UNRAMUNRAM
Indonesian Journal of Fisheries Community Empowerment (Jurnal Pengabdian Perikanan Indonesia)Indonesian Journal of Fisheries Community Empowerment (Jurnal Pengabdian Perikanan Indonesia)Cangkang kepiting merupakan produk sisa dari pemanfaatan kepiting yang tidak dimanfaatkan dan langsung dibuang. Kegiatan Pengabdian Masyarakat ini dilakukan untuk melatih ibu-ibu warga sekitar dalam pembuatan kerupuk dengan memanfaatkan tepung cangkang kepiting sebagai bahan tambahan untuk menambah cita rasa. Diharapkan dengan adanya keterampilan ini, peserta dapat menambah pendapatan keluarga dan membuat produk olahan sehat untuk keluarga.
Pelatihan pembuatan kerupuk cangkang kepiting mendapat respon positif dari peserta, yang mampu menerima materi dan membuat produk olahan dengan berbagai varian rasa.Peserta memahami manfaat cangkang kepiting dan sayuran sebagai penambah rasa dan pewarna alami.Kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan pendapatan keluarga dan menciptakan produk olahan yang sehat.
Penelitian lebih lanjut dapat dilakukan untuk mengoptimalkan penggunaan tepung cangkang kepiting dalam berbagai produk pangan olahan lainnya, seperti bakso atau nugget, untuk meningkatkan nilai gizi dan mengurangi limbah. Selain itu, studi mengenai pengaruh variasi konsentrasi tepung cangkang kepiting terhadap tekstur dan rasa kerupuk perlu dilakukan untuk mendapatkan produk dengan kualitas terbaik. Terakhir, penelitian mengenai potensi pasar dan strategi pemasaran kerupuk cangkang kepiting, termasuk analisis biaya-manfaat bagi pelaku usaha kecil, dapat membantu meningkatkan daya saing produk dan keberlanjutan program pengabdian masyarakat ini.
| File size | 311.44 KB |
| Pages | 4 |
| DMCA | Report |
Related /
STIALANSTIALAN Diplomasi juga berguna untuk mendongkrak peluang kerjasama agar dapat membuka pasar untuk produk pangan dan pertanian. Kinerja diplomasi Indonesia telahDiplomasi juga berguna untuk mendongkrak peluang kerjasama agar dapat membuka pasar untuk produk pangan dan pertanian. Kinerja diplomasi Indonesia telah
POLKESBANPOLKESBAN Instrumen disusun berdasarkan kajian literatur dan diuji coba untuk memastikan relevansi pertanyaan. Analisis data dilakukan secara tematik menggunakanInstrumen disusun berdasarkan kajian literatur dan diuji coba untuk memastikan relevansi pertanyaan. Analisis data dilakukan secara tematik menggunakan
ILININSTITUTEILININSTITUTE Pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan ibu balita dalam memanfaatkan pangan lokal menjadi berbagai menu PMT untuk menangani masalah giziPengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan ibu balita dalam memanfaatkan pangan lokal menjadi berbagai menu PMT untuk menangani masalah gizi
MALAHAYATIMALAHAYATI dalam yoghurt terbukti meningkatkan kadar lemak dan protein secara signifikan tanpa mengganggu kestabilan pH, dengan konsentrasi 10% direkomendasikan sebagaidalam yoghurt terbukti meningkatkan kadar lemak dan protein secara signifikan tanpa mengganggu kestabilan pH, dengan konsentrasi 10% direkomendasikan sebagai
UMJ PremiumUMJ Premium Penambahan tepung kelor dan tepung sorgum pada penelitian formulasi cookies yang sudah dibuat oleh peneliti dapat dinyatakan telah sesuai dan sudah memenuhiPenambahan tepung kelor dan tepung sorgum pada penelitian formulasi cookies yang sudah dibuat oleh peneliti dapat dinyatakan telah sesuai dan sudah memenuhi
LAAROIBALAAROIBA Namun, saat ini, produk halal telah menjadi tren yang tidak hanya menjadi kebutuhan konsumen, tetapi juga menjadi kewajiban bagi produsen dalam memproduksi.Namun, saat ini, produk halal telah menjadi tren yang tidak hanya menjadi kebutuhan konsumen, tetapi juga menjadi kewajiban bagi produsen dalam memproduksi.
UMSRAPPANGUMSRAPPANG Metode yang digunakan berupa penyuluhan, praktek dan pendampingan bagaimana mengolah jagung menjadi olahan pangan seperti keripik jagung, kemudian pengemasan,Metode yang digunakan berupa penyuluhan, praktek dan pendampingan bagaimana mengolah jagung menjadi olahan pangan seperti keripik jagung, kemudian pengemasan,
UnmulUnmul Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap Pola Searah dengan faktor perlakuan adalah daging itik yang diberi pakan komersil dan limbah dari Pasar Segiri.Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap Pola Searah dengan faktor perlakuan adalah daging itik yang diberi pakan komersil dan limbah dari Pasar Segiri.
Useful /
HAMZANWADIHAMZANWADI Keadaan ini memaksa seluruh proses pembelajaran berubah. Semua pembelajaran diharuskan melalui pembelajaran daring. Guru dan peserta didik mengalami kesulitanKeadaan ini memaksa seluruh proses pembelajaran berubah. Semua pembelajaran diharuskan melalui pembelajaran daring. Guru dan peserta didik mengalami kesulitan
HAMZANWADIHAMZANWADI Seiring dengan kemajuan zaman tersebut ilmu pengetahuan juga terus berkembang. Ilmu pengetahuan digunakan untuk menjawab berbagai kebutuhan manusia. PersainganSeiring dengan kemajuan zaman tersebut ilmu pengetahuan juga terus berkembang. Ilmu pengetahuan digunakan untuk menjawab berbagai kebutuhan manusia. Persaingan
UNRAMUNRAM Virus Corona (COVID-19) yang ditemukan di Wuhan, Cina, pada akhir tahun 2019 telah berdampak luas pada kehidupan manusia di seluruh dunia. Indonesia menerapkanVirus Corona (COVID-19) yang ditemukan di Wuhan, Cina, pada akhir tahun 2019 telah berdampak luas pada kehidupan manusia di seluruh dunia. Indonesia menerapkan
UnmulUnmul Penelitian dilakukan untuk mengetahui perubahan sifat fisik (pH, daya ikat air, susut masak dan warna) otot semitendinosus sapi pasca penyembelihan denganPenelitian dilakukan untuk mengetahui perubahan sifat fisik (pH, daya ikat air, susut masak dan warna) otot semitendinosus sapi pasca penyembelihan dengan