UNTRIMBALIUNTRIMBALI
Journal of Applied Management StudiesJournal of Applied Management StudiesTujuan penelitian ini adalah untuk menyelidiki dampak kualitas makanan dan kualitas layanan terhadap kepuasan pelanggan dan electronic word-of-mouth (E-WOM) di Warung Sarie-Ayam Tulang Lunak Khas Bali. Penelitian ini mengusulkan beberapa pertanyaan kunci: (1) Bagaimana kualitas makanan mempengaruhi kepuasan pelanggan? (2) Apa dampak kualitas layanan terhadap kepuasan pelanggan? (3) Bagaimana kualitas makanan mempengaruhi E-WOM? (4) Apa dampak kualitas layanan terhadap E-WOM? (5) Apakah kepuasan pelanggan memediasi hubungan antara kualitas makanan dan E-WOM? (6) Apakah kepuasan pelanggan memediasi hubungan antara kualitas layanan dan E-WOM? Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan sampel 96 responden, dan data dianalisis menggunakan Partial Least Squares (PLS) melalui perangkat lunak SmartPLS. Temuan menunjukkan bahwa baik kualitas makanan maupun kualitas layanan berkontribusi signifikan terhadap kepuasan pelanggan. Selain itu, kualitas makanan memiliki dampak yang signifikan terhadap E-WOM, sedangkan kualitas layanan tidak memiliki efek langsung terhadap E-WOM. Selain itu, kepuasan pelanggan tidak berfungsi sebagai mediator dalam hubungan antara kualitas makanan atau kualitas layanan dengan E-WOM. Hasil ini menunjukkan bahwa meskipun meningkatkan kualitas makanan dan layanan dapat meningkatkan kepuasan pelanggan dan mungkin mempengaruhi ulasan online, kepuasan pelanggan tidak sepenuhnya memediasi hubungan antara faktor kualitas dan E-WOM. Penelitian ini memberikan wawasan yang berguna bagi pemilik restoran, terutama dalam strategi pemasaran dan peningkatan pengalaman pelanggan.
Hasil dari diskusi di atas adalah sebagai berikut.Kualitas Makanan berpengaruh signifikan terhadap Kepuasan Pelanggan, yang berarti bahwa pelanggan akan lebih puas dengan makanan berkualitas tinggi.Kualitas Layanan juga berpengaruh signifikan terhadap Kepuasan Pelanggan, menunjukkan bahwa layanan yang baik akan mempengaruhi tingkat kepuasan pelanggan.Kualitas Makanan memiliki pengaruh signifikan terhadap E-WOM, yang berarti pelanggan cenderung memberikan ulasan positif secara online jika kualitas makanan baik.Kualitas Layanan tidak berpengaruh signifikan terhadap E-WOM, yang menunjukkan bahwa meskipun kualitas layanan penting, faktor lain mungkin lebih berpengaruh dalam mendorong pelanggan untuk berbagi pengalaman mereka secara online.Kepuasan Pelanggan tidak berpengaruh signifikan terhadap E-WOM, yang berarti kepuasan pelanggan tidak selalu mendorong mereka untuk memberikan ulasan positif secara online.Kepuasan Pelanggan tidak mampu memediasi hubungan antara Kualitas Makanan dan E-WOM, serta memediasi hubungan antara Kualitas Layanan dan E-WOM, menunjukkan bahwa kepuasan pelanggan tidak berperan sebagai faktor penghubung yang signifikan dalam pengaruh kualitas makanan atau layanan terhadap penyebaran informasi secara online.
Berdasarkan hasil penelitian, disarankan agar Warung Sarie fokus pada peningkatan kualitas bahan baku, teknik memasak, penyajian, dan rasa untuk meningkatkan kepuasan pelanggan dan E-WOM. Meskipun kualitas layanan tidak berpengaruh signifikan terhadap E-WOM, tetap penting untuk meningkatkan kualitas pelayanan dengan memberikan layanan yang baik, ramah, dan responsif terhadap kebutuhan pelanggan. Metode pemberian diskon atau hadiah kecil bagi pelanggan yang memberikan ulasan positif dapat mendorong pelanggan untuk meninggalkan ulasan. Warung Sarie juga harus mempertimbangkan faktor lain dari kualitas layanan, seperti faktor emosional, pengalaman unik, atau strategi pemasaran digital untuk mendorong pelanggan berbagi pengalaman mereka secara online. Meskipun kepuasan pelanggan tidak memediasi hubungan antara kualitas makanan atau layanan dan E-WOM, tetap penting untuk melakukan survei kepuasan secara rutin dan menangani masalah pelanggan dengan cepat untuk memastikan kepuasan pelanggan. Penelitian lanjutan dapat mengeksplorasi lebih dalam tentang faktor-faktor lain yang mungkin memiliki peran sebagai mediator dalam hubungan antara kualitas makanan, kualitas layanan, kepuasan pelanggan, dan E-WOM.
