UINUIN

Pharmaceutical and Biomedical Sciences Journal (PBSJ)Pharmaceutical and Biomedical Sciences Journal (PBSJ)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kontaminasi bakteri Coliform pada jamu gendong beras kencur di pasar tradisional di wilayah Sukoharjo. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode MPN (Most Probable Number), yang terdiri dari dua tahap, yaitu Uji Presumtif dan Uji Konfirmasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sampel dengan kode 1, 2, 5, 6, 7, 8, 11, dan 12 memiliki nilai MPN 0/100 ml. Selanjutnya, sampel dengan kode 3, 4, 9, dan 10 menunjukkan nilai MPN >0/100 ml. Berdasarkan hasil penelitian, sampel yang memenuhi kualitas air minum yang baik berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia tahun 2010, adalah sampel dengan kode 1, 2, 5, 6, 7, 8, 11, 12 sedangkan sampel dengan kode 3, 4, 9, 10 tidak memenuhi persyaratan. Perlu adanya edukasi mengenai cara membuat jamu yang baik, sanitasi lingkungan, dan lokasi penjualan jamu yang bersih agar penjual jamu dapat meningkatkan kualitas jamu yang dijual dan memastikan aman untuk dikonsumsi.

Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa empat sampel jamu gendong beras kencur di Pasar Tradisional wilayah Sukoharjo ditemukan positif mengandung bakteri coliform.Bakteri coliform ditemukan pada Sampel 3 (4/100 ml), Sampel 4 (>1898/100 ml), Sampel 9 (271/100 ml), dan Sampel 10 (190/100 ml).Sementara itu, delapan sampel lainnya negatif mengandung coliform.Perlu adanya edukasi mengenai cara membuat jamu yang baik, sanitasi lingkungan, dan lokasi penjualan jamu yang bersih agar penjual jamu dapat meningkatkan kualitas jamu yang dijual dan memastikan aman untuk dikonsumsi.

Berdasarkan latar belakang penelitian yang menyoroti kurangnya perhatian terhadap kebersihan dalam pembuatan dan penjualan jamu gendong beras kencur, serta hasil penelitian yang menunjukkan adanya kontaminasi bakteri coliform, beberapa saran penelitian lanjutan dapat diajukan. Pertama, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengidentifikasi jenis bakteri coliform secara spesifik yang terdapat dalam jamu gendong beras kencur, sehingga dapat diketahui sumber kontaminasi dan faktor-faktor yang mempengaruhinya. Kedua, penelitian dapat difokuskan pada pengembangan metode pengawetan alami yang efektif untuk menghambat pertumbuhan bakteri patogen dalam jamu gendong beras kencur, dengan memanfaatkan bahan-bahan alami yang tersedia di Indonesia. Ketiga, penting untuk melakukan studi tentang efektivitas program edukasi dan pelatihan bagi penjual jamu gendong beras kencur dalam meningkatkan pengetahuan dan praktik sanitasi yang baik, serta dampaknya terhadap kualitas dan keamanan produk jamu. Dengan menggabungkan ketiga saran ini, diharapkan dapat diperoleh pemahaman yang lebih komprehensif mengenai permasalahan kontaminasi bakteri pada jamu gendong beras kencur, serta solusi yang efektif dan berkelanjutan untuk meningkatkan kualitas dan keamanan produk tradisional ini, sehingga dapat memberikan manfaat kesehatan yang optimal bagi masyarakat.

