkan kualitas makanan secara berkelanjutan. Terakhir, penelitian perlu dilakukan untuk menguji efektivitas program pelatihan khusus bagi staf pelayanan makanan, yang berfokus pada peningkatan keterampilan komunikasi, empati, dan responsivitas terhadap kebutuhan pasien, serta dampaknya terhadap tingkat kepuasan pasien secara keseluruhan. Penelitian-penelitian ini diharapkan dapat memberikan wawasan yang lebih komprehensif tentang cara meningkatkan kualitas layanan makanan di rumah sakit dan meningkatkan pengalaman pasien.
| File size | 342.38 KB |
| Pages | 13 |
| DMCA | Report |
Related /
POLKESBANPOLKESBAN Penelitian ini menunjukkan bahwa praktik perawatan mandiri pada pasien TB-RO di Semarang belum sepenuhnya efektif. Kepatuhan terhadap pengobatan tetapPenelitian ini menunjukkan bahwa praktik perawatan mandiri pada pasien TB-RO di Semarang belum sepenuhnya efektif. Kepatuhan terhadap pengobatan tetap
POLKESBANPOLKESBAN Median jumlah eosinofil pada kelompok alergi sebesar 378 sel/µL (min: 100; maks: 950), sedangkan kelompok non-alergi 61,5 sel/µL (min: 17; maks: 189).Median jumlah eosinofil pada kelompok alergi sebesar 378 sel/µL (min: 100; maks: 950), sedangkan kelompok non-alergi 61,5 sel/µL (min: 17; maks: 189).
POLKESBANPOLKESBAN DNA diisolasi dari dua pasien yang dicurigai menderita MODY sebagai studi molekuler awal untuk mengeksplorasi mutasi potensial pada gen HNF1A, diikutiDNA diisolasi dari dua pasien yang dicurigai menderita MODY sebagai studi molekuler awal untuk mengeksplorasi mutasi potensial pada gen HNF1A, diikuti
POLKESBANPOLKESBAN Kebiasaan mengunyah yang baik berperan dalam meningkatkan asupan nutrisi, terutama pada kelompok rentan. Diperlukan intervensi berbasis kebiasaan makanKebiasaan mengunyah yang baik berperan dalam meningkatkan asupan nutrisi, terutama pada kelompok rentan. Diperlukan intervensi berbasis kebiasaan makan
POLKESBANPOLKESBAN 50 memiliki efektivitas tertinggi dalam menangkap nyamuk Aedes aegypti dengan jumlah 88 ekor (14,67%). Konsentrasi ini lebih efektif dibandingkan konsentrasi50 memiliki efektivitas tertinggi dalam menangkap nyamuk Aedes aegypti dengan jumlah 88 ekor (14,67%). Konsentrasi ini lebih efektif dibandingkan konsentrasi
POLKESBANPOLKESBAN Hipotesis yang diterima menunjukkan bahwa Job Satisfaction berpengaruh signifikan terhadap service quality, dengan nilai T-statistics sebesar 6. 480 danHipotesis yang diterima menunjukkan bahwa Job Satisfaction berpengaruh signifikan terhadap service quality, dengan nilai T-statistics sebesar 6. 480 dan
STIKESALMAARIFSTIKESALMAARIF 001), and tangibility (p=0. 001). Logistic regression identified assurance as the most dominant predictor (p=0. 000; OR=6. 422). The assurance dimension001), and tangibility (p=0. 001). Logistic regression identified assurance as the most dominant predictor (p=0. 000; OR=6. 422). The assurance dimension
JOURNALTHAMRINJOURNALTHAMRIN Oleh karena itu, diperlukan penelitian untuk memperoleh informasi mengenai variabel-variabel yang berhubungan dengan peningkatan kualitas pelayanan. TujuanOleh karena itu, diperlukan penelitian untuk memperoleh informasi mengenai variabel-variabel yang berhubungan dengan peningkatan kualitas pelayanan. Tujuan
Useful /
POLKESBANPOLKESBAN Hasil menunjukkan bahwa diet HFHFr berhasil menginduksi obesitas ditandai dengan peningkatan berat badan, indeks Lee >300, serta kenaikan kadar kolesterol,Hasil menunjukkan bahwa diet HFHFr berhasil menginduksi obesitas ditandai dengan peningkatan berat badan, indeks Lee >300, serta kenaikan kadar kolesterol,
POLKESBANPOLKESBAN Studi ini bertujuan untuk memetakan badan penelitian saat ini tentang hubungan antara suasana hati perinatal dan gangguan kecemasan (PMAD) dan keterlambatanStudi ini bertujuan untuk memetakan badan penelitian saat ini tentang hubungan antara suasana hati perinatal dan gangguan kecemasan (PMAD) dan keterlambatan
KETERAPIAN FISIKKETERAPIAN FISIK Efek akupunktur dalam menurunkan tekanan darah meliputi regulasi zat vasoaktif di endotel pembuluh darah. Salah satu zat aktif yang diketahui dipengaruhiEfek akupunktur dalam menurunkan tekanan darah meliputi regulasi zat vasoaktif di endotel pembuluh darah. Salah satu zat aktif yang diketahui dipengaruhi
JOURNALTHAMRINJOURNALTHAMRIN Memberikan pelayanan prima kepada seluruh warga sekolah, mengoptimalkan pemberdayaan dan pengembangan warga sekolah, menitik beratkan pada kinerja danMemberikan pelayanan prima kepada seluruh warga sekolah, mengoptimalkan pemberdayaan dan pengembangan warga sekolah, menitik beratkan pada kinerja dan