UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI
Paradharma: Jurnal Aplikasi IPTEKParadharma: Jurnal Aplikasi IPTEKUnit Usaha Produktif (UUP) Catur Paramitha selama ini memproduksi kopi Arabika specialty dengan kualitas premium. UMKM ini bermitra dengan Tim Program Kemitraan Masyarakat (PKM) Universitas Dhyana Pura untuk merealisasi peluang dalam mendukung pengembangan Desa Wisata Catur dengan membuka sebuah kedai kopi (coffee shop) di area produksi UUP Catur Paramitha. Kedai kopi ini menawarkan keunikan tersendiri karena selain pengunjung bisa menikmati kopi blend yang berasal dari satu daerah saja (single origin specialty coffee) namun juga dapat melihat langsung proses budidaya, pengolahan, dan produksi kopi yang dinikmatinya. Berdasarkan lima permasalahan mitra, Tim PKM menawarkan solusi dan melaksanakan kegiatan yaitu: (1) pendampingan perancangan konsep kedai kopi, (2) pendampingan perencanaan menu dan perancangan produk kopi serta panganan komplementer, (3) pelatihan hygiene dan sanitasi, (4) pelatihan sequence of service, dan (5) pendampingan pemasaran daring. Hasil yang didapat dari kegiatan PKM ini adalah: (1) mitra memiliki konsep kedai kopi single origin yang mengusung tema “Kopi Lokal, Cita Rasa Global, (2) mitra memiliki menu dan resep standar untuk penyajian kopi dengan beragam metode seduh, serta mampu membuat kukis sebagai panganan pendamping/komplemen kopi, (3) mitra terlatih dalam hal hygiene pribadi dan sanitasi, (4) mitra terlatih dalam hal tata cara pelayanan tamu, dan (5) mitra memiliki media promosi daring melalui akun Instagram, laman Facebook, situs web, dan profil di Google Maps. Dampak bagi mitra adalah meningkatnya pendapatan mitra meningkat sebanyak 40% dari sebelumnya, yaitu secara langsung melalui penjualan beragam minuman berbasis kopi di coffee shop, maupun secara tidak langsung melalui peningkatan penjualan produk kopi eceran yang disediakan mitra.
Tim Program Kemitraan Masyarakat bermitra dengan UUP Catur Paramitha yang selama ini memproduksi kopi Arabika specialty dengan kualitas premium.Mitra merealisasi peluang dalam mendukung pengembangan desa wisata Catur dengan membuka sebuah kedai kopi (coffee shop) di area produksi UUP Catur Paramitha.Kedai kopi ini menawarkan keunikan tersendiri karena selain pengunjung bisa menikmati kopi blend yang berasal dari satu daerah saja (single origin specialty coffee) namun juga dapat melihat langsung proses budidaya, pengolahan, dan produksi kopi.Permasalahan mitra dalam memulai coffee shop meliputi.(1) perancangan konsep kedai kopi, (2) perencanaan menu, (3) hygiene dan sanitasi, (4) kemampuan dalam tata cara melayani tamu, dan (5) pemasaran.Berdasarkan permasalahan tersebut, Tim PKM menawarkan solusi dan melaksanakan kegiatan yaitu.(1) pendampingan perancangan konsep kedai kopi, (2) pendampingan perencanaan menu dan perancangan produk kopi serta panganan komplementer, (3) pelatihan hygiene dan sanitasi, (4) pelatihan sequence of service, dan (5) pendampingan pemasaran daring.Hasil yang didapat dari kegiatan PKM ini adalah.(1) adanya konsep kedai kopi single origin yang mengusung tema “Kopi Lokal, Cita Rasa Global, (2) mitra memiliki menu dan resep standar untuk penyajian kopi dengan beragam metode seduh, serta mampu membuat kukis sebagai panganan pendamping/komplemen kopi, (3) mitra terlatih dalam hal hygiene pribadi dan sanitasi, (4) mitra terlatih mengenai tata cara pelayanan tamu (sequence of service), dan (5) adanya media promosi daring melalui akun Instagram, laman Facebook, situs web, dan profil di Google Maps.Dampak bagi mitra adalah meningkatnya kapasitas SDM anggota kunci mitra dalam melayani tamu, baik yang datang untuk menikmati kopi di coffee shop maupun membeli produk kopi retail.Di samping itu, potensi pendapatan mitra meningkat secara langsung.Secara langsung, penjualan beragam minuman berbasis kopi di coffee shop meningkat selama tahun 2019.Secara tidak langsung, dengan adanya coffee shop maka penjualan di usaha retail UUP juga meningkat.Ditambah lagi, potensi pendapatan dan pemasaran UUP semakin meningkat melalui berbagai pameran di mana mitra dapat menyajikan keunikan kopi single origin-nya dengan beragam metode penyeduhan.
