UNTRIMBALIUNTRIMBALI
Journal of Applied Management StudiesJournal of Applied Management StudiesTujuan penelitian ini adalah untuk menyelidiki dampak kualitas makanan dan kualitas layanan terhadap kepuasan pelanggan dan electronic word-of-mouth (E-WOM) di Warung Sarie-Ayam Tulang Lunak Khas Bali. Penelitian ini mengusulkan beberapa pertanyaan kunci: (1) Bagaimana kualitas makanan mempengaruhi kepuasan pelanggan? (2) Apa dampak kualitas layanan terhadap kepuasan pelanggan? (3) Bagaimana kualitas makanan mempengaruhi E-WOM? (4) Apa dampak kualitas layanan terhadap E-WOM? (5) Apakah kepuasan pelanggan memediasi hubungan antara kualitas makanan dan E-WOM? (6) Apakah kepuasan pelanggan memediasi hubungan antara kualitas layanan dan E-WOM? Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan sampel 96 responden, dan data dianalisis menggunakan Partial Least Squares (PLS) melalui perangkat lunak SmartPLS. Temuan menunjukkan bahwa baik kualitas makanan maupun kualitas layanan berkontribusi signifikan terhadap kepuasan pelanggan. Selain itu, kualitas makanan memiliki dampak yang signifikan terhadap E-WOM, sedangkan kualitas layanan tidak memiliki efek langsung terhadap E-WOM. Selain itu, kepuasan pelanggan tidak berfungsi sebagai mediator dalam hubungan antara kualitas makanan atau kualitas layanan dengan E-WOM. Hasil ini menunjukkan bahwa meskipun meningkatkan kualitas makanan dan layanan dapat meningkatkan kepuasan pelanggan dan mungkin mempengaruhi ulasan online, kepuasan pelanggan tidak sepenuhnya memediasi hubungan antara faktor kualitas dan E-WOM. Penelitian ini memberikan wawasan yang berguna bagi pemilik restoran, terutama dalam strategi pemasaran dan peningkatan pengalaman pelanggan.
Hasil dari diskusi di atas adalah sebagai berikut.Kualitas Makanan berpengaruh signifikan terhadap Kepuasan Pelanggan, yang berarti bahwa pelanggan akan lebih puas dengan makanan berkualitas tinggi.Kualitas Layanan juga berpengaruh signifikan terhadap Kepuasan Pelanggan, menunjukkan bahwa layanan yang baik akan mempengaruhi tingkat kepuasan pelanggan.Kualitas Makanan memiliki pengaruh signifikan terhadap E-WOM, yang berarti pelanggan cenderung memberikan ulasan positif secara online jika kualitas makanan baik.Kualitas Layanan tidak berpengaruh signifikan terhadap E-WOM, yang menunjukkan bahwa meskipun kualitas layanan penting, faktor lain mungkin lebih berpengaruh dalam mendorong pelanggan untuk berbagi pengalaman mereka secara online.Kepuasan Pelanggan tidak berpengaruh signifikan terhadap E-WOM, yang berarti kepuasan pelanggan tidak selalu mendorong mereka untuk memberikan ulasan positif secara online.Kepuasan Pelanggan tidak mampu memediasi hubungan antara Kualitas Makanan dan E-WOM, serta memediasi hubungan antara Kualitas Layanan dan E-WOM, menunjukkan bahwa kepuasan pelanggan tidak berperan sebagai faktor penghubung yang signifikan dalam pengaruh kualitas makanan atau layanan terhadap penyebaran informasi secara online.
Berdasarkan hasil penelitian, disarankan agar Warung Sarie fokus pada peningkatan kualitas bahan baku, teknik memasak, penyajian, dan rasa untuk meningkatkan kepuasan pelanggan dan E-WOM. Meskipun kualitas layanan tidak berpengaruh signifikan terhadap E-WOM, tetap penting untuk meningkatkan kualitas pelayanan dengan memberikan layanan yang baik, ramah, dan responsif terhadap kebutuhan pelanggan. Metode pemberian diskon atau hadiah kecil bagi pelanggan yang memberikan ulasan positif dapat mendorong pelanggan untuk meninggalkan ulasan. Warung Sarie juga harus mempertimbangkan faktor lain dari kualitas layanan, seperti faktor emosional, pengalaman unik, atau strategi pemasaran digital untuk mendorong pelanggan berbagi pengalaman mereka secara online. Meskipun kepuasan pelanggan tidak memediasi hubungan antara kualitas makanan atau layanan dan E-WOM, tetap penting untuk melakukan survei kepuasan secara rutin dan menangani masalah pelanggan dengan cepat untuk memastikan kepuasan pelanggan. Penelitian lanjutan dapat mengeksplorasi lebih dalam tentang faktor-faktor lain yang mungkin memiliki peran sebagai mediator dalam hubungan antara kualitas makanan, kualitas layanan, kepuasan pelanggan, dan E-WOM.
