UM SURABAYAUM SURABAYA
Aksiologiya: Jurnal Pengabdian Kepada MasyarakatAksiologiya: Jurnal Pengabdian Kepada MasyarakatKegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilatarbelakangi oleh potensi belimbing sayur yang melimpah di Gampong Alue Bu Tuha, Kecamatan Peureulak Barat, Kabupaten Aceh Timur, namun belum dimanfaatkan secara optimal. Selama ini, belimbing sayur hanya diolah secara tradisional menjadi asam sunti, tetapi hasilnya sering gagal, tidak higienis, dan hanya untuk konsumsi pribadi. Tujuan kegiatan ini adalah meningkatkan pemahaman dan keterampilan ibu rumah tangga dalam mengolah belimbing sayur menjadi produk kuliner khas Aceh bernilai ekonomi, yaitu abon asam sunti (BoSanTi). Kontribusi kegiatan ini adalah pemberdayaan kelompok IRT agar mampu memanfaatkan sumber daya lokal secara produktif, meningkatkan kemandirian ekonomi keluarga, serta mendukung pelestarian warisan kuliner Aceh. Metode yang digunakan meliputi observasi, diskusi, penyuluhan tentang potensi ekonomi belimbing sayur, pelatihan modernisasi produksi menggunakan oven dehydrator dan grinder, serta pelatihan packaging dan branding. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan signifikan pada pemahaman dan keterampilan peserta yaitu 10%-35%. Produk BoSanTi yang dihasilkan lebih higienis, praktis, tahan lama, dengan kemasan kedap udara dan branding yang menarik, sehingga memiliki potensi dipasarkan di pasar lokal maupun regional. Prospek pengembangan BoSanTi masih terbuka luas melalui diversifikasi produk, penguatan jaringan pemasaran digital, serta dukungan legalitas usaha.
Kegiatan pengabdian masyarakat di Gampong Alue Bu Tuha berhasil meningkatkan pemanfaatan potensi lokal dan keterampilan ibu rumah tangga dalam mengolah produk khas bernilai jual, yaitu abon asam sunti (BoSanTi).Edukasi dan pelatihan produksi, pengemasan, serta branding mampu meningkatkan kapasitas peserta dan menghasilkan produk yang higienis, tahan lama, menarik, dan berdaya saing.Produk BoSanTi berpotensi dikembangkan lebih lanjut melalui diversifikasi, jaringan distribusi yang luas, serta dukungan perizinan usaha untuk pemasaran yang lebih luas.
Pertama, perlu dilakukan penelitian tentang variasi rasa dan formulasi abon asam sunti berbasis belimbing sayur untuk menghasilkan produk yang lebih inovatif dan sesuai selera pasar yang lebih luas, termasuk anak-anak dan generasi muda. Kedua, diperlukan studi mengenai efektivitas pemasaran digital terhadap peningkatan omzet BoSanTi, dengan membandingkan strategi media sosial, marketplace, dan pemasaran langsung di berbagai wilayah. Ketiga, perlu dikaji model pengembangan klaster usaha berbasis komunitas yang melibatkan petani belimbing sayur, pelaku usaha BoSanTi, dan pemerintah desa untuk menciptakan rantai pasok yang terintegrasi dan berkelanjutan. Penelitian-penelitian ini dapat memperkuat ekosistem ekonomi lokal, meningkatkan skala produksi, serta memastikan keberlangsungan pelestarian kuliner Aceh secara sistematis dan inklusif. Selain itu, pendekatan ini dapat menjadi model pemberdayaan serupa di daerah lain dengan komoditas lokal yang belum dimanfaatkan secara optimal. Dengan demikian, pemanfaatan sumber daya alam lokal tidak hanya meningkatkan kesejahteraan ekonomi, tetapi juga melestarikan identitas budaya melalui inovasi berkelanjutan. Penelitian lanjutan juga dapat mengevaluasi dampak jangka panjang program terhadap kesejahteraan keluarga dan pemberdayaan perempuan di desa. Selain itu, perlu kajian tentang pengaruh sertifikasi PIRT dan halal terhadap kepercayaan konsumen dan akses pasar. Model bisnis berkelanjutan yang melibatkan semua pihak juga patut diteliti lebih dalam. Pendekatan holistik seperti ini akan memastikan keberhasilan jangka panjang BoSanTi sebagai produk unggulan daerah.
