UNIPAUNIPA
Spizaetus: Jurnal Biologi dan Pendidikan BiologiSpizaetus: Jurnal Biologi dan Pendidikan BiologiPerairan rawa Pangkalan Bun memiliki keanekaragaman tumbuhan air yang berpotensi dimanfaatkan oleh masyarakat sebagai sumber pangan guna mendukung ketahanan pangan lokal. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji etnobotani tumbuhan air sebagai sumber pangan dalam mendukung ketahanan pangan lokal di perairan rawa Pangkalan Bun. Penelitian menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif melalui wawancara dan dokumentasi. Informan berjumlah 15 orang yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Kriteria pemilihan informan yaitu masyarakat sekitar perairan rawa. Hasil penelitian menunjukkan terdapat enam jenis tumbuhan air yang dimanfaatkan masyarakat sebagai sumber pangan, yaitu kangkung (Ipomea aquatica Forssk.), genjer (Limnocharis flava (L.) Buchenau), kelakai (Stenochlaena palustris (Burm.f.) Bedd.), keladi (Colocasia esculenta (L.) Schott), pandan (Pandanus amaryllifolius Roxb. ex Lindl.) dan selada air (Nasturtium officinale W.T.Aiton). Bagian tumbuhan yang dimanfaatkan meliputi daun, batang muda, pucuk, bunga muda, dan umbi dengan cara pengolahan seperti ditumis, direbus, dijadikan sayur santan, lalapan, maupun bahan tambahan makanan. Hasil analisis indeks etnobotani menunjukkan bahwa kangkung memiliki nilai UV (Use Value) tertinggi sebesar 2,9 dan RFC (Relative Frequency of Citation) sebesar 1, yang menunjukkan tingkat pemanfaatan dan tingkat pengenalan yang tinggi oleh masyarakat. Selada air memiliki nilai UV dan RFC terendah, yaitu 0,8. Tumbuhan air memiliki potensi besar dalam mendukung ketahanan pangan lokal karena mudah diperoleh dan dapat dimanfaatkan sebagai sumber pangan alternatif berbasis sumber daya lokal.
Penelitian di lima kelurahan rawa Pangkalan Bun mengidentifikasi enam tumbuhan air yang dimanfaatkan sebagai sumber pangan, dengan bagian yang dipakai meliputi daun, batang muda, pucuk, dan umbi, serta diproses melalui tumis, rebus, atau dijadikan lalapan.Analisis indeks etnobotani menunjukkan kangkung memiliki nilai UV tertinggi (2,9) dan RFC (1), sementara selada air memiliki nilai terendah (0,8), menandakan perbedaan tingkat pemanfaatan di antara spesies.Tumbuhan air memiliki potensi besar untuk mendukung ketahanan pangan lokal karena mudah diperoleh, biaya rendah, dan dapat menjadi sumber pangan alternatif, sehingga diperlukan pelestarian ekosistem rawa dan penelitian lanjutan mengenai kandungan gizi, potensi ekonomi, serta konservasi.
Penelitian lanjutan dapat mengevaluasi variasi kandungan nutrisi dan senyawa bioaktif pada keenam tumbuhan air selama empat musim untuk memahami fluktuasi gizi serta potensi kesehatan yang dapat dimanfaatkan dalam program pangan lokal. Selanjutnya, analisis kelayakan pasar dan rantai nilai ekonomi bagi produk olahan tumbuhan air, termasuk studi persepsi konsumen, biaya produksi, dan peluang ekspor, dapat memberikan dasar bagi pengembangan industri mikro‑dan skala kecil yang berkelanjutan. Terakhir, pendekatan partisipatif dengan melibatkan petani lokal dalam program pemuliaan selektif dapat menghasilkan varietas dengan produktivitas tinggi, toleransi terhadap perubahan iklim, dan nilai gizi superior, sekaligus memperkuat pengetahuan tradisional dan menjaga keberlanjutan ekosistem rawa.