| File size | 625 KB |
| Pages | 14 |
| DMCA | Report |
Related /
UNPADUNPAD Oleh karena itu, desa wisata haruslah diberdayakan dan perlu didorong untuk pada akhirnya bisa menjadi desa mandiri. Dalam realisasinya tentu perlu adanyaOleh karena itu, desa wisata haruslah diberdayakan dan perlu didorong untuk pada akhirnya bisa menjadi desa mandiri. Dalam realisasinya tentu perlu adanya
UntikaUntika Hasil menunjukkan tantangan utama berada pada kelembagaan lintas sektor, pengelolaan sampah dan sanitasi, serta belum terukurnya daya dukung. StrategiHasil menunjukkan tantangan utama berada pada kelembagaan lintas sektor, pengelolaan sampah dan sanitasi, serta belum terukurnya daya dukung. Strategi
IKHAFIIKHAFI Aset sosial seperti pengelola, pemuda, institusi pendidikan, dan kelompok keagamaan telah ada, namun kolaborasinya belum terstruktur dalam satu ekosistemAset sosial seperti pengelola, pemuda, institusi pendidikan, dan kelompok keagamaan telah ada, namun kolaborasinya belum terstruktur dalam satu ekosistem
BIMABERILMUBIMABERILMU Integrasi situs-situs sejarah lintas era memungkinkan pengembangan wisata edukasi berbasis kawasan, yang dapat memperkuat pemahaman sejarah dan meningkatkanIntegrasi situs-situs sejarah lintas era memungkinkan pengembangan wisata edukasi berbasis kawasan, yang dapat memperkuat pemahaman sejarah dan meningkatkan
ASIANPUBLISHERASIANPUBLISHER Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Informan dalamPenelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Informan dalam
POLBANGTANBOGORPOLBANGTANBOGOR Sedangkan peran BUMDES dalam pembangunan ekonomi masyarakat sudah nampak dengan jelas dengan adanya unit usaha yang menunjang peningkatan perekonomianSedangkan peran BUMDES dalam pembangunan ekonomi masyarakat sudah nampak dengan jelas dengan adanya unit usaha yang menunjang peningkatan perekonomian
UNIRA MALANGUNIRA MALANG Pengelolaan bencana di kawasan pariwisata diperlukan perencanaan dan sinergi pemerintah dari tingkat nasional hingga daerah. Peraturan Menteri PariwisataPengelolaan bencana di kawasan pariwisata diperlukan perencanaan dan sinergi pemerintah dari tingkat nasional hingga daerah. Peraturan Menteri Pariwisata
UNIRA MALANGUNIRA MALANG Penelitian ini memaparkan langkah-langkah konkrit mulai dari pemanfaatan media sosial hingga pengembangan konten yang dapat dilakukan pemerintah dan masyarakatPenelitian ini memaparkan langkah-langkah konkrit mulai dari pemanfaatan media sosial hingga pengembangan konten yang dapat dilakukan pemerintah dan masyarakat
Useful /
IDEBAHASAIDEBAHASA Penelitian ini berkontribusi bagi media untuk lebih memperhatikan adaptasi strategi penyampaian informasi sesuai preferensi masyarakat di era digital,Penelitian ini berkontribusi bagi media untuk lebih memperhatikan adaptasi strategi penyampaian informasi sesuai preferensi masyarakat di era digital,
STFTKIJNESTFTKIJNE Pelaksanaan kegiatan praktis seperti penanaman pohon dan pemeliharaan taman sekolah juga meningkatkan partisipasi siswa di bidang lingkungan. PenelitianPelaksanaan kegiatan praktis seperti penanaman pohon dan pemeliharaan taman sekolah juga meningkatkan partisipasi siswa di bidang lingkungan. Penelitian
UNTRIMBALIUNTRIMBALI Strategi generik Michael E Porter (Kadir et al. , 2022) sebagai taktik untuk memperoleh keunggulan kompetitif. Temuan wawancara menunjukkan bahwa UMKMStrategi generik Michael E Porter (Kadir et al. , 2022) sebagai taktik untuk memperoleh keunggulan kompetitif. Temuan wawancara menunjukkan bahwa UMKM
UNTRIMBALIUNTRIMBALI Hasil penelitian menunjukkan bahwa rekrutmen berdampak positif terhadap pekerja lepas, artinya ketika organisasi merekrut pekerja terampil di bidang tertentu,Hasil penelitian menunjukkan bahwa rekrutmen berdampak positif terhadap pekerja lepas, artinya ketika organisasi merekrut pekerja terampil di bidang tertentu,