| File size | 625 KB |
| Pages | 14 |
| DMCA | Report |
Related /
UNTRIMBALIUNTRIMBALI Metode deskriptif kuantitatif dengan sampel acak 67 responden menggunakan kuesioner skala Likert dan dianalisis regresi linier berganda. Hasil menunjukkanMetode deskriptif kuantitatif dengan sampel acak 67 responden menggunakan kuesioner skala Likert dan dianalisis regresi linier berganda. Hasil menunjukkan
BALELITERASIBALELITERASI Penelitian ini menyesuaikan dan menguji sifat-sifat psikometri versi Indonesia CCAPS-Indo untuk siswa sekolah menengah. Hasil menunjukkan instrumen tersebutPenelitian ini menyesuaikan dan menguji sifat-sifat psikometri versi Indonesia CCAPS-Indo untuk siswa sekolah menengah. Hasil menunjukkan instrumen tersebut
ISI DPSISI DPS Metode yang dipakai adalah deskriptif kualitatif dengan kerangka teori kewirausahaan institusional. Temuan menunjukkan bahwa kebijakan BLU merangsang GNIMetode yang dipakai adalah deskriptif kualitatif dengan kerangka teori kewirausahaan institusional. Temuan menunjukkan bahwa kebijakan BLU merangsang GNI
IVETIVET Dengan demikian, sistem ini dinilai telah memenuhi aspek fungsional yang dibutuhkan dan siap digunakan sebagai sarana untuk mendukung evaluasi layananDengan demikian, sistem ini dinilai telah memenuhi aspek fungsional yang dibutuhkan dan siap digunakan sebagai sarana untuk mendukung evaluasi layanan
IVETIVET Microsite sebagai sistem manajemen program studi terbukti meningkatkan efisiensi dan kualitas layanan mahasiswa, serta memperoleh kepuasan pengguna sebesarMicrosite sebagai sistem manajemen program studi terbukti meningkatkan efisiensi dan kualitas layanan mahasiswa, serta memperoleh kepuasan pengguna sebesar
UM PalembangUM Palembang Komite audit berpengaruh positif dan signifikan terhadap integritas laporan keuangan. Financial distress tidak berpengaruh signifikan terhadap integritasKomite audit berpengaruh positif dan signifikan terhadap integritas laporan keuangan. Financial distress tidak berpengaruh signifikan terhadap integritas
UNTRIMBALIUNTRIMBALI Sebaliknya, sektor transportasi & logistik memiliki ROE lebih tinggi (14,46%) dibandingkan sektor kesehatan (3,52%). Analisis homogenitas data menunjukkanSebaliknya, sektor transportasi & logistik memiliki ROE lebih tinggi (14,46%) dibandingkan sektor kesehatan (3,52%). Analisis homogenitas data menunjukkan
IAIDAIAIDA ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk: 1) mendeskripsikan koleksi perpustakaan di MTs dan MA Ar-Rosyidiyah Kota Bandung 2) mendeskripsikan minat kunjungABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk: 1) mendeskripsikan koleksi perpustakaan di MTs dan MA Ar-Rosyidiyah Kota Bandung 2) mendeskripsikan minat kunjung
Useful /
UNTRIMBALIUNTRIMBALI 3) Kompensasi berpengaruh positif dan signifikan terhadap semangat kerja pada PT. 4) Disiplin kerja berpengaruh positif dan signifikan terhadap semangat3) Kompensasi berpengaruh positif dan signifikan terhadap semangat kerja pada PT. 4) Disiplin kerja berpengaruh positif dan signifikan terhadap semangat
UNTRIMBALIUNTRIMBALI Analisis data meliputi tahap analisis, perumusan, dan implementasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi generik Michael E. Porter merupakan strategiAnalisis data meliputi tahap analisis, perumusan, dan implementasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi generik Michael E. Porter merupakan strategi
IAI ALMUSLIMACEHIAI ALMUSLIMACEH Akta yang dibuat notaris selama masa pailit tidak sah dan dapat dinyatakan batal demi hukum. Notaris tersebut wajib menjamin penggantian biaya, ganti rugi,Akta yang dibuat notaris selama masa pailit tidak sah dan dapat dinyatakan batal demi hukum. Notaris tersebut wajib menjamin penggantian biaya, ganti rugi,
IAI ALMUSLIMACEHIAI ALMUSLIMACEH Penelitian ini merupakan penelitian hukum normatif dengan pendekatan pendekatan kasus yang mengkaji putusan Peninjauan Kembali Mahkamah Agung yang telahPenelitian ini merupakan penelitian hukum normatif dengan pendekatan pendekatan kasus yang mengkaji putusan Peninjauan Kembali Mahkamah Agung yang telah