UADUAD

International Journal on Education InsightInternational Journal on Education Insight

Studi ini melaporkan intervensi pendidikan yang dilakukan selama magang di lingkungan taman kanak-kanak di Portugal, dengan tujuan meningkatkan kebiasaan makan sehat dan kesadaran lingkungan pada anak-anak berusia tiga hingga enam tahun. Proyek berjudul Hands-on Food: Promoting Healthy Eating Habits in Preschool Education dilaksanakan di taman kanak-kanak di utara Portugal antara Februari dan Juni 2025. Pendekatan yang digunakan bersifat kualitatif, deskriptif, dan partisipatif, dengan metode pembelajaran langsung dan bermain untuk melibatkan anak-anak dalam aktivitas seperti membangun piramida makanan, menanam biji, menyiapkan resep sederhana, serta bermain dan berdiskusi tentang makanan dan alam. Data dikumpulkan melalui observasi, catatan lapangan, dan umpan balik guru kelas, lalu dianalisis secara tematik. Temuan menunjukkan bahwa intervensi ini meningkatkan pemahaman anak-anak tentang kelompok makanan dan pilihan diet sehat, mendorong otonomi dalam tugas terkait makanan, meningkatkan rasa ingin tahu tentang asal-usul makanan dan keberlanjutan lingkungan, serta memperbaiki interaksi sosial dan kerja sama. Meskipun proyek ini memiliki durasi terbatas, memberikan bukti signifikan bahwa pendidikan anak usia dini dapat menjadi lingkungan yang efektif untuk meningkatkan literasi kesehatan dan mendorong kebiasaan makan sehat seumur hidup.

Promoting Healthy Eating Habits in Preschool Education menunjukkan bahwa mengintegrasikan pendidikan kesehatan ke dalam praktik harian taman kanak-kanak dapat dilakukan dan berdampak.Dengan metode pembelajaran langsung dan bermain, proyek ini tidak hanya meningkatkan kesadaran anak-anak tentang makanan sehat dan pentingnya diet seimbang tetapi juga memperkuat otonomi, kerja sama, dan hubungan dengan alam.Temuan ini menegaskan pentingnya intervensi dini dalam membentuk kebiasaan seumur hidup yang mendukung kesehatan pribadi dan keberlanjutan lingkungan.Meskipun mencapai tujuan jangka pendek, proyek ini memiliki keterbatasan, seperti durasi singkat yang tidak memungkinkan penilaian perubahan perilaku jangka panjang dan ketertarikan awal anak terhadap makanan asing, yang menunjukkan kebutuhan eksposur berkelanjutan dan penguatan praktik sehat.

Penelitian lanjutan dapat mengkaji dampak jangka panjang metode pembelajaran langsung terhadap kebiasaan makan anak usia dini. Selain itu, studi lebih lanjut diperlukan untuk mengeksplorasi peran keluarga dalam memperkuat praktik makan sehat di rumah. Selanjutnya, pengembangan metode pembelajaran berbasis permainan yang lebih inovatif dapat dilakukan untuk meningkatkan keterlibatan anak dan efektivitas pembelajaran kesehatan.

  1. Project MUSE -- Verification required!. project muse verification required order better serve keep site... muse.jhu.edu/article/194627Project MUSE Verification required project muse verification required order better serve keep site muse jhu edu article 194627
  2. International Journal on Education Insight. promoting healthy eating habits preschool education experiential... doi.org/10.12928/ijei.v7i2.14586International Journal on Education Insight promoting healthy eating habits preschool education experiential doi 10 12928 ijei v7i2 14586
Read online
File size287.97 KB
Pages6
DMCAReport

Related /

ads-block-test