- Ethnobotanical Study of Aquatic Plants as a Food Source to Support Local Food Security in Swamp Waters... doi.org/10.55241/spibio.v7i2.742Ethnobotanical Study of Aquatic Plants as a Food Source to Support Local Food Security in Swamp Waters doi 10 55241 spibio v7i2 742
- Keanekaragaman Ikan dan Tumbuhan Air Tawar di Sumber Gentong, Kecamatan Pakis, Kabupaten Malang | Biota... ojs.uajy.ac.id/index.php/biota/article/view/6649Keanekaragaman Ikan dan Tumbuhan Air Tawar di Sumber Gentong Kecamatan Pakis Kabupaten Malang Biota ojs uajy ac index php biota article view 6649
- Inovasi Pengolahan Tepung Keladi sebagai Alternatif Sumber Karbohidrat dalam Produk Pangan | Mikroba... doi.org/10.62951/mikroba.v2i2.481Inovasi Pengolahan Tepung Keladi sebagai Alternatif Sumber Karbohidrat dalam Produk Pangan Mikroba doi 10 62951 mikroba v2i2 481
- Karakteristik struktur morfologi dan anatomi tumbuhan kiambang dan eceng gondok sebagai sumber belajar... ejournal.imbima.org/index.php/sendja/article/view/246Karakteristik struktur morfologi dan anatomi tumbuhan kiambang dan eceng gondok sebagai sumber belajar ejournal imbima index php sendja article view 246
- Penggunaan Ekstrak Daun Pandan Wangi (Pandanus amaryllifolius) pada Air Minum terhadap Kualitas Daging... jurnal.polbangtanmanokwari.ac.id/index.php/jt/article/view/273Penggunaan Ekstrak Daun Pandan Wangi Pandanus amaryllifolius pada Air Minum terhadap Kualitas Daging jurnal polbangtanmanokwari ac index php jt article view 273
| File size | 559.08 KB |
| Pages | 12 |
| DMCA | Report |
Related /
UNIPAUNIPA Selain itu, nilai fekunditas 194-361 butir yang meningkat seiring ukuran tubuh, dan adanya hubungan positif antara ukuran tubuh dengan fekunditas. NilaiSelain itu, nilai fekunditas 194-361 butir yang meningkat seiring ukuran tubuh, dan adanya hubungan positif antara ukuran tubuh dengan fekunditas. Nilai
UNIPAUNIPA 91), dan literasi lingkungan perilaku (d = 1. 11), dengan semua variabel menunjukkan efek besar. Penelitian ini berkontribusi pada bidang pendidikan biologi91), dan literasi lingkungan perilaku (d = 1. 11), dengan semua variabel menunjukkan efek besar. Penelitian ini berkontribusi pada bidang pendidikan biologi
UNIPAUNIPA Data dikumpulkan melalui tes kemampuan berpikir kritis berupa pretest dan posttest, kemudian dianalisis menggunakan uji Independent Sample t‑test. HasilData dikumpulkan melalui tes kemampuan berpikir kritis berupa pretest dan posttest, kemudian dianalisis menggunakan uji Independent Sample t‑test. Hasil
UNIPAUNIPA Kehadiran teknologi sebagai wujud dari pengembangan potensi sumber daya manusia, terutama media sosial yang dapat dimanfaatkan untuk berkomunikasi, menyebarkanKehadiran teknologi sebagai wujud dari pengembangan potensi sumber daya manusia, terutama media sosial yang dapat dimanfaatkan untuk berkomunikasi, menyebarkan
UNIPAUNIPA Dari 69 koloni awal, diperoleh 18 isolat murni dengan Bacillus sp. sebagai genus dominan (44,4%). Secara khusus, isolat Bacillus sp. ZS-04 dan ZI-05 menunjukkanDari 69 koloni awal, diperoleh 18 isolat murni dengan Bacillus sp. sebagai genus dominan (44,4%). Secara khusus, isolat Bacillus sp. ZS-04 dan ZI-05 menunjukkan
UNIPAUNIPA Metode Systematic Literature Review dengan pendekatan kualitatif digunakan dalam penelitian ini. Penelitian ini dilakukan melalui penelusuran databaseMetode Systematic Literature Review dengan pendekatan kualitatif digunakan dalam penelitian ini. Penelitian ini dilakukan melalui penelusuran database
UNIPAUNIPA Studi ini mengevaluasi 100 indikator ESD pada aspek lingkungan, dan diperoleh hasil 97 indikator (95%) telah berhasil diimplementasikan, yang terdiri dariStudi ini mengevaluasi 100 indikator ESD pada aspek lingkungan, dan diperoleh hasil 97 indikator (95%) telah berhasil diimplementasikan, yang terdiri dari
ATIMATIM Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan proses ekstraksi ultrasonikasi daun binahong menggunakan metode central composite Roku ( moi CCD) pada responsePenelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan proses ekstraksi ultrasonikasi daun binahong menggunakan metode central composite Roku ( moi CCD) pada response
Useful /
MERCUBAKTIJAYAMERCUBAKTIJAYA Banyak masalah kesehatan yang terjadi pada lansia akibat proses penuaan, gaya hidup, dan lingkungan, yang menyebabkan penyakit degeneratif, salah satunyaBanyak masalah kesehatan yang terjadi pada lansia akibat proses penuaan, gaya hidup, dan lingkungan, yang menyebabkan penyakit degeneratif, salah satunya
UNIPAUNIPA Penelitian ini berimplikasi pada pentingnya penguatan kemampuan berpikir kritis dalam pembelajaran untuk meningkatkan literasi lingkungan siswa. BerdasarkanPenelitian ini berimplikasi pada pentingnya penguatan kemampuan berpikir kritis dalam pembelajaran untuk meningkatkan literasi lingkungan siswa. Berdasarkan
ATIMATIM Penelitian ini menyimpulkan bahwa KCl memiliki pengaruh signifikan terhadap peningkatan kualitas karagenan yang diekstrak dari Eucheuma cottonii. HasilPenelitian ini menyimpulkan bahwa KCl memiliki pengaruh signifikan terhadap peningkatan kualitas karagenan yang diekstrak dari Eucheuma cottonii. Hasil
ATIMATIM Nilai kalor tertinggi (5894,28 kal/g) serta kadar air terendah (2,69 %) diperoleh pada variasi 100 % batu bara, sedangkan kadar abu terendah (8,96 %)Nilai kalor tertinggi (5894,28 kal/g) serta kadar air terendah (2,69 %) diperoleh pada variasi 100 % batu bara, sedangkan kadar abu terendah (8,96 %)