UINUIN

Pharmaceutical and Biomedical Sciences Journal (PBSJ)Pharmaceutical and Biomedical Sciences Journal (PBSJ)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kontaminasi bakteri Coliform pada jamu gendong beras kencur di pasar tradisional di wilayah Sukoharjo. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode MPN (Most Probable Number), yang terdiri dari dua tahap, yaitu Uji Presumtif dan Uji Konfirmasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sampel dengan kode 1, 2, 5, 6, 7, 8, 11, dan 12 memiliki nilai MPN 0/100 ml. Selanjutnya, sampel dengan kode 3, 4, 9, dan 10 menunjukkan nilai MPN >0/100 ml. Berdasarkan hasil penelitian, sampel yang memenuhi kualitas air minum yang baik berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia tahun 2010, adalah sampel dengan kode 1, 2, 5, 6, 7, 8, 11, 12 sedangkan sampel dengan kode 3, 4, 9, 10 tidak memenuhi persyaratan. Perlu adanya edukasi mengenai cara membuat jamu yang baik, sanitasi lingkungan, dan lokasi penjualan jamu yang bersih agar penjual jamu dapat meningkatkan kualitas jamu yang dijual dan memastikan aman untuk dikonsumsi.

Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa empat sampel jamu gendong beras kencur di Pasar Tradisional wilayah Sukoharjo ditemukan positif mengandung bakteri coliform.Bakteri coliform ditemukan pada Sampel 3 (4/100 ml), Sampel 4 (>1898/100 ml), Sampel 9 (271/100 ml), dan Sampel 10 (190/100 ml).Sementara itu, delapan sampel lainnya negatif mengandung coliform.Perlu adanya edukasi mengenai cara membuat jamu yang baik, sanitasi lingkungan, dan lokasi penjualan jamu yang bersih agar penjual jamu dapat meningkatkan kualitas jamu yang dijual dan memastikan aman untuk dikonsumsi.

Berdasarkan latar belakang penelitian yang menyoroti kurangnya perhatian terhadap kebersihan dalam pembuatan dan penjualan jamu gendong beras kencur, serta hasil penelitian yang menunjukkan adanya kontaminasi bakteri coliform, beberapa saran penelitian lanjutan dapat diajukan. Pertama, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengidentifikasi jenis bakteri coliform secara spesifik yang terdapat dalam jamu gendong beras kencur, sehingga dapat diketahui sumber kontaminasi dan faktor-faktor yang mempengaruhinya. Kedua, penelitian dapat difokuskan pada pengembangan metode pengawetan alami yang efektif untuk menghambat pertumbuhan bakteri patogen dalam jamu gendong beras kencur, dengan memanfaatkan bahan-bahan alami yang tersedia di Indonesia. Ketiga, penting untuk melakukan studi tentang efektivitas program edukasi dan pelatihan bagi penjual jamu gendong beras kencur dalam meningkatkan pengetahuan dan praktik sanitasi yang baik, serta dampaknya terhadap kualitas dan keamanan produk jamu. Dengan menggabungkan ketiga saran ini, diharapkan dapat diperoleh pemahaman yang lebih komprehensif mengenai permasalahan kontaminasi bakteri pada jamu gendong beras kencur, serta solusi yang efektif dan berkelanjutan untuk meningkatkan kualitas dan keamanan produk tradisional ini, sehingga dapat memberikan manfaat kesehatan yang optimal bagi masyarakat.

