JOURNAL JPSJOURNAL JPS

Journal of Pharmaceutical and SciencesJournal of Pharmaceutical and Sciences

Pati Jagung Manis (Zea mays L. var. saccharata) terdiri dari dua fraksi yaitu amilosa dan amylopectin. Penentuan kadar amilosa pada Pati Jagung Manis dapat ditentukan menggunakan metode spektrofotometri. Kadar amilosa ditetapkan dengan metode spektrofotometri visible dengan pereaksi larutan iod 2% yang dapat bereaksi dengan amilum membentuk larutan berwarna yang dapat diukur dengan alat spektrofotometer. Dari pengukuran absorbansi diperoleh Persamaan regresi 𝑦̂ = 0,006 25,2x, dengan nilai koefisien determinasi (R2) = 0,998 dan nilai koefisien korelasi (r) = 0,9989. Kadar amilosa yang diperoleh dari pati Jagung Manis (Zea mays L. var. saccharata) yaitu 28,65% dan untuk kadar amylopectin dari pati jagung manis sebesar 71,35% dengan Standar Deviasi (SD) = ± 0,0044, Batas Deteksi (BD) = 0,0005 mg/ml dan Batas Kuantitas (BK) = 0,0018 mg/ml.

Kadar amilosa dari pati Jagung Manis (Zea mays L.saccharata) adalah 28,65% ± 0,0044, sedangkan kadar amylopectinnya 71,35%.Kadar amilosa tersebut tergolong tinggi, sehingga pati jagung manis berpotensi digunakan sebagai bahan pengisi, pengikat, dan penghancur dalam formulasi tablet.

Bila kadar amilosa tinggi berkontribusi pada sifat fungsional pati, bagaimana jika kita membandingkan efek perlakuan panas-lembab (heat-moisture treatment) dan perlakuan enzimatik terhadap sifat fisik-mekanik tablet dari pati jagung manis? Apakah modifikasi ini bisa menurunkan waktu hancur tanpa menurunkan kekuatan tablet? Selain itu, apakah ekstraksi pati dari beberapa lokalitas jagung manis di Indonesia menghasilkan profil amilosa yang berbeda-beda, sehingga dapat dipetakan sebagai bahan dasar farmasi grade lokal? Terakhir, apakah pati jagung manis beramilosa tinggi mampu menekan pelepasan glukosa secara in vitro lebih lambat dibandingkan pati jagung biasa, sehingga cocok untuk platform tablet sustained-release ramah gula darah?.

  1. Analysis of amylose content in sweet corn starch (Zea Mays L. Var. Saccharata) by UV-Vis spectrophotometry... journal-jps.com/new/index.php/jps/article/view/494Analysis of amylose content in sweet corn starch Zea Mays L Var Saccharata by UV Vis spectrophotometry journal jps new index php jps article view 494
  2. "Petunjuk Pelaksanaan Validasi Metode Dan Cara Perhitungannya" by Harmita Harmita. petunjuk... scholarhub.ui.ac.id/mik/vol1/iss3/1Petunjuk Pelaksanaan Validasi Metode Dan Cara Perhitungannya by Harmita Harmita petunjuk scholarhub ui ac mik vol1 iss3 1
  3. Journal of Pharmaceutical and Sciences. journal sciences quick jump page content main navigation sidebar... doi.org/10.36490/journal-jps.comJournal of Pharmaceutical and Sciences journal sciences quick jump page content main navigation sidebar doi 10 36490 journal jps
Read online
File size577.92 KB
Pages7
DMCAReport

Related /

JURIS Pengaruh Kompensasi dan Job Description terhadap Kinerja Karyawan pada PT Panca Wiria Manggala Kabupaten Tangerang 2026More at 2026

BMABERSAMABMABERSAMA Nilai koefisien regresi positif mengindikasikan bahwa investasi perusahaan dalam perbaikan sistem kompensasi akan memberikan return dalam bentuk improvedNilai koefisien regresi positif mengindikasikan bahwa investasi perusahaan dalam perbaikan sistem kompensasi akan memberikan return dalam bentuk improved

JURIS Hubungan Kohesivitas Kelompok Dengan Intensi Turnover Pada Karyawan 2026More at 2026

UNNESUNNES Fenomena bahwa kuatnya intensi turnover di dalam perusahaan dipengaruhi oleh beberapa faktor, salah satunya adalah kohesivitas kelompok yang ada di dalamFenomena bahwa kuatnya intensi turnover di dalam perusahaan dipengaruhi oleh beberapa faktor, salah satunya adalah kohesivitas kelompok yang ada di dalam

JURIS Pengaruh Diskon dan Gratis Ongkos Kirim Terhadap Keputusan Belanja di Aplikasi Shopee Pada Mahasiswa STIES Indonesia Purwakarta 2026More at 2026

STIES PURWAKARTASTIES PURWAKARTA Nilai R² sebesar 0,577 menunjukkan bahwa kedua variabel memberikan kontribusi sebesar 57,7% terhadap keputusan belanja mahasiswa. Kesimpulan penelitianNilai R² sebesar 0,577 menunjukkan bahwa kedua variabel memberikan kontribusi sebesar 57,7% terhadap keputusan belanja mahasiswa. Kesimpulan penelitian

