STIKESEUBSTIKESEUB
Jurnal Estu Utomo Health ScienceJurnal Estu Utomo Health SciencePektin adalah polimer yang berasal dari tanaman, salah satunya terdapat pada kulit pisang kepok mentah (Musa acuminata x balbisiana Colla). Penelitian ini bertujuan menganalisis kadar senyawa pektin pada kulit pisang kepok mentah. Metode yang digunakan adalah spektrofotometri UV-Vis pada larutan dengan panjang gelombang maksimal 300 nm, menggunakan asam sitrat 5% dengan pH 4 sebagai pelarut. Hasil penelitian menunjukkan kadar pektin sebesar 3,557%, sedangkan penelitian sebelumnya pada kulit buah pisang raja (Musa sapientum) menunjukkan kadar pektin sebesar 11,93%.
Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa penggunaan pelarut asam sitrat dengan pengaturan pH 4 menghasilkan rendemen pektin sebesar 72,02%.Kadar pektin pada kulit pisang kepok mentah (Musa acuminata x balbisiana Colla) dengan panjang gelombang maksimum 300 nm adalah 3,557%.Penelitian lebih lanjut dapat dilakukan dengan metode lain, seperti titrasi atau analisis menggunakan biuret, untuk menganalisis kadar pektin pada sampel kulit pisang kepok mentah.
Untuk penelitian lanjutan, dapat dilakukan dengan metode ekstraksi yang berbeda, seperti maserasi atau refluk, untuk membandingkan hasil dengan metode sokletasi yang digunakan dalam penelitian ini. Selain itu, penelitian dapat dilakukan pada jenis pisang kepok yang berbeda atau pada bagian buah pisang lainnya, seperti daging buah atau biji, untuk mengetahui kandungan pektin yang bervariasi. Penelitian juga dapat fokus pada karakterisasi pektin yang diekstraksi, seperti menentukan berat molekul, derajat esterifikasi, dan sifat-sifat fisikokimia lainnya.
| File size | 782.29 KB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
STIKESEUBSTIKESEUB Keterbatasan waktu rawat inap menuntut kemandirian keluarga dalam perawatan luka diaresis di rumah. Di wilayah Puskesmas Gladagsari II Boyolali, studiKeterbatasan waktu rawat inap menuntut kemandirian keluarga dalam perawatan luka diaresis di rumah. Di wilayah Puskesmas Gladagsari II Boyolali, studi
UIT LIRBOYOUIT LIRBOYO Lingkungan madrasah yang religius dan komitmen guru menjadi faktor pendukung utama, meskipun variasi kemampuan membaca siswa menjadi tantangan. PenelitianLingkungan madrasah yang religius dan komitmen guru menjadi faktor pendukung utama, meskipun variasi kemampuan membaca siswa menjadi tantangan. Penelitian
UIT LIRBOYOUIT LIRBOYO Studi ini bertujuan untuk mengkarakterisasi pilar struktural dan hasil implementasi program IoS yang terinstitusionalisasi. Dengan menggunakan studi kasusStudi ini bertujuan untuk mengkarakterisasi pilar struktural dan hasil implementasi program IoS yang terinstitusionalisasi. Dengan menggunakan studi kasus
UIT LIRBOYOUIT LIRBOYO Proyek riset berikutnya dapat memperluas fokus pada pengembangan modul pembelajaran PAI berbasis literasi turāts yang dirancang khusus untuk siswa denganProyek riset berikutnya dapat memperluas fokus pada pengembangan modul pembelajaran PAI berbasis literasi turāts yang dirancang khusus untuk siswa dengan
STIKESEUBSTIKESEUB Latar belakang: Anemia pada Ibu hamil sangat terkait dengan mortalitas dan morbiditas pada ibu dan bayi. Data anemia berdasarkan Survei Kesehatan IndonesiaLatar belakang: Anemia pada Ibu hamil sangat terkait dengan mortalitas dan morbiditas pada ibu dan bayi. Data anemia berdasarkan Survei Kesehatan Indonesia
ILININSTITUTEILININSTITUTE Mitra para petani pokok durian serta masyarakat di Lenggong Perak Malaysia terbantu dengan kegiatan ini, khususnya dalam mengatasi permasalahan limbahMitra para petani pokok durian serta masyarakat di Lenggong Perak Malaysia terbantu dengan kegiatan ini, khususnya dalam mengatasi permasalahan limbah
UNRAMUNRAM Kegiatan pengabdian kepada masyarakat di Desa Ombu-Ombu Jaya Kecamatan Laeya Kabupaten Konawe Selatan berhasil meningkatkan pengetahuan dan kesadaran masyarakat,Kegiatan pengabdian kepada masyarakat di Desa Ombu-Ombu Jaya Kecamatan Laeya Kabupaten Konawe Selatan berhasil meningkatkan pengetahuan dan kesadaran masyarakat,
JURNALFTIJAYABAYAJURNALFTIJAYABAYA Pada kegiatan pengabdian ini diperoleh produk biobriket yang ramah lingkungan, memiliki efisiensi panas yang konsisten, serta harga yang ekonomis. TeknikPada kegiatan pengabdian ini diperoleh produk biobriket yang ramah lingkungan, memiliki efisiensi panas yang konsisten, serta harga yang ekonomis. Teknik
Useful /
URBANGREENURBANGREEN Berdasarkan hasil pengujian dan validasi dari ahli media dan ahli materi, alat Prototype Baby Incubator dengan Sensor Waterlevel dilengkapi MonitoringBerdasarkan hasil pengujian dan validasi dari ahli media dan ahli materi, alat Prototype Baby Incubator dengan Sensor Waterlevel dilengkapi Monitoring
URBANGREENURBANGREEN Disarankan untuk menggunakan motor yang lebih stabil agar pembacaan lebih akurat. Tampilan alat menggunakan LCD 16X2, alarm menggunakan module buzzer,Disarankan untuk menggunakan motor yang lebih stabil agar pembacaan lebih akurat. Tampilan alat menggunakan LCD 16X2, alarm menggunakan module buzzer,
URBANGREENURBANGREEN Hasil penelitian menunjukkan adanya penurunan anxiety setelah melakukan prenatal yoga. Berdasarkan analisis data dengan uji Wilcoxon (P 28 minggu. HasilHasil penelitian menunjukkan adanya penurunan anxiety setelah melakukan prenatal yoga. Berdasarkan analisis data dengan uji Wilcoxon (P 28 minggu. Hasil
JURNALSAINSJURNALSAINS Pada umumnya yang kita ketahui belajar berhitung masih kurang diminati oleh peserta didik, terutama ditingkat dasar. Banyak masalah yang ditemukan ketikaPada umumnya yang kita ketahui belajar berhitung masih kurang diminati oleh peserta didik, terutama ditingkat dasar. Banyak masalah yang ditemukan ketika