UNKARTURUNKARTUR
Science Technology and Management JournalScience Technology and Management JournalTeknologi pemerahan dan rantai dingin sangat penting untuk menjaga kualitas dan keamanan susu sapi. Di Indonesia, metode pemerahan manual dan penyimpanan sederhana masih umum digunakan, sehingga meningkatkan risiko kontaminasi dan penurunan mutu. Studi ini meninjau berbagai sistem rantai dingin berdasarkan literatur terbaru untuk mengevaluasi efektivitasnya dalam mempertahankan kualitas susu. Sistem aktif seperti bulk cooling tank dan direct expansion memberikan pendinginan cepat namun membutuhkan biaya dan infrastruktur tinggi. Sistem sederhana seperti IMTB dan cooling system lebih terjangkau, meski kurang stabil dalam menjaga suhu. Pendingin tenaga surya cocok untuk daerah terpencil, sedangkan truk berpendingin ideal untuk distribusi skala besar. Pemilihan teknologi yang tepat berdasarkan kondisi lokal sangat penting guna menjamin mutu susu dan rantai dingin yang berkelanjutan.
Hasil kajian menunjukkan bahwa setiap sistem pendinginan memiliki karakteristik, kelebihan, dan keterbatasan tersendiri, yang harus dipertimbangkan sesuai dengan kondisi lokal, kapasitas produksi, dan sumber daya yang tersedia.Sistem aktif seperti bulk cooling tank dan direct expansion (DX) memberikan hasil optimal dalam menjaga suhu susu tetap rendah, tetapi membutuhkan infrastruktur dan biaya operasional yang tinggi.Di sisi lain, sistem sederhana seperti can cooling system dan insulated milk transport box (IMTB) lebih sesuai untuk peternakan skala kecil karena mudah diterapkan dan tidak memerlukan listrik, meskipun efektivitasnya terbatas.Solar-powered cooling unit menjadi solusi alternatif yang ramah lingkungan untuk daerah terpencil, sedangkan refrigerated milk truck cocok untuk transportasi dalam skala besar.Dengan demikian, integrasi teknologi pendinginan yang tepat dan manajemen sanitasi yang baik akan mendukung terciptanya rantai dingin yang efisien dan berkelanjutan dalam industri susu sapi di Indonesia.
Penelitian lanjutan dapat fokus pada pengembangan sistem pendinginan hibrida yang menggabungkan teknologi solar-powered dengan sistem aktif untuk meningkatkan efisiensi di daerah terpencil. Selain itu, perlu dilakukan studi tentang dampak jangka panjang penggunaan pendingin tenaga surya terhadap kualitas nutrisi susu. Terakhir, penelitian juga bisa mengeksplorasi solusi inovatif untuk meningkatkan kapasitas penyimpanan pada sistem sederhana seperti IMTB agar lebih efektif digunakan dalam skala menengah.
