UNIPAUNIPA
Spizaetus: Jurnal Biologi dan Pendidikan BiologiSpizaetus: Jurnal Biologi dan Pendidikan BiologiPerairan rawa Pangkalan Bun memiliki keanekaragaman tumbuhan air yang berpotensi dimanfaatkan oleh masyarakat sebagai sumber pangan guna mendukung ketahanan pangan lokal. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji etnobotani tumbuhan air sebagai sumber pangan dalam mendukung ketahanan pangan lokal di perairan rawa Pangkalan Bun. Penelitian menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif melalui wawancara dan dokumentasi. Informan berjumlah 15 orang yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Kriteria pemilihan informan yaitu masyarakat sekitar perairan rawa. Hasil penelitian menunjukkan terdapat enam jenis tumbuhan air yang dimanfaatkan masyarakat sebagai sumber pangan, yaitu kangkung (Ipomea aquatica Forssk.), genjer (Limnocharis flava (L.) Buchenau), kelakai (Stenochlaena palustris (Burm.f.) Bedd.), keladi (Colocasia esculenta (L.) Schott), pandan (Pandanus amaryllifolius Roxb. ex Lindl.) dan selada air (Nasturtium officinale W.T.Aiton). Bagian tumbuhan yang dimanfaatkan meliputi daun, batang muda, pucuk, bunga muda, dan umbi dengan cara pengolahan seperti ditumis, direbus, dijadikan sayur santan, lalapan, maupun bahan tambahan makanan. Hasil analisis indeks etnobotani menunjukkan bahwa kangkung memiliki nilai UV (Use Value) tertinggi sebesar 2,9 dan RFC (Relative Frequency of Citation) sebesar 1, yang menunjukkan tingkat pemanfaatan dan tingkat pengenalan yang tinggi oleh masyarakat. Selada air memiliki nilai UV dan RFC terendah, yaitu 0,8. Tumbuhan air memiliki potensi besar dalam mendukung ketahanan pangan lokal karena mudah diperoleh dan dapat dimanfaatkan sebagai sumber pangan alternatif berbasis sumber daya lokal.
Penelitian di lima kelurahan rawa Pangkalan Bun mengidentifikasi enam tumbuhan air yang dimanfaatkan sebagai sumber pangan, dengan bagian yang dipakai meliputi daun, batang muda, pucuk, dan umbi, serta diproses melalui tumis, rebus, atau dijadikan lalapan.Analisis indeks etnobotani menunjukkan kangkung memiliki nilai UV tertinggi (2,9) dan RFC (1), sementara selada air memiliki nilai terendah (0,8), menandakan perbedaan tingkat pemanfaatan di antara spesies.Tumbuhan air memiliki potensi besar untuk mendukung ketahanan pangan lokal karena mudah diperoleh, biaya rendah, dan dapat menjadi sumber pangan alternatif, sehingga diperlukan pelestarian ekosistem rawa dan penelitian lanjutan mengenai kandungan gizi, potensi ekonomi, serta konservasi.
Penelitian lanjutan dapat mengevaluasi variasi kandungan nutrisi dan senyawa bioaktif pada keenam tumbuhan air selama empat musim untuk memahami fluktuasi gizi serta potensi kesehatan yang dapat dimanfaatkan dalam program pangan lokal. Selanjutnya, analisis kelayakan pasar dan rantai nilai ekonomi bagi produk olahan tumbuhan air, termasuk studi persepsi konsumen, biaya produksi, dan peluang ekspor, dapat memberikan dasar bagi pengembangan industri mikro‑dan skala kecil yang berkelanjutan. Terakhir, pendekatan partisipatif dengan melibatkan petani lokal dalam program pemuliaan selektif dapat menghasilkan varietas dengan produktivitas tinggi, toleransi terhadap perubahan iklim, dan nilai gizi superior, sekaligus memperkuat pengetahuan tradisional dan menjaga keberlanjutan ekosistem rawa.
