Publisher

TRANSPUBLIKATRANSPUBLIKA

Journal TRANSEKONOMIKA: AKUNTANSI, BISNIS DAN KEUANGANTRANSEKONOMIKA: AKUNTANSI, BISNIS DAN KEUANGAN Abstract

Dalam industri makanan dan minuman yang sangat kompetitif, efisiensi operasional adalah kunci keberlanjutan bisnis; namun, fluktuasi konsumsi tahu di Jakarta Timur serta produksi CV Pabrik Tahu Sumedang menunjukkan tantangan yang dipengaruhi oleh kualitas layanan dan implementasi prosedur standar operasi (SOP) yang kurang optimal. Tujuan penelitian ini adalah untuk menyelidiki bagaimana Kualitas Layanan dan Prosedur Operasi Standar (SOP) mempengaruhi kinerja operasional CV Pabrik Tahu Sumedang. Kinerja operasional adalah aspek krusial dalam industri makanan dan minuman yang mempengaruhi efisiensi, efektivitas, dan kepuasan pelanggan. Studi ini menggunakan metode kuantitatif, mengumpulkan data melalui survei yang diberikan kepada karyawan CV Pabrik Tahu Sumedang. Analisis data dilakukan menggunakan regresi linier berganda untuk mengeksplorasi korelasi antara Kualitas Layanan dan SOP sebagai variabel independen, dan Kinerja Operasional sebagai variabel dependen. Temuan menunjukkan bahwa Kualitas Layanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap Kinerja Operasional. Demikian pula, implementasi SOP yang tepat secara signifikan meningkatkan efisiensi dan efektivitas operasional. Selain itu, analisis simultan menunjukkan bahwa Kualitas Layanan dan SOP bersama-sama berkontribusi secara signifikan dalam meningkatkan Kinerja Operasional. Temuan ini mengonfirmasi bahwa optimasi kualitas layanan dan implementasi SOP yang konsisten dapat meningkatkan daya saing dan produktivitas pabrik. Keaslian penelitian ini terletak pada analisis efek kualitas layanan dan prosedur operasi standar terhadap kinerja operasional dalam konteks industri makanan tradisional, yang masih kurang dieksplorasi secara ilmiah. Pendekatan ini memberikan kontribusi baru dalam konteks manajemen operasional di usaha kecil dan menengah berbasis produk lokal.

Conclusion

Penelitian ini bertujuan untuk menentukan efek Kualitas Layanan dan Prosedur Operasi Standar (SOP) terhadap Kinerja Operasional CV Pabrik Tahu Sumedang.Berdasarkan hasil analisis data dan pengujian hipotesis, dapat disimpulkan bahwa Kualitas Layanan tidak memiliki efek signifikan terhadap kinerja operasional.Meskipun kualitas layanan sering dianggap sebagai faktor penting dalam kesuksesan organisasi, dalam konteks pabrik produksi seperti CV Pabrik Tahu Sumedang, ternyata aspek-aspek lain seperti manajemen internal dan efisiensi prosedural memainkan peran yang lebih penting.Sebaliknya, Prosedur Operasi Standar (SOP) terbukti memiliki pengaruh signifikan dan positif terhadap kinerja operasional.Implementasi SOP yang baik dan konsisten dapat meningkatkan efisiensi kerja, menjaga kualitas produksi, dan meminimalkan kesalahan dalam proses operasional.Ketika kedua variabel diuji secara bersamaan, yaitu Kualitas Layanan dan SOP, hasilnya menunjukkan pengaruh yang kuat terhadap kinerja operasional, tetapi dengan pengaruh dominan dari SOP.Hal ini menunjukkan bahwa meskipun kualitas layanan memiliki peran pendukung, kekuatan utama dalam meningkatkan kinerja operasional terletak pada implementasi SOP yang efektif.Hasil penelitian ini mendukung tujuan utama penelitian, yaitu mengidentifikasi pengaruh relatif Kualitas Layanan dan SOP terhadap kinerja operasional.Selain itu, temuan juga memberikan penguatan terhadap teori bahwa manajemen berbasis proses berkontribusi langsung terhadap hasil operasional, khususnya di industri manufaktur.Berbeda dengan beberapa penelitian sebelumnya yang menekankan pentingnya peningkatan layanan pelanggan, penelitian ini menunjukkan bahwa dalam konteks tertentu seperti pabrik, faktor internal yang terstruktur lebih menentukan hasil akhir.Implikasinya relevan baik dari perspektif akademik maupun praktis.Efek tidak signifikan dari Kualitas Layanan terhadap kinerja operasional menyarankan agar perusahaan mempertimbangkan kembali penekanan mereka pada aspek layanan, terutama jika tidak didukung oleh efisiensi prosedural.Peningkatan layanan saja tidak cukup untuk menghasilkan perubahan signifikan dalam kinerja operasional, terutama dalam konteks produksi.Sebaliknya, peran signifikan SOP mengonfirmasi bahwa implementasi prosedur sistematis dan terstandar adalah hal yang krusial dalam menjaga konsistensi output produksi dan efisiensi kerja.Hal ini mendukung argumen bahwa pengawasan rutin, pelatihan berkala, dan pemahaman mendalam tentang SOP adalah elemen penting dalam meningkatkan kinerja operasional.Secara keseluruhan, kedua variabel, yaitu Kualitas Layanan dan SOP, mampu menjelaskan kontribusi terhadap kinerja operasional sebesar 63,6%, dengan pengaruh dominan berasal dari SOP.Hal ini menunjukkan pentingnya integrasi antara aspek strategis dan operasional dalam mencapai efisiensi kerja optimal, terutama di industri yang sangat bergantung pada proses produksi.