  1. ISOLASI DAN IDENTIFIKASI ESCHERICHIA COLI PADA AIR WUDHU DI MASJID YANG BERADA DI KOTA TANGERANG | Jurnal... jurnal.poltekkesbanten.ac.id/index.php/Medikes/article/view/154ISOLASI DAN IDENTIFIKASI ESCHERICHIA COLI PADA AIR WUDHU DI MASJID YANG BERADA DI KOTA TANGERANG Jurnal jurnal poltekkesbanten ac index php Medikes article view 154
  2. KEPADATAN BAKTERI COLIFORM SEBAGAI INDIKATOR PENCEMARAN BIOLOGIS DI PERAIRAN PESISIR SEPULUH KABUPATEN... doi.org/10.21107/juvenil.v1i2.7579KEPADATAN BAKTERI COLIFORM SEBAGAI INDIKATOR PENCEMARAN BIOLOGIS DI PERAIRAN PESISIR SEPULUH KABUPATEN doi 10 21107 juvenil v1i2 7579
  3. IDENTIFIKASI BAKTERI PADA DEPOT AIR MINUM ISI ULANG DI KOTA MANADO | eBiomedik. identifikasi bakteri... doi.org/10.35790/ebm.2.2.2014.5518IDENTIFIKASI BAKTERI PADA DEPOT AIR MINUM ISI ULANG DI KOTA MANADO eBiomedik identifikasi bakteri doi 10 35790 ebm 2 2 2014 5518
Read online
File size372.88 KB
Pages8
DMCAReport

Related /

JURIS Kepatuhan Minum Obat Berbasis Teori Model Imogene King pada Pasien Hipertensi 2026More at 2026

UMKLAUMKLA Populasi dalam penelitian ini sejumlah 45 responden sedangkan sampel yang digunakan adalah sejumlah 40 responden, dengan teknik sampling purposive samplingPopulasi dalam penelitian ini sejumlah 45 responden sedangkan sampel yang digunakan adalah sejumlah 40 responden, dengan teknik sampling purposive sampling

JURIS Pengetahuan Masyarakat Usia Produktif tentang Dampak Mengkonsumsi Minuman Berenergi pada Organ Ginjal 2026More at 2026

UMKLAUMKLA Masyarakat usia produktif merupakan masyarakat yang masuk dalam rentang usia 15–64 tahun yang memiliki banyak aktivitas dan target yang harus tercapai,Masyarakat usia produktif merupakan masyarakat yang masuk dalam rentang usia 15–64 tahun yang memiliki banyak aktivitas dan target yang harus tercapai,

JURIS Pelestarian Fungsi Fisik untuk Pasien Kanker dengan Metastasis Tulang Literature Review 2026More at 2026

UMKLAUMKLA Adanya metastasis tulang dapat menyebabkan penurunan fungsi fisik, penurunan kualitas hidup dan pilihan pengobatan yang lebih sedikit. Adapun tujuan dariAdanya metastasis tulang dapat menyebabkan penurunan fungsi fisik, penurunan kualitas hidup dan pilihan pengobatan yang lebih sedikit. Adapun tujuan dari

JURIS Pengenalan Teknik Pengolahan Tanaman Obat yang Berorientasi pada Kesehatan dan Peluang Usaha Lokal 2026More at 2026

YBLIYBLI Metode pelaksanaan meliputi identifikasi kebutuhan melalui observasi dan diskusi awal, penyuluhan interaktif mengenai prinsip stabilitas senyawa aktif,Metode pelaksanaan meliputi identifikasi kebutuhan melalui observasi dan diskusi awal, penyuluhan interaktif mengenai prinsip stabilitas senyawa aktif,

JURIS Hubungan Pengetahuan Sikap Dan Dukungan Keluarga Pasien Diabetes Melitus Dengan Pencegahan Hiperglikemia Di RS Vita Insani 2025More at 2025

JURNALBIKESJURNALBIKES Hasil uji statistik Chi-Square menunjukkan terdapat hubungan yang signifikan antara pengetahuan, sikap, dan dukungan keluarga dengan pencegahan hiperglikemiaHasil uji statistik Chi-Square menunjukkan terdapat hubungan yang signifikan antara pengetahuan, sikap, dan dukungan keluarga dengan pencegahan hiperglikemia