Berdasarkan latar belakang, metode, hasil, dan keterbatasan penelitian ini, berikut adalah saran penelitian lanjutan: . . 1. Mengembangkan strategi pemasaran yang lebih komprehensif untuk meningkatkan penjualan dan memperluas jangkauan pasar. Penelitian ini dapat fokus pada analisis perilaku konsumen dan strategi pemasaran digital yang efektif untuk menarik lebih banyak pelanggan, terutama generasi milenial.. . 2. Melakukan penelitian lebih lanjut tentang dampak sosial dan ekonomi dari pengembangan usaha kedai kopi berbasis single origin. Penelitian ini dapat mengeksplorasi bagaimana usaha ini dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat setempat, menciptakan lapangan kerja, dan mendorong pertumbuhan ekonomi lokal.. . 3. Menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi keberlanjutan usaha kedai kopi. Penelitian ini dapat menyelidiki tantangan-tantangan yang dihadapi oleh UMKM dalam mempertahankan usaha mereka, seperti persaingan pasar, perubahan selera konsumen, dan tantangan operasional. Dengan memahami faktor-faktor ini, penelitian dapat menawarkan solusi dan strategi untuk meningkatkan keberlanjutan usaha kedai kopi.
- IDENTIFICATION OF TOURISM POTENTIALS IN CATUR VILLAGE KINTAMANI | Seminar Ilmiah Nasional Teknologi,... doi.org/10.36002/snts.v0i0.524IDENTIFICATION OF TOURISM POTENTIALS IN CATUR VILLAGE KINTAMANI Seminar Ilmiah Nasional Teknologi doi 10 36002 snts v0i0 524
- PENDAMPINGAN KELOMPOK SADAR WISATA DESA CATUR KINTAMANI MENUJU DESA WISATA YANG KEKINIAN | Seminar Nasional... jurnal.undhirabali.ac.id/index.php/SINAPTEK/article/view/459PENDAMPINGAN KELOMPOK SADAR WISATA DESA CATUR KINTAMANI MENUJU DESA WISATA YANG KEKINIAN Seminar Nasional jurnal undhirabali ac index php SINAPTEK article view 459
- KOPI ARABIKA JEMPOLAN CATUR VILLAGE, KINTAMANI: PRODUCT AND PROMOTIONAL MIX ANALYSIS | Seminar Ilmiah... jurnal.undhirabali.ac.id/index.php/sintesa/article/view/507KOPI ARABIKA JEMPOLAN CATUR VILLAGE KINTAMANI PRODUCT AND PROMOTIONAL MIX ANALYSIS Seminar Ilmiah jurnal undhirabali ac index php sintesa article view 507
| File size | 1.01 MB |
| Pages | 11 |
| DMCA | Report |
Related /
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Output kegiatan mencakup pemahaman tentang jenis bahan makanan, peralatan, dan teknik memasak yang tepat. Pelatihan dan pendampingan pembuatan Frozen FoodOutput kegiatan mencakup pemahaman tentang jenis bahan makanan, peralatan, dan teknik memasak yang tepat. Pelatihan dan pendampingan pembuatan Frozen Food
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Cara pengolahan batang pohon pisang sebagai olahan makanan vegan di awali dengan pengupasan, pencucian, kemudian dilanjutkan dengan pencampuran bahan untukCara pengolahan batang pohon pisang sebagai olahan makanan vegan di awali dengan pengupasan, pencucian, kemudian dilanjutkan dengan pencampuran bahan untuk
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Walaupun berada dalam posisi terendah di Bali, namun tetap perlu dilakukan pemahaman yang mendalam tentang stunting dan pencegahannya. Hal ini karena KotaWalaupun berada dalam posisi terendah di Bali, namun tetap perlu dilakukan pemahaman yang mendalam tentang stunting dan pencegahannya. Hal ini karena Kota
