DINAMIKADINAMIKA
Society : Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan MasyarakatSociety : Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan MasyarakatPengabdian masyarakat ini bertujuan untuk melakukan alih pengetahuan dan teknologi olahan bakso ikan di Desa Ekas Buana. Desa Ekas Buana merupakan salah satu desa di Kabupaten Lombok Timur yang memiliki hasil tangkapan ikan yang cukup tinggi, namun belum sejalan dengan peningkatan ekonomi masyarakat. Hal ini disebabkan karena masih terbatasnya pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam melakukan diversifikasi olahan ikan menjadi produk yang bernilai tambah, baik secara nilai gizi maupun nilai jualnya. Kegiatan pengabdian ini dilakukan dengan metode pendampingan dan metode learning by doing melalui partisipasi aktif peserta pada saat pelatihan dengan indikator pencapaian adalah kemampuan peserta dalam membuat produk bakso ikan secara mandiri. Secara keseluruhan motivasi dan pengetahuan peserta dalam membuat bakso ikan pada kegiatan pengabdian ini lebih meningkat setelah mempraktikkan pembuatan bakso ikan secara mandiri. Hal ini dapat dilihat dari antusiasme peserta dalam menyimak materi dan praktik yang diberikan serta adanya permintaan peserta untuk diberikan lagi pelatihan bentuk-bentuk olahan ikan yang lainnya.
Program pengabdian masyarakat berupa pelatihan bakso ikan kepada ibu-ibu nelayan di Desa Ekas Buana dapat terlaksana dengan baik.Sebanyak 75% peserta dapat menguasai materi dan memiliki peningkatan keterampilan membuat bakso ikan selama pelatihan.Peserta sangat berharap untuk mendapatkan pendampingan lebih lanjut dalam membuat diversifikasi hasil olahan ikan lainnya yang tidak hanya untuk dikonsumsi tetapi dapat dijual untuk meningkatkan pendapatan mereka.
Penelitian selanjutnya dapat mengevaluasi efektivitas pelatihan diversifikasi produk olahan ikan, seperti bakso, nugget, dan samosa, pada beberapa desa pesisir dengan melibatkan kelompok nelayan yang lebih besar untuk menguji replikabilitas hasil. Penelitian longitudinal dapat ditujukan untuk mengukur dampak jangka panjang pelatihan terhadap peningkatan pendapatan rumah tangga dan status gizi anak, khususnya dalam mengurangi angka stunting di wilayah tersebut. Selain itu, kajian eksperimental dapat dilakukan untuk mengoptimalkan formulasi bakso ikan dengan variasi bahan tambahan seperti tepung tapioka, protein nabati, atau rempah tradisional, guna meningkatkan nilai nutrisi, tekstur, dan penerimaan konsumen, serta menilai kelayakan komersial produk yang dihasilkan.
| File size | 512 KB |
| Pages | 7 |
| DMCA | Report |
Related /
IAIDAIAIDA Keterampilan memasak, kreativitas dalam mengembangkan variasi produk, dan motivasi untuk memproduksi dalam skala kecil di rumah meningkat. Kegiatan iniKeterampilan memasak, kreativitas dalam mengembangkan variasi produk, dan motivasi untuk memproduksi dalam skala kecil di rumah meningkat. Kegiatan ini
UYPUYP Karakteristik kimia dari crackers roll terbaik meliputi kadar air sebesar (5,35%), kadar abu (7,21%), kadar protein (11,8%), kadar lemak (23,4%), kadarKarakteristik kimia dari crackers roll terbaik meliputi kadar air sebesar (5,35%), kadar abu (7,21%), kadar protein (11,8%), kadar lemak (23,4%), kadar
DINAMIKADINAMIKA Sedangkan hasil post-test menunjukkan nilai rata-rata 83, dengan nilai tertinggi 93 yang diraih 5 peserta didik dan nilai terendah 60 yang diraih 1 pesertaSedangkan hasil post-test menunjukkan nilai rata-rata 83, dengan nilai tertinggi 93 yang diraih 5 peserta didik dan nilai terendah 60 yang diraih 1 peserta
DINAMIKADINAMIKA Hasil kegiatan ini adalah branding produk ekonomi kreatif dan paham pentingnya legalitas produk. Kegiatan pendampingan dan penguatan produk ekonomi kreatifHasil kegiatan ini adalah branding produk ekonomi kreatif dan paham pentingnya legalitas produk. Kegiatan pendampingan dan penguatan produk ekonomi kreatif
DINAMIKADINAMIKA Untuk mewujudkan Desa Buncitan maju dalam bidang ekonomi, maka diselenggarakan program pemberdayaan perempuan melalui kelompok usaha perempuan mandiriUntuk mewujudkan Desa Buncitan maju dalam bidang ekonomi, maka diselenggarakan program pemberdayaan perempuan melalui kelompok usaha perempuan mandiri
UNSIKAUNSIKA Pembahasan tentang pendidikan tidak pernah jauh jauh dari seorang guru. Guru adalah sebutan bagi mereka para pendidik yang mengajar di sekolah. Guru merupakanPembahasan tentang pendidikan tidak pernah jauh jauh dari seorang guru. Guru adalah sebutan bagi mereka para pendidik yang mengajar di sekolah. Guru merupakan
STKIP JBSTKIP JB Hasil penelitian berupa tingkat keluarga (family) dengan persentase 77%. Bahasa Jawa dialek Jombang dengan dialek Nganjuk terdapat pasangan kata berkerabatHasil penelitian berupa tingkat keluarga (family) dengan persentase 77%. Bahasa Jawa dialek Jombang dengan dialek Nganjuk terdapat pasangan kata berkerabat
UNSIKAUNSIKA Kondisi penurunan moralitas siswa di generasi ini semakin menurun secara dramatis dibandingkan dengan generasi sebelumnya. Buku Talīm aI-Mutaallim mengandungKondisi penurunan moralitas siswa di generasi ini semakin menurun secara dramatis dibandingkan dengan generasi sebelumnya. Buku Talīm aI-Mutaallim mengandung
Useful /
LPPMUNIDAYANLPPMUNIDAYAN Pendekatan ini menilai lima aspek utama dalam pelayanan, yaitu keandalan (reliability), daya tanggap (responsiveness), jaminan (assurance), empati (empathy),Pendekatan ini menilai lima aspek utama dalam pelayanan, yaitu keandalan (reliability), daya tanggap (responsiveness), jaminan (assurance), empati (empathy),
LPPMUNIDAYANLPPMUNIDAYAN Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan yang telah dilakukan, peneliti menarik kesimpulan bahwa pengelolaan sampah di Kelurahan Bone-Bone telah mengalamiBerdasarkan hasil penelitian dan pembahasan yang telah dilakukan, peneliti menarik kesimpulan bahwa pengelolaan sampah di Kelurahan Bone-Bone telah mengalami
DINAMIKADINAMIKA Pendampingan melalui film animasi tersebut secara signifikan meningkatkan kemampuan anak dalam menerapkan tindakan kebersihan seperti membuang sampah padaPendampingan melalui film animasi tersebut secara signifikan meningkatkan kemampuan anak dalam menerapkan tindakan kebersihan seperti membuang sampah pada
DINAMIKADINAMIKA Kegiatan dilakukan dengan melibatkan 20 orang guru BK yang tergabung dalam Musyawarah Guru Bimbingan Konseling SMK Jakarta Pusat. Kegiatan dilakukan selamaKegiatan dilakukan dengan melibatkan 20 orang guru BK yang tergabung dalam Musyawarah Guru Bimbingan Konseling SMK Jakarta Pusat. Kegiatan dilakukan selama