Publisher

ULILALBABINSTITUTEULILALBABINSTITUTE

Journal EKOMA : Jurnal Ekonomi, Manajemen, AkuntansiEKOMA : Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi Abstract

Industri makanan dan minuman di Indonesia telah mengalami pertumbuhan sejak pandemi Covid-19. Perkembangan restoran yang menjual mi pedas semakin meningkat. Perkembangan ini sejalan dengan meningkatnya minat masyarakat Indonesia dalam mengonsumsi mi pedas. Wizzmie adalah restoran mi pedas yang memiliki variasi makanan yang luas serta kualitas rasa yang baik dengan harga terjangkau. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kualitas produk dan kualitas layanan terhadap niat beli kembali dengan kepuasan pelanggan sebagai mediasi pada Wizzmie di Kota Surabaya. Penelitian ini merupakan jenis penelitian kausal yang menganalisis dan menentukan hubungan sebab-akibat. Populasi dalam penelitian ini adalah konsumen Wizzmie di Surabaya. Sampel dalam penelitian ini berjumlah 122 responden yang diambil menggunakan kuesioner via Google Form. Data responden diolah menggunakan teknik Structural Equation Modeling - Partial Least Square (SEM-PLS) yang diuji menggunakan perangkat lunak SmartPLS3. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas produk berpengaruh terhadap niat beli kembali, kualitas layanan tidak berpengaruh terhadap niat beli kembali, kualitas produk berpengaruh terhadap kepuasan pelanggan, kualitas layanan berpengaruh terhadap kepuasan pelanggan, kepuasan pelanggan berpengaruh terhadap niat beli kembali. Kualitas produk yang dimediasi oleh kepuasan pelanggan berpengaruh terhadap niat beli kembali, dan kualitas layanan yang dimediasi oleh kepuasan pelanggan berpengaruh terhadap niat beli kembali konsumen Wizzmie di Kota Surabaya.

Conclusion

Penelitian ini menganalisis pengaruh kualitas produk dan layanan terhadap niat beli kembali konsumen Wizzmie di Surabaya, dengan kepuasan pelanggan sebagai mediator.Hasilnya menunjukkan bahwa kualitas produk berpengaruh positif terhadap niat beli kembali dan kepuasan pelanggan, sementara kualitas layanan tidak secara langsung memengaruhi niat beli kembali namun signifikan terhadap kepuasan pelanggan.Pentingnya kepuasan pelanggan terlihat dari perannya yang berhasil memediasi pengaruh kualitas produk dan kualitas layanan terhadap niat beli kembali konsumen.

Future Research

Penelitian selanjutnya dapat memperluas fokus dari studi ini untuk memahami dinamika pasar yang lebih kompleks, mengingat persaingan industri mi pedas yang ketat. Salah satu arah penelitian yang menarik adalah menyelidiki bagaimana faktor-faktor kompetitif, seperti citra merek pesaing utama atau strategi harga yang diterapkan oleh restoran mi pedas sejenis (misalnya Mie Gacoan), dapat memoderasi atau mengubah hubungan antara kualitas produk, kualitas layanan, dan kepuasan pelanggan terhadap niat beli kembali di Wizzmie. Ini akan memberikan pemahaman yang lebih mendalam mengenai posisi Wizzmie di tengah lanskap kompetitif. Selain itu, mengingat temuan bahwa kualitas layanan tidak secara langsung memengaruhi niat beli kembali namun signifikan terhadap kepuasan pelanggan, studi di masa depan dapat menganalisis lebih jauh mengapa hubungan langsung ini lemah atau tidak ada. Perlu diteliti apakah ada dimensi spesifik dari kualitas layanan (seperti empati atau kecepatan respons) yang memiliki dampak langsung berbeda dibandingkan dimensi lainnya terhadap niat beli kembali, baik secara langsung maupun melalui mediasi kepuasan. Terakhir, untuk memberikan pandangan yang lebih komprehensif, peneliti selanjutnya bisa mempertimbangkan untuk melakukan studi longitudinal yang melacak dampak jangka panjang kepuasan pelanggan pada loyalitas pelanggan dan perilaku pembelian ulang aktual, bukan hanya niat, serta memperluas cakupan wilayah penelitian ke kota-kota lain untuk melihat apakah pola hubungan ini konsisten di berbagai lokasi.

References

1. PENGARUH KUALITAS PELAYANAN, PERSEPSI HARGA, DAN LOKASI TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI TOKO PERHIASAN... doi.org/10.30996/jem17.v4i1.2916PENGARUH KUALITAS PELAYANAN PERSEPSI HARGA DAN LOKASI TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI TOKO PERHIASAN doi 10 30996 jem17 v4i1 2916

Metadata

File size	325.97 KB
Pages	20
DMCA	Report