- Ethnobotanical Study of Aquatic Plants as a Food Source to Support Local Food Security in Swamp Waters... doi.org/10.55241/spibio.v7i2.742Ethnobotanical Study of Aquatic Plants as a Food Source to Support Local Food Security in Swamp Waters doi 10 55241 spibio v7i2 742
- Keanekaragaman Ikan dan Tumbuhan Air Tawar di Sumber Gentong, Kecamatan Pakis, Kabupaten Malang | Biota... ojs.uajy.ac.id/index.php/biota/article/view/6649Keanekaragaman Ikan dan Tumbuhan Air Tawar di Sumber Gentong Kecamatan Pakis Kabupaten Malang Biota ojs uajy ac index php biota article view 6649
- Inovasi Pengolahan Tepung Keladi sebagai Alternatif Sumber Karbohidrat dalam Produk Pangan | Mikroba... doi.org/10.62951/mikroba.v2i2.481Inovasi Pengolahan Tepung Keladi sebagai Alternatif Sumber Karbohidrat dalam Produk Pangan Mikroba doi 10 62951 mikroba v2i2 481
- Karakteristik struktur morfologi dan anatomi tumbuhan kiambang dan eceng gondok sebagai sumber belajar... ejournal.imbima.org/index.php/sendja/article/view/246Karakteristik struktur morfologi dan anatomi tumbuhan kiambang dan eceng gondok sebagai sumber belajar ejournal imbima index php sendja article view 246
- Penggunaan Ekstrak Daun Pandan Wangi (Pandanus amaryllifolius) pada Air Minum terhadap Kualitas Daging... jurnal.polbangtanmanokwari.ac.id/index.php/jt/article/view/273Penggunaan Ekstrak Daun Pandan Wangi Pandanus amaryllifolius pada Air Minum terhadap Kualitas Daging jurnal polbangtanmanokwari ac index php jt article view 273
| File size | 559.08 KB |
| Pages | 12 |
| DMCA | Report |
Related /
UMKLAUMKLA Dengan demikian, Instagram dalam konteks kajian tersebut tidak hanya berfungsi sebagai media publikasi visual, tetapi juga sebagai ruang pengaturan ritmeDengan demikian, Instagram dalam konteks kajian tersebut tidak hanya berfungsi sebagai media publikasi visual, tetapi juga sebagai ruang pengaturan ritme
IDID Intervensi meliputi edukasi Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS), dukungan psikososial bagi anak, pelatihan pembuatan sabun berbahan eco-enzyme, sertaIntervensi meliputi edukasi Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS), dukungan psikososial bagi anak, pelatihan pembuatan sabun berbahan eco-enzyme, serta
IDID Program ini berhasil meningkatkan daya tarik kawasan eduwisata dan mengurangi risiko ekonomi dari ketergantungan monokultur jeruk. Kegiatan pengabdianProgram ini berhasil meningkatkan daya tarik kawasan eduwisata dan mengurangi risiko ekonomi dari ketergantungan monokultur jeruk. Kegiatan pengabdian
IDID Kegiatan ini berdampak pada peningkatan literasi gizi, pembentukan sikap positif, serta praktik pemberian makan yang lebih sehat. Dengan demikian, kegiatanKegiatan ini berdampak pada peningkatan literasi gizi, pembentukan sikap positif, serta praktik pemberian makan yang lebih sehat. Dengan demikian, kegiatan
IDID Hasilnya menunjukkan peningkatan produktivitas, pengurangan kerugian panen, dan peningkatan pendapatan melalui pengembangan pemasaran offline dan online.Hasilnya menunjukkan peningkatan produktivitas, pengurangan kerugian panen, dan peningkatan pendapatan melalui pengembangan pemasaran offline dan online.
UNYUNY Metode penelitian memakai Arts based Research. Praktek artistik menggunakan urutan eksperimen tiga tahap, yaitu: tahap eksplorasi, tahap perancangan, danMetode penelitian memakai Arts based Research. Praktek artistik menggunakan urutan eksperimen tiga tahap, yaitu: tahap eksplorasi, tahap perancangan, dan
UNYUNY Proses menjembatani dunia akademik dengan realitas sosial sekaligus mengangkat identitas budaya lokal melalui praktik seni kolaboratif. Temuan merekomendasikanProses menjembatani dunia akademik dengan realitas sosial sekaligus mengangkat identitas budaya lokal melalui praktik seni kolaboratif. Temuan merekomendasikan
PURIFIKASIPURIFIKASI Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengevaluasi jaringan distribusi perpipaan pada Perusahaan Umum Daerah Air Minum X zona pelayanan Y. Metode penelitianTujuan penelitian ini yaitu untuk mengevaluasi jaringan distribusi perpipaan pada Perusahaan Umum Daerah Air Minum X zona pelayanan Y. Metode penelitian
Useful /
IDID Melalui kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini, peserta tidak hanya memperoleh pemahaman teoretis tetapi juga keterampilan praktis dalam membuat danMelalui kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini, peserta tidak hanya memperoleh pemahaman teoretis tetapi juga keterampilan praktis dalam membuat dan
UNYUNY Penelitian ini menggunakan metode R&D Brog and Gall. Tahapan yang dilakukan terdiri dari potensi dan masalah; pengumpulan data; desain produk; validasi;Penelitian ini menggunakan metode R&D Brog and Gall. Tahapan yang dilakukan terdiri dari potensi dan masalah; pengumpulan data; desain produk; validasi;
UNIKAUNIKA Pondasi adalah salah satu bagian awal dari sebuah struktur yang berperan sangat penting untuk menopang beban diatasnya. Pondasi tiang pancang termasukPondasi adalah salah satu bagian awal dari sebuah struktur yang berperan sangat penting untuk menopang beban diatasnya. Pondasi tiang pancang termasuk
UNIKAUNIKA Namun, seiring berjalannya waktu dan penghapusan terkait pembatasan perjalanan jarak jauh akibat pandemi COVID, kereta bandara di Bandara InternasionalNamun, seiring berjalannya waktu dan penghapusan terkait pembatasan perjalanan jarak jauh akibat pandemi COVID, kereta bandara di Bandara Internasional