JURIS Duration Of Hemodialysis With Incidence Of Pruritus In The Hospital Santa Elisabeth Medan In 2024 2025More at 2025

JURNALBIKESJURNALBIKES Teknik pengambilan sampel menggunakan total sampling yaitu jumlah pasien yang menjalani hemodialisa sebanyak 65 responden. Pengumpulan data dilakukan denganTeknik pengambilan sampel menggunakan total sampling yaitu jumlah pasien yang menjalani hemodialisa sebanyak 65 responden. Pengumpulan data dilakukan dengan

JURIS Pengaruh Pemberian Terapi Murottal Al Quran Surah Al Isra terhadap Hemodinamik pada Pasien Stroke 2024More at 2024

UMKLAUMKLA Teknik pengambilan sampel data penelitian ini adalah non probability sampling. Sampel yang digunakan sebanyak 30 pasien stroke. Alat penelitian yang digunakanTeknik pengambilan sampel data penelitian ini adalah non probability sampling. Sampel yang digunakan sebanyak 30 pasien stroke. Alat penelitian yang digunakan

JURIS Pengaruh Oral Hygiene terhadap Dekubitus Mukosa Oral pada Pasien Terpasang Nasogastric Tube 2024More at 2024

UMKLAUMKLA Karakteristik responden yang berusia 60 Tahun sebanyak 16 responden (38,1%) dari total 42 responden. karakteristik responden menurut jenis kelamin yaituKarakteristik responden yang berusia 60 Tahun sebanyak 16 responden (38,1%) dari total 42 responden. karakteristik responden menurut jenis kelamin yaitu

Useful /

JURIS Korelasi Pengetahuan dengan Perilaku Pasien dalam Penggunaan NSAIDs untuk Swamedikasi Nyeri di Apotek 2026More at 2026

UINUIN Sebagian besar responden menunjukkan pengetahuan yang cukup (59,9%) dan perilaku bertanggung jawab (57,2%) dalam swamedikasi NSAID. Terdapat hubungan yangSebagian besar responden menunjukkan pengetahuan yang cukup (59,9%) dan perilaku bertanggung jawab (57,2%) dalam swamedikasi NSAID. Terdapat hubungan yang

JURIS Hubungan Tingkat Kepuasan Terapi Terhadap Kepatuhan Minum Obat Pasien Diabetes Melitus Tipe II di Puskesmas X di Banten Tahun 2024 2025More at 2025

JURNALBIKESJURNALBIKES Diabetes Melitus (DM) tipe 2 merupakan salah satu penyakit dengan prevalensi tinggi, sebanyak 537 juta orang menderita DM dan jumlah ini akan terus bertambahDiabetes Melitus (DM) tipe 2 merupakan salah satu penyakit dengan prevalensi tinggi, sebanyak 537 juta orang menderita DM dan jumlah ini akan terus bertambah

JURIS Hubungan Pengetahuan Dan Sikap Wanita Usia Subur WUS Terhadap Penggunaan KB IUD 2025More at 2025

JURNALBIKESJURNALBIKES Pengolahan data menggunakan program SPSS. Hasil uji univariat diperoleh mayoritas pengetahuan WUS pada kategori kurang dengan frekuensi 51 orang (53,7%),Pengolahan data menggunakan program SPSS. Hasil uji univariat diperoleh mayoritas pengetahuan WUS pada kategori kurang dengan frekuensi 51 orang (53,7%),

JURIS Perilaku Binge Watching Sebagai Strategi Koping Maladaptif Pada Mahasiswa 2025More at 2025

JURNALBIKESJURNALBIKES Data yang diperoleh dalam penelitian ini dianalisis menggunakan metode analisis data kualitatif Miles dan Huberman. Berdasarkan paparan hasil dan pembahasan,Data yang diperoleh dalam penelitian ini dianalisis menggunakan metode analisis data kualitatif Miles dan Huberman. Berdasarkan paparan hasil dan pembahasan,

ads-block-test