Future Research

Berdasarkan latar belakang, metode, hasil, dan keterbatasan penelitian ini, berikut adalah tiga saran penelitian lanjutan:. . 1. Mengembangkan penelitian yang berfokus pada peran teknologi dalam meningkatkan efisiensi operasional di industri tahu. Penelitian ini dapat mengeksplorasi bagaimana teknologi dapat digunakan untuk meningkatkan proses produksi, mengurangi kesalahan, dan meningkatkan kualitas produk secara keseluruhan. Dengan semakin berkembangnya teknologi, penting untuk memahami bagaimana teknologi dapat diterapkan secara efektif dalam industri ini.. . 2. Melakukan studi komparatif antara perusahaan tahu yang menerapkan SOP secara konsisten dengan perusahaan yang belum menerapkan SOP. Penelitian ini dapat menganalisis perbedaan kinerja operasional antara kedua kelompok perusahaan, serta mengidentifikasi tantangan dan manfaat yang terkait dengan implementasi SOP. Hasil studi komparatif dapat memberikan wawasan berharga bagi perusahaan tahu dalam meningkatkan kinerja operasional mereka.. . 3. Memperluas penelitian untuk mencakup aspek-aspek lain yang mempengaruhi kinerja operasional, seperti manajemen sumber daya manusia, strategi pemasaran, dan inovasi produk. Penelitian ini dapat menyelidiki bagaimana faktor-faktor tersebut saling berinteraksi dan mempengaruhi kinerja operasional secara keseluruhan. Dengan mempertimbangkan berbagai aspek, penelitian ini dapat memberikan rekomendasi yang lebih komprehensif bagi perusahaan tahu dalam meningkatkan kinerja operasional mereka.

References

1. The Effect of Quality Service and Operational Standard Procedures to Operational Performance at CV Pabrik... transpublika.co.id/ojs/index.php/Transekonomika/article/view/885The Effect of Quality Service and Operational Standard Procedures to Operational Performance at CV Pabrik transpublika ojs index php Transekonomika article view 885
2. Logistics Service Quality and Product Satisfaction in E-Commerce - Dr. Aamir Rashid, Dr. Rizwana Rasheed,... journals.sagepub.com/doi/10.1177/21582440231224250Logistics Service Quality and Product Satisfaction in E Commerce Dr Aamir Rashid Dr Rizwana Rasheed journals sagepub doi 10 1177 21582440231224250
3. Trends of World Cereals and Pulses Following the Human Populations (BJSTR). trends world cereals pulses... doi.org/10.26717/BJSTR.2018.11.002098Trends of World Cereals and Pulses Following the Human Populations BJSTR trends world cereals pulses doi 10 26717 BJSTR 2018 11 002098

Metadata

File size	899.88 KB
Pages	20
DMCA	Report