  1. ISOLASI DAN IDENTIFIKASI ESCHERICHIA COLI PADA AIR WUDHU DI MASJID YANG BERADA DI KOTA TANGERANG | Jurnal... jurnal.poltekkesbanten.ac.id/index.php/Medikes/article/view/154ISOLASI DAN IDENTIFIKASI ESCHERICHIA COLI PADA AIR WUDHU DI MASJID YANG BERADA DI KOTA TANGERANG Jurnal jurnal poltekkesbanten ac index php Medikes article view 154
  2. KEPADATAN BAKTERI COLIFORM SEBAGAI INDIKATOR PENCEMARAN BIOLOGIS DI PERAIRAN PESISIR SEPULUH KABUPATEN... doi.org/10.21107/juvenil.v1i2.7579KEPADATAN BAKTERI COLIFORM SEBAGAI INDIKATOR PENCEMARAN BIOLOGIS DI PERAIRAN PESISIR SEPULUH KABUPATEN doi 10 21107 juvenil v1i2 7579
  3. IDENTIFIKASI BAKTERI PADA DEPOT AIR MINUM ISI ULANG DI KOTA MANADO | eBiomedik. identifikasi bakteri... doi.org/10.35790/ebm.2.2.2014.5518IDENTIFIKASI BAKTERI PADA DEPOT AIR MINUM ISI ULANG DI KOTA MANADO eBiomedik identifikasi bakteri doi 10 35790 ebm 2 2 2014 5518
Read online
File size372.88 KB
Pages8
DMCAReport

Related /

JURIS Optimasi dan Evaluasi Mikroemulsi Minyak Prepupa Black Soldier Fly Hermetia illucens 2026More at 2026

UINUIN Formula hasil optimasi selanjutnya dievaluasi meliputi uji organoleptis, pH, viskositas, transmitansi, ukuran globul, serta uji stabilitas melalui pengujianFormula hasil optimasi selanjutnya dievaluasi meliputi uji organoleptis, pH, viskositas, transmitansi, ukuran globul, serta uji stabilitas melalui pengujian

JURIS Perilaku Manajemen Diri dan Profil Temperamen pada Karyawan Universitas Prediabetes Studi Kuantitatif Deskriptif 2026More at 2026

UINUIN Mayoritas memiliki skor DSMQ rendah (79,5%), dengan kontrol diet dan aktivitas fisik sebagai domain terlemah. Overweight/obesitas sangat tinggi (BMI ≥Mayoritas memiliki skor DSMQ rendah (79,5%), dengan kontrol diet dan aktivitas fisik sebagai domain terlemah. Overweight/obesitas sangat tinggi (BMI ≥

JURIS Analisis Hubungan Perceived Quality dan Brand Awareness terhadap Brand Loyalty melalui Brand Image pada Produk Jamu Melydel 2025More at 2025

JOURNALCENTERJOURNALCENTER Metode penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan desain deskriptif. Populasi penelitian adalah pelanggan Jamu Melydel dengan jumlah sampel sebanyakMetode penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan desain deskriptif. Populasi penelitian adalah pelanggan Jamu Melydel dengan jumlah sampel sebanyak

JURIS Pengaruh Praperlakuan Fermentasi Fusarium terhadap Rendemen dan Profil Kimia Hidrodistilasi Minyak Gaharu 2025More at 2025

UINUIN Agarwood (gaharu) from Aquilaria sp. has been a treasured resin natural fragrance for thousands of years, prized for its uniqueness and scent. However,Agarwood (gaharu) from Aquilaria sp. has been a treasured resin natural fragrance for thousands of years, prized for its uniqueness and scent. However,

JURIS Studi In Silico Senyawa Kimia Zingiber Montanum J K nig sebagai Antidiabetes terhadap Reseptor Glukosidase 2025More at 2025

UINUIN Sebaliknya, terdapat enam senyawa ligan uji cassumunarin A (-7,7 kkal/mol), cassumunarin B (-7,5 kkal/mol), cassumunarin C (-8,0 kkal/mol), cassumuninSebaliknya, terdapat enam senyawa ligan uji cassumunarin A (-7,7 kkal/mol), cassumunarin B (-7,5 kkal/mol), cassumunarin C (-8,0 kkal/mol), cassumunin

