UTSUTS

Philantropy : Jurnal Pengabdian Kepada MasyarakatPhilantropy : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat

Potongan tortilla memiliki potensi untuk diolah menjadi produk snack. Pemanfaatan dan pengolahan potongan tortilla dapat menjadi salah satu cara untuk memberdayakan masyarakat, khususnya perempuan di Kota Makassar. Program ini mengidentifikasi jumlah peserta, menganalisis kemampuan penyediaan bahan baku, menilai kebutuhan peralatan, dan mengevaluasi keberlanjutan pemasaran serta kualitas produk. Dengan pelatihan keamanan pangan, produksi kripik, dan pendampingan pemasaran, kelompok perempuan dapat meningkatkan pendapatan keluarga mereka dan berkontribusi pada kesejahteraan masyarakat secara keseluruhan.

Ruang Kolaborasi Perempuan berhasil mengolah limbah tortilla menjadi snack bernilai jual tinggi, membantu ekonomi rumah tangga yang tidak memiliki pekerjaan tetap.Namun, produk rentan mengendurkan jamur jika tidak segera diproses, sehingga solusi pendinginan akhir menjadi penting.Dengan pengetahuan dan peralatan yang tepat, program ini dapat berlanjut sebagai sumber pendapatan mandiri bagi perempuan.

Penelitian lanjutan dapat mengeksplorasi pertanyaan apakah penggunaan bahan pengawet alami dapat memperpanjang umur simpan kripik tortilla tanpa menurunkan kualitas rasa, dan bagaimana penggunaan teknologi pengemasan ramah lingkungan dapat meningkatkan daya saing produk di pasar lokal. Selain itu, studi tentang pengembangan model bisnis berkelanjutan yang melibatkan semua pemangku kepentingan—dari petani jagung hingga konsumen akhir—bisa memperkuat jaringan ekonomi lokal. Terakhir, evaluasi mengenai dampak sosial jangka panjang dari pemberdayaan perempuan melalui produksi snack dari limbah dapat memberi wawasan tentang transformasi ekonomi gender di daerah perkotaan.

Read online
File size584.99 KB
Pages8
DMCAReport

Related /

ads-block-test