JOURNAL JPSJOURNAL JPS

Journal of Pharmaceutical and SciencesJournal of Pharmaceutical and Sciences

Pati Jagung Manis (Zea mays L. var. saccharata) terdiri dari dua fraksi yaitu amilosa dan amylopectin. Penentuan kadar amilosa pada Pati Jagung Manis dapat ditentukan menggunakan metode spektrofotometri. Kadar amilosa ditetapkan dengan metode spektrofotometri visible dengan pereaksi larutan iod 2% yang dapat bereaksi dengan amilum membentuk larutan berwarna yang dapat diukur dengan alat spektrofotometer. Dari pengukuran absorbansi diperoleh Persamaan regresi 𝑦̂ = 0,006 25,2x, dengan nilai koefisien determinasi (R2) = 0,998 dan nilai koefisien korelasi (r) = 0,9989. Kadar amilosa yang diperoleh dari pati Jagung Manis (Zea mays L. var. saccharata) yaitu 28,65% dan untuk kadar amylopectin dari pati jagung manis sebesar 71,35% dengan Standar Deviasi (SD) = ± 0,0044, Batas Deteksi (BD) = 0,0005 mg/ml dan Batas Kuantitas (BK) = 0,0018 mg/ml.

Kadar amilosa dari pati Jagung Manis (Zea mays L.saccharata) adalah 28,65% ± 0,0044, sedangkan kadar amylopectinnya 71,35%.Kadar amilosa tersebut tergolong tinggi, sehingga pati jagung manis berpotensi digunakan sebagai bahan pengisi, pengikat, dan penghancur dalam formulasi tablet.

Bila kadar amilosa tinggi berkontribusi pada sifat fungsional pati, bagaimana jika kita membandingkan efek perlakuan panas-lembab (heat-moisture treatment) dan perlakuan enzimatik terhadap sifat fisik-mekanik tablet dari pati jagung manis? Apakah modifikasi ini bisa menurunkan waktu hancur tanpa menurunkan kekuatan tablet? Selain itu, apakah ekstraksi pati dari beberapa lokalitas jagung manis di Indonesia menghasilkan profil amilosa yang berbeda-beda, sehingga dapat dipetakan sebagai bahan dasar farmasi grade lokal? Terakhir, apakah pati jagung manis beramilosa tinggi mampu menekan pelepasan glukosa secara in vitro lebih lambat dibandingkan pati jagung biasa, sehingga cocok untuk platform tablet sustained-release ramah gula darah?.

  1. Analysis of amylose content in sweet corn starch (Zea Mays L. Var. Saccharata) by UV-Vis spectrophotometry... journal-jps.com/new/index.php/jps/article/view/494Analysis of amylose content in sweet corn starch Zea Mays L Var Saccharata by UV Vis spectrophotometry journal jps new index php jps article view 494
  2. "Petunjuk Pelaksanaan Validasi Metode Dan Cara Perhitungannya" by Harmita Harmita. petunjuk... scholarhub.ui.ac.id/mik/vol1/iss3/1Petunjuk Pelaksanaan Validasi Metode Dan Cara Perhitungannya by Harmita Harmita petunjuk scholarhub ui ac mik vol1 iss3 1
  3. Journal of Pharmaceutical and Sciences. journal sciences quick jump page content main navigation sidebar... doi.org/10.36490/journal-jps.comJournal of Pharmaceutical and Sciences journal sciences quick jump page content main navigation sidebar doi 10 36490 journal jps
Read online
File size577.92 KB
Pages7
DMCAReport

Related /

JURIS Preconcentration of Cr VI Using Ca Alginate EDTA Microcapsules in a Column System for UV Vis Spectrophotometric Analysis 2026More at 2026

UNTADUNTAD Validasi analitik menggunakan spektrofotometri UV-Vis menunjukkan linearitas yang sangat baik (R2 = 0,9995) dengan limit deteksi rendah sebesar 0. 014Validasi analitik menggunakan spektrofotometri UV-Vis menunjukkan linearitas yang sangat baik (R2 = 0,9995) dengan limit deteksi rendah sebesar 0. 014

JURIS Analisis Kandungan Hidrokuinon dan Niasinamid pada Krim Pemutih Racikan di Klinik Kecantikan Wilayah Bekasi Selatan 2026More at 2026

UINUIN Identifikasi hidrokuinon dan niasinamid dilakukan menggunakan 5 sampel yang ditetapkan secara purposive sampling dan diukur pada pada panjang gelombangIdentifikasi hidrokuinon dan niasinamid dilakukan menggunakan 5 sampel yang ditetapkan secara purposive sampling dan diukur pada pada panjang gelombang

JURIS Sifat fisikokimia beras analog berbasis pati talas beneng dan pati jagung dengan substitusi agar dari rumput laut Glacilaria sp Physicochemical properties of analog rice based on beneng taro starc 2025More at 2025