JURIS Studi In Silico Senyawa Bioaktif pada Daun Yakon Smallanthus sonchifolius Kayu Secang Caesalpinia sappan L Daun Salam Syzygium polyanthum Sebagai Antidiabetes Mekanisme Kerja Inhibitor SGLT 2 2025More at 2025

UINUIN Hasil visualisasi menunjukan residu asam amino yang berperan penting ialah PHE 98 dan VAL 157. Hasil molecular dynamics menunjukan kompleks ligan 3,4-DicaffeoyquinicHasil visualisasi menunjukan residu asam amino yang berperan penting ialah PHE 98 dan VAL 157. Hasil molecular dynamics menunjukan kompleks ligan 3,4-Dicaffeoyquinic

JURIS Peningkatan Strategi Pemasaran Online Produksi Jamu Tradisional 2024More at 2024

SEMINAR IDSEMINAR ID Masalah utama yang diidentifikasi adalah rendahnya visibilitas produk dan minimnya keterlibatan pelanggan. Solusi yang diterapkan meliputi pembuatan kontenMasalah utama yang diidentifikasi adalah rendahnya visibilitas produk dan minimnya keterlibatan pelanggan. Solusi yang diterapkan meliputi pembuatan konten

JURIS Strategi Pemasaran Jamu Di Era Industri 4 0 2021More at 2021

UNIPMAUNIPMA Tujuan kegiatan pengabdian masyarakat adalah produk jamu Joketro dikenal oleh masyarakat sebagai produk unggulan, pangsa pasar target penjual jamu lebihTujuan kegiatan pengabdian masyarakat adalah produk jamu Joketro dikenal oleh masyarakat sebagai produk unggulan, pangsa pasar target penjual jamu lebih

Useful /

JURIS PENERAPAN UNDANG UNDANGAN NOMOR 23 TAHUN 2004 TERHADAP KORBAN KDRT Studi Kasus Putusan Nomor XXX Pid Sus 2020 PN Mrn 2025More at 2025

FHUKIFHUKI Berdasarkan Putusan Pengadilan Negeri Nomor XXX/Pid. Mrn, dikonfirmasi bahwa kasus KDRT telah terjadi. Kekerasan Dalam Rumah Tangga merupakan tindak pidanaBerdasarkan Putusan Pengadilan Negeri Nomor XXX/Pid. Mrn, dikonfirmasi bahwa kasus KDRT telah terjadi. Kekerasan Dalam Rumah Tangga merupakan tindak pidana

JURIS Perubahan Bentuk Badan Hukum Perusahaan Umum Menjadi Perusahaan Perseroan 2025More at 2025

FHUKIFHUKI 40 Tahun 2007. Dengan menggunakan metode penelitian hukum normatif serta data primer dan sekunder, studi menemukan bahwa perubahan tersebut memenuhi ketentuan40 Tahun 2007. Dengan menggunakan metode penelitian hukum normatif serta data primer dan sekunder, studi menemukan bahwa perubahan tersebut memenuhi ketentuan

JURIS A retrospective descriptive cross sectional study of Oral Dosage Form Administered in The Form of Suspension to ICU Patients at Hospital X 2025More at 2025

UINUIN Based on these findings, it was concluded that oral medications, particularly crushed-coated tablets, could negatively affect drug stability. Active substancesBased on these findings, it was concluded that oral medications, particularly crushed-coated tablets, could negatively affect drug stability. Active substances

JURIS Aktivitas Antibakteri Sediaan Masker Gel Peel Off Ekstrak Mentimun Cucumis Sativus Dan Tomat Solanum Lycopersicum Terhadap Staphylococcus Epidermidis 2025More at 2025

UINUIN Rata-rata diameter zona hambat sediaan masker gel peel off campuran ekstrak mentimun dan tomat terhadap Staphylococcus epidermidis pada konsentrasi 5%,Rata-rata diameter zona hambat sediaan masker gel peel off campuran ekstrak mentimun dan tomat terhadap Staphylococcus epidermidis pada konsentrasi 5%,

ads-block-test