AMIKOM PURWOKERTOAMIKOM PURWOKERTO
ProbisnisProbisnisTren pola makan vegan di Surabaya meningkat seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap kesehatan dan keberlanjutan lingkungan. Namun, adopsi produk makanan vegan masih menghadapi tantangan, terutama terkait dengan persepsi harga yang dianggap tinggi oleh sebagian konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis persepsi harga dan minat beli produk makanan vegan di Surabaya serta mengeksplorasi strategi harga yang dapat meningkatkan aksesibilitas produk bagi berbagai segmen konsumen. Metode yang digunakan adalah kuantitatif dengan pendekatan survei terhadap 85 responden di Surabaya yang dipilih secara purposive. Data dikumpulkan melalui kuesioner skala Likert dan dianalisis menggunakan Weight Means Score (WMS) untuk mengukur kecenderungan persepsi harga dan minat beli. Hasil penelitian menunjukkan bahwa persepsi harga berada dalam kategori Sangat Baik, sementara minat beli berada dalam kategori Baik. Meskipun harga dinilai sepadan dengan kualitas, beberapa konsumen, terutama mahasiswa, masih menganggap produk vegan kurang terjangkau. Selain harga, faktor lain seperti cita rasa, kebiasaan konsumsi, dan ketersediaan produk juga turut berperan dalam keputusan pembelian. Oleh karena itu, diperlukan strategi harga yang lebih fleksibel, seperti pengembangan varian produk dengan rentang harga yang lebih luas, promosi berbasis loyalitas, serta edukasi mengenai manfaat kesehatan dan lingkungan dari produk vegan. Penelitian ini memberikan pemahaman bagi pelaku usaha dalam merancang strategi pemasaran yang lebih inklusif guna meningkatkan minat beli dan mendukung pertumbuhan pasar vegan di Surabaya.
Persepsi harga produk vegan di Surabaya termasuk dalam kategori Sangat Baik, namun minat beli masih berada dalam kategori Baik.Faktor harga tetap menjadi hambatan utama, terutama bagi kalangan mahasiswa.Selain itu, faktor cita rasa, kebiasaan konsumsi, dan ketersediaan produk juga memengaruhi keputusan pembelian.Strategi harga yang lebih fleksibel dan edukasi konsumen diperlukan untuk meningkatkan aksesibilitas dan minat beli produk vegan.
Penelitian lanjutan dapat mengkaji pengaruh strategi harga berbasis segmentasi pendapatan terhadap minat beli konsumen. Selain itu, perlu dilakukan studi tentang efektivitas kampanye edukasi kesehatan dan lingkungan dalam mengubah persepsi konsumen terhadap produk vegan. Terakhir, penelitian dapat mengeksplorasi pengembangan varian produk vegan dengan rasa dan tekstur yang lebih sesuai dengan preferensi lokal untuk meningkatkan adopsi jangka panjang.
- Hubungan Antara Tingkat Pendidikan dan Tingkat Pengetahuan dengan Perilaku Hidup Sehat, Berkualitas di... doi.org/10.56832/edu.v2i3.234Hubungan Antara Tingkat Pendidikan dan Tingkat Pengetahuan dengan Perilaku Hidup Sehat Berkualitas di doi 10 56832 edu v2i3 234
- . 0 mdpi.com/2071-1050/11/24/7124A 0 mdpi 2071 1050 11 24 7124
- . 0 mdpi.com/2072-6643/14/22/4898A 0 mdpi 2072 6643 14 22 4898
| File size | 412.51 KB |
| Pages | 15 |
| DMCA | Report |
Related /
UNKHAIRUNKHAIR Selain itu, WOM memiliki peran signifikan dalam menentukan keputusan pembelian. Oleh karena itu, penting bagi manajer ritel untuk merancang strategi hargaSelain itu, WOM memiliki peran signifikan dalam menentukan keputusan pembelian. Oleh karena itu, penting bagi manajer ritel untuk merancang strategi harga
STAI YPBWISTAI YPBWI Fenomena sharenting telah menjadi bagian integral bagi orang tua milenial untuk mendokumentasikan momen anak di dunia maya.meskipun demikian, sangat pentingFenomena sharenting telah menjadi bagian integral bagi orang tua milenial untuk mendokumentasikan momen anak di dunia maya.meskipun demikian, sangat penting
