UNKARTURUNKARTUR
Science Technology and Management JournalScience Technology and Management JournalTeknologi pemerahan dan rantai dingin sangat penting untuk menjaga kualitas dan keamanan susu sapi. Di Indonesia, metode pemerahan manual dan penyimpanan sederhana masih umum digunakan, sehingga meningkatkan risiko kontaminasi dan penurunan mutu. Studi ini meninjau berbagai sistem rantai dingin berdasarkan literatur terbaru untuk mengevaluasi efektivitasnya dalam mempertahankan kualitas susu. Sistem aktif seperti bulk cooling tank dan direct expansion memberikan pendinginan cepat namun membutuhkan biaya dan infrastruktur tinggi. Sistem sederhana seperti IMTB dan cooling system lebih terjangkau, meski kurang stabil dalam menjaga suhu. Pendingin tenaga surya cocok untuk daerah terpencil, sedangkan truk berpendingin ideal untuk distribusi skala besar. Pemilihan teknologi yang tepat berdasarkan kondisi lokal sangat penting guna menjamin mutu susu dan rantai dingin yang berkelanjutan.
Hasil kajian menunjukkan bahwa setiap sistem pendinginan memiliki karakteristik, kelebihan, dan keterbatasan tersendiri, yang harus dipertimbangkan sesuai dengan kondisi lokal, kapasitas produksi, dan sumber daya yang tersedia.Sistem aktif seperti bulk cooling tank dan direct expansion (DX) memberikan hasil optimal dalam menjaga suhu susu tetap rendah, tetapi membutuhkan infrastruktur dan biaya operasional yang tinggi.Di sisi lain, sistem sederhana seperti can cooling system dan insulated milk transport box (IMTB) lebih sesuai untuk peternakan skala kecil karena mudah diterapkan dan tidak memerlukan listrik, meskipun efektivitasnya terbatas.Solar-powered cooling unit menjadi solusi alternatif yang ramah lingkungan untuk daerah terpencil, sedangkan refrigerated milk truck cocok untuk transportasi dalam skala besar.Dengan demikian, integrasi teknologi pendinginan yang tepat dan manajemen sanitasi yang baik akan mendukung terciptanya rantai dingin yang efisien dan berkelanjutan dalam industri susu sapi di Indonesia.
Penelitian lanjutan dapat fokus pada pengembangan sistem pendinginan hibrida yang menggabungkan teknologi solar-powered dengan sistem aktif untuk meningkatkan efisiensi di daerah terpencil. Selain itu, perlu dilakukan studi tentang dampak jangka panjang penggunaan pendingin tenaga surya terhadap kualitas nutrisi susu. Terakhir, penelitian juga bisa mengeksplorasi solusi inovatif untuk meningkatkan kapasitas penyimpanan pada sistem sederhana seperti IMTB agar lebih efektif digunakan dalam skala menengah.
| File size | 475.83 KB |
| Pages | 7 |
| DMCA | Report |
Related /
IITSSIITSS Dengan demikian, kompetensi teknis dan keterampilan lunak seperti komunikasi, kerja tim, dan kemampuan beradaptasi dapat berkembang secara seimbang. UntukDengan demikian, kompetensi teknis dan keterampilan lunak seperti komunikasi, kerja tim, dan kemampuan beradaptasi dapat berkembang secara seimbang. Untuk
LP3KAMANDANULP3KAMANDANU Penyakit maag atau gastritis merupakan peradangan pada lambung yang disebabkan oleh peningkatan asam lambung atau iritasi mukosa yang umumnya dipicu olehPenyakit maag atau gastritis merupakan peradangan pada lambung yang disebabkan oleh peningkatan asam lambung atau iritasi mukosa yang umumnya dipicu oleh
LP3KAMANDANULP3KAMANDANU Kegiatan PkM ini berhasil meningkatkan kapasitas aparatur desa dalam pemanfaatan teknologi digital untuk menunjang penyelenggaraan pelayanan publik. ImplementasiKegiatan PkM ini berhasil meningkatkan kapasitas aparatur desa dalam pemanfaatan teknologi digital untuk menunjang penyelenggaraan pelayanan publik. Implementasi
AHMAREDUCAHMAREDUC Fissure sealant merupakan cara yang efektif mencegah karies gigi dan untuk mengantisipasi kecemasan dan kurang kooperatifnya anak, maka aplikasi sealantFissure sealant merupakan cara yang efektif mencegah karies gigi dan untuk mengantisipasi kecemasan dan kurang kooperatifnya anak, maka aplikasi sealant
AHMAREDUCAHMAREDUC Sejak pandemi COVID-19 orang dua kali lebih sering mencuci tangan (64%) dibandingkan menyikat gigi (31%). Pada anak sekolah penyakit gigi merupakan masalahSejak pandemi COVID-19 orang dua kali lebih sering mencuci tangan (64%) dibandingkan menyikat gigi (31%). Pada anak sekolah penyakit gigi merupakan masalah
AHMAREDUCAHMAREDUC Pencegahan sejak dini bagi ibu ibu yang mempunyai anak balita tentang mengkonsumsi sirih pinang sangat urgent harus dilakukan untuk memutus mata rantaiPencegahan sejak dini bagi ibu ibu yang mempunyai anak balita tentang mengkonsumsi sirih pinang sangat urgent harus dilakukan untuk memutus mata rantai
AHMAREDUCAHMAREDUC Peserta diberikan kuesioner untuk pretest dan postest. Hasilnya Ibu hamil dapat memahami cara mempersiapkan persalinan dengan aman, stimulasi perkembanganPeserta diberikan kuesioner untuk pretest dan postest. Hasilnya Ibu hamil dapat memahami cara mempersiapkan persalinan dengan aman, stimulasi perkembangan
AHMAREDUCAHMAREDUC Program kegiatan pengabdian masyarakat yang dilakukan dalam satu kali pertemuan ini diperoleh hasil bahwa status kesehatan lansia mayoritas sehat optimal.Program kegiatan pengabdian masyarakat yang dilakukan dalam satu kali pertemuan ini diperoleh hasil bahwa status kesehatan lansia mayoritas sehat optimal.
Useful /
IITSSIITSS Penelitian ini menunjukkan bahwa integrasi konsep penciptaan manusia dalam pendidikan Islam memainkan peran vital dalam membentuk generasi yang sadar akanPenelitian ini menunjukkan bahwa integrasi konsep penciptaan manusia dalam pendidikan Islam memainkan peran vital dalam membentuk generasi yang sadar akan
ATMALUHURATMALUHUR Model dievaluasi dengan akurasi, presisi, recall, dan F1-score sebagai metrik kinerja. Hasil menunjukkan bahwa 88,8% ulasan positif, sedangkan 11,2% negatif.Model dievaluasi dengan akurasi, presisi, recall, dan F1-score sebagai metrik kinerja. Hasil menunjukkan bahwa 88,8% ulasan positif, sedangkan 11,2% negatif.
ATMALUHURATMALUHUR This study recommends future research to focus on integrating spatial-temporal data, implementing Explainable AI (XAI), and conducting cross-regional validationThis study recommends future research to focus on integrating spatial-temporal data, implementing Explainable AI (XAI), and conducting cross-regional validation
AHMAREDUCAHMAREDUC Hasil kegiatan pengabdian menunjukkan bahwa terjadi peningkatan pengetahuan ibu hamil setelah diberikan edukasi gizi dan pendampingan penerapan gizi seimbangHasil kegiatan pengabdian menunjukkan bahwa terjadi peningkatan pengetahuan ibu hamil setelah diberikan edukasi gizi dan pendampingan penerapan gizi seimbang