JOURNAL JPSJOURNAL JPS

Journal of Pharmaceutical and SciencesJournal of Pharmaceutical and Sciences

Pati Jagung Manis (Zea mays L. var. saccharata) terdiri dari dua fraksi yaitu amilosa dan amylopectin. Penentuan kadar amilosa pada Pati Jagung Manis dapat ditentukan menggunakan metode spektrofotometri. Kadar amilosa ditetapkan dengan metode spektrofotometri visible dengan pereaksi larutan iod 2% yang dapat bereaksi dengan amilum membentuk larutan berwarna yang dapat diukur dengan alat spektrofotometer. Dari pengukuran absorbansi diperoleh Persamaan regresi 𝑦̂ = 0,006 25,2x, dengan nilai koefisien determinasi (R2) = 0,998 dan nilai koefisien korelasi (r) = 0,9989. Kadar amilosa yang diperoleh dari pati Jagung Manis (Zea mays L. var. saccharata) yaitu 28,65% dan untuk kadar amylopectin dari pati jagung manis sebesar 71,35% dengan Standar Deviasi (SD) = ± 0,0044, Batas Deteksi (BD) = 0,0005 mg/ml dan Batas Kuantitas (BK) = 0,0018 mg/ml.

Kadar amilosa dari pati Jagung Manis (Zea mays L.saccharata) adalah 28,65% ± 0,0044, sedangkan kadar amylopectinnya 71,35%.Kadar amilosa tersebut tergolong tinggi, sehingga pati jagung manis berpotensi digunakan sebagai bahan pengisi, pengikat, dan penghancur dalam formulasi tablet.

Bila kadar amilosa tinggi berkontribusi pada sifat fungsional pati, bagaimana jika kita membandingkan efek perlakuan panas-lembab (heat-moisture treatment) dan perlakuan enzimatik terhadap sifat fisik-mekanik tablet dari pati jagung manis? Apakah modifikasi ini bisa menurunkan waktu hancur tanpa menurunkan kekuatan tablet? Selain itu, apakah ekstraksi pati dari beberapa lokalitas jagung manis di Indonesia menghasilkan profil amilosa yang berbeda-beda, sehingga dapat dipetakan sebagai bahan dasar farmasi grade lokal? Terakhir, apakah pati jagung manis beramilosa tinggi mampu menekan pelepasan glukosa secara in vitro lebih lambat dibandingkan pati jagung biasa, sehingga cocok untuk platform tablet sustained-release ramah gula darah?.

  1. Analysis of amylose content in sweet corn starch (Zea Mays L. Var. Saccharata) by UV-Vis spectrophotometry... journal-jps.com/new/index.php/jps/article/view/494Analysis of amylose content in sweet corn starch Zea Mays L Var Saccharata by UV Vis spectrophotometry journal jps new index php jps article view 494
  2. "Petunjuk Pelaksanaan Validasi Metode Dan Cara Perhitungannya" by Harmita Harmita. petunjuk... scholarhub.ui.ac.id/mik/vol1/iss3/1Petunjuk Pelaksanaan Validasi Metode Dan Cara Perhitungannya by Harmita Harmita petunjuk scholarhub ui ac mik vol1 iss3 1
  3. Journal of Pharmaceutical and Sciences. journal sciences quick jump page content main navigation sidebar... doi.org/10.36490/journal-jps.comJournal of Pharmaceutical and Sciences journal sciences quick jump page content main navigation sidebar doi 10 36490 journal jps
Read online
File size577.92 KB
Pages7
DMCAReport

Related /

JURIS Pendidikan Dalam Keluarga Potret Keluarga Perspektif Al Qur an 2025More at 2025

INSTITUTHIDAYATULLAHBATAMINSTITUTHIDAYATULLAHBATAM Al-Quran menyebutkan beberapa potret pendidikan keluarga yang patut diteladani masyarakat saat ini, yaitu Lukmanul Hakim, Nabi Ibrahim alaihissalam (as.Al-Quran menyebutkan beberapa potret pendidikan keluarga yang patut diteladani masyarakat saat ini, yaitu Lukmanul Hakim, Nabi Ibrahim alaihissalam (as.

JURIS Analisis Faktor Faktor yang Berhubungan dengan Kebugaran Jasmani Calon Jemaah Haji di Kabupaten Majalengka 2025More at 2025

STIKKUSTIKKU Tujuan penelitian ini adalah menganalisis faktor-faktor yang berhubungan dengan kebugaran jasmani calon jemaah haji Kabupaten Majalengka tahun 2023. Metode:Tujuan penelitian ini adalah menganalisis faktor-faktor yang berhubungan dengan kebugaran jasmani calon jemaah haji Kabupaten Majalengka tahun 2023. Metode:

JURIS The Correlation of Body Composition with Random Blood Glucose in Young Adult Medical Students at Pelita Harapan University 2025More at 2025

MARANATHAMARANATHA Pada studi potong lintang ini, 296 mahasiswa kedokteran berusia 19–24 tahun diukur body fat dan massa otot dengan alat Bioelectrical Impedance AnalysisPada studi potong lintang ini, 296 mahasiswa kedokteran berusia 19–24 tahun diukur body fat dan massa otot dengan alat Bioelectrical Impedance Analysis

JURIS Hubungan Kecemasan terhadap Epigastric Pain Syndrome dan Postprandial Distress Syndrome pada Mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Pelita Harapan 2024More at 2024