UYPUYP Beras analog merupakan beras tiruan yang bentuk dan teksturnya menyerupai beras pada umumnya. Penelitian ini bertujuan menentukan konsentrasi terbaik substitusiBeras analog merupakan beras tiruan yang bentuk dan teksturnya menyerupai beras pada umumnya. Penelitian ini bertujuan menentukan konsentrasi terbaik substitusi

JURIS PENGARUH MACAM BAHAN ORGANIK PADA MEDIA TANAM TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI KACANG EDAMAME Glycine Max L Merril 2025More at 2025

USN LAMPUNGUSN LAMPUNG Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh macam bahan organik pada media tanam terhadap pertumbuhan dan hasil produksi kacang edamame. KesimpulanTujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh macam bahan organik pada media tanam terhadap pertumbuhan dan hasil produksi kacang edamame. Kesimpulan

JURIS Analisis Konseptual Desain UI UX pada Aplikasi Dompetku dalam Meningkatkan Pengalaman Pengguna 2025More at 2025

UNIDHAUNIDHA Studi menunjukkan bahwa aspek kejelasan (perspicuity) dan efisiensi seringkali mendapatkan evaluasi positif, sementara aspek kebaruan (novelty) dan dayaStudi menunjukkan bahwa aspek kejelasan (perspicuity) dan efisiensi seringkali mendapatkan evaluasi positif, sementara aspek kebaruan (novelty) dan daya

JURIS Ketidaksetaraan Gender Dalam Pendidikan di Madrasah 2025More at 2025

UMNUMN Studi ini menyimpulkan perlunya reformasi kebijakan dan peningkatan kesadaran tentang pentingnya kesetaraan gender di madrasah, agar pendidikan dapat menjadiStudi ini menyimpulkan perlunya reformasi kebijakan dan peningkatan kesadaran tentang pentingnya kesetaraan gender di madrasah, agar pendidikan dapat menjadi

JURIS Kemunculan Yohanes Pembaptis Dalam Lensa Sinoptis Signifikansi Teologis Matius Markus Dan Lukas 2024More at 2024

UKRIMUKRIM Untuk menjembatani masalah ini, penulis menggunakan metode analisis komparatif pada narasi kemunculan Yohanes Pembaptis dalam Matius 3:1–12, Markus 1:1–8,Untuk menjembatani masalah ini, penulis menggunakan metode analisis komparatif pada narasi kemunculan Yohanes Pembaptis dalam Matius 3:1–12, Markus 1:1–8,

JURIS Development Strategy Of Coconut Based School In Indragiri Hilir 2023More at 2023

RIAURIAU Sedangkan Kabupaten Indragiri Hilir memerlukan lulusan SMK yang memiliki kompetensi bidang keahlian dalam pemberdayaan tanaman kelapa. Strategi pengembanganSedangkan Kabupaten Indragiri Hilir memerlukan lulusan SMK yang memiliki kompetensi bidang keahlian dalam pemberdayaan tanaman kelapa. Strategi pengembangan

Useful /

JURIS Quantitative Evaluation of Antibiotic Utilization Using the ATC DDD and DU90 Methods and Length of Hospital Stay Among Pediatric and Adult Pneumonia Patients in Bima 2026More at 2026

UINUIN Analisis bivariate menunjukkan bahwa keberadaan komorbiditas berasosiasi secara signifikan dengan lama rawat inap (p < 0,05), sementara usia pasien danAnalisis bivariate menunjukkan bahwa keberadaan komorbiditas berasosiasi secara signifikan dengan lama rawat inap (p < 0,05), sementara usia pasien dan

JURIS Impact of National Antibiotic Guideline Implementation on Meropenem Utilization in a Teaching Hospital in Bengkulu Indonesia 2026More at 2026

UINUIN Hasil analisis menunjukkan penurunan bermakna pada nilai DDD/100 PD sebesar 43% untuk meropenem pada periode post-intervention (t = 4,427; p < 0,05), yangHasil analisis menunjukkan penurunan bermakna pada nilai DDD/100 PD sebesar 43% untuk meropenem pada periode post-intervention (t = 4,427; p < 0,05), yang

JURIS Potensi Tanaman Sambung Nyawa Gynura procumbens Sebagai Antioksidan Antitumor dan Antikanker Tinjauan Pustaka 2026More at 2026

UINUIN The method used is a literature study, obtained 34 relevant scientific references regarding the antioxidant, antitumor, and anticancer activities of thisThe method used is a literature study, obtained 34 relevant scientific references regarding the antioxidant, antitumor, and anticancer activities of this

JURIS Comprehensive seismic evaluation of existing buildings using ASCE 41 17 standards 2025More at 2025

UMBUMB Penelitian mengevaluasi kinerja seismik sebuah gedung kantor berusia 35 tahun melalui pendekatan analisis bertingkat, termasuk Tier 1, Tier 2, dan TierPenelitian mengevaluasi kinerja seismik sebuah gedung kantor berusia 35 tahun melalui pendekatan analisis bertingkat, termasuk Tier 1, Tier 2, dan Tier

ads-block-test