POLTEKKES KDIPOLTEKKES KDI

Health Information : Jurnal PenelitianHealth Information : Jurnal Penelitian

Latar Belakang: Permasalahan gizi anak sekolah dasar masih menjadi isu serius di Indonesia, khususnya Kota Gorontalo dengan prevalensi gizi buruk, gizi kurang, overweight, dan obesitas yang cukup tinggi. Tujuan: Mengidentifikasi kualitas dan kesesuaian gizi makanan program Makan Bergizi Gratis (MBG) berdasarkan standar Angka Kecukupan Gizi (AKG). Metode: Penelitian kuantitatif deskriptif observatif pada 147 siswa di SDN 77 Kota Tengah Gorontalo dan MI Terpadu Al-Ishlah Gorontalo. Data kualitas makanan diperoleh melalui kuesioner, analisis kandungan gizi menggunakan NutriSurvey berbasis DKBM 2019 selama 5 hari. Hasil: Mayoritas siswa menilai makanan berkualitas baik (78-84%) pada kebersihan, porsi, rasa, dan kematangan, namun hanya 41% menyatakan makanan hangat. Rata-rata energi menu MBG 377,46 kkal, di bawah standar AKG 531 kkal. Protein (17,76 g) dan lemak (15,98 g) tidak memenuhi standar, karbohidrat (41,52 g) sesuai, kandungan mikronutrien bervariasi. Simpulan: Program MBG perlu diperkuat melalui diversifikasi menu berbasis pangan lokal, monitoring berkelanjutan, dan kolaborasi BGN dengan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi. Saran: Penelitian selanjutnya mengkaji keamanan pangan dan dampak terhadap status gizi antropometrik siswa.

Program MBG perlu diperkuat melalui diversifikasi menu berbasis pangan lokal, monitoring berkelanjutan, dan kolaborasi BGN dengan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi.Penelitian selanjutnya perlu mengkaji keamanan pangan dan dampak terhadap status gizi antropometrik siswa.Dengan demikian, program MBG dapat memberikan kontribusi positif terhadap peningkatan status gizi anak sekolah dasar di Kota Gorontalo.

Berdasarkan temuan penelitian ini, beberapa saran penelitian lanjutan dapat diajukan untuk memperkuat program MBG dan meningkatkan kualitas gizi anak sekolah dasar. Pertama, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi penerimaan siswa terhadap menu MBG, termasuk preferensi rasa, tampilan makanan, dan faktor budaya. Kedua, penelitian dapat difokuskan pada pengembangan menu MBG yang lebih beragam dan bergizi, dengan memanfaatkan potensi pangan lokal yang tersedia di Kota Gorontalo. Ketiga, penting untuk mengevaluasi efektivitas program MBG dalam meningkatkan status gizi antropometrik siswa secara longitudinal, dengan memantau perubahan berat badan, tinggi badan, dan indeks massa tubuh selama periode tertentu. Dengan menggabungkan ketiga saran ini, diharapkan program MBG dapat menjadi solusi yang berkelanjutan untuk mengatasi masalah gizi pada anak sekolah dasar di Kota Gorontalo, serta meningkatkan kualitas hidup dan prestasi akademik mereka.

  1. Rancang Bangun Aplikasi Healty Lifestyle Melalui Sistem E-Catalog Makanan Bernutrisi | Jurnal Informasi... jidt.org/jidt/article/view/445Rancang Bangun Aplikasi Healty Lifestyle Melalui Sistem E Catalog Makanan Bernutrisi Jurnal Informasi jidt jidt article view 445
  2. Meningkatkan Pengetahuan Gizi Seimbang untuk Anak 1-6 Tahun Melalui Penyuluhan pada Orang Tua | Syntax... doi.org/10.36418/SYNTAX-IDEA.V3I3.1098Meningkatkan Pengetahuan Gizi Seimbang untuk Anak 1 6 Tahun Melalui Penyuluhan pada Orang Tua Syntax doi 10 36418 SYNTAX IDEA V3I3 1098
  3. PERBEDAAN ASUPAN ENERGI, ZAT GIZI MAKRO, AKTIVITAS FISIK, DAN STATUS GIZI ANAK SEKOLAH DASAR | Taradipa... ejournal3.undip.ac.id/index.php/jnc/article/view/28445PERBEDAAN ASUPAN ENERGI ZAT GIZI MAKRO AKTIVITAS FISIK DAN STATUS GIZI ANAK SEKOLAH DASAR Taradipa ejournal3 undip ac index php jnc article view 28445
  4. Peningkatan Imunitas dengan Konsumsi Vitamin C dan Gizi Seimbang Bagi Ibu Hamil Untuk Cegah Corona Di... doi.org/10.29407/JA.V4I1.14641Peningkatan Imunitas dengan Konsumsi Vitamin C dan Gizi Seimbang Bagi Ibu Hamil Untuk Cegah Corona Di doi 10 29407 JA V4I1 14641
  1. #status gizi anak#status gizi anak
  2. #gizi buruk#gizi buruk
Read online
File size416.56 KB
Pages11
Short Linkhttps://juris.id/p-3ig
Lookup LinksGoogle ScholarGoogle Scholar, Semantic ScholarSemantic Scholar, CORE.ac.ukCORE.ac.uk, WorldcatWorldcat, ZenodoZenodo, Research GateResearch Gate, Academia.eduAcademia.edu, OpenAlexOpenAlex, Hollis HarvardHollis Harvard
DMCAReport

Related /

ads-block-test