STKIP MELAWISTKIP MELAWI
QUANTUM: Jurnal Pembelajaran IPA dan AplikasinyaQUANTUM: Jurnal Pembelajaran IPA dan AplikasinyaKadar nutrisi yang terdapat di dalam tanaman porang, seperti halnya dengan tanaman umbi-umbian lain juga mengandung karbohidrat, mengandung lemak, protein, mineral, vitamin dan serat. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan data kadar mineral besi rata-rata pada Tanaman Porang. Penentuan kadar besi menggunakan metoda Atomic Absorption Spectofotometer (AAS) berdasarkan pada atomisasi dari senyawa besi dalam suasana pH rendah pH 2-5. Senyawa besi akan teratomisasi dengan Nyala pada AAS menghasilkan sinar emisi yang menghasilkan panjang gelombang 248,3 nm untuk Fe yang ditangkap detektor yang selajutnya dikonversi secara digital menghasilkan kadar besi dengan membandingkan dengan deret standar besi yang sesuai dalam range kadar sampel yaitu 0,00; 0,20; 0,80; 1,2; dan 1,6 mg/L Fe. Hasil Analisis menunjukkan bahwa dalam umbi porang kering mengandung besi sebanyak 32,54 mg/kg atau 0,03254 g dari tepung kering per 1 Kg (32,54 ppm) setara dengan 0,00488 g besi dari umbi porang kering per 1 Kg (4,88 ppm) setara dengan 0,00097 g dari umbi porang basah 1 Kg (0,97 ppm).
Analisis kadar besi dalam sampel umbi porang menggunakan metoda analisis AAS menunjukkan bahwa dalam 5 kg umbi porang basah setara dengan 1 kg ubi porang kering yang mengandung besi sebanyak 0,033 g dari 1 kg tepung kering setara dengan 0,0049 g besi dari 1 kg umbi porang kering, atau setara dengan 0,00097 g dari 1 kg umbi porang basah.Dapat juga ditulis kadar Besi dari tepung kering konsentrasinya 32,54 ppm, kadar Besi dari umbi kering konsentrasinya 4,88 ppm atau kadar Besi dari umbi basah konsentrasi 0,97 ppm.Perlu penelitian dan pengembangan lebih lanjut berkaitan dengan tanaman porang sebagai pengganti ataupun sebagai suplemen makanan pokok.Porang juga berpotensi sebagai makanan pokok berkalori rendah yang memiliki mineral dan vitamin esensial.
Untuk penelitian lanjutan, dapat dilakukan studi komparatif tentang kandungan nutrisi dan manfaat kesehatan dari porang dibandingkan dengan umbi-umbian lainnya. Selain itu, penelitian tentang potensi porang sebagai makanan pokok berkalori rendah dan kaya mineral serta vitamin esensial dapat menjadi fokus penelitian selanjutnya. Terakhir, penelitian tentang pengembangan produk olahan porang yang menarik dan inovatif dapat menjadi arah studi yang menarik untuk meningkatkan nilai tambah dan popularitas porang sebagai bahan pangan.
