INSCHOOLINSCHOOL
GHMJ (Global Health Management Journal)GHMJ (Global Health Management Journal)Masyarakat adat Dayak di Kalimantan Tengah secara tradisional menggunakan tanaman asli sebagai makanan dan obat untuk meringankan penyakit, meningkatkan stamina, dan memperpanjang umur. Salah satunya adalah tanaman rumput bebek atau uru lewu (Eleusine indica), yang dipercaya dapat mengencangkan organ kewanitaan setelah melahirkan. Namun, hal ini belum terkonfirmasi secara empiris. Pemeriksaan fitokimia menunjukkan bahwa tanaman ini memiliki tiga bahan kimia dengan sifat antikanker dan dua senyawa dengan sifat antioksidan karena konsentrasi komponen bioaktifnya dapat diformulasikan menjadi minuman herbal, seperti teh. Tiga formulasi teh dikembangkan dan dievaluasi pada 100 panelis konsumen untuk menentukan persepsi sensorik mereka: F1 (100% uru lewu), F2 (80% uru lewu dan 20% teh hitam), dan F3 (60% uru lewu dan 40% teh hitam). Nilai IC50 untuk Uru Lewu dan teh hitam dalam uji aktivitas antioksidan menggunakan teknik DPPH masing-masing adalah 133,77 mg/kg dan 345,01 mg/kg. Hal ini menunjukkan bahwa uru lewu memiliki aktivitas antioksidan hampir tiga kali lipat dari teh hitam. Uru lewu memiliki aktivitas antioksidan sedang (lebih tinggi dari teh hitam). Berdasarkan warna, aroma, dan rasa teh, formulasi teh F3 dengan 60% uru lewu dan 40% teh hitam adalah formulasi yang paling banyak dipilih oleh konsumen.
Uru lewu mengandung aktivitas antioksidan sekitar tiga kali lipat dari teh hitam, dengan aktivitas antioksidan yang moderat dibandingkan dengan teh hitam yang rendah.Studi ini menyimpulkan bahwa formula dengan komposisi 60% uru lewu dan 40% teh hitam merupakan formula yang paling disukai berdasarkan persepsi sensorik konsumen.Oleh karena itu, formulasi ini berpotensi menjadi pilihan yang menarik bagi konsumen yang mencari minuman teh herbal dengan manfaat antioksidan dan rasa yang disukai.
Penelitian lanjutan dapat dilakukan dengan mengeksplorasi lebih lanjut potensi uru lewu sebagai bahan fungsional dalam berbagai produk makanan dan minuman, tidak hanya terbatas pada teh. Studi dapat difokuskan pada formulasi produk dengan kombinasi uru lewu dan bahan-bahan lokal lainnya untuk menciptakan produk yang unik dan menarik bagi konsumen. Selain itu, perlu dilakukan penelitian lebih mendalam mengenai efek uru lewu terhadap kesehatan manusia, termasuk manfaatnya dalam mengencangkan organ kewanitaan setelah melahirkan, melalui uji klinis yang terkontrol dan terukur. Terakhir, perlu diteliti stabilitas senyawa antioksidan dalam uru lewu selama penyimpanan dan pengolahan, serta cara untuk mempertahankan atau meningkatkan kandungan antioksidannya dalam produk akhir.
- Review: Biodiversity conservation strategy in a native perspective; case study of shifting cultivation... smujo.id/nb/article/view/972Review Biodiversity conservation strategy in a native perspective case study of shifting cultivation smujo nb article view 972
- Antioxidant Activity and Consumer Sensory Perceptions of Uru Lewu (Eleusine indica) Formulations | GHMJ... doi.org/10.35898/ghmj-62962Antioxidant Activity and Consumer Sensory Perceptions of Uru Lewu Eleusine indica Formulations GHMJ doi 10 35898 ghmj 62962
| File size | 976.32 KB |
| Pages | 5 |
| Short Link | https://juris.id/p-15W |
| Lookup Links | Google ScholarGoogle Scholar, Semantic ScholarSemantic Scholar, CORE.ac.ukCORE.ac.uk, WorldcatWorldcat, ZenodoZenodo, Research GateResearch Gate, Academia.eduAcademia.edu, OpenAlexOpenAlex, Hollis HarvardHollis Harvard |
| DMCA | Report |
Related /
UNIPAUNIPA Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat tiga kelompok kebun rakyat di tiga lokasi yang berbeda yaitu: kelompok Ofoncu Efeina (Kelurahan Amban), UdopiHasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat tiga kelompok kebun rakyat di tiga lokasi yang berbeda yaitu: kelompok Ofoncu Efeina (Kelurahan Amban), Udopi
UncenUncen camara terhadap T. concentricum. Metode acak lengkap dengan 5 perlakuan (25%, 50%, 75%, 100% ekstrak dan fluconazol sebagai kontrol positif) digunakan.camara terhadap T. concentricum. Metode acak lengkap dengan 5 perlakuan (25%, 50%, 75%, 100% ekstrak dan fluconazol sebagai kontrol positif) digunakan.