JURIS Pengaruh Budaya Organisasi dan Disiplin Kerja Terhadap Produktivitas Kerja Karyawan Pada PT Bank Mestika Dharma Tbk Cabang Pematangsiantar 2026More at 2026

SULTANISTSULTANIST Hasil analisis regresi linear berganda dan koefisien korelasi menunjukkan adanya pengaruh positif yang sangat kuat (r=0,844) dan signifikan antara budayaHasil analisis regresi linear berganda dan koefisien korelasi menunjukkan adanya pengaruh positif yang sangat kuat (r=0,844) dan signifikan antara budaya

JURIS Hubungan Investasi Pendidikan dan Upah Terhadap Penyerapan Tenaga Kerja Pada Sektor Industri Pengolahan di Provinsi Jambi 2025More at 2025

UMJAMBIUMJAMBI Hasil penelitian pendidikan, upah dan penyerapan tenaga kerja industri pengolahan provinsi selama periode 2008 hingga 2022, dapat disimpulkan bahwa dataHasil penelitian pendidikan, upah dan penyerapan tenaga kerja industri pengolahan provinsi selama periode 2008 hingga 2022, dapat disimpulkan bahwa data

JURIS Pengaruh Pengawasan Koordinasi dan Kompetensi Terhadap Kinerja Pegawai Pada Program Kerja SECAWAN Dinas Pekerjaan Umum dan Penataan Ruang DPUPR Kota Depok 2025More at 2025

STIAMISTIAMI Hasil analisis menunjukkan bahwa nilai koefisien korelasi (R) sebesar 0,777, mengindikasikan hubungan yang sangat kuat antara variabel pengawasan, koordinasi,Hasil analisis menunjukkan bahwa nilai koefisien korelasi (R) sebesar 0,777, mengindikasikan hubungan yang sangat kuat antara variabel pengawasan, koordinasi,

JURIS Pengaruh Lingkungan Kerja Dan Kompensasi Terhadap Kepuasan Kerja Pada Karyawan PT X 2024More at 2024

UPI YAIUPI YAI Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh lingkungan kerja dan kompensasi terhadap kepuasan kerja pada karyawan PT. X Penelitian iniTujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh lingkungan kerja dan kompensasi terhadap kepuasan kerja pada karyawan PT. X Penelitian ini

JURIS Hubungan Persepsi Dengan Motivasi Siswa Sekolah Menengah Kejuruan Dalam Konseling Perorangan 2018More at 2018

MATAPPAMATAPPA 96. Hal ini berarti ada hubungan yang signifikan dan searah (positif) antara persepsi siswa terhadap pelayanan konseling dan motivasi siswa mengikuti layanan96. Hal ini berarti ada hubungan yang signifikan dan searah (positif) antara persepsi siswa terhadap pelayanan konseling dan motivasi siswa mengikuti layanan

Useful /

JURIS Keterbatasan Anggaran Prodeo PHI terhadap Pelaksanaan Kekuasaan Kehakiman PN Banjarmasin Perspektif HTN 2026More at 2026

IFRELRESEARCHIFRELRESEARCH Prodeo merupakan layanan berperkara tanpa biaya yang dibiayai negara melalui DIPA bagi masyarakat tidak mampu, yang memiliki dasar konstitusional dalamProdeo merupakan layanan berperkara tanpa biaya yang dibiayai negara melalui DIPA bagi masyarakat tidak mampu, yang memiliki dasar konstitusional dalam

JURIS Analisis Sewa Jasa Social Media Engagement Pada Marketplace Rajakomen Dalam Perspektif Akad Ijarah 2026More at 2026

STIES PURWAKARTASTIES PURWAKARTA Metode penelitian menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan studi dokumentasi. HasilMetode penelitian menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan studi dokumentasi. Hasil

JURIS Sosialisasi Pentingnya Penggunaan Media Sosial Sebagai Sarana Promosi Perpustakaan SMA Negeri 12 Medan 2025More at 2025

IAIN KERINCIIAIN KERINCI Sosialisasi ini membuat staf perpustakaan SMA N 12 Medan memahami pentingnya media sosial Instagram sebagai alat promosi.mereka kini mampu membuat kontenSosialisasi ini membuat staf perpustakaan SMA N 12 Medan memahami pentingnya media sosial Instagram sebagai alat promosi.mereka kini mampu membuat konten

JURIS Membangun SDM unggul melalui internalisasi nilai nilai keagamaan di Desa Koto Dua Lama Kabupaten Kerinci 2025More at 2025

IAIN KERINCIIAIN KERINCI Metode penelitian menggunakan pelatihan, praktek langsung, dan evaluasi. Hasilnya, setelah pelatihan, anggota majlis talim menunjukkan peningkatan pemahamanMetode penelitian menggunakan pelatihan, praktek langsung, dan evaluasi. Hasilnya, setelah pelatihan, anggota majlis talim menunjukkan peningkatan pemahaman

ads-block-test