- BoSanTi (aBOn aSAm sunTI): Pelestarian Warisan Kuliner Aceh dan Ekonomi Produktif di Kecamatan Peureulak... doi.org/10.30651/aks.v10i1.28350BoSanTi aBOn aSAm sunTI Pelestarian Warisan Kuliner Aceh dan Ekonomi Produktif di Kecamatan Peureulak doi 10 30651 aks v10i1 28350
- DOI Name 10.30998 Values. doi name values index type timestamp data hs serv 48z crossref email support... doi.org/10.30998DOI Name 10 30998 Values doi name values index type timestamp data hs serv 48z crossref email support doi 10 30998
- Increased productivity and sales of the Dapu Rindu home industry | Community Empowerment. increased productivity... journal.unimma.ac.id/index.php/ce/article/view/10266Increased productivity and sales of the Dapu Rindu home industry Community Empowerment increased productivity journal unimma ac index php ce article view 10266
- Pemberdayaan Ibu Rumah Tangga melalui Pelatihan (3M) Meningkatkan Kesejahteraan Keluarga | Pujiati |... doi.org/10.30998/jurnalpkm.v1i01.2145Pemberdayaan Ibu Rumah Tangga melalui Pelatihan 3M Meningkatkan Kesejahteraan Keluarga Pujiati doi 10 30998 jurnalpkm v1i01 2145
| File size | 516.1 KB |
| Pages | 11 |
| DMCA | Report |
Related /
IIKPELAMONIAIIKPELAMONIA Disarankan kepada pihak rumah sakit agar menyesuaikan kembali jumlah tenaga perawat yang bekerja disetiap ruangan agar ada keseimbangan antara jumlah perawatDisarankan kepada pihak rumah sakit agar menyesuaikan kembali jumlah tenaga perawat yang bekerja disetiap ruangan agar ada keseimbangan antara jumlah perawat
IIKPELAMONIAIIKPELAMONIA Sul-Sel. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian kuantitatif dengan desain penelitian cross sectional study, dengan jumlah responden sebanyakSul-Sel. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian kuantitatif dengan desain penelitian cross sectional study, dengan jumlah responden sebanyak
RCF INDONESIARCF INDONESIA Meningkatnya turnover intention pada karyawan pada Dapoer Enha ditengah status hubungan kerja yang sudah pasti dengan semua fasilittas yang sudah didapatkan,Meningkatnya turnover intention pada karyawan pada Dapoer Enha ditengah status hubungan kerja yang sudah pasti dengan semua fasilittas yang sudah didapatkan,
UNESAUNESA Dukungan dari pihak sekolah sangat berperan penting dalam keberhasilan kegiatan ini dan mereka menunjukkan komitmen untuk melanjutkan program serupa diDukungan dari pihak sekolah sangat berperan penting dalam keberhasilan kegiatan ini dan mereka menunjukkan komitmen untuk melanjutkan program serupa di
WESTSCIENCESWESTSCIENCES Hasil observasi yang di dapatkan yaitu penanaman nilai-nilai pancasila dan nilai-nilai bhineka tunggal ika di SMA Negeri 2 Palembang dilakukan pada prosesHasil observasi yang di dapatkan yaitu penanaman nilai-nilai pancasila dan nilai-nilai bhineka tunggal ika di SMA Negeri 2 Palembang dilakukan pada proses
WESTSCIENCESWESTSCIENCES Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana Penguatan Nilai-Nilai Pancasila Dalam Membentuk Karakter Peserta Didik Melalui Budaya Sekolah. PendidikanPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana Penguatan Nilai-Nilai Pancasila Dalam Membentuk Karakter Peserta Didik Melalui Budaya Sekolah. Pendidikan
WESTSCIENCESWESTSCIENCES Pancasila memiliki serangkaian nilai, yaitu ketuhanan, kemanusiaan, persatuan, kerakyatan, dan keadilan yang bersifat universal dan objektif. ImplementasiPancasila memiliki serangkaian nilai, yaitu ketuhanan, kemanusiaan, persatuan, kerakyatan, dan keadilan yang bersifat universal dan objektif. Implementasi
UNNESUNNES Proses analisis dilakukan dengan bantuan perangkat lunak pengolah data SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat hubungan positif antara bebanProses analisis dilakukan dengan bantuan perangkat lunak pengolah data SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat hubungan positif antara beban
Useful /
STISASABANGSTISASABANG Hambatan tersebut dapat diatasi melalui peningkatan sistem manajemen tahfidz, penguatan peran guru pembimbing, peningkatan pengawasan santri, serta keterlibatanHambatan tersebut dapat diatasi melalui peningkatan sistem manajemen tahfidz, penguatan peran guru pembimbing, peningkatan pengawasan santri, serta keterlibatan
STISASABANGSTISASABANG 1% is influenced by other factors not examined in this study. Therefore, Baitul Mal of East Aceh Regency is recommended to continuously strengthen public1% is influenced by other factors not examined in this study. Therefore, Baitul Mal of East Aceh Regency is recommended to continuously strengthen public
STISASABANGSTISASABANG Fiil mudāri is a Lafaẓ which allows the content of two ages, namely hāl and istiqbāl. However, in the Quran, the content of mudāris era is not alwaysFiil mudāri is a Lafaẓ which allows the content of two ages, namely hāl and istiqbāl. However, in the Quran, the content of mudāris era is not always
UM SURABAYAUM SURABAYA Penderita penyakit ginjal kronik memiliki resiko terinfeksi virus Covid-19 yang lebih tinggi dengan keparahan yang lebih signifikan dibanding dengan non-komorbid.Penderita penyakit ginjal kronik memiliki resiko terinfeksi virus Covid-19 yang lebih tinggi dengan keparahan yang lebih signifikan dibanding dengan non-komorbid.