IAISKJ MALANGIAISKJ MALANG Hasil penelitian menunjukkan bahwa praktik promosi yang menyesatkan tidak hanya merugikan konsumen secara ekonomi dan psikologis, tetapi juga menyalahiHasil penelitian menunjukkan bahwa praktik promosi yang menyesatkan tidak hanya merugikan konsumen secara ekonomi dan psikologis, tetapi juga menyalahi
STAIMADIUNSTAIMADIUN Buku ajar dibedakan menjadi dua macam, yaitu buku ajar utama dan buku ajar pelengkap. Buku ajar utama berisi materi suatu bidang studi yang digunakan sebagaiBuku ajar dibedakan menjadi dua macam, yaitu buku ajar utama dan buku ajar pelengkap. Buku ajar utama berisi materi suatu bidang studi yang digunakan sebagai
STIKESEUBSTIKESEUB Analisis kualitatif pada sampel menggunakan reagen HCl 0,1 N, FeSO4, H2SO4, BaCl2, AgNO3, KmnO4, NH4Cl. Untuk penelitian ini, sampel diekstrak dengan caraAnalisis kualitatif pada sampel menggunakan reagen HCl 0,1 N, FeSO4, H2SO4, BaCl2, AgNO3, KmnO4, NH4Cl. Untuk penelitian ini, sampel diekstrak dengan cara
STIKESEUBSTIKESEUB Hasil penelitian menunjukkan kadar pektin sebesar 3,557%, sedangkan penelitian sebelumnya pada kulit buah pisang raja (Musa sapientum) menunjukkan kadarHasil penelitian menunjukkan kadar pektin sebesar 3,557%, sedangkan penelitian sebelumnya pada kulit buah pisang raja (Musa sapientum) menunjukkan kadar
POLTEK STPAULPOLTEK STPAUL Alat penyiram tanaman otomatis berbasis IoT ini diharapkan bisa dikembangkan dan membantu dalam mengatasi permasalahan dalam penyiraman tanaman otomatisAlat penyiram tanaman otomatis berbasis IoT ini diharapkan bisa dikembangkan dan membantu dalam mengatasi permasalahan dalam penyiraman tanaman otomatis
WESTSCIENCE PRESSWESTSCIENCE PRESS Pengawasan ini juga penting untuk mencegah tindakan invasif yang tidak perlu dan berpotensi membahayakan konsumen. Beberapa klinik kecantikan di IndonesiaPengawasan ini juga penting untuk mencegah tindakan invasif yang tidak perlu dan berpotensi membahayakan konsumen. Beberapa klinik kecantikan di Indonesia
Useful /
AMIKOM PURWOKERTOAMIKOM PURWOKERTO Sektor UMKM didukung secara substansial, terutama untuk mendorong pertumbuhan ekonomi, meningkatkan lapangan kerja, dan mengatasi kemiskinan di daerah-daerahSektor UMKM didukung secara substansial, terutama untuk mendorong pertumbuhan ekonomi, meningkatkan lapangan kerja, dan mengatasi kemiskinan di daerah-daerah
POLTEKKESTASIKMALAYAPOLTEKKESTASIKMALAYA Kegiatan dilaksanakan di Pesantren Muhajirin, Kota Tasikmalaya, melibatkan 31 peserta, mayoritas perempuan (65%) berusia 21–30 tahun. Metode yang digunakanKegiatan dilaksanakan di Pesantren Muhajirin, Kota Tasikmalaya, melibatkan 31 peserta, mayoritas perempuan (65%) berusia 21–30 tahun. Metode yang digunakan
POLTEKKESTASIKMALAYAPOLTEKKESTASIKMALAYA Pengabdian masyarakat melalui pemberdayaan masyarakat mengoptimalkan peran kader Kesehatan dalam Upaya meningkatkan kesehatan ibu dan anak melalui revitalisasiPengabdian masyarakat melalui pemberdayaan masyarakat mengoptimalkan peran kader Kesehatan dalam Upaya meningkatkan kesehatan ibu dan anak melalui revitalisasi
CSISCSIS Penutup menekankan pentingnya komitmen serius para pengelola Universitas Terbuka dalam menyiapkan administrasi, materi pembelajaran, dan sistem komunikasiPenutup menekankan pentingnya komitmen serius para pengelola Universitas Terbuka dalam menyiapkan administrasi, materi pembelajaran, dan sistem komunikasi