| File size | 475.83 KB |
| Pages | 7 |
| DMCA | Report |
Related /
NUSANTARAGLOBALNUSANTARAGLOBAL Pengabdian ini membantu siswa paket di PKBM dalam pembelajaran akuntansi dan keuangan yang lebih menarik dan menyenangkan sehingga bisa meningkatkan minatPengabdian ini membantu siswa paket di PKBM dalam pembelajaran akuntansi dan keuangan yang lebih menarik dan menyenangkan sehingga bisa meningkatkan minat
IFRELRESEARCHIFRELRESEARCH Di Bali pembagian harta waris berdasarkan oleh sistem kekerabatan patrilineal, dimana dari sistem tersebut anak laki-laki lah yang melanjutkan keluargaDi Bali pembagian harta waris berdasarkan oleh sistem kekerabatan patrilineal, dimana dari sistem tersebut anak laki-laki lah yang melanjutkan keluarga
MKRIMKRI Kondisi ini menyebabkan putusan a quo tidak dapat dioperasikan. Seharusnya, dalam perkara a quo, Mahkamah menjatuhkan putusan secara ultra petita denganKondisi ini menyebabkan putusan a quo tidak dapat dioperasikan. Seharusnya, dalam perkara a quo, Mahkamah menjatuhkan putusan secara ultra petita dengan
MKRIMKRI Hasil penelitian menunjukkan bahwa ketidaknetralan presiden dalam proses Pilpres 2024 bertentangan dengan konstitusi dan nilai etik, sehingga presidenHasil penelitian menunjukkan bahwa ketidaknetralan presiden dalam proses Pilpres 2024 bertentangan dengan konstitusi dan nilai etik, sehingga presiden
HABIBURRAHMANHABIBURRAHMAN Melalui pendekatan sosialisasi, pelatihan materi, simulasi TOEFL, dan refleksi, peserta dibimbing untuk mengenal struktur tes, memahami jenis soal, sertaMelalui pendekatan sosialisasi, pelatihan materi, simulasi TOEFL, dan refleksi, peserta dibimbing untuk mengenal struktur tes, memahami jenis soal, serta
IFRELRESEARCHIFRELRESEARCH Perlindungan hukum bagi nasabah penyimpan telah diatur dalam berbagai peraturan perundang-undangan, termasuk Undang-Undang Nomor 21 Tahun 2011 tentangPerlindungan hukum bagi nasabah penyimpan telah diatur dalam berbagai peraturan perundang-undangan, termasuk Undang-Undang Nomor 21 Tahun 2011 tentang
STAIN KEPRISTAIN KEPRI Temuannya adalah bahwa ayat-ayat ibnu sabil, masuk dalam hierarki nilai kedua, yakni nilai fundamental (fundamental values). Kontekstualisasi ayat-ayatTemuannya adalah bahwa ayat-ayat ibnu sabil, masuk dalam hierarki nilai kedua, yakni nilai fundamental (fundamental values). Kontekstualisasi ayat-ayat
IKMEDIAIKMEDIA Sampai saat ini suku Mandailing telah menyebar keberbagai wilayah di nusantara termasuk di Kecamatan Mandau Kabupaten Bengkalis. Kebanyakan dari merekaSampai saat ini suku Mandailing telah menyebar keberbagai wilayah di nusantara termasuk di Kecamatan Mandau Kabupaten Bengkalis. Kebanyakan dari mereka
Useful /
PELITAIBUPELITAIBU Data dikumpulkan menggunakan kuesioner yang dibagikan kepada 125 responden yang sedang menjalani perawatan rawat jalan di RSU Aliyah 1. Analisis data dalamData dikumpulkan menggunakan kuesioner yang dibagikan kepada 125 responden yang sedang menjalani perawatan rawat jalan di RSU Aliyah 1. Analisis data dalam
MKRIMKRI Penelitian terdahulu membuktikan bahwa terdapat ketidakcocokan karena presiden dan jajarannya mengalami deadlock dan immobilism. Penyederhanaan partaiPenelitian terdahulu membuktikan bahwa terdapat ketidakcocokan karena presiden dan jajarannya mengalami deadlock dan immobilism. Penyederhanaan partai
ITSNULAMPUNGITSNULAMPUNG Program ini mencakup penilaian kebutuhan, pelatihan pengetahuan dan keterampilan, pendampingan teknis, serta evaluasi dan monitoring untuk memastikan implementasiProgram ini mencakup penilaian kebutuhan, pelatihan pengetahuan dan keterampilan, pendampingan teknis, serta evaluasi dan monitoring untuk memastikan implementasi
IIMSIIMS Peningkatan ini ditandai dengan tercapainya ketuntasan klasikal 88,88% pada siklus II, yang jauh melampaui indikator keberhasilan yang ditetapkan, menunjukkanPeningkatan ini ditandai dengan tercapainya ketuntasan klasikal 88,88% pada siklus II, yang jauh melampaui indikator keberhasilan yang ditetapkan, menunjukkan