| File size | 440.4 KB |
| Pages | 7 |
| DMCA | Report |
Related /
STKIP MELAWISTKIP MELAWI Hasil penelitian menunjukkan respons positif terhadap modul e-modul yang dikembangkan. Mahasiswa menyatakan bahwa modul e-modul responsif terhadap kebutuhan,Hasil penelitian menunjukkan respons positif terhadap modul e-modul yang dikembangkan. Mahasiswa menyatakan bahwa modul e-modul responsif terhadap kebutuhan,
ITSITS Penelitian ini berfokus pada peningkatan kandungan GM dalam umbi Porang mentah yang disumbangkan oleh PT ABS, Bogor. Awalnya, bahan mentah dipotong kasarPenelitian ini berfokus pada peningkatan kandungan GM dalam umbi Porang mentah yang disumbangkan oleh PT ABS, Bogor. Awalnya, bahan mentah dipotong kasar
PUBLINEPUBLINE Kemudian, pelatihan intensif dilakukan untuk memberikan pengetahuan tentang dasar-dasar OBE dan penerapannya dalam desain silabus, rencana pelaksanaanKemudian, pelatihan intensif dilakukan untuk memberikan pengetahuan tentang dasar-dasar OBE dan penerapannya dalam desain silabus, rencana pelaksanaan
POLMAN BANDUNGPOLMAN BANDUNG Cara kerja dari mesin ini adalah memasukkan umbi porang pada hopper, lalu porang mengalami proses pencucian dengan bantuan sikat pencuci yang berputarCara kerja dari mesin ini adalah memasukkan umbi porang pada hopper, lalu porang mengalami proses pencucian dengan bantuan sikat pencuci yang berputar
STKIP MELAWISTKIP MELAWI Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dan jenis penelitian adalah deskriptif. Teknik pengambilan data yang digunakan berupa observasi, wawancaraPenelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dan jenis penelitian adalah deskriptif. Teknik pengambilan data yang digunakan berupa observasi, wawancara
URECOLURECOL Oleh karena itu, pemangku kepentingan perlu mencermati temuan dari riset ini dan juga esensi dalam teoritis model TAM terkait sukses adopsi. Selain itu,Oleh karena itu, pemangku kepentingan perlu mencermati temuan dari riset ini dan juga esensi dalam teoritis model TAM terkait sukses adopsi. Selain itu,
UNIPAUNIPA Metode penelitian kuantitatif dengan pengumpulan data langsung melalui pengukuran emisi, observasi karakteristik kendaraan, dan wawancara. Hasil menunjukkanMetode penelitian kuantitatif dengan pengumpulan data langsung melalui pengukuran emisi, observasi karakteristik kendaraan, dan wawancara. Hasil menunjukkan
UNIPAUNIPA Penelitian ini bertujuan untuk menentukan respons terhadap penggunaan varietas dan konsentrasi ekstrak bawang merah serta interaksi kedua faktor tersebutPenelitian ini bertujuan untuk menentukan respons terhadap penggunaan varietas dan konsentrasi ekstrak bawang merah serta interaksi kedua faktor tersebut
Useful /
POLMAN BANDUNGPOLMAN BANDUNG Hasil penelitian ini memberikan Gambaran detail mengenai proses pembuatan pilar support yang dapar diaplikasikan pada proyek serupa. Penelitian ini suksesHasil penelitian ini memberikan Gambaran detail mengenai proses pembuatan pilar support yang dapar diaplikasikan pada proyek serupa. Penelitian ini sukses
ACADEMICAREVIEWACADEMICAREVIEW Namun, tantangan tetap ada, termasuk kontribusi zakat yang rendah, disparitas kesejahteraan yang signifikan antara direktur dan karyawan, serta terbatasnyaNamun, tantangan tetap ada, termasuk kontribusi zakat yang rendah, disparitas kesejahteraan yang signifikan antara direktur dan karyawan, serta terbatasnya
ACADEMICAREVIEWACADEMICAREVIEW Menggunakan pendekatan kualitatif, penelitian ini menerapkan analisis konten tematik pada posting kampanye, komentar publik, dan data tangkapan layar dariMenggunakan pendekatan kualitatif, penelitian ini menerapkan analisis konten tematik pada posting kampanye, komentar publik, dan data tangkapan layar dari
POLMAN BANDUNGPOLMAN BANDUNG Namun, untuk memanfaatkan keunggulan mesin CNC diperlukan perencanaan set-up yang baik agar proses berjalan sesuai spesifikasi. Penelitian ini membahasNamun, untuk memanfaatkan keunggulan mesin CNC diperlukan perencanaan set-up yang baik agar proses berjalan sesuai spesifikasi. Penelitian ini membahas