MARANATHAMARANATHA Pada 44 responden yang mengalami kecemasan terdapat EPS sebanyak 61,4% dan PDS sebanyak 38. 6%. Terdapat hubungan yang bermakna di antara kecemasan danPada 44 responden yang mengalami kecemasan terdapat EPS sebanyak 61,4% dan PDS sebanyak 38. 6%. Terdapat hubungan yang bermakna di antara kecemasan dan

JURIS Edukasi tentang Diabetes Mellitus dan Pemeriksaan Biomedis Kadar Gula Darah Pada Ibu Rumah Tangga 2023More at 2023

ITSCIENCEITSCIENCE Hasil kegiatan menunjukkan bahwa peserta memahami penjelasan tentang Diabetes Mellitus dan pemeriksaan biomedis kadar gula darah. Kegiatan pengabdian kepadaHasil kegiatan menunjukkan bahwa peserta memahami penjelasan tentang Diabetes Mellitus dan pemeriksaan biomedis kadar gula darah. Kegiatan pengabdian kepada

JURIS Konflik dalam Keluarga Modern dan Akar Permasalahannya 2023More at 2023

SHARIAJOURNALS UINJAMBISHARIAJOURNALS UINJAMBI Kurangnya ruang komunikasi antar anggota keluarga juga menjadi penyebab konflik. Konflik dalam keluarga modern disebabkan oleh pengasuhan anak, ekonomiKurangnya ruang komunikasi antar anggota keluarga juga menjadi penyebab konflik. Konflik dalam keluarga modern disebabkan oleh pengasuhan anak, ekonomi

JURIS Creatine kinase increases in adults with uncontrolled hypertension 2017More at 2017

UNIVMEDUNIVMED Serum diambil dan dilakukan pemeriksaan CK, kadar gula darah sewaktu dan profil lipid. Uji t-independen dan Mann-Whitney menilai perbedaan rerata kadarSerum diambil dan dilakukan pemeriksaan CK, kadar gula darah sewaktu dan profil lipid. Uji t-independen dan Mann-Whitney menilai perbedaan rerata kadar

JURIS Identifikasi Sifat Mekanik Polimorf Parasetamol Dengan Menggunakan Software Mercury 3 3 2015More at 2015

UNIVERSITAS BTHUNIVERSITAS BTH Pada Kristal PCT bentuk II dapat diketahui bahwa ikatan hydrogen pada packing kristalnya memiliki pola 2 dimensi yang datar. Pola seperti ini menyebabkanPada Kristal PCT bentuk II dapat diketahui bahwa ikatan hydrogen pada packing kristalnya memiliki pola 2 dimensi yang datar. Pola seperti ini menyebabkan

Useful /

JURIS Prebiotic Effect of Cogon Grass Root Extract on Stimulating Lactic Acid Bacteria Growth in Mice Intestine 2024More at 2024

MARANATHAMARANATHA Penelitian ini mengungkap manfaat lain dari CGRE, sebuah obat herbal tradisional, sebagai prebiotik. Efek prebiotik ditunjukkan oleh stimulasi CGRE padaPenelitian ini mengungkap manfaat lain dari CGRE, sebuah obat herbal tradisional, sebagai prebiotik. Efek prebiotik ditunjukkan oleh stimulasi CGRE pada

JURIS Modifikasi Sosis yang Disubstitusi Hati Ayam sebagai Sumber Makanan Kaya Zat Besi untuk Mengatasi Anemia Defisiensi Zat Besi pada Remaja 2024More at 2024

MARANATHAMARANATHA Didapatkan tingkat kesukaan terhadap warna, aroma, rasa dan tekstur paling tinggi berturut-turut terdapat pada sosis formula F4 (3,77), F2 (3,93), F4 (3,75),Didapatkan tingkat kesukaan terhadap warna, aroma, rasa dan tekstur paling tinggi berturut-turut terdapat pada sosis formula F4 (3,77), F2 (3,93), F4 (3,75),

JURIS DAYA HAMBAT INFUSUM DAUN SEMBUNG Blumea balsamifera TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Escherichia coli DENGAN METODE DIFUSI CAKRAM 2015More at 2015

UNIVERSITAS BTHUNIVERSITAS BTH Metode yang dipakai pada penelitian ini adalah metode Kirby-Bauer. Dari pengamatan diketahui infusum daun sembung (Blumea balsamifera) dapat menghambatMetode yang dipakai pada penelitian ini adalah metode Kirby-Bauer. Dari pengamatan diketahui infusum daun sembung (Blumea balsamifera) dapat menghambat

JURIS GAMBARAN TINGKAT KECEMASAN ORANGTUA TERHADAP HOSPITALISASI ANAK DENGAN KEJANG DEMAM DI RUANG ANAK BAWAH RSUD dr SOEKARDJO KOTA TASIKMALAYA 2015More at 2015

UNIVERSITAS BTHUNIVERSITAS BTH Kejang demam adalah bangkitan kejang yang terjadi pada kenaikan suhu tubuh di atas 38°C. Data yang diperoleh pada tahun 2013, anak yang mengalami kejangKejang demam adalah bangkitan kejang yang terjadi pada kenaikan suhu tubuh di atas 38°C. Data yang diperoleh pada tahun 2013, anak yang mengalami kejang

ads-block-test