STIKESBANYUWANGISTIKESBANYUWANGI Analisis data dilakukan dengan uji Wilcoxon dan uji Mann-Whitney. Hasil: Hasil analisis menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan yang signifikan setelahAnalisis data dilakukan dengan uji Wilcoxon dan uji Mann-Whitney. Hasil: Hasil analisis menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan yang signifikan setelah
STIKESBANYUWANGISTIKESBANYUWANGI Meningkatnya penggunaan media digital sebagai sumber informasi kesehatan menunjukkan pentingnya literasi kesehatan digital dalam membantu ibu hamil mengakses,Meningkatnya penggunaan media digital sebagai sumber informasi kesehatan menunjukkan pentingnya literasi kesehatan digital dalam membantu ibu hamil mengakses,
UNESAUNESA Penelitian ini berhasil membangun sistem informasi penjualan toko seserahan berbasis website yang telah dioptimalkan dengan metode Search Engine OptimizationPenelitian ini berhasil membangun sistem informasi penjualan toko seserahan berbasis website yang telah dioptimalkan dengan metode Search Engine Optimization
UNIMUNIM Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini menggunakan angket (kuesioner), wawancara, dan observasi. Sedangkan analisis data yang digunakan adalah teknikTeknik pengumpulan data dalam penelitian ini menggunakan angket (kuesioner), wawancara, dan observasi. Sedangkan analisis data yang digunakan adalah teknik
UPSUPS Mesin yang digunakan pada pengujian ini adalah mesin mobil Toyota kijang 7k dengan kapasitas 1800cc dan diuji pada rpm konstan yaitu 800 rpm. Data hasilMesin yang digunakan pada pengujian ini adalah mesin mobil Toyota kijang 7k dengan kapasitas 1800cc dan diuji pada rpm konstan yaitu 800 rpm. Data hasil
Useful /
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Berdasarkan diskusi awal, diketahui bahwa mitra mengalami kesulitan dalam bersaing dengan kelompok usaha laundry lainnya yang cukup banyak di wilayahnya.Berdasarkan diskusi awal, diketahui bahwa mitra mengalami kesulitan dalam bersaing dengan kelompok usaha laundry lainnya yang cukup banyak di wilayahnya.
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Hanya saja berbeda hal yang terjadi pada anak-anak yang berada di wilayah Kelompok Perumahan Citra Tegal Buah yang beralamat di Jalan Gunung Mas Gang KidulHanya saja berbeda hal yang terjadi pada anak-anak yang berada di wilayah Kelompok Perumahan Citra Tegal Buah yang beralamat di Jalan Gunung Mas Gang Kidul
UNESAUNESA Penerapan metodologi Agile dengan pendekatan Solo Scrum dalam dua sprint memungkinkan pengembangan yang fleksibel dan responsif terhadap kebutuhan fungsional.Penerapan metodologi Agile dengan pendekatan Solo Scrum dalam dua sprint memungkinkan pengembangan yang fleksibel dan responsif terhadap kebutuhan fungsional.
UNESAUNESA Namun, banyak pondok pesantren masih mengandalkan metode administrasi manual yang kurang efisien dan berisiko menimbulkan kesalahan. Seiring dengan perkembanganNamun, banyak pondok pesantren masih mengandalkan metode administrasi manual yang kurang efisien dan berisiko menimbulkan kesalahan. Seiring dengan perkembangan