IAIN CURUPIAIN CURUP Dengan mengadopsi pendekatan ijtihād maqāṣidī dan tahqīq al‑manāṭ, studi ini menawarkan model rekonstruksi hukum Islam yang kontekstual danDengan mengadopsi pendekatan ijtihād maqāṣidī dan tahqīq al‑manāṭ, studi ini menawarkan model rekonstruksi hukum Islam yang kontekstual dan
UMMUMM Integrasi ADR dengan mekanisme adat terbukti memperkuat pluralisme hukum dan menyediakan alternatif yang lebih sesuai daripada litigasi di masyarakat pedesaanIntegrasi ADR dengan mekanisme adat terbukti memperkuat pluralisme hukum dan menyediakan alternatif yang lebih sesuai daripada litigasi di masyarakat pedesaan
UNISKA BJMUNISKA BJM Pemberian informasi yang cermat dan kuat tanpa eksploitasi kekuasaan terbukti mendorong partisipasi masyarakat dalam program vaksinasi Covid-19. DiskusiPemberian informasi yang cermat dan kuat tanpa eksploitasi kekuasaan terbukti mendorong partisipasi masyarakat dalam program vaksinasi Covid-19. Diskusi
UNHASUNHAS Penyusunan regulasi yang lebih komprehensif mencakup standarisasi perizinan, pengelolaan lahan pascatambang, pengelolaan limbah, dan praktik pertambanganPenyusunan regulasi yang lebih komprehensif mencakup standarisasi perizinan, pengelolaan lahan pascatambang, pengelolaan limbah, dan praktik pertambangan
UMB BUNGOUMB BUNGO Faktor-faktor yang menyebabkan terjadinya konflik PT. SKU dengan Masyarakat yang tergabung dalam Kelompok Tani Sukma Bersatu berawal dari upaya yang dilakukanFaktor-faktor yang menyebabkan terjadinya konflik PT. SKU dengan Masyarakat yang tergabung dalam Kelompok Tani Sukma Bersatu berawal dari upaya yang dilakukan
STAISKUTIMSTAISKUTIM Penelitian yang dipaparkan ini merupakan penelitian evalusi pendidikan di sekolah dengan tujuan untuk meningkatkan prestasi kerja guru melalui model kesenjanganPenelitian yang dipaparkan ini merupakan penelitian evalusi pendidikan di sekolah dengan tujuan untuk meningkatkan prestasi kerja guru melalui model kesenjangan
Useful /
UNIPAUNIPA Penelitian ini menemukan tiga jenis kelelawar pemakan buah di kawasan hutan dataran rendah pantai utara Manokwari, yaitu Nyctimene albiventer, RousettusPenelitian ini menemukan tiga jenis kelelawar pemakan buah di kawasan hutan dataran rendah pantai utara Manokwari, yaitu Nyctimene albiventer, Rousettus
UMITRAUMITRA Kegiatan pengabdian kepada masyarakat (PKM) oleh dosen dan mahasiswa KKN Universitas Negeri Gorontalo dilaksanakan di desa Mamunga kecamatan Bulawa, kabupatenKegiatan pengabdian kepada masyarakat (PKM) oleh dosen dan mahasiswa KKN Universitas Negeri Gorontalo dilaksanakan di desa Mamunga kecamatan Bulawa, kabupaten
UNSUNS Sistematis berarti, membuat klasifikasi terhadap bahan-bahan hukum tertulis tersebut, untuk memudahkan kerjaan analisa dan konstruksi. Hasil dari kajianSistematis berarti, membuat klasifikasi terhadap bahan-bahan hukum tertulis tersebut, untuk memudahkan kerjaan analisa dan konstruksi. Hasil dari kajian
UNSUNS Penelitian ini dilatbertujuan untuk menjelaskan dan menganalisa kegagalan pengelolaan pertambangan di Indonesia dan model pengelolaan Blok Masela berbasisPenelitian ini dilatbertujuan untuk menjelaskan dan menganalisa kegagalan pengelolaan pertambangan di Indonesia dan model pengelolaan Blok Masela berbasis